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...作物品种资源研究所(下称“中国热科院品资所”)近日在木薯叶自然发酵研究中取得重要突破，研究揭示了微生物降解蛋白质的机制。团队负责人张振文向记者介绍，相关发现证实了木薯叶在提高营养价值、增强风味方面的潜力...……更多
2024-03-12 18:21:00木薯,风味,潜力,营养,领域,功能
...中国热带农业科学院官网消息，近日，中国热科院品资所木薯加工与综合利用研究团队在木薯叶蛋白质降解机制研究方面取得重要进展，该团队采用宏基因组技术研究了木薯叶自然发酵过程中微生物群落结构及其功能特性，分析...……更多
2024-02-23 17:17:00热科院,重要进展,木薯,发酵,蛋白质,中国
...喜爱，但荔浦芋头吃起来过于绵密，容易导致卡喉情况。木薯以前在广西许多地方都能看到种植木薯的场景，但现如今这种情况已经越来越少见了。由于广西以往发展相对滞后，木薯种植相对简单且产量高，因而在该地区获得了...……更多
2024-07-10 11:17:00广西,种类繁多,种类,食物,美食,广西
...，已在当地筛选出56个蔬菜品种、3个水果玉米品种和3个木薯品种，举办各类培训班分享热带农业实践经验；在肯尼亚，来自兰州大学的专家们耐心指导当地农民用中国研发的垄沟地膜覆盖技术种植玉米，推动旱作农业技术走向...……更多
2023-10-16 22:08:00中非,非洲,饭碗,一带,年间,农民
...气寒冷，喝一碗热乎乎的甜汤，从头暖到脚。近日，自制木薯糖水在社交平台火出圈，有人享受糯叽叽口感，表示好吃到“原地转圈圈”；也有人晒出吃自制木薯糖水后出现头晕、恶心等疑似中毒的经历。“昨天下班在路边买了...……更多
2023-12-20 07:52:00木薯,水火,中毒,恶心,品种,网友
...的好帮手，对预防感冒等疾病十分有益。
推荐食谱：【木薯粉蔬菜包】材料：木薯淀粉150克，玉米淀粉30克，热水120克馅料材料：卷心菜，胡萝卜和干香菇蔬菜包中的卷心菜和胡萝卜香菇是绝配，蒸着吃那叫一个香啊。做法：1...……更多
2023-11-23 11:41:00叶酸,营养,苹果,卷心菜,蔬菜,香菇
...拉糕的具体做法：材料准备：红糖200克、面粉300克、150克木薯淀粉、酵母5克、400毫升温水、食用油、泡打粉一小勺。步骤一：将红糖放入温水中，搅拌均匀至红糖完全溶解。
步骤二：倒入面粉、木薯淀粉和酵母，然后开始搅拌...……更多
2024-09-04 13:49:00红糖,口感,弹性,面糊,红糖,酵母
...并送检；检测报告显示样品中未检出红薯成分，而检出了木薯成分。9月20日，他们与“东北雨姐”团队发生了言语和肢体冲突。具体的冲突经过，双方各执一词；不过对于广大消费者来说，更重要的是“东北雨姐”直播间售卖的...……更多
2024-09-27 20:17:00木薯,粉条,害处,红薯,木薯,红薯
...定性。同时，酵母蛋白还能给面包、饼干带来特殊的焙烤风味及色泽，提升产品的口感和风味。02肉制品和素肉酵母蛋白在肉制品也有广泛的应用。它可以提升肉制品的品质，协助开发新型健康功能肉制品包括健身鸡胸肉、低脂...……更多
2024-08-29 17:48:00安琪,安琪酵母,健康,酵母,蛋白,升级
木薯糖水爆火，有人为啥喝“中毒”了营养专家表示与品种、烹饪方式、摄入量都相关“吃了那么多年木薯，只听说有毒从来没被毒倒，没想到自己煮碗糖水，把自己毒倒了。”近日记者注意到，在小红书、抖音等网络平台上...……更多
2024-12-24 14:53:00木薯,糖水,中毒,木薯,糖水,氢氰酸
