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压成本、砍SKU、稳现金流……5家标杆企业如何破局?
...陶陶居酒家公众号现在大家都在卖套餐,打价格战,很多火锅店,打出了九块九一盘的价格,但是陶陶居绝对不会卷入价格战。我们的主营品类,比如茶点、烧腊、中厨小炒类不会降价,也不会有低价套餐。我们门店开业会有持...……更多
...享团圆,市场回暖信心足大年初六的下午2点,成都某家火锅店门口仍然排着等待叫号的长长队伍。“来成都就一定要吃地道的火锅,但没想到这边的店都排了几百桌,实在太火爆了。”春节假期回到成都探亲的张先生对记者说...……更多
火锅“降价潮”能持续多久?
...眼数据显示,截至今年7月6日,过去一年国内新增20.6万家火锅店,但净增长仅6.8万家,这意味着有超过13万家火锅店关闭。降价的风,已在大数据上初露端倪。海底捞2023年财报显示,其客单价为99.1元,跌至近五年最低水平。主...……更多
总被嫌low的平价小火锅,突然成了一线打工人的新食堂
...米其林或网红餐厅,而是一家人均不到40元的自助旋转小火锅店。这家小火锅店就开在林跃公司附近商场的地下二层,隔壁就是有着“平价西餐”美誉的萨莉亚,每到中午,小火锅店总是率先被附近午休的年轻人攻陷。“不到40...……更多
“暖消费”受热捧
本文转自:解放日报等位可能会持续到凌晨三四点“暖消费”受热捧俱鹤飞本报记者 俱鹤飞新年的节庆氛围越来越浓。今年冬至以来,以火锅、烧烤、麻辣烫、暖饮等为代表的“暖消费”正成为冬季消费新潮流。在上海各大商...……更多
“双节”期间我市消费品市场繁荣活跃
...青睐。节日期间各类餐饮酒店包厢订座率增加明显,品牌火锅店、热门餐饮店销售火爆,较去年增长明显。”市商务局相关负责人说。针对小长假消费高峰,市商务局对“双节”消费促进工作进行全面安排部署,引导动员生活必...……更多
本文转自:钱江晚报昨天上午,大雾消散,阳光打在杭州黄姑山横路的一排玻璃房上。这些房子都是2022年9月新开的餐饮小店。中午时分,多了一些年轻的面庞在这里穿梭。“又有点热闹起来了。”在附近工作的一位小姐姐说,...……更多
火锅内吃出碎玻璃?4人被刑拘!
...关注。据悉,3月11日,三名男子到北京平谷区的一家连锁火锅店,其中一名男子对着餐盘吐了起来,男子从嘴里吐出一块碎玻璃渣,称是从麻酱调料里吃出来的。三名男子当晚点餐消费378元钱,火锅店除了进行免单外,另外还赔...……更多
“拳击冠军”李文揚:做餐饮的九字方法论
...火锅食材,提供新的产品价值感。图源:受访者提供喃妹火锅店差异化并不局限于前端门店、产品设计层面,在运营管理侧的差异也有突出重围的机会。譬如,在线化、私域运营、门店模型等经营角度的创新。“所有的门店我都...……更多
...、酸梅汤,夏天的绝配。”走进船山西路上的“袁老四”火锅店衡阳总店,宾客满堂,浓香四溢,夏日的炎热丝毫挡不住广大市民吃火锅的热情。鲜香麻辣的火锅汤底,配上香嫩可口的羊肉片、富有弹性的虾滑,解暑可口的冰饮...……更多
大兴机场成旅客热门逛吃地
...12时,位于大兴机场航站楼5层的外婆家店外甚至出现排队等位现象,50多张餐桌坐得满满当当。“最近,就餐高峰时段经常需要等位,上周最多的一天叫了58个号。”店长江云介绍,春运启动以来,店里迎来全年的销售高峰,近...……更多
