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广州“味蕾游”和老字号火了
...第一天,费大厨辣椒炒肉广州首店开业。这家来自湖南的湘菜餐厅刚与广州食客“邂逅”便大受欢迎。昨日中午,该餐厅提前到10点放号,而前两日都是10点30分放号。有关负责人告诉记者,在4月29日开业当天,餐厅共开启42张台...……更多
压成本、砍SKU、稳现金流……5家标杆企业如何破局?
...。举一个简单的例子。当大部分同行都在做人均80-100元的湘菜,你做出了一个人均50元、符合大众消费的湘菜品牌,这就是你在性价比赛道做的事情。什么是质价比呢?具体来说,就是在人均消费50元的情况下,给消费者“人均...……更多
...出子品牌,DQ冰淇淋推出DQ汉堡、魏家凉皮布局“湘魏儿湘菜”、西贝落地西贝小牛焖饭与拌面、茶颜悦色开出“昼夜诗酒茶·艺文小酒馆”……比起过去“什么热做什么”的打法,眼下,品牌们更加务实,倾向于发展性价比更高...……更多
辣味之都的美食传奇
...的地理位置,常让来萍旅游的外地食客误认为该地菜色与湘菜无异。实际上,“萍浏醴”三地虽风土人情相近、食性相同,但嗜辣的风格各有特点。区别于湖南的香辣,萍乡人对辣的选择,重在“鲜香辣美”,强调“原汁原味”...……更多
为什么有些餐厅上菜时要“施咒”?
...红书@酸梅气泡水视频截取) 更夸张的也有。热情好客的湘菜餐厅——坛宗剁椒鱼头,会给点了鱼头的顾客提供抬轿上桌服务。无论是大份还是小份鱼头,只要顾客需要,服务员就会用顶着大红花的木制轿子抬鱼头上桌。这还不...……更多
1235公里12站!这两座城市首开直达高铁
...器。为满足不同旅客的用餐需求,餐车上配发了粤菜和川湘菜口味餐食,梅菜扣肉饭、台式卤肉饭、宫保鸡丁、农家一碗香等20余款套餐供旅客选择。从湘西坐高铁赴港总共需要几步?马上为你梳理1办理往来港澳通行证及签注具...……更多
新消费观察 | 川湘美食如何抱团发展? 预制菜或成合作新领域
...“这也是川菜标准化程度不高的原因,但通过交流发现,湘菜等其他地方在这方面做得更好。”还有另外一个原因是,成都餐饮市场正快速修复。川西坝子品牌负责人姚悦透露,近期餐饮堂食表现出的特征是“淡季不淡”,他预...……更多
美食带流量,申城满满烟火气
...逐之地。如今,市民游客越发追求“味蕾刺激”,川菜、湘菜、贵州菜,辣菜赛道你追我赶,热闹非凡。上午10时许,刚刚开业的“费大厨辣椒炒肉”闵行龙湖天街店,距营业还有1小时,可入口处早已挤满了前来排队取号的顾客...……更多
...国各地的27种地方菜系餐厅,上海本帮菜、川菜、粤菜、湘菜、苏菜商户数规模保持领先。2024上海环球美食节发布的3条“城市漫步+美食指南”路线,围绕热门风貌街区,覆盖了中西餐、潮饮酒吧、美食小店三大板块。其中,“...……更多
牛肉滑嫩鲜美,香辣入味,是一道超级美味的下饭菜
...做的好吃,我们家都是比较喜欢吃辣的,所以对于川菜和湘菜那是情有独钟,这道小炒黄牛肉就是我们家餐桌上常见的一道菜!大家都知道,小炒黄牛肉可以说是湘菜里边很经典的一道菜了,牛肉滑嫩鲜美,香辣入味,是一道超...……更多
这种制作方法所制作出来的肉,口感和风味都极其接近真正的腊肉
...美味可口的佳肴。如果你渴望体验川菜的独特风味,或是湘菜的魅力,那么用酱油腌制的这些肉类佳肴,同样能够满足你的味蕾需求。我计划前往超市购买一些酸豆角,打算回家后与酱油肉一同进行炒制。在此过程中,我会确保...……更多
费大厨登上“中法美食文化交流”国际舞台 辣椒炒肉收录进《中法厨王菜单》
...央视财经频道(CCTV-2)播出。节目中,一线城市广受欢迎湘菜品牌费大厨登上“中法美食文化交流”国际舞台,国民炒菜辣椒炒肉被收录进《中法厨王菜单》。2024年是中法建交六十周年,中法文化旅游年,也是法国巴黎奥运年...……更多
我们的湘潭丨对,留在湘潭!
