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聊聊一碗牛肉面背后的大国争霸史
...胜数,但能够以单一美食撑起一家小店门面的,唯有兰州牛肉面。牛肉面,既是美食,又是主食。既是小吃,又是正餐。汤、菜、面、肉、荤、素俱全!由南到北、向西向东,行走在华夏任何一个城市,你总能碰到一家牛肉面馆...……更多
牛肉价格大跳水,养一头亏五千
...着部位买,“因为都不贵”。 张伟(化名)是一家兰州牛肉面连锁品牌创始人。他告诉中国新闻周刊,目前的牛肉价格基本在31元-33元/斤,比最高点时降了有10块钱。“我们全国共有100家店,以每家店每天需30斤生牛肉计算,...……更多
...文转自:新民晚报默音在很长一段时间里,我都以为兰州牛肉面必须是咖喱牛肉汤底。此误解主要来自上世纪90年代上海大街小巷的面馆,招牌通常是“兰州牛肉拉面”,后来有位兰州朋友向我科普,在她的家乡,就叫“牛肉面...……更多
探寻东莞牛肉面之谜:地域特色与独特风味的完美融合
...,各地美食林立,竞争激烈。然而,在众多美食中,东莞牛肉面以其独特的风味脱颖而出,成为当地一道脍炙人口的美食。本文将带您走进东莞,探寻这道美食背后的地域特色、独特风味以及隐藏在其中的故事。一、东莞牛肉面...……更多
...厨,给派出所值班的同事们煮碗念叨了好久的“老周牌”牛肉面。“我很快就要退休了,所里的同事都爱吃我煮的牛肉面。今天过年,一定得满足大家的愿望。”作为每年派出所年夜饭的“重头戏”,老周的牛肉面煮了16年。16...……更多
突然涨价!很多福州人爱吃!
红烧牛肉面、老坛酸菜牛肉面、鲜虾鱼板面……康师傅的这些方便面产品福州人都耳熟能详,然而最近有网友发现康师傅上调了部分方便面产品价格。福州的康师傅方便面涨价了吗?7月6日下午,记者从福州市区多家便利店和商...……更多
金城美食“热辣滚烫”助力文旅发展
...路、大众巷、南关等美食街上各种美味纷呈,手抓羊肉、牛肉面、烤羊肉串、浆水面、素凉面、面筋凉粉酿皮子、甜醅子、八宝醪糟,既有‘八百里分麾下炙’的大漠雄风,也有甜糯清淡的江南风味,任凭游客大快朵颐,补充能...……更多
青羊美食出海记
...,并漂洋过海。计划在全球开300家连锁店如今,牛肉饼、牛肉面、牛肉火锅等业态的集合店还走出成都,开到了甘肃、青海、云南等地,并漂洋过海到了马来西亚等地。在吉隆坡,食客排队吃成都美食。青羊区融媒体中心供图“...……更多
兰州味道 氤氲人间烟火气
本文转自:兰州日报兰州酿皮兰州早市上的甜醅子兰州牛肉面 黄河中流、两山对峙。兰州,地处青藏高原向黄土高原过渡地带,这里夏无酷暑,冬无严寒,是著名的避暑胜地;兰州,千百年来被黄河水哺育,再加之独特的地理...……更多
...少两、高价宰客事件登上热搜。1月28日,一位网友发布的牛肉面量化公示牌的照片,让山西忻州古城景区成为“一股清流”。其背后是,景区坚持开展餐饮量化公示工作,目前景区内完成量化的店面已经超过60家。在一些旅游景...……更多
每个省各有特色牛肉面!襄阳的好吃,重庆的贵,你吃过的面是几种
我一直认为兰州牛肉面和襄阳牛肉面是最出色的牛肉面!昨天我通过一个烹饪达人的分享才了解到,中国的每个省份都拥有独特的牛肉面美食!我们的家乡真是隐藏了不少秘密啊!一起来尝尝吧,看看你有没有品尝过你家乡独...……更多