...着一口流利的中文，据他介绍，刚果（布）是世界第四大木薯消费国，90%的人口都以木薯为日常主粮。刚果（布）农业畜牧业和渔业部农业局局长 保罗·翁古阿拉：你们来之前，我们的品种还是产量比较低，除了这之外，栽培技...……更多
2023-10-06 17:35:00农作,农作物,产业链,一带,品种,产业
在中国的传统小吃中，木薯丸凭借其独特的口感和丰富的内馅，成为了众多食客心中的美味选择。这种小吃的外皮Q弹，内里却隐藏着多样的风味，让人一口接一口停不下来。今天就来分享一下制作木薯丸的详细过程，助你在家...……更多
2024-10-04 15:35:00木薯,秘诀,小吃,美味,木薯,制作
...了解，淀粉是一种很恰当很有用途的东西，而大家熟识的木薯淀粉大部分全是玉米粉，但十分有使用价值的豌豆淀粉却鲜有人知。扁豆中带有丰富多彩的蛋白、胡罗卜素及其膳食纤维素等营养元素，那么用扁豆提炼出出去的木薯...……更多
2023-03-13 22:25:00豌豆,淀粉,功效,作用,淀粉,豌豆
最近，到了木薯上市的季节。在某社交平台上，“木薯糖水”成了高频词，不少网友晒出自制木薯糖水成品照，评价为：“好吃到飞起，一口接一口特别上瘾”“外面糯糯的QQ的，中间又很绵软面面的，非常神奇”……图片来源...……更多
2024-01-18 10:38:00南方人,中毒,网友,木薯,氢氰酸,食用
...富的汤品，制作方法如下：
1.将梅肉搅碎，加入适量的木薯淀粉、食盐、米酒和葱姜水，搅拌均匀；2、用手从虎口捏出适量肉团；3.热锅放入适量清水，将海带放入煮沸2分钟后，小火下肉丸子煮至变色；4、转中火继续煮熟，加...……更多
2023-11-01 09:45:00肉丸子,肉丸,制作方法,海带,一道,营养
...鲜奶麻薯是一种口感Q弹、软糯的甜品，通常以糯米粉、木薯淀粉、牛奶和糖为主要原料制成。下面是制作鲜奶麻薯的一种详细步骤：材料：糯米粉：140克玉米淀粉：30克白糖：30克玉米油：20克纯牛奶：250克木薯淀粉：用于调整...……更多
2024-09-08 09:06:00麻薯,鲜奶,小吃,美味,做法,麻薯
...酵食品品质、多肽的应用、食源性毒素的快速检测、食品风味和人体感官的联系、纳米抗体探针制备方法，本次论坛上，来自国内多所高校和科研院所的专家、学者介绍了我国食品科学研究的最新进展，展现了行业创新驱动发展...……更多
2024-11-19 14:22:00新世界,重构,食品,科技,食品,科学
...种发酵天然产生高质构的美味型酸奶产品，肉类蛋白提取风味、肉汤和高汤风味增强解决方案以及酱油天然提鲜技术，还有针对肉类保鲜及发酵肉肠的生物解决方案。
创新食品解决方案引起广泛关注，吸引许多展商观众前来交...……更多
2024-03-26 11:57:00新元,食品,配料,添加剂,中国,生物科技
...自然科学奖有31项，技术发明奖3项。它们中的一等奖有《木薯块根淀粉代谢及其调控的分子机制研究》《中国南海真菌活性分子的高效发现、功能评价与作用机制研究》《巨噬细胞在急慢性肾脏病中的作用机制研究》《南海北部...……更多
2024-09-24 21:49:00海南省,特等奖,海南,航天,科学技术,奖励
...，一旦吃起来有点生就再加工一下，直到熟透为止。3、木薯木薯与红薯、马铃薯并称世界三大薯类，木薯含有大量的淀粉，其加工而成的木薯粉是我们常用的淀粉，并且加水遇热煮熟后会呈透明状，口感非常的有弹性。因此，...……更多
2024-08-14 10:16:00毒性,食物,健康,木薯,蚕豆,豆浆
...现在市面上酸奶的种类繁多，很多都打着噱头宣传，什么风味酸奶原味酸奶，简直让人眼花缭乱，我们该如何选择呢？1、先看包装判断是不是真酸奶，可以看包装有没有“发酵乳”三个字，普通酸奶对应的专业术语就是发酵乳...……更多
