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自贡特色年味“溢出荧屏”

类别:健康 发布时间:2023-01-29 09:26:00 来源:每日看点快看

本文转自:自贡日报

CCTV-10《味道》推出春节特别节目

自贡特色年味“溢出荧屏”

本报讯(记者 欧亚非)从1月20日到1月29日,CCTV-10央视科教频道每晚推出《味道》春节特别节目《2023味之道·年味》。其中,中国盐帮菜之乡自贡的多位盐帮大厨,于1月28日(农历正月初七)18时54分在央视登场,与全国观众朋友分享盐都的年味,带来水煮肉片、毛牛肉、老盐水烩鱼头、盐烘咸肉等盐帮美味。

“该档春节特别节目以‘年的风味’为主题,展示各地异彩纷呈的年俗和回味无穷的年味。我们自贡奉献了四道美食,真可谓盐帮美味,味不可挡。”市商务局相关负责人介绍,《味道》栏目是中央广播电视总台CCTV-10的一档美食文化探索类全媒体栏目,运用“美食+”思维,关注中国美食生态,品味美好生活。此次的春节特别节目每期50分钟,共有10期,来自全国各地的近50道特色美食逐一展现,带来东南西北的地道年味。

“美景与美食均不能辜负,我们自贡有闻名遐迩的彩灯,还有声名远播的盐帮菜,让人骄傲。”盐帮菜厨师杨勇告诉记者,他们此次受栏目组邀请,录制了这档春节特别节目,带来四道颇具代表性的盐帮美食,非常高兴可以通过央视向全国观众介绍盐帮美食。从原材料的选择,到精心的制作过程,再到最终的菜品呈现,大家都用心用情地投入,充分体现家乡美食的独特风味,希望让自贡的年味“溢出荧屏”,让更多的人爱上自贡味道。

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快照生成时间:2023-01-29 10:45:09

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