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四川自贡第十四届盐帮美食文化节-盐帮美食集市启动 现场发布“盐帮十二席”
...转自:封面新闻封面新闻记者 刘恪生1月12日,第十四届盐帮美食文化节-盐帮美食集市暨2023年四川(自贡)迎春购物月,在梵华1939购物广场正式启幕。在2022年7月举办的“四川技能大赛-四川省第四届川菜创新大赛”中,自贡评...……更多
好一盘“热辣滚烫”盐帮菜 曲艺剧《桃李春风一壶酒》首演成功
...李春风一壶酒》剧照。自贡文旅投公司供图盐、龙、灯和盐帮美食,一直是自贡响亮的名片。自贡市文化旅游投资开发有限公司董事长宋青山说道:“自贡盐帮菜名扬天下,为了更好地将其弘扬开来,公司曾通过电影、动漫、文...……更多
四川自贡不可错过的当地特色八道美食,每一道都好吃到停不下来!
...“美食之府”等美誉而闻名。灯会的闪耀,恐龙的追寻,盐帮菜的美味,已经成为众多游客必体验的项目,而贡富有着独特的魅力。今天,小岛将为大家盘点四川自贡必尝的六道名菜,品尝地道的自贡美食,其独特的口味和丰富...……更多
自贡国际恐龙灯会1月17日开幕 邀山城市民去观灯
...热闹的节日氛围。品自贡味,举办富顺豆花文化旅游节、盐帮美食文化节、“舌尖味道-心间老城”川派餐饮等系列美食活动,让广大游客感受盐帮菜特有的“麻辣鲜香嫩”。观自贡灯,优化提升“夜游釜溪”项目,新增沿河灯...……更多
...奇自贡·寻觅盐都”系列活动之一。围绕盐、龙、灯以及盐帮菜等亮点打造“惊奇自贡”IP,近年来,自贡全力培育“标志性”“叫得响”的文旅品牌。自贡市文化广播电视和旅游局局长陈金洪介绍,自贡通过旅游景区培育计划...……更多
曲艺剧《桃李春风一壶酒》将来重庆巡演
...川清音配合动感带劲的摇滚,一道道满是烟火气的“自贡盐帮菜”扑面而来…… 曲艺剧《桃李春风一壶酒》以轻喜剧为基调,将四川清音、四川金钱板、四川扬琴与潮流前卫的摇滚、电子乐结合,讲述了一家名为“盐帮马家楼...……更多
...《味道》春节特别节目《2023味之道·年味》。其中,中国盐帮菜之乡自贡的多位盐帮大厨,于1月28日(农历正月初七)18时54分在央视登场,与全国观众朋友分享盐都的年味,带来水煮肉片、毛牛肉、老盐水烩鱼头、盐烘咸肉等...……更多
在四川排队吃饭,不会后悔
...。及至自贡,这趟舌尖之旅便离开了上河帮的势力,走进盐帮菜的范围。盐是自贡的灵魂之味,“自贡”二字便是“自流井”和“贡井”的合称,如今的市中心就是自流井区。和附近的宜宾等城市相比,自贡作为城市的历史相当...……更多
诱发味蕾躁动“吃货”闻香而来
...消费主流,酒席预定率达到90%以上。特别值得关注的是,盐帮特色美食店继续成为了广大外地游客、市民家庭聚会、朋友聚会的“主战场”。鲜锅兔、蘸水菜、特色鱼馆等盐帮特色风味餐厅座无虚席,部分盐帮特色餐厅翻台率高...……更多
天食自贡行——解密天食火爆自贡菜美食密码
...么呢?恐龙、灯会、井盐?其实还有风靡都市的自贡特色盐帮菜。食盐为百味之主,自清末民初,各地盐邦云集自贡,各家盐商自带名厨,结合自贡经验,演变出具有浓厚地方特色的盐帮菜系。以精致、奢华、怪异、麻辣、鲜香...……更多
四川自贡市大安区十九届人大二次会议开幕:“夜间经济”消费或成2023年扩内需、促消费“关键词”
...开业,青龙湖高端民宿加快建设,时空龙门镇建成开街,盐帮美食城、东大家居城在艰难前进中稳步转型。开展各类促消费活动170余场次,带动消费近1亿元,社会消费品零售总额实现76亿元、同比增长3%,服务业增加值增长4.7%。...……更多
...动相关区域餐饮消费同比增长约30%。自贡市举办第十四届盐帮美食文化节,发放1000万元餐饮、文旅消费券。鲜锅兔、蘸水菜等盐帮特色风味餐厅大受欢迎,部分餐厅翻台超3轮,上座率和营业额较前期提升60%。乐山苏稽古镇开展...……更多
...以来,已对标调试生产企业3家,培育推选文宇巴适兔等盐帮菜名店3户,食神(厕所兔)等“盐帮菜风味名店”10户。精准宣传。开展地标使用摸底调研,推动《地理标志产品保护办法》等相关法规入企宣传,组建专项知识产权...……更多
兔年啖兔 你不能错过的十道特色川味兔肉菜肴
...!1冷吃兔冷吃兔,是四川自贡的一道传统风味名菜,是盐帮菜系的知名菜品之一。冷吃兔主以兔子等食材用料烹制,色泽红亮、浓味鲜香、爽口不绵、麻辣回甜、其味悠长。冷吃兔的诞生,与盐井息息相关,当年运盐的船夫、...……更多
