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...定不得使用瓶装液化石油气的场所，大中型商店建筑内的厨房以及不具备瓶装液化石油气安全储存和使用条件的餐饮场所；有条件使用管道天然气的各类机关事业单位、学校、幼儿园、医院、民政服务机构等单位食堂；符合户内...……更多
2024-01-15 09:55:00广西,城镇,燃气,改造,石油气,管道
...行擦拭清洗。二是单位消防安全管理制度未落实。该单位厨房油烟道未安装隔火板，负责后厨清洗油烟道的责任人长期未组织开展油垢清洗，单位相关负责人未对其进行有效的监督管理。三是单位自防自救能力不强。发生火灾后...……更多
2024-03-01 21:44:00朝阳区,朝阳,油烟,北京,炸弹,油烟
...的科技手段，建设垂直电商平台，对传统食堂升级为中央厨房进行中心化运营和管理，进一步提升食品安全、管理、流通等环节的智能管控，打造从营养研发、原料采购、品控分拣、粗加工、深加工、物流配送为一体的智慧化餐...……更多
2023-01-18 06:18:00食品安全,翅膀,数字,食品,校园,安全
...级为社区饭堂，78个堂食座位全部向周边街坊开放，自建厨房引入炒菜机器人，饭堂每天可向居民提供20多种菜式，长者套餐11元，邻居餐14元，包括了两荤一素，不少人觉得健康又方便。这些天，“慕名而来”的街坊越来越多，...……更多
2023-12-15 04:05:00饭堂,心水,街坊,长者,多家,饭堂
...部门全产业链进行重组。全产业链指的是从餐厅的设计到厨房的动线规划，厨房设备的配置，餐厅和厨房在酒店中的布局，以及餐饮从原材料的供应到消费者端，这些都要做出变化。酒店餐饮还要考虑将产品延伸到除了堂食以外...……更多
2023-11-09 06:54:00革新,酒店餐饮,餐饮,酒店,餐饮,酒店
...理质量和效率，国铁南宁局投资打造首个高铁餐饮“中央厨房”宁铁餐饮生产基地，生产供应列车餐食。生产过程按照人、物分流的布局，原材料分类存储、分区间全自动加工生产模式，对原料保存、食材处理、饭菜烹饪、盒饭...……更多
2024-06-24 12:48:00餐食,生产基地,列车,印象,投入,餐饮
本文转自：中国市场监管报厨房内，一排人快速切菜，嚓嚓、咚咚声此起彼伏；几个人手握炒锅，娴熟颠勺，灶上的火苗呼呼蹿起。二楼包厢内，笑声、喝彩声不绝于耳，饭菜香气氤氲。1月9日，安徽省枞阳县喜上喜大酒店里，...……更多
2023-01-19 08:05:00风尚,餐饮,枞阳县,枞阳,顾客,饭盒
...等重点业态执法检查。此外，重点检查投诉举报多、阳光厨房视频异常、台账记录不规范的学校食堂、养老院食堂、医疗机构等集中用餐单位，采用“三色”管理体系。永康市市场监管局全面铺开摸底检查，重点针对往年承办过...……更多
2024-02-02 09:39:00年味,舌尖,浙江,食品,年夜饭,检查
...切菜、配菜，加工过程一览无遗。“通过手机能随时了解厨房用料、厨师操作及卫生等情况，这让老百姓对食品安全更有信心，用餐也更为安心。”王女士说。“孩子在学校食堂、托幼机构的伙食怎么样？后厨师傅的操作是否安...……更多
2023-02-01 01:56:00兰州,食品安全,监管,智慧,特色,食品
...和就业竞争力，重庆新东方职业学校积极创建标准化“4D厨房”，统一采用4D管理教学体系，以企业标准要求同学们提前掌握后厨规范。
据悉，“4D厨房”是餐饮企业的标准化管理模式，指餐饮厨房管理实现整理到位、责任到位...……更多
2023-12-15 18:26:00新东方,重庆,职业学校,无缝,教室,厨房
...、快手等社群新媒体中，美食也成为了网红打卡、拍照、直播的首选标签，自带话题性、活跃性、热搜性。此外，根据国家统计局数据显示，2022年全国餐饮收入为4157亿元，较2021年呈现下降趋势。疫情过后，餐饮、快消、汽车等...……更多