...列。(资料图)留在湘潭莲城美食绝不辜负你的味蕾一部湘菜史,半部湘潭写特殊的地理位置和人文环境造就了“土、特、时、鲜”的湘潭味道不管你来自何方总有一桌菜合你的胃口剁椒鱼头。 毛氏红烧肉。荷塘药膳土鸡。油...……更多
农业科技让“菜篮子”更丰富(开卷知新)
...,高峰时期各地年种植总面积超过20万公顷。人们熟悉的湘菜辣椒炒肉,“主角儿”之一就是“湘研15号”牛角椒,它是由“伏地尖”“河西牛角椒”“湘潭迟班椒”等优良亲本选育而来,单位种植面积产量高、适应性好,抗烟...……更多
进京连开6店 兰湘子门店达276家
...上,咨询服务公司弗若斯特沙利文方面表示,基于对中国湘菜餐饮市场的研究和数据统计,截至2024年3月31日,弗若斯特沙利文认证兰湘子为“中国湘菜餐厅门店数量全国领先”。据兰湘子方面介绍,从2019年创立至今,兰湘子已...……更多
...境具有重要意义。近年来,岳阳市餐饮行业协会不断促进湘菜行业交流,带动湘菜产业发展,会员单位从之前不到50家,发展到今天的近300家,队伍不断发展壮大。 ……更多
一菜两吃的老山翁茶油土鸡
...牌菜为高营养且有独特口感的茶油土鸡。茶油土鸡一直是湘菜和土家菜的金牌菜品,老山翁茶油土鸡为了满足现在既要好吃又要养生的美食理念,老山翁耕读草堂在原来传统土家工艺的基础上进行创新,开发出油茶土鸡一鸡两吃...……更多
长沙浔龙河生态艺术小镇,一场与自然的亲密邂逅
...供应各种美味的菜肴和饮品。你可以品尝当地的农家菜、湘菜、粉面等,也可以尝试西式的披萨、汉堡等。此外,小镇周边还有一些农家乐和野餐区,你可以在那里体验农家风味和自助烧烤。住宿:小镇内有多种风格的酒店和民...……更多
...宫殿、坡子街,下午逛杜甫江阁、解放西,还吃了火辣的湘菜,一直玩到夜里11点上火车,一天的步数达40000多……这是最近在年轻人,尤其是大学生中很流行的一种旅行方式,由于行程紧密,花费较少而被称为“特种兵式旅游...……更多
什么鱼头好吃:探寻美味鱼头的秘密
...值极高,尤其适合炖煮。推荐菜品:剁椒鱼头剁椒鱼头是湘菜中的一道经典名菜。选用新鲜的鲢鱼头,配以剁椒、蒜蓉等调料,蒸制而成。这道菜色泽红亮,味道鲜香,鱼头肉质嫩滑,剁椒的辣味和鱼头的鲜味相得益彰,令人回...……更多
爱在烟火情深处
...于美食的尘世,苏菜的细腻,闽菜的鲜美,浙菜的鲜嫩,湘菜的浓郁,包罗其中。厨房中既有规矩,也需技巧。例如炒尖椒干豆腐,干豆腐温水下锅,投之一勺盐,慢煮半分钟,取出,再与尖椒合炒,勾芡,滑嫩爽口。事先不烫...……更多
