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...中打开了新的增长空间，加速了该品类的关注热度，能给消费者带来“嗨吃”“夜生活”体验的评论也分别增长了1141%和490%，与场景服务相关的“自提”和“打包”分别增长了535%和407%，“预定”“订座”“外带”也分别增长了2...……更多
2023-05-03 08:38:00餐饮,我国,市场,门店,连锁,餐饮
...室徐佩玉,孙艺纯从西式快餐到新茶饮、火锅，近期一些消费者发现，连锁餐饮品牌纷纷推出促销活动，更有不少品牌下调了客单价。 近年来，中国餐饮业的总体营收和连锁化程度不断提升。面对日益激烈的市场竞争，“降价不...……更多
2024-07-09 11:34:00消费者,连锁,餐饮,消费,品牌,餐饮
...环境的发展变化，居民可支配收入有了大幅增长，新生代消费者快速崛起等一系列因素，高端餐饮市场份额显著下滑，而以夫妻小店和路边摊为代表的低端消费面临淘汰或升级，在此背景下大众餐饮逐渐成为消费主力，贡献了超...……更多
2023-10-25 17:59:00冷链,华鼎,连锁,餐饮,客户,梦想
...，不仅为商家提供了精准营销的渠道，并以深度折扣吸引消费者，由此提高到店率。但伴随着“千团大战”的展开，深度折扣导致供给有限，团购模式进一步迭代，“浅度折扣”成为后续商业模式的雏形，既保留原有优势，又减...……更多
2024-04-09 22:30:00中国,餐饮,品牌,餐饮,品牌,消费
...彭建真在会上指出：“目前中国市场最大的变量之一，是消费者在各种现代工具的加持下，消费习惯和生活方式发生了巨大的变化。作为餐饮行业的从业者，我们能不能追随消费者的生活方式的变化，不断满足其变化的需求，是...……更多
2024-04-17 11:54:00潮起,酒窖,而出,终端,连锁,餐饮
...的连锁店多起来了”……谈及“万店餐饮”的话题，不少消费者反映，一个最直观的体现，就是身边的连锁餐饮多了。从特色小吃、中西快餐到休闲饮品、面包甜点、火锅烧烤……星罗棋布的连锁餐饮门店，满足着消费者在不同...……更多
2024-07-25 07:28:00连锁,规模,餐饮,餐饮,门店,品牌
...上，进一步增加了以门店为单位的社群运营。这些品牌以消费者经常活跃的街区门店为单位，建立企业微信群，在饭点前派发优惠券和门店活动，促进消费者下单。2022年6月，海底捞还专门成立社区营运事业部，旨在以外卖、外...……更多
2023-01-12 11:30:00餐饮业,门店,海底,社群,管理系统,黑暗
...对此，“餐饮是刚需，餐饮门店需要跟得上形势，摸得准消费者的需求，才有转机。同时，餐饮经营者还可以根据自身的实际情况，做一些加法和减法。”长沙市湘菜连锁餐饮协会秘书长陈然认为，加法就是餐饮门店可以去做一...……更多
2023-12-28 10:04:00圣恩,加减法,餐饮,企业,餐饮,供应链
...宝冬摄位于北京市海淀区的一家连锁品牌餐厅校园店内，消费者正在用餐。王艺晓摄在企业园区、大学校园，除了吃食堂、点外卖，还有哪些就餐选择？餐饮市场竞争激烈的当下，一批餐饮企业正把目光投向企事业单位、学校、...……更多
2024-08-01 03:46:00餐饮,品牌,市场,餐饮,市场,品牌
...率仍未恢复到2019年水平，客单价甚至出现进一步下滑。消费者花钱更谨慎了，以至于无论是快餐、火锅、中餐品牌纷纷开始“卷”起了价格，以争抢有限的消费力。在一二级融资市场，复苏的暖风也暂未吹到餐饮业。最后一笔...……更多
2024-02-04 17:28:00连锁,餐饮,餐饮,海底,市场,单价