...自贡菜品以豪放、麻辣、鲜香、味浓而著名,数据显示,盐帮菜的传统菜品——水煮牛肉仍然是最热关键词,而冷吃兔、鲜锅兔等也很受欢迎。(四川日报全媒体记者 王晋朝) ……更多
550家重点商贸企业销售额达43.4亿元
...比增长23.5%,较2019年同期增长64.3%。其中,自贡持续打造盐帮特色餐饮,推出“盐文化之旅”“恐龙探秘之旅”“灯城风采之旅”“世界地质公园之旅”“古今结合之旅”等5条特色美食线路,每条线路均安排特色餐饮店5至10家,...……更多
...把手教两人用毛笔写下“福”字。到了饭点,满满一桌子盐帮菜肴让年的味道更加浓郁。菜名是什么、用了哪些食材、怎么制作、为何会出现了年饭餐桌上……邹金梅和家人逐一向两名留学生介绍。在其乐融融的氛围里,布堪阳...……更多
...、外出游玩,持续拉动地方特色美食消费。自贡持续打造盐帮特色餐饮,推出“盐文化之旅”“恐龙探秘之旅”“灯城风采之旅”等特色美食线路,每条线路均安排5至10家特色餐饮店;广元青川县推出地方特色山珍宴,剑门豆腐...……更多
...酱等为主的豆花相关产业预计实现营收8000万元以上;以盐帮美食为代表的富顺餐饮店在春节期间座无虚席;冷吃兔、冷吃牛肉、粑粑肉等预制菜供不应求。预计全县餐饮行业将实现销售额5亿元以上。该县餐饮“春节档”强势回...……更多
...夜游釜溪”为纽带,在自流井老街、梵华1939等商圈布局盐帮美食、特色民宿、演艺表演等消费新场景,通过多业态联动发展,提升消费体验性、互动性,激发服务消费内生动能,实现文商旅多领域全链条融合。今年以来,“夜...……更多
龙须淡口菜 撩动味蕾的非遗美食
...式再传承。在品牌创建方面,先后注册了“龙须淡口”“盐帮老坛”“成佳”“泰福”等20余个商标,其中“龙须淡口”获评自贡市知名商标,入选四川省名优产品推荐目录。他还充分利用非遗工坊,积极参与各类非遗展示活动...……更多
促进暑期餐饮消费 四川美食亮相北京美食节
...油果子、三大炮等四川特色美食。同时,来自四川自贡的盐帮沸腾兔、冷吃兔、冷吃牛肉,内江的内江牛肉面、藤椒抄手,宜宾的燃面、李庄白肉,遂宁的肥肠粉、豆腐干、钵钵鸡,绵阳的江油肥肠、绵阳米粉,南充的川北凉粉...……更多
...贡日报精益求精 高质量完成编撰任务市政协召开《自贡盐帮菜》编撰大纲审定会议本报讯11月8日,市政协召开《自贡盐帮菜》编撰大纲审定会议,市政协主席王猛出席会议并讲话。王猛指出,召开这次会议对《自贡盐帮菜》编...……更多
“斜杠青年”最爱“杠”上开“花”
...刘洪又瞄准了美誉度极高的特产“九洪花椒”——自贡“盐帮菜”的必备佐料。“原来没有发现,花椒的市场这么好!”刘洪说,“盐帮菜”对花椒品质要求极高、用量也大。作为厨师,他用九洪花椒炒制出了广受喜爱的美味佳...……更多
...长,活跃夜间经济,由四川省商务厅、成都市人民政府、自贡市人民政府主办的欢乐元宵消费促进活动将于2月3日在成都启幕,持续至2月5日,打造线上线下联动的节日盛宴,让市民度过一个不一样的元宵佳节。据悉,本次活动...……更多
川菜大师兰桂均:全世界只有“三种味道”
...联合国教科文组织官方认定的“世界美食之都”,自贡的盐帮菜名扬天下,乐山的非遗美食大隐于世……不过,怎样真正认识川菜?如何认识中国风味?这场活动或许能给你答案。活动现场1月5日,“风味中国·醉美四川”2022首...……更多
...近800碗豆花,黄六豆花形象店平均每天接待食客500余人。盐帮菜、蘸水菜及其它特色美食店也座无虚席,很多门店出现排队排号现象,人气爆棚。1月29日,富顺县豆花文化旅游季在该县文庙·西湖景区开幕,推出万人品豆花、围...……更多
...磊(王二莽)以及四川省曲艺研究院优秀青年演员带来“盐帮马家楼”的欢乐故事,让台下观众捧腹大笑,不时响起阵阵掌声。该剧由四川省曲艺研究院、自贡市文化旅游投资开发有限公司联合创排和推广,以轻喜剧为基调,将...……更多
...渥。“自贡彩灯”蜚声全球,“自贡恐龙”闻名中外,“盐帮菜”享誉世界。自贡将始终坚持“一切围绕企业、一切为了企业、一切服务企业”理念,以最优环境、最好政策、最高礼遇,助力企业家投资兴业、共赢发展。自流井...……更多
...湖公园内,是集文旅研究、文化交流、图书吧、茶文化、盐帮饮食文化、豆花文化、会议等多种元素于一体的园林式综合项目,总体结构为3层。其中2层为传统徽派建筑风格,让每一位踏入此地的客人,在文化交流与休闲的同时...……更多
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