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大皖新闻讯 5月11日，记者从安徽农业大学获悉，近日，该校梅林教授团队在低盐、低脂肉制品领域取得研究进展，相关成果分别以“Effects of exopolysaccharide by Pediococcus acidilactici S1 on the gelation properties a……更多

2024-05-11 18:23:00肉制,肉制品,农大,研究成果,成果,团队

南京农业大学2023年全国科技活动周活动开幕

...在活动现场看到，公众不仅可以品米、菊花茶、萝卜干、肉制品、拔丝酸奶、米酒、玉米饮料、低GI饼干、代餐方便粥、代餐粉、梅深加工产品等；还可参加“植物中的十二生肖”、“认识中草药，动手做香囊”、“奇貌之下，...……更多

2023-05-21 23:10:00南京农业大学,活动,南京,农业,全国,大学

双汇牵头的国家重点研发计划项目启动会在漯顺利召开

... 5月23日，由双汇牵头的“十四五”国家重点研发计划“肉制品智能制造与信息化无人工厂关键技术研发及产业化示范”项目启动会在漯河胜利召开。该项目属于国家“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项，是双汇首次牵...……更多

2024-05-25 21:42:00双汇,启动会,计划项目,重点,项目,国家

研究发现一种更健康的肉类脂肪替代物

...更健康、更营养的肉制品提供了新的可能性和思路。相关研究成果日前发表于国际期刊《食品亲水胶体》。肉类食品是人体获取优质蛋白和能量的重要来源，但其含有大量饱和脂肪，摄入过多可能诱发冠心病、动脉粥样硬化等疾...……更多

2024-01-19 08:22:00替代物,肉类,脂肪,研究,健康,脂肪

金锣集团博士后创新实践基地成功举行出站答辩会和开题暨中期考核

...后、大理大学讲师董秀芳就研究课题“褐藻多酚复合新型肉制品的开发及品质控制机制研究”的课题背景、研究内容、结果分析、结论和创新点、在站期间成果等进行了汇报。在答辩环节，董秀芳认真回答了专家组的提问。专家...……更多

2024-02-07 18:10:00答辩会,答辩,金锣,科研开发,博士后,人才培养

宣威市围绕产业发展形成聚才“磁场”

...设“曲靖副中心城市、东部产业转移聚集区、优质火腿及肉制品加工基地”三大发展定位，牢固确立人才引领发展战略地位，抓实人才引育留用各个环节，构建引才雁阵格局，助推产业延链发展，引进一批科研技术人才到宣威发...……更多

2023-10-30 00:15:00宣威市,宣威,磁场,产业发展,产业,发展

喜旺烤肠获国际肉类展金奖

...2023年度“双金成员”称号授予喜旺,并对喜旺遥遥领先的肉制品研发技术、高品质的产品质量及严格的管理体系十分赞赏。喜旺烤肠八大关键技术实现品质再提升联合研发机构钻研新技术、推动产品迭代升级是喜旺自始至终的坚...……更多

2023-11-28 00:48:00烤肠,金奖,肉类,国际,肉制,肉类

漯河吹响“创新之城”建设冲锋号（全力拼经济奋战开门红）

...中原食品实验室—肉制品与预制菜成果转化基地”，加快研究成果转化，提升企业技术实力和市场竞争力。依托漯河食品职业学院建设的河南省食品加工中试基地，是中原食品实验室6个研究基地之一。目前，已建成21条先进中试...……更多

2023-02-20 03:06:00漯河,冲锋号,全力,建设,经济,食品

整装待发，“未来食品”的梦工厂

...际一流干法湿法植物基蛋白肉挤压生产工厂和植物基蛋白肉制品生产工厂；项目二期建设植物基饮料及功能性植物基健康食品生产工厂，同时为承接嘉兴未来食品研究院科研成果孵化、中试、产业化预留发展空间。“植物基蛋白...……更多

2023-10-12 06:55:00工厂,食品,植物,蛋白,项目,食品

爱吃肉的人和爱吃素的人，哪个会更加长寿？

...一定的差异。而对于这个问题科学界一直有不同的观点和研究成果。根据研究显示，从整体上来看素食者的生物标志物更加健康，这些生物标志物能够反映一个人的健康状态，并且素食者的死亡风险相对较低。还有研究发现素食...……更多