...台率分别为4.1次/天、3.8次/天和2.9次/天。九毛九集团称，消费者习惯受外部环境变化影响而改变，餐厅人均消费和翻台率下跌，从而导致餐厅单店收入下跌。尽管主力品牌均出现降价，九毛九集团并不计划一味降低售价。九毛九...……更多
2024-07-25 16:52:00降价风,火锅,连锁,餐饮,消费,价格
...“各显神通”，用低价抢夺客流。长期布局性价比 满足消费者需求当下，整体消费环境更加务实理性。业内人士认为，消费者对于性价比的关注度日益提高。尼尔森IQ中国发布的《2023年中国消费者洞察暨2024年展望》调研显示，4...……更多
2024-06-07 12:25:00餐饮业,性价比,餐饮,消费,餐饮,消费
...鸡致力于将自身打造成顾客的家庭厨房，并一直秉持着为消费者提供美味、营养、快捷的餐饮体验的理念。以“提供健康、美味的餐饮体验”为宗旨，逐渐赢得了广大消费者的喜爱。近年来，老乡鸡的市场占有率稳步提升。通过...……更多
2023-11-30 18:35:00快餐,榜首,老乡,连锁,全国,行业
...海、深圳等大城市。作为有社交属性的美食，小龙虾颇受消费者青睐。据美团餐饮数据显示，2022年美团闪购整体小龙虾交易额为1亿元。预制菜带来新机遇一直以来，水产类预制菜产品都是预制菜市场的重要组成部分。借助餐饮...……更多
2023-05-08 14:40:00龙虾,产品,龙虾,消费,餐饮,品牌
...5月份之后。一位大型上市餐饮连锁集团内部人士表示，消费者从心态到消费的恢复上，可能需要小长假的刺激才能回归常态，企业也需要时间缓解年底的人力、资金等各方面压力，所以餐饮企业真正的整个恢复可能要等到今年...……更多
2023-01-30 19:47:00烤串,茶饮,生机,连锁,餐饮,市场
...更多周边居民前来就餐。近年来，随着生活节奏的加快和消费者需求的多样化，各式快餐以其便捷、快速、多样化的特点满足了广大消费者的需求。国家税务总局近日公布的增值税发票数据显示，国庆假期，快餐行业销售收入同...……更多
2024-10-16 06:29:00快餐业,快餐,模式,发展,市场,快餐
...目的答案，也正步入一个竞争愈发白热化的新阶段。凯度消费者指数发布的《2024年中国购物者报告》指出，2024年一季度，饮料类目销售额实现4.3%的同比增长，其中果汁、即饮茶、瓶装水等“近水”饮料品类增长尤为迅猛。在6...……更多
2024-07-06 08:36:00糖茶,赛道,新机,销售额,饮料,渠道
...都是这种需求下的产物。实际上，不只打工人，几乎所有消费者都开始在意起餐饮价格。以北京市场为例，一位餐饮资深从业者向虎嗅表示，大部分消费者可以接受的快餐价格上限就是30元左右。消费者需求，一定程度上左右着...……更多
2024-03-04 09:07:00穷鬼,套餐,餐饮,品牌,西贝,性价比
...今年7月，美团团购推出的“秒提”功能，极大地简化了消费者的购买流程，消费者买完团购券后，不需要专门到店排队核销，只需要线上自动核销下单，到店自取即可。截止目前，已有近10w家门店，包括茶百道、瑞幸等连锁品...……更多
2024-09-07 16:29:00餐饮,餐饮业,巨头,流量,餐饮,品牌
...一不变的是，只有真正具备竞争力的品牌，才会同时博得消费者和资本的青睐。今年以来，无论是消费者还是投资机构，都在“花钱”这件事上变得越来越理性。一个与过去截然不同的餐饮市场已经来临。在这一背景下，“2023...……更多
2023-10-16 12:36:00发展论坛,风向,餐饮,成功,发展,论坛
