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...。大家一边品尝家常菜，一边通过墙上的电视屏幕，观看厨房实时回传的视频。“厨房操作全程可视，我们在显眼位置安装了可视系统，客人可实时看到所点食材的清洗、宰杀、翻炒、添加佐料全过程，了解特色菜的做法，也不...……更多
2023-10-09 10:30:00庙岭,示范街,食品安全,示范,餐饮,食品
...”业态经营，实现“一菜一早”功能叠加；引导具备中央厨房功能的食品加工企业，延伸经营产业链条，开设连锁早餐门店。 ……更多
2024-04-02 06:21:00舒心,早餐,品质,早餐,示范店,门店
...是黔东南州2023电商消费季的重要组成部分，按照“电商+直播促销/老字号嘉年华/生态黔菜推广/年货节”新模式，持续用好“村BA”“村超”流量，以“双十二”“元旦节”大促为契机，组织农特产品，在天猫、淘宝、京东、美...……更多
2023-11-17 14:03:00电商,黔东南州,黔东南,贵州,销路,振兴
...都市成华区华林社区一处餐饮店，煎炒烹炸，锅铲翻飞，厨房里的香气四溢。毛血旺、回锅肉透着麻辣鲜香，白灼菜心清新扑鼻，刚出炉的烤肉格外诱人，色香味俱佳的菜品陆续端上台。饭点刚到，食客已经排起长队。这里可不...……更多
2023-11-15 09:26:00大民,服务,社区,视窗,社区服务,食堂
...中，越来越多的餐饮连锁品牌从堂食走向外卖，再到商家直播，同时以平台大数据驱动作为组织架构调整、日常运营、店铺选址、门店管理、人力资源管理等全方面变革的依据。而美团所释放的“新质生产力”，也将成为牵引消...……更多
2024-04-09 22:30:00中国,餐饮,品牌,餐饮,品牌,消费
...当地公安和消防部门初步询问调查，事发前烧烤店店员在厨房操作间闻到有煤气泄漏，在更换煤气阀门过程中因液化石油气泄漏引发爆炸，事故造成31人死亡。事故发生后，国务院成立了事故调查组，目前，各项调查工作正在进...……更多
2023-11-08 15:30:00火灾,燃气,事故,危险,情况,燃气
...职业应运而生。依靠相关软件系统应用和物联网进行远程厨房管理、强化连锁餐厅之间的联系、完善食物垃圾管理方式、参与自动采购系统管理等，都是餐饮系统专员的工作任务。德国大型连锁餐饮企业，无论开店数量还是市场...……更多
2023-01-17 05:26:00新发,新机,职业,机器人,巴西,新加坡
...应当依法取得食品生产经营许可或者食品小作坊许可、小餐饮许可。入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店，并按照许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营，并列举了入网餐饮服务提供者在经营活...……更多
2023-11-29 20:26:00食品,天津,食品安全,立法,监管,安全
...作过程，让群众真真切切参与到食品安全监管中来。“将厨房环境及食品加工过程实时对外展示，不仅可以吸引消费者，还能促进我们进一步规范食品加工操作流程，最近我们饭店的客流量明显增加了。”渑池县城关某饭店负责...……更多
2023-01-12 12:43:00渑池县,渑池,舌尖,河南,监管,互联网
...违法行为。据了解，此次专项行动，市场监管部门将紧盯直播、短视频、社交软件等线上交易平台和市场、餐饮场所等线下交易场所，依法依规打击非法野生动植物交易和破坏野生动植物资源的违法犯罪行为。专项行动中，市场...……更多
2023-10-10 07:30:00南宁,重拳,动植物,贸易,动植物,监管
...查当中，联合检查组发现部分餐饮店的烟道清理不及时、厨房灭火器配备不足、煤气报警仪应开未开、火锅店一氧化碳报警仪损坏、厨房灭火器型号配置错误、液化气气瓶超标等问题。对于发现的问题，检查组成员给出了整改意...……更多
2023-11-12 14:48:00钢城区,保平,济南市,钢城,安全,济南
...。这（预制菜）一定是餐饮行业未来的趋势。”这是一场厨房革命。与传统的做饭方式相比，预制菜的出现让人们找到了“懒”与“馋”的平衡点。它将人从家庭厨房中解放出来，到食品工业化进行转型，依靠汇集净菜加工流水...……更多
2023-11-04 09:36:00变革,烦恼,农业,技术,生产,消费
...菜进校园要慎重，在未取得广泛共识之前不宜轻易上马，餐饮企业对于使用预制菜的食材和菜品必须向消费者明确公示。杨意坚建议，对餐饮企业运用预制菜实施不正当竞争、侵害消费者权益的行为进行严格监管。“预制菜具有...……更多
2024-01-31 04:05:00建议,校园,餐饮,企业,东莞,消费
...节”“电商年货节”“年货放心购”三大主题活动。鼓励直播电商基地、电商平台企业加大助商促销力度，组织美团、京东等电商平台围绕春节策划线上年货市场，引导大润发、丹尼斯和双汇商业连锁等大型零售企业“上网上线...……更多
2024-01-03 08:03:00措施,消费,市场,消费,电商,漯河
...全成效显著徐文智图一：在配餐中心的显示屏上，“视频厨房”直观、透明、同步。
图二：配餐中心的库房里，各种食材辅料规范摆放。■本报记者 徐文智 文/摄4月9日下午5时45分左右，陕西省延安市宝塔区百米大道附近的延...……更多
2024-04-16 05:29:00实时,监督,孩子,健康,延安市,延安