2024-05-25 10:05:00长寿,人和,肉类,癌症,胆囊,长寿

皖西白鹅食品　加工技术研究院揭牌

...转自：皖西日报本报讯(记者汪娟)为进一步加快皖西白鹅肉制品加工标准化建设,推动皖西白鹅产业健康快速发展,4月11日上午,皖西白鹅食品加工技术研究院揭牌仪式在六安市胜缘食品有限公司举行。据了解,皖西白鹅食品加工技...……更多

2024-04-13 09:56:00白鹅,皖西,研究院,加工,食品,研究

中国食品科学技术学会第十九届年会召开

...宝才聚焦“肉品质量与‘高低’加工”议题，以徽派特色肉制品为例，深入剖析肉品产业发展中的技术瓶颈，并提出破解之道。徐宝才说，我国肉类工业的主要“卡脖子”问题主要有高温加工肉制品组织软烂、“过熟味”重、冻...……更多

2022-12-15 12:33年会,中国,科学技术,科学,食品,技术

郑和平：“一个人富了不是富，全村富了才是富”

...村振兴的拓荒者，他在国内首创低温肉品，成为中国低温肉制品第一人；他在潍坊这片沃土上扎根创业，立志于斯，以知难而进、敢想敢干的气魄突破重重困难，得利于斯，又以致力于感恩的信念回报社会，他在新中国农业农村...……更多

2024-01-06 12:30:00郑和,郑和平,全村,个人,郑和,郑和平

南农大一研究团队最新成果登上《自然》

本文转自：扬子晚报北京时间12月15日零点，国际权威学术期刊《自然》正刊在线发表南京农业大学植物保护学院陶小荣教授团队最新成果，该成果首次揭示病毒攻击植物激素受体有利自身侵染，植物则进化出了一种免疫受体模...……更多

2022-12-18 03:31农大,成果,团队,自然,研究

让大白菜获得“择偶”自由！山农大团队在《Nature》在线发

...刊《自然》（Nature）在线发表了一项来自山东科研团队的研究成果——阻碍十字花科蔬菜远缘杂交的生殖隔离，被山东农业大学段巧红教授团队打破。他们成功获得大白菜的种间、属间远缘杂交胚，让大白菜获得了“择偶”自由...……更多

2023-01-26 19:06:00农大,大白菜,大白,成果,团队,自由

抢出加速度拼出开门红

...物等企业签订全面战略合作协议，联同双汇集团申报国家肉制品技术创新中心，推动协同创新，促进合作交流；发挥企业创新主体作用，鼓励龙头企业构建产业创新生态圈，拓展科研成果转化孵化产业化成效；推动重点骨干企业...……更多

2024-02-07 08:00:00加速度,项目,企业,漯河,活动,投资

携超300种产品参展双汇亮相第二十二届中国国际肉类工业展览

...览会在济南黄河国际会展中心举行。双汇携旗下生鲜品、肉制品、禽产品、餐饮食材、调味品五大类共300多种产品参展，双汇发展副总裁周霄代表企业参加肉类产业周系列活动。双汇发展副总裁周霄在2024肉类产业创新发展大会...……更多

2024-09-15 20:07:00双汇,肉类,参展,中国,展览会,展览

未来食品，“营养”美好生活（开卷知新）

...有着相似口感味道的新型食品。植物基食品可分为植物基肉制品、植物基乳制品、植物基蛋制品等。人们熟悉的素鸡、素鸭等传统素食食品，就是植物基肉制品的初级形态。不过，植物基食品在降低饱和脂肪酸和胆固醇摄入、提...……更多

2023-02-15 05:26:00美好生活,营养,食品,生活,蛋白,食品

1200万元！农大技术成果转让刷新辽宁纪录

本文转自：沈阳日报2月23日，沈阳农业大学张世宏教授团队在工作中。2月23日记者获悉，沈阳农业大学植物保护学院极端环境微生物研究中心张世宏教授团队完成的一项科技成果，以1200万元技术交易额完成转让。单笔交易额创...……更多