男子怒怼牛肉面里没有肉,店家回应:牛肉面就这样,网友晒图打脸
...面”里牛肉的问题这不,北京一男子和朋友路过一家兰州牛肉面,本打算饱餐一顿,结果却因为里面牛肉的问题,被店家气饱了男子吃牛肉拉面没牛肉,店家淡定回应:这就是传统牛肉面北京一位男士在社交媒体上发帖,引来了...……更多
山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日,为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕,各地非遗面食精彩亮相,开启一场美食与文化的融合“盛宴”。时...……更多
2022-12-19 12:42面食,中国
...太原12月16日电(记者 王学涛 杨晨光)山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日,为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕,各地非遗面食精彩亮相,开启...……更多
2022-12-17 00:11面食,全国
酱牛肉和卤牛肉有什么区别,看完文章就懂了
...等。而卤牛肉则更多地被用于炖汤或者做火锅的食材,如牛肉面、牛肉火锅等。综上所述,酱牛肉和卤牛肉虽然都是以牛肉为主要原料制作而成的美食,但它们的制作方法、口感和用途都有所不同。无论是酱牛肉还是卤牛肉,都...……更多
来到兰州,终于知道什么是最正宗的牛肉面
西北的特色美食以牛肉面为代表,是丝绸之路上体味西部风味的典范。无论南北好恶,老少喜好,一提及牛肉面,地域和年龄都变得无关紧要。它不仅仅代表着兰州的味道,更是中华美食的象征。中国十大面食中,民间的兰州...……更多
买牛肉时遇到这3种掉头就走,肉贩子教你4个小妙招,一挑一个准
牛肉,作为餐桌上的常客,其鲜美多汁,总能让人垂涎三尺。在寻找那份完美的牛肉时,我们都希望能够挑选到最鲜美、最有营养价值的部分,来满足我们对美食的渴望。毫不夸张地说,牛肉不仅是餐桌上的常客,更是因其丰...……更多
大厨教你红烧牛肉面的家常做法,面条滑爽,汤浓味美,牛肉软烂
今天我要与大家分享的是一道让人陶醉的美食——红烧牛肉面。这道菜以牛肉为主要食材,通过精心烹制,呈现出一种口感丰富、色香味俱佳的美食。现在让我们一起来学习这道菜的制作方法吧!食材准备主要食材:牛肉500克...……更多
中国口碑最好的6款方便面,网友直呼好吃又实惠,有你爱吃的吗?
...看看它们分别有何特色,是否有你钟爱的呢?康师傅红烧牛肉面康师傅红烧牛肉面,作为方便面的鼻祖之一,这款面自问世以来,一直都备受大众的喜爱。这款方便面以其浓郁红烧牛肉香味和弹劲可口的面条在市场中脱颖而出。...……更多
它是牛肉的“克星”,卤牛肉加一点,出锅立刻软烂入味
...。 再来一碗清汤面搭配着凉拌牛肉,这不就是家庭版的牛肉面吗?面条劲道,而且牛肉量足,不是外面一头牛卖一年的牛肉纸片,吃起来太过瘾了。家有老人和孩子的,营养又解馋,还能让身体越来越强壮。看到这,大家明白...……更多
讲出好故事 铸造大品牌
...文化名家、地方文化研究者燕兵在他所著的《兰州味道 牛肉面的故事》书中如此写道。燕兵认为,绵延不绝的丝绸之路贯通东西,用时间的力量积淀出这一碗面。这一碗面初创伊始,就融汇了各族人民的劳动和智慧,共同造就...……更多