...学院教授王宝刚坦言，《通知》中将预制菜与净菜、中央厨房等产业进行了边界划分，有助于防范各类食品企业投身预制菜市场所带来的诸多问题。王宝刚表示，不得添加防腐剂无疑是此次新规的一大重点。预制菜虽经过工业化...……更多
2024-03-28 14:56:00一池,正名,春水,信阳,正名,消费
...令食品，结合网络调查问卷结果，采取“不打招呼+现场直播+监督抽检+现场快检”的方式，开展“你点我检·你我同查”系列活动。据介绍，前期市场部门线上发布了近千份《您的年味我守护“年夜饭”你点我检调查问卷》，梳...……更多
2024-01-26 02:45:00监管部门,年夜饭,监管,部门,市场,食品
...自：昆明日报一份看似简单的学生营养餐，首先要在中央厨房经过检测、冲洗、粗细切割、烹调等环节，然后进入包装和全封闭配送环节，最后经过校方拆封和验收，前后经过大大小小50多道工序，才能送达学生的餐桌。学生营...……更多
2024-01-08 06:10:00舌尖,流程,餐饮,安全,营养餐,食品安全
...油烟异味依旧存在。而一家经营小馄饨的餐饮店老板正在厨房忙活，听闻记者的来意，立马停下手中的活与记者交流起来。该商家表示，《通知》出来后，他尚未见到有工作人员上门指导，厨房油烟过滤依然在使用原先的净化器...……更多
2024-01-05 14:39:00油烟味,职能部门,广州,油烟,职能,场所
...事期间食品安全关。10月19日，记者在运动员入住的酒店厨房看到，市市场监督管理局食品安全驻点保障组工作人员正在对蔬菜、水果以及食用餐具进行快检。厨房内设有学青会食品专用仓、学青会食品专用冷库，并实施“双人...……更多
2023-10-21 10:30:00食品安全,赛事,食品,安全,崇左,食品
...猫等多个平台持续开展“广西三月三·e网喜乐购”、龙年直播专场等系列网络促消费活动，线上线下联动共促，推动网络零售额快速增长。商务大数据监测显示，三月三期间，广西实物商品网络零售额同比增长5.2%；直播销售额...……更多
2024-04-15 18:13:00广西,消费,市场,消费,广西,增长
...在奔驰的列车上享受“一餐好饭”。智能化烹饪，“中央厨房”高效备餐。走进西安局集团公司“中央厨房”，8129平方米的车间内，全自动涡轮清洗线转个不停，每天可清洗蔬菜1.5吨；切丁机、切片机高速旋转，每日可加工肉...……更多
2024-02-22 06:03:00旅途,旅客,列车,可生,高铁,北京西站
刚刚过去的周末，杭州农发∙城市厨房的广场上烟火气十足，有人大火起油锅，有人精雕细琢……来自浙江11个城市的82位浙菜大师在此切磋厨艺、各显神通，角逐2024“味美浙江”浙菜经典争霸赛的各项大奖。2024“味美浙江”...……更多
2024-04-15 21:39:00争霸赛,争霸,经典,味美,浙江,经典
...中必须把握住的环节。安徽饭店坚持餐饮创新，每年举办厨房技能大赛，规定所有参赛作品要有可操作性、可转化性，即获奖作品必须列入零点菜单，真正起到以赛促销的目的。
安徽饭店将安全生产当作一项重点工作常抓不懈...……更多
2023-12-21 06:59:00初心,安徽,饭店,安徽,饭店,服务
...次前往太原，他要追求更高的目标。厨艺之路初入大餐馆厨房，看到从未见过的一口口大锅，他顿时深知差距。为了学艺，他抢干累活苦活。吃的苦，流的汗，唯有自知。渐渐地，他打心里爱上了魅力晋菜。他当过多家餐馆厨师...……更多
2024-03-27 06:42:00舌尖,太原,太原市,厨师,父亲,餐饮
...容涵盖前期所有洗、切、配、烹饪，厨师菜品做好后会把厨房收拾好，带走厨房垃圾等等。北青报记者注意到，海底捞社区营运日前上线了两款春节限定套餐，分别是龙凤呈祥套餐和龙行龘龘套餐，可供5-8人亲友聚会。海底捞社...……更多
2024-01-21 02:41:00快手,年夜饭,预订,餐饮,年夜饭,包间
...看，线上观看人数560万+，其中，总决赛及颁奖典礼观看直播人数就达50万+。歌会伴随群众度过了激情澎湃又美好难忘的时光，成为群众表达情感、唱响家乡幸福生活的生动载体，培育了文化新品牌。让群众当主角 提升歌会吸引...……更多
2024-01-05 03:45:00宿州,歌会,大地,声音,宿州,歌会
“请厨房工作人员注意佩戴口罩。”1月5日上午，登封市一所武术学校的厨房操作间上方的监控设备响起了提醒声。该提醒来自登封市市场监管局的“互联网+明厨亮灶”可视化智慧监管系统。据餐饮监管科科长侯梦娇介绍，利...……更多
2024-01-06 11:30:00可视化,食品安全,监管,智慧,互联网,互联
...他觉得一味排斥预制菜不合理，“我们用的预制菜是中央厨房做好后送来，一样新鲜。”面对新的市场变化，上海市消保委秘书长唐健盛认为，预制菜在原料大宗采购、生产集约化和品控等方面有非常明显的优势。但对中高端餐...……更多
2023-12-08 06:04:00可信,必要,商家,餐饮,菜品,上海
...乐节、房车露营集市、非遗民俗表演、街区灯光秀、电商直播等融合活动，推动消费增长。其中，景德镇举办2023“逛景赶集”贸易兴市金秋消费节，举办文艺汇演、汽车房产展销、马戏等活动，激发消费热情；鹰潭开展“迎中...……更多
2023-10-07 18:04:00江西,购销,营业额,营业,餐饮,增长
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