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安农大团队新研究成果助力低盐低脂肉制品发展
大皖新闻讯 5月11日,记者从安徽农业大学获悉,近日,该校梅林教授团队在低盐、低脂肉制品领域取得研究进展,相关成果分别以“Effects of exopolysaccharide by Pediococcus acidilactici S1 on the gelation properties a……更多
研究发现一种更健康的肉类脂肪替代物
...更健康、更营养的肉制品提供了新的可能性和思路。相关研究成果日前发表于国际期刊《食品亲水胶体》。肉类食品是人体获取优质蛋白和能量的重要来源,但其含有大量饱和脂肪,摄入过多可能诱发冠心病、动脉粥样硬化等疾...……更多
金锣集团博士后创新实践基地成功举行出站答辩会和开题暨中期考核答辩会 人才培养和科研开发迈上新台阶
...后、大理大学讲师董秀芳就研究课题“褐藻多酚复合新型肉制品的开发及品质控制机制研究”的课题背景、研究内容、结果分析、结论和创新点、在站期间成果等进行了汇报。在答辩环节,董秀芳认真回答了专家组的提问。专家...……更多
...设“曲靖副中心城市、东部产业转移聚集区、优质火腿及肉制品加工基地”三大发展定位,牢固确立人才引领发展战略地位,抓实人才引育留用各个环节,构建引才雁阵格局,助推产业延链发展,引进一批科研技术人才到宣威发...……更多
喜旺烤肠获国际肉类展金奖
...2023年度“双金成员”称号授予喜旺,并对喜旺遥遥领先的肉制品研发技术、高品质的产品质量及严格的管理体系十分赞赏。喜旺烤肠八大关键技术实现品质再提升联合研发机构钻研新技术、推动产品迭代升级是喜旺自始至终的坚...……更多
整装待发,“未来食品”的梦工厂
...际一流干法湿法植物基蛋白肉挤压生产工厂和植物基蛋白肉制品生产工厂;项目二期建设植物基饮料及功能性植物基健康食品生产工厂,同时为承接嘉兴未来食品研究院科研成果孵化、中试、产业化预留发展空间。“植物基蛋白...……更多
...转自:皖西日报 本报讯(记者汪娟)为进一步加快皖西白鹅肉制品加工标准化建设,推动皖西白鹅产业健康快速发展,4月11日上午,皖西白鹅食品加工技术研究院揭牌仪式在六安市胜缘食品有限公司举行。据了解,皖西白鹅食品加工技...……更多
中国食品科学技术学会第十九届年会召开
...宝才聚焦“肉品质量与‘高低’加工”议题,以徽派特色肉制品为例,深入剖析肉品产业发展中的技术瓶颈,并提出破解之道。徐宝才说,我国肉类工业的主要“卡脖子”问题主要有高温加工肉制品组织软烂、“过熟味”重、冻...……更多
郑和平:“一个人富了不是富,全村富了才是富”
...村振兴的拓荒者,他在国内首创低温肉品,成为中国低温肉制品第一人;他在潍坊这片沃土上扎根创业,立志于斯,以知难而进、敢想敢干的气魄突破重重困难,得利于斯,又以致力于感恩的信念回报社会,他在新中国农业农村...……更多
...物等企业签订全面战略合作协议,联同双汇集团申报国家肉制品技术创新中心,推动协同创新,促进合作交流;发挥企业创新主体作用,鼓励龙头企业构建产业创新生态圈,拓展科研成果转化孵化产业化成效;推动重点骨干企业...……更多
在爱农笃行中实干成才
...问题,开启了一场人才培养模式的改革探索。如今,中国农大与24个省份91个县119个村、105家企业与合作社、29家科研院所联合,在全国建设了139个科技小院,涵盖63个生产体系。 2009年,中国农业大学教授、中国工程院院士张...……更多
淀粉肠中加骨泥对人体有害?专家:符合食品标准的骨泥可以食用
...的,淀粉含量大于10%,蛋白质含量不低于5%的熏煮香肠类肉制品。”此外,范志红认为,不能用火腿肠的国家标准去要求淀粉肠,按照国家标准,火腿肠的蛋白质含量需要达到10%,是淀粉肠的2倍。“不是说淀粉肠不能吃,是不能...……更多
1000万元!青农大“福星”苹果新品种苗木繁育经营权转让
记者高雅洁通讯员张玉刚姜妍1月23日,青岛农业大学举行苹果新品种“福星”苗木繁育经营权转让签约仪式,莱州大自然园艺科技有限公司以1000万元买下“福星”苗木繁育经营权。据了解,青岛农业大学苹果育种团队锚定打造...……更多
突破核桃油抗氧化难题,云南农大研发出核桃植物基奶粉
...末”的核桃植物基奶粉,并实现了成果转化和应用,相关研究成果在国际食品TOP期刊《Journal of Food Engineering》在线发表题为“Effect and application of spray drying and freeze drying on characteriza……更多
山农大与登海种业共建玉米产业研究院
本文转自:农村大众报强强联合,协同发展山农大与登海种业共建玉米产业研究院双方代表签署共建玉米产业研究院合作协议。 王静 摄4月29日,山东农业大学与山东登海种业股份有限公司签署战略合作协议,合作共建山东农业...……更多
双汇发展筑牢增长根基:强化新品矩阵开发 协同规模优势明显