北京朝阳美食大探秘:反复品尝的美味地图
...天从一碗热腾腾的胡辣汤开始。 终于来到了我心中北京湘菜top1的潇湘阁!这里的菜品辣度适中,味道鲜美可口,每一道菜都让人欲罢不能。喜欢吃辣的你绝对不能错过这里的美味佳肴。推荐!最后来到蓝色港湾店的浩海火烧云...……更多
...饭的城市!”来自广东茂名的游客丁志辉坦言,“热辣的湘菜实在太费米饭,一天三杯茶颜悦色成了旅行期间的标配。”打卡长沙,正成为越来越多年轻人流行的生活方式。从橘子洲烟花、粉红斑马线,到湘江两岸灯光秀、“想...……更多
贵阳铁建城光和业主食堂暖心开业
...需求。记者了解到,贵阳铁建城光和业主食堂汇聚川菜、湘菜、黔菜、粤菜等菜系,包含多种特色小吃、炒菜、凉菜等100余道菜品,价格从2元到30元不等。“大部分业主只需花费20元,就能吃到一顿菜品丰盛的午餐。”光和业主...……更多
花椒可以用来泡脚,据说能够缓解疲劳,促进血液循环
...菜、炖汤、腌制肉类等。无论是川菜中的麻辣火锅,还是湘菜中的剁椒鱼头,都离不开花椒的点缀。而在一些地方,人们还会将花椒磨成粉末,撒在菜肴上,增添一种特殊的香气。花椒除了用作厨房调料,这几种生活小妙用或许...……更多
舌尖上的艺术:探秘酒店菜单里的别样风情
...口味的朋友们,“剁椒鱼头”绝对能满足你的味蕾。这道湘菜的代表作,以鲜嫩的鱼头配上香辣的剁椒,辣中带鲜,鲜中有辣,让人欲罢不能。每一口都是对味蕾的极致挑战,也是对湘西文化的深刻体验。细细品味这些菜名,你...……更多
...贵阳铁建城御文组团。科学搭配的一日三餐,汇聚川菜、湘菜、黔菜、粤菜等菜系,包含特色小吃、炒菜、凉菜、汤等数十道菜品。所有菜品均以小碗菜、小份菜的形式呈现,明码标价。业主根据个人喜好,自由挑选菜品,按份...……更多
玉华煤矿:餐厅升级,让职工乐享幸福滋味
...办到职工心坎上。“在矿上能吃到色、香、味俱佳的川菜湘菜,二楼餐厅以后要常来打卡。”“一碗肉丝扯面10块钱,必须常来光顾。”“咱品味的是环境、音乐、阳光、蓝天、美食,快来一起嗨。”随着“二楼餐厅”开业,职...……更多
土砖房变身美丽“渔村”(新春走基层)
...40万元入股,成了大股东。李国锋曾在广州、长沙等多个湘菜餐饮店打工十余年,入股前曾特地在“乡邻土鸡馆”吃过饭、考察过,积极争取到了“渔村”的主理权:“回家乡创业,有归属感、干活有劲,收入也会更好!”试营...……更多
人均40元,这家湘菜馆简直是我的下饭神器!
