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...逐渐形成自己的做菜风格。“我现在的菜式，不仅有传统闽菜，也有融合了其他地方特点的融合菜。”陈道如说，原本闽菜基本上没有辣味，他根据食客的反馈，尝试在部分菜式中添加微辣口味，让乡宴整体的口味有了不同层次...……更多
2024-04-06 08:15:00长乐,古稀,美味,人生,长乐,厨艺
...起手来，裁剪、拼贴、组合龙头与龙尾，最后将灯串藏入龙身中，一盏盏精美的龙灯就呈现在大家眼前。小朋友们一边相互欣赏作品，一边交流制作心得，现场气氛十分活跃。 ……更多
2024-02-09 13:34:00津南区,辛庄,津南,祥龙,辛庄镇,龙灯
...举高，身后两个龙头随着他的动作歪头追寻，近18米长的龙身顺势摆动。虽然年近花甲，但谢兆亮的动作依旧轻盈。踩着锣鼓打出的节奏，他带领两条龙完成“二龙戏珠”的招式，这是“通州运河龙灯会”的经典节目。2月14日，...……更多
2024-02-23 09:49:00大运,大运河,舞姿,运河,通州,龙灯
记者 丁以婕 制图人物介绍丁光明第十七届杭州市道德模范（平民英雄），胡庆余堂中医药国家级非遗传承人。他1966年进入胡庆余堂工作，从事手工泛丸制作50多年。从大井巷的正门进入，穿过曲径回廊，跨过小小鱼池，空气中...……更多
2024-09-13 07:28:00竹匾,光明,绝活,神功,艺人,中医
...黑麦”在抗倒伏、抗病性上表现最好，既能当粮食，又能制作饲料喂养牦牛。三珠琢磨着，要给“小黑麦”申报一个好听的正式名字。从海拔2800多米的俄窝村，来到海拔2400米的黑水县芦花镇果蔬新品种试验示范基地里，黑水县...……更多
2024-04-24 00:01:00黑水,基地建设,新品种,农业发展,新品,基地
...致，在肉皮上横竖下刀，上断下连若棋盘。此举不只为显刀功，也便于蒸时入味，上席也好分食。一款好的美食，总能照顾到方方面面，若大德之人，润物无声。 沸水锅上放笼屉，瓷碗底搁垫一层冰糖，五花肉块皮朝下放在冰...……更多
2023-02-01 14:59:00阖家,醪糟,冰糖,大枣,五花,肉皮
...认了三遍，难以相信是福建的物价。第一道荔枝肉每一个闽菜师傅的拿手菜应该就是这道特色菜了，荔枝肉里没有荔枝，是用猪肉直接操作的，切好猪颈肉后，用糖，盐，半个鸡蛋，油腌制。将猪肉充分的沾满生粉，马蹄用生粉...……更多
2024-02-26 21:34:00福建,天津,女子,旅游,福建,西施
...三分钟，否则鱼肉就会变老，而准指的是切鱼片的时候，刀功必须要好，要保证鱼片薄如蝉翼，有特别的有弹性和韧性。就连厨师的双手和刀，都需要在山泉水中浸泡，要一直保持低温的状态，否则鱼肉温度一高就会变得老了，...……更多
2024-02-22 20:14:00生鱼,鱼生,生鱼片,日本,广东,中国
...。其体形庞大，龙头高2.7米，宽2.5米，相当于半间房子，龙身巨大，体长近百米，参与人数达500人，表演阵式有“巨龙摆尾”、“一字长龙阵”、“盘旋阵”等，有“江南第一大龙”的美誉，是第一批国家级非物质文化遗产代表...……更多
2024-02-02 16:22:00溧水,龙胜,江南,文化,溧水,大龙
...蟳包”，同样别有风味。此菜为元老级中国烹饪大师、“闽菜泰斗”童辉星大师的作品，曾在1988年全国第二届烹饪大奖赛上荣获“银牌奖”。这道菜基于闽南经典老菜“蟳肉白菜”，在形式和内容方面加以提升创新，包心白菜...……更多