...尝试。《报告》指出，螺蛳粉、米线、酸辣粉等品类受到消费者青睐。2022美团平台消费者推荐菜TOP10品类分别为广西螺蛳粉、云南过桥米线、川西酸辣粉、云南小锅米线、贵州牛肉粉、四川肥肠粉、番茄米线、麻辣米线、广西土...……更多
2023-01-18 09:24:00快餐业,快餐,我国,时代,快餐,小吃
...上有亮点，就可以通过社交媒体、电商平台等渠道迅速被消费者知晓。消费者不再仅仅关注品牌的“出身”，而是更愿意尝试来自不同地域的新鲜事物，这为县城品牌的崛起提供了重要的机遇。而且，“县城餐饮”本身就具有优...……更多
2024-09-20 15:05:00县城,餐饮,品牌,餐饮,大城,县域
...饼产品。于成飞卷饼炸串的售卖模式，则更贴近炸串店。消费者自选菜品，店员将菜品炸好后剪碎包进饼里。从菜单上的5个卷饼套餐来看，炸串卷饼的“串”，基本也都是炸串店常见的产品——肉排、肉串、鸡肉肠、里脊肉、...……更多
2023-11-06 07:10:00路边摊美食进了连锁店，打工人又被盯上了
...。这类产品的特点就是不用做市场教育，且有一批忠实的消费者群体。但弊端是，大品类中有难以撼动的头部，只做同质化产品无法和其竞争。所以，此时便需要新品牌给消费者带来大品类“情理之中，意料之外”的变动，让消...……更多
2024-04-28 21:25:00李文,方法论,拳击,冠军,餐饮,方法
...极拥抱变化，推出火锅外卖、试水直播，满足不同场景下消费者涮火锅的需求，数据显示，直播首月刘一手重庆火锅在美团的门店交易额同比增长59.3%。由此可见，线上线下融合也是重庆促进消费的一个重要发力点。2023年，重庆...……更多
2024-09-14 22:32:00俱乐,餐饮,重庆,俱乐部,收入,增长
...厅，在小红书“风很大”，吸引了一众年轻人去消费，据消费者反映，该店需要等位时间较长，周末排队时间可达两个小时。大众点评公开信息显示，广州专营小火锅以及提供一人食小火锅模式的餐厅共有30余家，其中不少店是...……更多
2023-12-19 04:12:00火锅,自在,火锅,香亭,消费,广州
...业恢复进程或将是波动上升趋势，而非持续上升。同时，消费者的行为习惯也在发生巨大改变，总体经营成本压力不断上升，市场出现了一些难以逆转的新情况，对今后发展带来了新的要求和挑战。在此背景下，中国餐饮业的现...……更多
2023-10-13 16:33:00多维度,多维,餐饮,发展,餐饮业,中国
...趋势。企业需不断创新和改进，以适应市场的变化和满足消费者的需求。面对复杂多变的未来，餐饮人该如何拨开迷雾，抓住新机遇？ACE亚洲餐饮展（简称ACE亚餐展）作为国际化程度高的餐饮业高端品牌展会，由山东省贸促会与...……更多
2024-03-31 22:38:00趋势,代理,餐饮,餐饮业,展商,产业
...度解读豫菜发展状况，透过搜索量、搜索指数等数据看清消费者喜好。图说：美团点评发布《豫菜发展报告》 图源受访者餐饮行业新老迭代加剧，连锁店更能“卷”报告中提到，国家统计局数据显示，2023年中国餐饮业收入总额5...……更多
2024-03-26 11:17:00数据发布,黄河,鲤鱼,数据,鲤鱼,餐饮
...等传统食品为基石，西少爷在近10年的发展中赢得了广大消费者的喜爱，成为心目中的国民品牌。在国内市场稳步推进的同时，西少爷坚定看好餐饮连锁品牌国际化的未来。早在2016年，品牌就开始在全球注册国际商标，2018年，...……更多
2023-11-16 15:54:00征程,少爷,国民,餐饮,品牌,国际
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