嗨,小伙伴们!最近我可是被湘菜的魅力给迷得团团转,那种辣中带鲜、香中带麻的滋味,真的让人一吃就停不下来。这不,我和朋友在黄金市场闲逛时,偶然发现了KKtime里藏着的这家湘菜馆,人气火爆得不行,简直就像是被...……更多
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从饮食入手,帮助肝癌患者更好地调节身体
肝癌的早期预防和治疗,除了依靠医疗的手段,也可以从日常饮食入手,帮助肝癌患者更好地调节身体。肝癌患者应该注意饮食多样化
2024-11-03 08:21:00
肝病爆发的3大前兆,都在脸上
1、脸色暗沉肝脏健康的人,由于体内有足够的血气,通常脸色红润,有光泽。一旦肝脏出现问题,不仅会影响正常的造血,还会影响新陈代谢
2024-11-03 08:21:00
早晨吃一个水煮鸡蛋,一段时间后会怎样?建议:肝不好的人来看看
鸡蛋的吃法还是很多的,可以蒸、煮、炒、炸等,不过不同的方法鸡蛋留存的营养是不同的。一般水煮鸡蛋是保存鸡蛋营养最多的烹饪方式
2024-11-03 08:22:00
男人老没老,下半身会“说实话”,出现这3个变化,可能真老了
在人生的旅途中,岁月的痕迹悄然在身体的各个角落留下印记。对于男性而言,下半身的变化往往被视为年龄增长的自然证据。当提及男人是否衰老
2024-11-03 08:23:00
蜂蜜养生是真的吗?想要养生,除了蜂蜜,还需多吃这2种食物
在日常生活中,经常可以听到关于蜂蜜养生的讨论。某天,在一家小型的咖啡店里,两位中年顾客的对话引起了旁听者的注意。一位说道
2024-11-03 08:24:00
血管瘤很易被混淆?教你5个方法,轻松辨别血管瘤
有很多孩子在出生后皮肤会出现一些奇奇怪怪的形状,在老一辈的说法中这些是属于胎记,是正常的,不用过于担心。而在科学的角度上来讲
2024-11-03 08:25:00
糖尿病人吃橘子,是升血糖还是降血糖?需要注意哪些事项
张先生是一位50岁的糖尿病患者,他平时很注意饮食和运动,每天都会测量自己的血糖,控制在正常范围内。他最喜欢吃的水果就是橘子
2024-11-03 08:26:00
肝脏好不好,看肩膀就知?肝脏差的人,肩膀或有这几个征兆
陈大爷最近总觉得右肩膀隐隐作痛,每次抬起手臂都有种沉重感。起初他以为是年纪大了,难免这儿痛那儿酸。可随着时间推移,症状却越发明显
2024-11-03 08:27:00
经常喝酒小心脂肪肝!教你3招保护好肝脏
肝脏有促消化、排泄、解毒以及参与糖、脂肪、蛋白质等代谢的功能,90%以上酒精需要在肝脏进行代谢,进而产生乙醛,乙醛是导致肝脏受损的重要产物
2024-11-03 08:27:00
这5种隔夜菜,宁愿浪费也别吃!可能对肾脏造成伤害
日常生活中,很多家庭都有过将吃剩的东西放在冰箱保鲜,隔天加热一下就再次进食的行为。然而,你知道吗?这种看似勤俭节约的行为很有可能对我们的肾脏造成伤害
2024-11-03 08:29:00
“习惯”二字乃是长寿秘诀,利于健康长寿的好习惯,你能坚持几个
在很多古装电视剧里,都会出现帝王想要长生不老的梗,而且通过研究历史也可以发现,很多君王其实都花费很多的时间、物力、人力去研究长寿的秘诀
2024-11-03 08:31:00
警惕泡脚惹出的病,泡脚有讲究,泡不对会伤身
警惕泡脚惹出的病!医生:泡脚有讲究,泡不对会伤身在一个寒冷的夜晚,将疲惫的双脚浸入温暖的水中,那种由内而外的舒适感觉仿佛能瞬间融化掉一天的疲劳
2024-11-03 08:31:00
痛风就怕你不治,更怕你乱治!怎么治才能好?
痛风是由于长期血尿酸增高引起的一种代谢综合症,一般情况下,当痛风急性发作时,通常在三到七天左右可以明显缓解。当然也有的病人发作时断断续续的疼痛几个星期甚至一到两个月的也有
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脑供血不足的人,往往会出现4种症状,占一个都要引起重视
脑供血不足指的是大脑中缺少血液与氧气的供应,从而使人出现脑功能障碍的现象,一般来说,60岁以上的老年朋友为脑供血不足的高发人群
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白粥已被列入早餐黑名单?警告:这样喝粥,胃会报复你
在一个清晨,李阿姨如往常一样,端着一碗热腾腾的白粥坐在餐桌前。多年来,这碗简单的白粥成了她日常生活的一部分,她坚信这是维护健康的黄金法则
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