2023-02-03 11:47:00作品,江南,殊荣,文学作品,征文,结果
...进军预制菜。当日，“趣店罗老板”和代言人贾乃亮联手直播19小时疯狂砸钱。用1分钱酸菜鱼、1块9的小炒肉等低价商品聚流，当日场观达9500万+，累计销售额达2.5亿元，连续15小时守在抖音直播间带货榜TOP1。依靠预制菜这张王...……更多
2024-04-12 11:01:00一生,消费,消费者,电商,市场,品牌
...上述观点，饿了么政府事务部四川总经理陈君璇表示，以直播电商和即时零售为主的新业态新模式彰显活力，是网络零售市场呈现的特点之一。即时电商目前主要有平台和自营两种模式，其中餐饮外卖以平台模式为主。即时电商...……更多
2023-12-28 10:04:00圣恩,加减法,餐饮,企业,餐饮,供应链
本文转自：人民日报中央厨房-思聊工作室推广小份菜、半份菜，网络点餐明示食品重量，着力解决婚宴、自助餐食品浪费……近期，市场监管系统启动为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，将紧盯重点平台、重点环节、重点问题...……更多
2023-03-01 20:00:00舌尖,专项,行动,人民,餐饮,舌尖
...部门随时查看操作流程……“明厨亮灶”工程的开展，让厨房越来越透明。人工智能加入后，监管系统可智能识别后厨乱象，并向企业管理人员发送提示信息，要求从业者及时改正。这相当于多了一双眼睛帮经营者管理后厨，化...……更多
2024-01-23 08:20:00长乐,监管,餐饮,越来,摄像头,语丝
...对入选项目优先给予宣传推介和政策支持。鼓励各地发展直播带货，支持广州、深圳打造直播电商之都。（各地级以上市人民政府，省商务厅、工业和信息化厅、发展改革委、文化和旅游厅、教育厅、体育局、广电局，省通信管...……更多
2023-11-24 17:26:00进一,限购,广东,广州,深圳,措施
...设施净、工具净、人员净、食材净“五净”标准要求，对厨房进行改造提升，确保“清洁厨房”达标率达到100%，“明厨亮灶”率达到100%。同步指导街区餐饮单位参照“4D”（即“四个到位管理法”：整理到位、责任到位、执行...……更多
2023-10-24 08:08:00示范街,宁南,食品安全,示范,餐饮,食品
...“小锅换大锅”的传统食品生产模式，从一个侧面折射出厨房社会化趋势，美味、营养、安全的预制菜概念和产品已蓬勃进入千家万户。“预制菜是将传统的厨艺、厨师、厨房带到生产中，这个过程中，科技赋能、装备赋能不可...……更多
2023-11-16 09:31:00标准化,场景,体系,标准,生活,食品
...台，例如您轻松创建和管理在线商店，包括产品、库存、厨房报告、准备表和订单。创建类别和子类别以帮助客户轻松找到他们想要的东西。此外，考虑提供不同的支付选项，例如信用卡和其他在线支付方式。最后，确保您的网...……更多
2023-11-05 15:18:00口碑,影响力,理念,餐饮,影响,业务
...、市商务局、市人社局、市公安局共同召开《杭州市网络餐饮外卖配送监督管理办法》（以下简称“办法”）颁布实施新闻发布会。《办法》于2023年2月21日公布，将于5月1日起施行。兼职骑手们也有了法律身份网络餐饮外卖配送...……更多
2023-04-20 14:05:00日起施行,杭州,立法,小事,餐饮,平台
...加工成丁、丝、片等鲜切净菜，供应给饭店、食堂、中央厨房、食品加工厂等餐饮企业，既减少人工成本，又提升生产效率。”北京志伟兴业机械有限公司北方区经理荣晋锋说，如今餐饮行业分工越来越细，他们深耕食材前处理...……更多
2024-07-21 21:53:00石家,京津冀,石家庄,成交额,京津,中国