近日,双汇发展披露2023年年报。年报显示,受肉制品行业消费不振及肉类价格偏低等因素的影响,双汇2023年的营业总收入和净利润有所下降,但由于公司加强产品培育推广与渠道专业化运作,肉类产品总外销量达到323万吨,同...……更多
双汇发展营收连降三年 进军预制菜赛道前景未知
...外贸业、调味品业等。公司主要产品包括生鲜产品、包装肉制品。年报显示,2023年,双汇发展肉类产品总外销量323万吨,同比上升2.41%;受包装肉制品销量下降及猪肉、鸡肉价格偏低等因素影响,公司营收和净利润均出现下滑。...……更多
仁寿:“更新”的城市 更好的生活
...指数研究院对外发布2023年中国中小城市高质量发展指数研究成果。仁寿县荣登2023年度全国综合实力百强县市、2023年度全国绿色发展百强县市和2023年度全国投资潜力百强县市三个榜单。产业欣荣 绘就发展蓝图连日来,位于四川...……更多
不同干燥方式处理的燕麦蛋白对肉食质构的影响
...特性有不同影响。植物蛋白(如大豆蛋白)等被广泛用作肉制品中的辅料,从而改善肉制品的营养和功能特性。相较于其他植物来源的蛋白质,燕麦蛋白(OPE)具有较高的消化率、净利用率和生物学价值,其蛋白质功效比值与酪...……更多
...牛肉集团和唐都推光漆器为龙头,推动总投资1.3亿元的牛肉制品生产基地和总投资3.6亿元的晋润肉制品加工项目年内启建;总投资2000万元的唐都推光漆器创意园年内完成主体工程,努力让产值翻番。 ……更多
北流“盯”紧肉制品安全
...日前,北流市市场监督管理局组织执法人员加强对扣肉等肉制品的检查,以确保食品安全,保障消费者的合法权益。 执法人员对该市肉制品生产经营单位进行了全面排查,重点检查是否存在使用未经检验检疫的原材料、过期肉...……更多
青岛市即墨区市场监管局开展肉类及肉制品生产经营领域专项整治行动
...间,组织各基层监管所执法人员及时开展了辖区内肉类及肉制品生产经营环节检查整治行动,通过全覆盖式督查,进一步规范肉类及肉制品生产经营领域市场秩序,消除安全隐患,保障广大市民饮食安全。执法人员重点对肉制品...……更多
本文转自:河北日报市市场监督管理局开展肉制品专项整治行动消除肉制品全链条风险隐患河北日报讯(记者陈正 通讯员赵春辉)从邯郸市市场监督管理局获悉,该局自4月11日起,在全市范围组织开展肉制品专项整治行动,规...……更多
增网点、上规模 2024双汇肉制品厂商发展研讨会召开
本文转自:中国新闻网研讨会现场近日,2024双汇肉制品厂商发展研讨会在广州香格里拉酒店召开。万洲国际董事局主席、双汇发展董事长万隆,双汇发展总裁马相杰,万洲国际、双汇发展高管,肉制品事业部中高层管理人员,...……更多
...记者 张勇)连日来,杏花岭区市场监督管理局组织开展肉制品专项整治工作,全面排查肉制品生产企业及小作坊存在的食品安全风险隐患。据央视“3·15”晚会报道,安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一,当地有近六...……更多
安徽省淮北市市场监管局抽检精制培根等5批次肉制品全部合格
...第3期食品安全监督抽检信息。本期抽检精制培根等5批次肉制品,全部合格。序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在地市食品名称规格型号生产日期/批号分类备注1重庆德佳肉类科技发展有限公...……更多
中国质量新闻网讯 内蒙古呼和浩特市以肉制品质量安全三年提升行动为契机,坚持系统思维,把肉制品生产环节作为食品安全监管重点,不断加大监管力度。三年来,共检查肉制品生产企业(含小作坊)1361家次,发现问题整改...……更多
这种常见肉吃多了致癌?确实要少吃
...少吃。Part 1:腌肉、熏肉对健康的影响腌肉、熏肉等加工肉制品可能会增加多种癌症的患病风险。经常吃腌制食物会增加结直肠癌、乳腺癌、原发性肝癌等的发病风险;过多烟熏食品摄入会增加胃癌、食管癌的发病风险。培根、...……更多
安徽省六安市抽检咸鹅等肉制品7批次 全部合格
...监督管理局抽检13类食品260批次样品。其中,抽检咸鹅等肉制品7批次,根据食品安全国家标准检验和判定,全部合格。肉制品监督抽检产品合格信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在省份食...……更多
...似情形呢?315晚会结束后,余杭区市场监管局立即布置了肉制品生产领域专项检查,执法人员利用周末时间对辖区全部30家持有肉制品生产资质的企业开展全覆盖监督检查,重点关注原料品质和检验检疫情况。余杭区市场监管局...……更多
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中国胆囊癌高发,罪魁祸首被揪出!提醒:有2种吃饭习惯,尽早改
陈伯前两个月刚做完手术,因为胆囊确诊了癌化。其实早在3年前,他就查出过胆囊结石,但因为不影响生活,就一直拖着没去及时处理
2024-11-24 01:03:00
张治国主任:阳痿是什么原因引起的?