打毛线!杭州海底捞又整新活,客服:现场取号,就餐凭证可享折扣
...家,其他城市的也想体验”,也有网友认为,“海底捞是火锅店,主业还是要把餐饮做好”。潇湘晨报记者张沁 ……更多
...5日下午5点,在江北洋河二村的老居民楼底层,叁步梯老火锅店香气四溢,老板牟倩忙着为顾客端毛肚、鸭肠、嫩牛肉等。牟倩告诉记者,假日期间,火锅店每天下午4点就开始排队,一天翻台8次。其中,外地游客占比超过七成...……更多
...拉到了20℃以下。日前,记者走访西昌市多家大型超市和火锅店,了解到火锅底料、涮锅配菜销售火热,火锅餐饮一座难求,火锅外卖单量显著提升。该市“火锅经济”呈现线上线下同步火热的喜人局面。火锅商品卖得“欢”达...……更多
秋凉火锅市场流行吃酸 盒马火锅季推特色有料火锅
...锅,还非常适合煮米粉。在供应链方面,盒马同贵州当地火锅店的供应商合作,对方首次和零售品牌合作,依托盒马的全国冷链,能去掉防腐剂,将最新鲜的贵州风味带到全国“盒区房”。 酸锅备受青睐背后历经数十轮测试酸...……更多
魔性舞蹈“科目三”火到海外 是“土味低俗”还是“快乐至上”
...二嗦米粉,科目三跳舞。”据称,真正带火这个舞蹈的是火锅店,有消息称,山东一家火锅店服务员一次偶然尝试跳这个舞,掀起了该火锅店跳“科目三”的热潮,在某著名品牌火锅门店,只要跟服务员说“我要看科目三”,就...……更多
新春走基层 | 餐饮消费成绩亮眼 茶饮、火锅成过节时尚
...晚8时许,记者在北京市海底捞朝阳北路店内看到,这里等位的顾客依然不少,店员表示,小桌要排到100多号了。在店内,来自吉林的李女士全家6口人围坐在热腾腾的火锅旁,脸上洋溢着笑容。“春节对我们来说最重要的就是家...……更多
人均200的网红餐厅爆改“60块畅吃”,想占便宜结果花钱受罪
...网红餐厅,都在爆改自助餐的路上。靠鱼头和牛蛙起家的火锅店哥老官,去年开始在部分门店推出“99元畅吃牛蛙”的自助套餐。 到今年5月,旗下约三分之一的门店都改成了自助模式,就连名字都改成了“新哥老官·畅吃123”...……更多
牛肉价格一降再降,大批创业者涌向牛肉餐饮赛道
...饮供应链指南注意到,在广州,不管是湘菜馆、粉面店、火锅店、手抓牛排店都推出了牛肉相关的特惠产品。一家主打手抓牛排的餐饮门店推出了香辣牛蝎子低价团购套餐。该套餐包含了3斤牛蝎子和饮料,售价不足80元。商家页...……更多
...市云岩区醒狮路的笔记安顺夺夺粉店外,仍有不少人排队等位,推开店门,记者立刻被一股暖意包裹。此时,线上叫号小程序显示还有24桌在等候,预计排队时间超过100分钟。冬日气温下降,火锅、烤肉、热饮等线下餐饮店需求...……更多
“打工?这辈子不可能打工”的周某!火锅店停业,烧烤店15万转让
...的热度开店,而为了规避一定的市场竞争,周某先后开了火锅店以及烧烤店。但是,因为个人没有实际的经营能力,仅凭个人热度,事业并没有泛起水花。而从多方消息来看,周某的火锅店早已经进入了停业状态,烧烤店也开始...……更多
氤氲“烟火气” 海口市场暖
...一边负责收银。记者注意到,同在友谊阳光城的一家连锁火锅店前,现场排号等待就餐的顾客近20人。店员告诉记者,连日来,排队就餐是商场里各餐饮门店高峰期的常态,尤其是周末,一些热门餐饮的等候时间甚至得1个小时。...……更多
栾留伟走了,他的火锅店门口排起长队:“不为吃饭,只为致敬”!