2024-01-14 07:24:00白菜,海鲜,白菜,蟹黄,鳊鱼,香脆
...不听使唤了。”听着中外青少年们的议论，李师傅表示，刀功也是熟能生巧，需要多多练习。活动中，中外留学生们还跟着大厨一起，了解了火锅蘸料的打法，以及菜品在烫吃的时候，需要掌握的方法。活动中，来自越南的裴玲...……更多
2024-06-20 16:40:00惊讶,一群,火锅店,学徒,辣椒,火锅
...表示，标委会的成立是深入贯彻落实新发展理念、加快新闽菜创新发展的重要举措，对餐饮业高质量发展具有重要意义。她也希望标委会立足厦门加快标准体系建设，加快引导全市餐饮企业向标准化、品牌化、特色化方向发展，...……更多
2024-01-22 18:06:00标准,新篇,新篇章,厦门,领航,标准化
...深中国烹饪大师陈道如的带领下，以福州乡宴风味的11道闽菜参赛，获得团体金奖第一名。参赛的11道闽菜为：凉菜两道，分别为锦绣大绘盘、长乐炸糟鳗；热菜9道，分别为极品佛跳墙、鸡汤汆海蚌、龙腾彩云飞、三味帝王蟹、...……更多
2024-04-04 03:34:00福州,团队,福州,长乐,雁峰,三味
...盛宴所震撼。这就是由鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜组成的中国八大菜系。它们如同八颗璀璨的明珠，镶嵌在中华美食的皇冠上，每一颗都闪耀着独特的光芒。鲁菜：古朴典雅，华贵不失本味鲁菜（山东）...……更多
2024-05-21 06:00:00八大菜系,争霸战,菜系,中华,争霸,王者
...细地讲解了图案设计制作步骤和要领，指导孩子们掌握捏龙身的技巧。小朋友们个个神情专注，拿起盘中的橡皮泥，根据龙的形状进行制作，充分发挥想象力、创造力，运用跳动的色彩，让自己的作品更加丰富和灵动。本次活动...……更多
2024-01-15 16:31:00童心,梦想,未成年人,未成年,孩子,绘画
...，然后把鼠曲草泡在大盆里，用井水一遍遍地冲洗。父亲刀功好，将腌制的腊肉焯水洗干净，麻利地把腊肉和鲜竹笋切成碎粒。母亲用干木柴燃起了火，把菜籽油倒入锅里加热，散发出清香，再倒入切好的红辣椒和腊肉、鲜竹笋...……更多
2024-03-28 07:04:00鼠曲草,面团,米粉,母亲,盆中,味道
...亮，造型或精致可爱，或大气恢弘。每一道菜的特色，从制作加工到装盘点缀，处处透出选手们对海鲜美食的热爱和对厨艺的匠心精神。游龙四海。人民网 雷琦竣摄广西烹饪行业协会秘书长吴东栋介绍，比赛采取指定食材烹饪...……更多
2024-09-27 12:45:00争霸赛,海鲜,争霸,技能,城市,全国
...日报全国各地优秀乡村工匠齐聚贵阳展演交流大师名家亮绝活 妙手匠心促振兴第二届全国乡村振兴职业技能大赛展厅里，来自各地的乡村名匠名师交流手工刺绣技法。 贵州日报天眼新闻记者 王纯亮 摄省级乡村工匠晁忠琼现场...……更多
2024-05-10 07:58:00匠心,妙手,绝活,振兴,名家,大师
...基地，万名厨师培训工程第二十五期的实操培训中，福建闽菜大师杨永彩从挑选食材、清洗处理、精细切配到烹饪技巧，向学员们传授客家传统名菜九门头的制作精髓，现场气氛活跃。参加这次培训的学员主要是连城县客家餐饮...……更多
2024-06-02 07:37:00连城,万名,厨师,培训,工程,连城
...动和其他活动。“福食福味”栏目“福食福味”栏目包括闽菜的历史传承、基础资源、经典名菜、闽都名宴等内容，让网友可以深入了解闽菜的发源、传承和创新。“美食教育体系”栏目
“美食教育体系”栏目展示专业机构、...……更多