...活动由抖音生活服务餐饮业务中心发起。“随着短视频、直播等平台的兴起，重庆正凭借独特的城市风貌、城市内涵，成为网络百亿流量的聚集高地。”重庆市商务委相关负责人致辞表示，市商务委将持续搭建网络平台与企业、...……更多
2023-02-25 15:05:00重庆,首场,落地,生态,大会,餐饮
...其中的平台经济引育，很容易让人联想到如今盛行的电商直播。如今，电商直播走进千家万户，成为很多消费者购物的主渠道之一，传统消费需要数字化转型、重塑商业消费模式。以合肥三只羊网络科技有限公司为例，这是一家...……更多
2024-02-26 02:04:00热辣,服务业,服务,服务业,服务,消费
...餐饮业的设备升级与产品创新，为预制菜的研发、智能化厨房设备升级等项目提供了数据与智力支持。图源：红餐智库《2023中国餐饮数智化发展报告》
某种程度上，餐饮业的数字化成效是显著的。餐饮行业“三高一低”（高房...……更多
2024-01-24 23:31:00餐饮业,消费者,餐饮,消费,时代,服务
...也会消费。”市民肖先生说，他认为通过短视频的探店、直播等方式，可以更好地了解饭店、餐厅的美食。记者发现，随着抖音、快手等新型互联网平台兴起，我市许多饭店、餐厅借助“网红”推广、直播间低价、上新团购链接...……更多
2024-01-03 03:00:00餐饮业,热潮,团购,餐饮,低价,团购
...艺。而M1智能明档大炒炉的问世，则着眼于明档餐厅的“厨房展示”需求，用科技提升效率，既实现了一键烹饪，又满足了明档餐厅的烹饪烟火气需求，又降低了对厨师高技术的依赖，让小工也能成为大厨，达成了人与设备的完...……更多
2024-04-04 02:04:00机器人,厉害,机器,厨师,大厨,机器
...菜产业发展迅猛，得利斯华南预制菜产业园、阿姆源中央厨房、蘑菇街食品供应链及智慧冷链等一批大型预制菜项目纷纷落地开工。2022年，赣州全市预制菜产业链综合产值突破100亿元。江西农业大学农学院教授魏洪义认为，如...……更多
2023-04-30 05:45:00价值,品牌,江西,江西省,产业,品牌
...”。盘龙区联动辖区数字经济资源，为村子打造了“尚冈直播间”，从去年下半年开始，邀请老师，对年轻村民进行直播培训。看着村里的“大动作”，陈忠也动了心，计划着未来也跟专业团队合作开直播，在推介小院的同时，...……更多
2024-07-22 20:30:00边寨,汉族,女婿,冈村,小院,磨憨
...，春节前夕，全南县消防救援大队深入辖区开展餐饮场所厨房消防安全专项检查。检查过程中，检查人员对餐饮场所消防安全主体责任是否落实，燃气使用是否符合规范，安全出口、疏散通道是否保持畅通，电气线路敷设是否符...……更多
2023-01-13 04:13:00全南,检查,安全,安全,检查,餐饮
...（李君慧 谢旺江）近日，重庆市大足区出现首家“移动厨房+中央厨房”经营模式，有助于提升农村家宴“一条龙”集体宴席食品安全指数，推动农村家宴餐饮食品高质量发展。大足区市场监管局指导了该“移动厨房+中央厨房”...……更多
2023-02-15 12:35:00大足,重庆市,家宴,重庆,厨房,中央
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本报讯（记者 王潇 通讯员 杨黠）“虹桥修好以后，来这里玩的人很多，我们就卖点小吃，赚点生活费。”9月20日，看着虹桥上络绎不绝的游客
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2024-09-24 06:18:00
贵州日报天眼新闻记者 沈长志9月15日，记者来到安顺市平坝区白云镇平元村昊禹·稻花乡里景区，蓝天白云下的上千亩稻田上被“绘制”了各式各样的图案
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2024-09-24 06:18:00