8月24日晚,海淀区西二旗大街亮健容天老北京羊蝎子火锅店内座无虚席。墙上张贴的工商证照上,公示着店主人栾留伟的名字。但就在十几天前,这位年仅41岁的山东汉子因勇救落水儿童而永远离开了人世。店外,自发前来致敬...……更多
...?许柳瑞:季季红火锅生长于这片红土地,从一家小小的火锅店做到中国火锅十大品牌、中国餐饮百强,超200家直营门店,靠的是家乡的支持和顾客的认可,我们能做的也必须要做的就是以顾客需求为中心,因顾客而变。一是独...……更多
知名火锅店被曝掺低成本假羊肉:含有猪成分和鸭成分
...肉、猪肉、牛肉外加羊油香精等制成,堂而皇之进入部分火锅店。纯羊肉的纹路很细,而且呈条纹状排列分布,而掺有猪肉的假羊肉纹路较粗,排列分布也不规则,会呈现网状结构。其次是从颜色上区分,真羊肉颜色较深,接近...……更多
海底捞科目三靠“男色”刷屏,捧红的四大顶流快秒杀内娱了
...,大家自发踊跃传播,海底捞可算是跳着把钱挣了。其他火锅店想破脑袋也没算计到,不是风味缺点火候,不是装潢差点意思,都怪自己不会扭。只能半夜对着一个个带着海底捞标签的万赞视频生闷气,内心吐出一句:呵,这肮...……更多
合肥地摊火锅悄然兴起
...吵闹。”食客刘先生告诉记者,“我们上次吃的一家室内火锅店,隔壁有两桌喝了点酒,说话声音特别大,搞得我们互相说话都听不清,还不如在地摊上的氛围好。”刘先生对于菜品的新鲜程度和味道都比较认可,表示这个菜品...……更多
春节期间,长沙游客吐槽“吃不上饭”,茶颜悦色最多排到280杯,部分酒店涨价3到4倍
...已经没了”。国金IFS商场里,一家看似最“门庭冷落”的火锅店,也被告知需排队1小时左右才能用餐。九派新闻记者看到,长沙最热闹的商圈黄兴路上,每家“茶颜悦色”门店前都大排长龙,打开该店小程序显示,每家门店排...……更多
万店锅圈掌门人杨明超:打江山易守江山难
...亚威成立河南锅圈供应链管理有限公司,开始尝试为B端火锅店提供原材料。很快,杨明超做出了超前的商业预判,锅圈从B端转向C端,主攻下沉市场。社区餐饮的“在家吃饭”和美食平权的“在家吃遍全球”概念石破天惊。2017...……更多
免费锅底没了,海底捞格局变小了?
...,但背后或许还有成本的问题。近一两年,餐饮业尤其是火锅店,菜品的价格一直都是消费者的敏感点。比如巴奴毛肚火锅曾因为“18元5片天价土豆”上了热搜,海底捞在疫情期间也曾因“1块5一片土豆”引发争议。火锅店消费...……更多
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汇川技术(300124)15日公告称,公司近日收到实控人朱兴明的《告知函》,因履行《赠与协议》需要,朱兴明拟以大宗交易方式向其女儿朱瀚玥转让公司股份不超过1100万股
2024-11-16 00:35:00
下周看点:新一期LPR将公布 3只新股发行
下周,二十国集团(G20)领导人第十九次峰会、2024年世界互联网大会乌镇峰会等多个重磅会议将召开;新一期贷款市场报价利率(LPR)将发布
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逾920亿元限售股下周上市 盛美上海解禁前上调营收预测
Wind数据显示,下周限售股上市数量共计37.2亿股,以周五收盘价计算,解禁市值约为926.1亿元,较本周环比数量减少了20
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贵州航天新力15年来最大单笔金额合同成功验收
11月13日,科技部下属中国国际核聚变能源计划执行中心在北京举行ITER设备制造合同验收会,贵州航天新力科技有限公司承担的《ITER包层屏蔽模块不锈钢锻件制造》合同(ZZ14303)顺利通过验收
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近日,在贵阳市开阳县,卖方杨某和买方张某办理不动产转移登记时,因双方所选择的贷款银行不同,导致交易受限而发愁。为助推“二手房交易过户一件事”改革落地见效
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政务服务 | 毕节威宁:“四心”服务让群众办事更便捷
政务大厅是服务群众的第一线和“最后一公里”,也是集中展现政务服务质量和营商环境的“窗口”,毕节市威宁自治县政务大厅坚持“一次办好”服务理念
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贵州国塑亮相第二十六届高交会
由贵州省科技厅的组织,贵州国塑科技管业有限责任公司(以下简称“贵州国塑”)作为参展商之一,携带其核心产品亮相日前在深圳举办的第二十六届中国国际高新技术成果交易会
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政务服务 | 毕节市七星关区:精准高效服务特殊群众
“真是非常感谢你们,你们的服务真是周到。”11月11日,在毕节市七星关区政务服务中心工作人员的帮助下,张先生咨询了养老院相关事宜
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中储粮集团贵州分公司发挥行业优势助力铜仁碧江乡村振兴
中储粮集团贵州分公司发挥自身优势,结合地方实际,积极推进帮扶点铜仁是碧江区和平乡八村和川硐街道板栗园村各项工作。公司先后从辖区选派4名政治素质过硬
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政务服务 | 贵阳修文以“高效办成一件事”为抓手提升服务能力
“真没想到现在这么方便,一次性就把开办运输企业搞定了,给我们省了好多事。”市民彭先生在贵阳市修文县政务服务中心办理完开办运输企业“一件事”后说
2024-11-16 02:14:00
“三个回升”因何来(子夜走笔)
本文转自:人民日报祁嘉润《 人民日报 》( 2024年11月16日 第 04 版)10月份国民经济运行“成绩单”一经发布
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