2023-02-24 04:46:00技术成果,农大,辽宁,成果,纪录,技术

思念食品韧性拓域肉制品接棒成长

...寻找提升经营活力的新路径。速冻食品行业，面米制品和肉制品各据半壁江山，同时也是企业彼此拓域业务线的瞄准点。华北平原腹地，一家7月份刚刚开始投产的食品生产基地内正在忙碌的赶工，崭新的基建背后是老品牌的新...……更多

2024-11-06 17:11:00肉制,肉制品,韧性,食品,肉制,肉制品

在爱农笃行中实干成才

...问题，开启了一场人才培养模式的改革探索。如今，中国农大与24个省份91个县119个村、105家企业与合作社、29家科研院所联合，在全国建设了139个科技小院，涵盖63个生产体系。 2009年，中国农业大学教授、中国工程院院士张...……更多

2023-10-12 09:13:00中实,小院,中国农大,中国,科技,曲周县

华中农大团队取得动物基因育种技术突破性进展

...组选种选配计算。“天权”可在多类操作系统运行。相关研究成果近期已在国际学术期刊《核酸研究》在线发表，并被评为“突破性进展”论文。 ……更多

2023-03-08 09:03:00华中,育种,农大,突破性,基因,进展

5代人45年的“温暖事业”

...二等奖。在基因组研究领域，他们的基因组设计育种相关研究成果，推动棉花育种从“海选”走向“定制”，还率先破译了海陆种间、陆陆种内基因组结构变异及其规律，为作物重要性状改良提供了新的理论依据和资源。“五月...……更多

2024-05-23 06:55:00事业,育种,棉花,团队,河北,河北农业大学

淀粉肠中加骨泥对人体有害？专家：符合食品标准的骨泥可以食用

...的，淀粉含量大于10%，蛋白质含量不低于5%的熏煮香肠类肉制品。”此外，范志红认为，不能用火腿肠的国家标准去要求淀粉肠，按照国家标准，火腿肠的蛋白质含量需要达到10%，是淀粉肠的2倍。“不是说淀粉肠不能吃，是不能...……更多

2024-03-21 09:50:00中加,淀粉,有害,食用,人体,标准

荣耀四十载，得利斯董事长郑思敏勾勒“四个一流”发展蓝图

...下，“以匠心、致初心”，从村办企业成长为国内最大的肉制品企业之一。回首过去，董事长郑思敏在致辞中表示，在创始人郑和平的带领下，1984年，西老庄村历史上第一个企业——面粉厂诞生，而后陆续建成了粮油饲料加工...……更多

2024-11-02 15:43:00思敏,得利斯,荣耀,蓝图,董事长,董事

让大米增重长胖川农大为米粒打造了“高产外套”

...基因与应用”则又给出了一个新的解决思路。据悉，此项研究成果由四川农业大学水稻研究所李双成、李平团队研发取得，转化落地后有望使水稻的千粒重增加20%，让人们吃上更“胖”的米粒。近日，封面新闻专访四川农业大学...……更多

2023-02-15 10:32:00长胖,增重,米粒,农大,高产,大米

一批青年才俊脱颖而出（科技视点）

...实。”安徽农业大学常务副校长马传喜介绍，近年来安徽农大秉承“人才是第一资源”的发展理念，在人才引进、培育、使用、服务中向年轻人倾斜，一批青年才俊脱颖而出，成为科技创新的主力军。突出平台和事业，用好的发...……更多

2023-04-17 06:21:00而出,才俊,视点,青年,科技,人才

赵春江院士团队与中国农大等合作研发新型纯电动轮边驱动拖拉机

...团队，合作研发出一种新型纯电动轮边驱动拖拉机。相关研究成果，以“Reducing Operation Emissions and Improving Work Efficiency Using a Pure Electric Wheel Drive Tractor（一种可降低排放并且提高作业效……更多

2024-10-16 09:58:00中国农大,赵春江,赵春,农大,拖拉机,院士