“工匠精神”成就精致原汤牛肉面
...晨报可免费续面的辛佬伍面馆“工匠精神”成就精致原汤牛肉面过去20多年,曾住过黄桷坪的居民几乎都知道,这里除了有一家蹄花汤馆外,还有一家很好吃的牛肉面,店名是“老五牛肉面”。现在,它注册了商标——辛佬伍(如...……更多
三餐来一份红烧牛肉面,简单解馋,滋补营养,家人赞不绝口
三餐来一份红烧牛肉面,简单解馋,滋补营养,家人赞不绝口红烧牛肉面是一道以牛肉、面条等为主要食材制作的美食,其色泽红亮、味道香浓,是中华传统美食之一。红烧牛肉面的食材包括:牛肉:300克面条:200克小白菜:10...……更多
...自:消费日报本报讯 (记者 刘胜利) 为进一步提升兰州牛肉面行业从业人员职业技能,推动甘肃省兰州牛肉拉面产业持续健康发展,近日,由甘肃省商务厅、甘肃省人社厅和甘肃省总工会联合举办的甘肃省“百千万”创业引领...……更多
兰州牛肉面的“面”艺盛宴
...国新闻网中新网兰州3月24日电 (戴文昌)24日,200余名兰州牛肉面拉面师汇聚兰州,同台竞技,展现了一场味蕾狂欢的“面”艺盛宴。这不仅是对兰州牛肉面传统技艺一次传承与创新,更是对甘肃餐饮文化一次有力推广。当日,甘...……更多
五种常见的详细做法,每一种都有独特美味,你最喜欢哪一个?
...水,煮开后加入海椒面和花椒面,再煮一会儿即可。红烧牛肉面:准备食材:牛肉块,葱、姜、葱段、八角、辣椒、酱油、辣豆瓣酱。具体做法:将牛肉洗净切块,氽烫去血水。起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒和牛肉,...……更多
这些面食为何火遍全国?——来自2022中国非遗面食大会的观察
本文转自:新华网山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日,为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕,各地非遗面食精彩亮相,开启一场美食与文化的...……更多
家常红烧番茄牛肉面,不仅一道让人垂涎欲滴的美食,更是家的味道
家常红烧番茄牛肉面,不仅是一道让人垂涎欲滴的美食,更是一个家的味道、一份情感的寄托。每当提到这道菜,就仿佛能闻到那扑鼻的香味,感受到那份温暖和亲切。想要做出软而不烂的牛肉,炖和闷是关键。选择优质的牛...……更多
掌握制作方法和技巧,我们可以在家中轻松制作出美味的清汤牛肉面
清汤牛肉面,作为一道家常面食,既简单又美味,深受人们的喜爱。今天,我将为大家详细介绍这道美食的制作方法,让大家在家也能轻松享受到美味的清汤牛肉面。首先,我们需要准备好食材。主要食材包括牛肉、面条、葱...……更多
大块牛肉轻松煮,美味不输餐厅味
...味。煮好后的大块牛肉捞出,装盘。剩余的汤汁可以作为牛肉面的浇头,也可以直接喝。通过以上步骤,你已经成功地在家中煮出了美味的大块牛肉。与餐厅相比,这种煮法不仅方便、经济实惠,更重要的是可以根据自己的口味...……更多
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朱棣才是大明朝第一罪人,他不迁都就没有清朝了?