阳萎是一种非常常见的疾病,对个人的身心健康和夫妻关系都伤害很大。患了阳萎的人,无法顺利完成性的生活,常常伴随晨.勃异常
2024-11-24 03:00:00
牛油果,绿满红土地(记录中国)
本文转自:人民日报本报记者 伊 霄 张安宇摄影报道农户在背运采摘好的牛油果。一棵棵牛油果树为大地“披上绿衣”。云南省普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县
2024-11-24 06:01:00
“让花农多赚点,让花店节约点”(青春日记)
本文转自:人民日报张 星云南是花卉产业大省,然而,传统的鲜花交易多是线下交易、多级交易,过一道中间商,可能就加价两三成
2024-11-24 06:02:00
威海市中医院肿瘤血液科:中医综合疗法助力肺癌患者术后康复
“刘主任,你给治疗的效果真不错,这才没几天,我就基本不咳嗽了,太感谢了!”近日,威海市中医院肿瘤血液科副主任刘艳霞在查房时
2024-11-23 17:52:00
威海市中医院专家提醒:坚持治疗与健康生活方式,远离痛风困扰
在日常生活中,人们常提到的“三高”——高血压、高血糖、高血脂广为人知,然而,高尿酸血症这一健康威胁也悄然上升,尤其在体检表上频繁出现
2024-11-23 17:55:00
2024年赣南“脐橙王”评比结果揭晓
本文转自:人民网-江西频道2024年赣南“脐橙王”评比结果揭晓现场公益拍卖拍出6.2万元高价人民网宁都11月23日电(朱海鹏)11月22日
2024-11-23 21:45:00
一项被低估了的“长寿运动”,至少带来5大好处!不是跑步、游泳
俗话说,“生命在于运动”。确实,运动是普通人提升健康、延长寿命最直接且有效方式之一。然而,运动也有“性价比”高低之分,有些运动在相同的运动量下
2024-11-23 19:39:00
指压板超慢跑“很痛但有用”?医生:有益,但需循序渐进!
“易坚持、加速代谢、小肚子瘦得快”“很痛,但对减肥有用”……近期,宣称原地动一动就能减肥的“指压板超慢跑”火了,许多人踩上有按摩凸起的指压板
2024-11-23 19:40:00
低GI饮食靠谱吗?真能控糖?了解一下
在各社交平台上,低GI饮食受到追捧,很多糖尿病患者一日三餐几乎都放弃了精制米面,只吃各种粗粮及相关低GI食物、低GI零食
2024-11-23 19:49:00
肛周湿疹顽疾得解,威海市中医院肛肠科中医显奇效
近日,在威海市中医院肛肠科门诊,肛周湿疹患者王先生(化姓)难掩喜悦之情,对科室医生张长磊称赞道:“张大夫,你这中药真是太好了
2024-11-23 17:18:00
城步苗乡“五香”农产品亮相第二十五届中国中部(湖南)农博会
本文转自:人民网-湖南频道近日,为期5天的第二十五届中国中部(湖南)农业博览会在长沙国际会展中心落幕,城步苗族自治县甄选的以城步峒茶
2024-11-23 17:34:00
“渝味360碗”再掀山城美食文化热潮
本文转自:人民网-重庆频道人民网重庆11月23日电 (记者冯文彦)小雪已至,寒意陡增,重庆却激荡着一股美食文化热潮。随着“渝味360碗”美食集市在重庆大足区荷棠夜市及昌州古城街区的火热开市
2024-11-23 19:12:00
“免疫力之王”原来是它,吃一口含17种氨基酸,中老年常吃,增强免疫力,少生病
秋冬是一个养生的好时候,因为冬天的气候非常的适宜,我们的胃口也大。冬天,可以适当多吃一些滋补的食材,为我们身体提供能量
2024-11-23 14:00:00
“冬天吃一根,腿脚站稳跟”,买10斤晒起来,随吃随取,真省事!
冬季,天寒地冻,万物凋零。在这样的季节里,人体也会变得懒散和僵硬,尤其是腿脚部位,常常感到寒冷和酸软。正因如此,老话说得好
2024-11-23 14:00:00