2025-01-10 00:08:00酸奶,风险,研究,酸奶,益生,肠道
...进展。这项研究不仅发掘了豌豆蛋白基功能性食品的巨大潜力，还为豌豆蛋白更广泛、更深层次的应用创造了新契机。戴陈霖在进行实验在众多植物源性食材中，豌豆作为一种常见且营养丰富的食物，受到广大消费者的青睐。豌...……更多
2024-04-08 09:14:00西北农林科技大学,豌豆,功能性,蛋白,潜力,领域
...藕粉的成分应只有莲藕粉，如果添加了其他成分(如糖、木薯淀粉、防腐剂、色素等)，则不是纯藕粉。2. 观察外观和气味：纯藕粉通常呈乳白色或淡黄色，质地细腻，具有浓郁的清香气味。如果颜色过深或有异味，可能是劣质产...……更多
2025-02-08 11:49:00哪吒,家教,做法,多种,营养,藕粉
...米与一般苞米的区别，并不是糖份的是多少，只是他们的木薯淀粉构造有区别。如同檽米与一般稻米关键也是木薯淀粉构造有不一样一个样。一般苞米的木薯淀粉构造，是右旋体，即木薯淀粉构造的长链之中，是一个一个往右圈...……更多
2023-02-17 16:17:00苞米,苞米,玉米,木薯,淀粉,糖份
...大部分的微生物都怕高温。大家在这方面一定要注意。
木薯大家在生活中可能对木薯粉非常的了解，我们平常奶茶中添加的芋圆就是木薯粉做的。而木薯蒸熟后直接吃味道比较耳朵甜，有一种特别的香味。但是需要注意的是，...……更多
2024-06-11 14:36:00蔬菜,名单,建议,黄花,蔬菜,黄花菜
...所准备的食材有：香芋、熟花生、胡椒粉、盐、黑芝麻、木薯粉
具体做法：1、买香芋时要看一下表面是否有疤痕，这种里面有腐烂的情况，一定要挑选表面干净的。把香芋洗干净，削掉外皮，改刀切成香芋条。切好的香芋需用...……更多
2023-12-22 20:19:00省事,猪肉,冰箱,香芋,木薯,团子
...长食品货架期，提高食品的安全性，同时有效保持食品的风味、口感和营养价值；用新型热加工技术取代传统热加工，在提高效率的同时，可以减少热加工对食品品质的破坏，膜分离、超微粉碎技术的应用，打破了传统方便食品...……更多
2022-12-16 09:19方便食品,高质量,产业,食品,发展,科技
...一种毒副物质，所以尽量少吃。孕妇不能吃哪些食物1、木薯：木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可能会引起永久性瘫痪。2、生竹笋：新鲜竹笋含有天然毒素氰甙，吃...……更多
2024-02-17 15:32:00凤爪,孕妇,孕妇,木薯,竹笋,黄花
本文转自：人民网-科普中国流言：“木薯有助眠作用，吃完倒头能睡16个小时”网上有人说#木薯可以助眠，吃完可以睡16个小时#，一时引发网友热议，甚至不少人想要尝试。流言分析：其实，并非如此。吃完木薯后容易倒头就...……更多
2025-02-11 14:14:00木薯,中毒,木薯,氢氰酸,神助,中毒
...块状的，供冲调或冲泡饮用的固态制品。
固体饮料包括风味固体饮料、果蔬固体饮料、蛋白固体饮料、茶固体饮料、咖啡固体饮料、植物固体饮料、特殊用途固体饮料、其他固体饮料，种类较多，具体营养价值可查看营养标签...……更多
2023-10-10 17:07:00营养,营养师,营养品,选择,营养,固体
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老李今年59岁，最近不知道为啥，总是觉得浑身乏力，连最爱的晨练都提不起劲。老伴劝他去医院看看，老李心里也有些打鼓，担心是不是得了什么病
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