2023-11-15 18:26:00福州人,聚集地,福州,宝藏,美食,福州
...五天时间里安排饼干、面包、蛋糕、流行饮品及实用家常闽菜制作；晋江职校开设物流、服装两个专业；华侨职校开设办公软件应用、早期婴幼儿教育指导；安海职校开设电气自动化—电工、计算机辅助设计课程。此次培训面向...……更多
2023-01-13 10:34:00务工人员,技能培训,技能,人员,培训,晋江
...这时起,赵文慧、赵文秀两姐妹便对冷拼心向往之。狠练刀功,做到出类拔萃台上一分钟,台下十年功,想要技艺精湛就要下苦功练习。“2019年12月份,学院选拔技能小组,专门培养大赛人才。”以赛促学,以赛促练,姐妹两人都酷爱冷拼,...……更多
2023-12-15 00:29:00生花,姐妹,冷拼,文秀,赵文,姐妹
...岁的张著武带着几个年轻人正有条不紊地制作龙灯。“扎龙身时一定要绑紧，一条龙上百斤，不绑紧的话舞起来就有可能脱落。”在制作过程中，作为龙灯制作老师傅的张著武对每个环节都严格要求。“我们扎龙灯首选金竹，因...……更多
2024-01-22 13:13:00印江,扎龙,贵州,迎新,大年,基层
...，以肉、鱼、蔬菜为主；二是在制作方法和技艺上，讲究刀功火候；三是在原料配制和制作过程中，注重一料为主，多料配膳；四是在味道调制上，注重鲜口、适口、味正、味醇，讲求酥、烂、香、鲜、嫩、甜、脆，有“自然之...……更多
2023-12-23 07:03:00东坡,羊汤,美味,美食,东坡,苏东
...人员，确认以上消息属实。紧邻此次周杰伦演唱会场馆的闽菜文化博物馆福宴馆，特意推出了周杰伦演唱会特享套餐，价格分为386元、588元以及888元三种。“目前套餐的预订量已有几十桌。”福宴馆员工说，他们希望，外地来看...……更多
2024-05-19 08:19:00商家,消费,周杰,周杰伦,演唱会,三坊七巷
...…今年春运，南昌局集团在300余趟高铁列车新推出赣菜、闽菜等菜系共16款系列餐食，价位从15元到35元不等。“这些平价新餐食一经推出便受旅客点赞，已卖出7.15万份，让旅客品尝到浓浓的‘地方味’。” 南铁商旅公司经营管...……更多
2024-02-22 06:03:00旅途,旅客,列车,可生,高铁,北京西站
...蒸、汆、煮、炸、煸、煨等十几种技艺为主，并十分注重刀功和火候上的把控。摆盘上也同样注重堆、摆、塑等艺术手法。十一道菜中，榕城荔枝肉、香油炒河虾和高汤汆鱼丸这三道菜是我强力推荐给大家的必尝菜。”郭克赐说...……更多
2024-02-21 02:02:00色香味,榕城,鱼丸,福州,高汤,荔枝
...法螺科法螺贝壳，属于国家二级保护野生动物。法螺又称凤尾螺，常栖息于珊瑚礁中，因花纹如“凤尾”般而得名。凤尾螺和唐冠螺、万宝螺、鹦鹉螺并称为世界四大名螺，又因其独特的外形和稀少的数量而位居四大名螺之首。...……更多
2024-08-14 01:54:00长乐,福州,野生动物,海关,机场,动物
...。她告诉长江日报记者，做龙灯首先要用竹条做好龙头、龙身的骨架，再用布料缝制龙的外壳，安装灯带，最后把各个部分拼装在一起。说起来简单，做起来却很困难。这条长约1米的龙，需要用到128根竹条。龙的鼻子、嘴巴部...……更多
2024-02-24 03:43:00生花,龙灯,精巧,小学,龙灯,竹条
...又名铁树”。铁树以番蕉之名始载于《群芳谱》，因叶似凤尾，又有名凤尾蕉。《花镜》言说“叶长二、三尺，每叶出细尖瓣，如凤毛之状”，故此得名。铁树为百姓常见植物，常作园林观赏植物。《花镜》也有铁树作观赏植物...……更多