明成祖朱棣,一个在中国历史上留下浓墨重彩一笔的帝王。他的功绩无可置疑:五征漠北、派遣郑和下西洋、修筑紫禁城、编撰《永乐大典》……然而
2024-08-20 11:40:00
《大宋宫词》女主,宋朝第一位执政太后,历史上真实的刘娥
《大宋宫词》女主,宋朝第一位执政太后,历史上真实的刘娥,她的传奇人生值得被铭记。出身卑微的她,凭借过人的智慧和魅力,一步步走向权力的巅峰
2024-08-20 11:43:00
被冤枉千年的赵括:长平之战后,秦军死伤过半,白起被逼自刎身亡
千百年来,长平之战的结局已深深烙印在国人心中。赵括败绩,四十万赵军被坑杀,白起封神。然而,历史的真相真是如此吗?当我们拨开历史的迷雾
2024-08-20 11:48:00
郭威:4朝元老含泪篡位,他给赵匡胤的遗产,够宋朝享用300年
五代十国时期,一位身世成谜的少年从打架斗殴的市井小民,一步步成为四朝元老。公元951年,他含泪篡位,开创了后周王朝。这个人就是郭威
2024-08-20 11:53:00
曹操手下大将谁的级别最高,徐晃、张辽、许褚都排不进前三名
曹操,这位三国时期的枭雄,以其卓越的军事才能和政治智慧闻名于世。在他的麾下,聚集了一批能征善战的将领,他们为曹操的霸业立下了汗马功劳
2024-08-20 11:54:00
明朝灭亡的根子,是流氓文化占据主流,知识分子不知羞耻只是表象
明朝作为一个曾经輝煌的王朝,最终却走向了衰亡的下场,这固然有许多复杂的原因,但究其根源,却可以追溯到一个看似简单,实则恐怖的事实——流氓文化在朝野中占据了主导地位
2024-08-20 11:55:00
刘备得知张飞遇害,轻声说了4个字,诸葛亮顿时看清了他的真面目
三国时期,群雄逐鹿,英雄辈出。其中,以刘备、关羽、张飞的桃园结义最为人称道。这三兄弟情同手足,共同创下了蜀汉的基业。然而
2024-08-20 11:57:00
慈安柔弱可欺?错,她把慈禧捏得死死:只要我在,慈禧永远是老二
1861年,咸丰皇帝驾崩,留下年仅6岁的幼帝同治。在这个动荡的年代,两位太后共同垂帘听政,掌握大清王朝的命运。表面上,她们携手共进
2024-08-20 11:59:00
他资历不浅,跟大将、上将和中将都搭档过,为何成是大校,他是谁
在新中国的开国大校中,有一些人的资历和职务并不低,按规定可以授予中将或者少将,像昌炳桂。他资历不浅,跟大将、上将和中将都搭档过
2024-08-20 12:20:00
俄罗斯一叛徒曾出卖300多位俄间谍,普京上任将其揪出,如何处理
谢尔盖·斯克里帕尔2018年3月4日,英国一家商场的餐厅里,一对父女突然昏倒在。餐厅老板一阵惊慌后,立即叫来了商场里正在巡逻的保安
2024-08-20 12:25:00
上联:“鸟在笼中,恨关羽不能张飞”,下联更经典,叫人拍案叫绝
对联文化是中国传统文化当中一个非常重要的组成部分,在对联文化中,最最讲究的一个规则就是上联和下联的工整对仗。对仗工整,不仅意味着上下联需要字数相同平仄押韵
2024-08-20 12:43:00
古墓挖出一堆长生不老药,专家拿回去检测,结果吓了一跳
在古代统治时期,很多人都在追求长生不老。《西游记》中体现的就淋漓尽致,各路妖精为了追求长生不老永葆青春对唐僧那是穷追不舍
2024-08-20 12:53:00
唐史杂谈——玄武门前李世民的斗争与上位之路
唐朝曾经的辉煌,让人们对它的前世今生耿耿于怀。在这光辉岁月的背后,却有着一段鲜为人知的动荡历程。李世民策动了一场震惊朝野的玄武门政变
2024-08-20 13:53:00
太平天国时期,过正常的夫妻生活有多困难?让人很难想象
太平天国时期,过正常的夫妻生活有多困难?让人很难想象。当年洪秀全倡导"人人平等,互敬互爱"的理念,燃起了广大民众对新政权的憧憬
2024-08-20 13:54:00
你以为这是世界净土,却不知它是自杀率最高的国家,半年我抑郁了
很多来冰岛旅游的人都会沉迷于这里的冰雪奇观,极光和星空;但长久地住在这个北欧国度,却会在每天长达20个小时的漫漫黑夜中遗忘自我
2024-08-20 14:00:00