2024-03-25 11:45:00铁树,成语,铁树,苏铁,本草,树叶
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为大力弘扬中华民族尊老敬老的传统美德，营造“敬老、爱老、助老”的良好社会氛围，10月9日，温州医博肛肠医院跟随温州市文商发展联合会在文成县黄坦镇开展“敬老孝老
2024-10-11 17:00:00
本文转自：人民网-宁夏频道遴选结果截图。人民网银川10月11日电 （记者梁宏鑫）近日，宁夏西吉县公布2024年中央财政西吉县野猪综合防控项目猎捕队伍和无害化处理队伍遴选结果
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本文转自：人民网-湖南频道活动现场。受访单位供图10月10日，是世界视觉日，今年主题是关注儿童眼健康。在此背景下，爱尔眼科第五届“1010干眼关爱日暨儿童干眼门诊发布会”在上海举行
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雪菜、笋片、肉片，简单的三种食材与爽滑筋道的面条一结合，便诞生了一碗打着地道“杭州”标签的美食——片儿川。纪录片《舌尖上的中国》第二季有这么一句写片儿川的解说词
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大皖新闻讯 一岁半女童夜间于家中昏厥，在当地医院测出血糖值仅有1.7mmol/l，是怎么回事？近日，“小叶医探”从安徽省儿童医院（复旦儿科安徽医院）了解到
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美味佳肴，源自峪林。10月9日，“学用‘千万工程’礼赞丰收中国淄博乡村振兴展风采”集中采访活动走进淄博市淄川峪林调味食品厂（以下简称“峪林调味”）
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本文转自：人民网-江西频道“大夫，我这几天总觉得头晕无力，手脚也有点发麻……”“你们来得真及时，我的腿脚酸痛好几天了，给我们腿脚不便的老人外地就医提供了便利
2024-10-11 20:17:00
本文转自：人民网-江西频道国庆前后正是水稻丰收时节，江西省广昌县长桥乡8000余亩水稻已陆续成熟并进入收割期，田间地头呈现一派忙碌的丰收景象
2024-10-11 20:18:00
本文转自：人民网-江西频道志愿医生义诊公益行动中来自北京、上海等地的医生为村民把脉问诊。钟建慧摄人民网瑞金10月11日电 10月10日
2024-10-11 20:21:00
重阳节是弘扬中华民族尊老敬老优秀品德的重要节日，10月11日，潍坊锦章堂中医医院推出“品重阳糕，喝菊花茶”主题活动，为更多老人送去健康祝福
2024-10-11 20:45:00
李大爷的老伴在2年前去世后，李大爷就一直想再找个人搭伙过日子。李大爷的子女对此一直很反对，直言李大爷一把岁数了，别折腾这些
2024-10-11 20:46:00
刘阿姨特别喜欢吃空心菜，于是特别在自家菜地里种了一大块，家里的餐桌上几乎每天都会有空心菜的身影。前两天，她在手机上刷到一篇文章称空心菜是万毒之王
2024-10-11 21:00:00
十堰广电讯（全媒体记者 龚艳琳）说起糖尿病，很多人认为是中老年人的专利，但真实情况是在糖尿病患病人群中，儿童并不少见。尤其是近年来随着儿童肥胖率明显上升
2024-10-11 21:22:00