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营养、风味双提升 研究揭示木薯叶在功能食品领域的潜力
...作物品种资源研究所(下称“中国热科院品资所”)近日在木薯叶自然发酵研究中取得重要突破,研究揭示了微生物降解蛋白质的机制。团队负责人张振文向记者介绍,相关发现证实了木薯叶在提高营养价值、增强风味方面的潜力...……更多
中国热科院在木薯叶发酵过程中蛋白质降解机制研究方面取得重要进展
...中国热带农业科学院官网消息,近日,中国热科院品资所木薯加工与综合利用研究团队在木薯叶蛋白质降解机制研究方面取得重要进展,该团队采用宏基因组技术研究了木薯叶自然发酵过程中微生物群落结构及其功能特性,分析...……更多
共建“一带一路”十年间 中非合作助力非洲农民端稳饭碗
...,已在当地筛选出56个蔬菜品种、3个水果玉米品种和3个木薯品种,举办各类培训班分享热带农业实践经验;在肯尼亚,来自兰州大学的专家们耐心指导当地农民用中国研发的垄沟地膜覆盖技术种植玉米,推动旱作农业技术走向...……更多
...气寒冷,喝一碗热乎乎的甜汤,从头暖到脚。近日,自制木薯糖水在社交平台火出圈,有人享受糯叽叽口感,表示好吃到“原地转圈圈”;也有人晒出吃自制木薯糖水后出现头晕、恶心等疑似中毒的经历。“昨天下班在路边买了...……更多
冬天使劲吃,叶酸是苹果38倍,隔三岔五蒸一锅,Q弹好吃营养
...的好帮手,对预防感冒等疾病十分有益。 推荐食谱:【木薯粉蔬菜包】材料:木薯淀粉150克,玉米淀粉30克,热水120克馅料材料:卷心菜,胡萝卜和干香菇蔬菜包中的卷心菜和胡萝卜香菇是绝配,蒸着吃那叫一个香啊。做法:1...……更多
“一带一路”农业合作向全产业链延伸 为共建国家“量身定制”农作物品种
...着一口流利的中文,据他介绍,刚果(布)是世界第四大木薯消费国,90%的人口都以木薯为日常主粮。刚果(布)农业畜牧业和渔业部农业局局长 保罗·翁古阿拉:你们来之前,我们的品种还是产量比较低,除了这之外,栽培技...……更多
​近期爆火!有网友吃完却“中毒”……南方人尤其要注意
最近,到了木薯上市的季节。在某社交平台上,“木薯糖水”成了高频词,不少网友晒出自制木薯糖水成品照,评价为:“好吃到飞起,一口接一口特别上瘾”“外面糯糯的QQ的,中间又很绵软面面的,非常神奇”……图片来源...……更多
海带肉丸子汤是一道营养丰富的汤品,制作方法如下
...富的汤品,制作方法如下: 1.将梅肉搅碎,加入适量的木薯淀粉、食盐、米酒和葱姜水,搅拌均匀;2、用手从虎口捏出适量肉团;3.热锅放入适量清水,将海带放入煮沸2分钟后,小火下肉丸子煮至变色;4、转中火继续煮熟,加...……更多
2024中国国际食品添加剂和配料展在沪举办,诺和新元以生物科技引领食品体系新变革
...种发酵天然产生高质构的美味型酸奶产品,肉类蛋白提取风味、肉汤和高汤风味增强解决方案以及酱油天然提鲜技术,还有针对肉类保鲜及发酵肉肠的生物解决方案。 创新食品解决方案引起广泛关注,吸引许多展商观众前来交...……更多
天冷了,少吃猪肉多吃它,一次蒸好存冰箱,随吃随取,真省事
...所准备的食材有:香芋、熟花生、胡椒粉、盐、黑芝麻、木薯粉 具体做法:1、买香芋时要看一下表面是否有疤痕,这种里面有腐烂的情况,一定要挑选表面干净的。把香芋洗干净,削掉外皮,改刀切成香芋条。切好的香芋需用...……更多
孕妇可以吃泡椒凤爪吗
...一种毒副物质,所以尽量少吃。孕妇不能吃哪些食物1、木薯:木薯的根、茎、叶都含有毒物质,如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤,可引起中毒,其毒素可能会引起永久性瘫痪。2、生竹笋:新鲜竹笋含有天然毒素氰甙,吃...……更多
...长食品货架期,提高食品的安全性,同时有效保持食品的风味、口感和营养价值;用新型热加工技术取代传统热加工,在提高效率的同时,可以减少热加工对食品品质的破坏,膜分离、超微粉碎技术的应用,打破了传统方便食品...……更多
狐大医 | 如何选择适合自己的营养品?营养师这样说
...块状的,供冲调或冲泡饮用的固态制品。 固体饮料包括风味固体饮料、果蔬固体饮料、蛋白固体饮料、茶固体饮料、咖啡固体饮料、植物固体饮料、特殊用途固体饮料、其他固体饮料,种类较多,具体营养价值可查看营养标签...……更多
角瓜籽仁功能性饮料配方的研发:营养与保健的完美结合
...研发的最后环节是饮料的调配与口味测试,以获得最佳的风味和功效。 为验证角瓜籽仁功能性饮料的疗效,我们进行了临床试验。试验招募了100名志愿者,年龄在18-60岁之间,均具有不同程度的亚健康状况。志愿者们在接受为...……更多
微醺方知韵味长
...乏,吃不饱饭,也没有粮食酿酒,但当地群众种植有不少木薯,东乡盛产龙眼、枇杷等水果,附近的双髻山生长着中药材金刚藤头。于是,木薯、枇杷、龙眼和金刚藤成了酿酒的原料。自刘达方记事起,全家人都会酿酒,他从小...……更多
蒙牛2023年财报:逆势领跑!以新质生产力推动高质量发展
...。纯甄聚焦品牌差异化布局,新推纯甄0添加利乐钻原味风味酸奶,以纯净配方凸显酸奶的营养健康价值。此外,蒙牛各产品线挖掘市场需求,聚焦营养、功能、美味、场景等细分赛道加大品类创新,持续探索潜在蓝海市场。营...……更多
一通肠,二养脾胃,三补气血,是老年人常吃的“长寿食物”
...推荐食谱:【红薯煎饼】准备材料:红薯适量,另外就是木薯淀粉和粘米粉,二者比例是1:2。加入木薯淀粉目的是口感吃起来会Q弹。做法如下:1、首先把红薯皮去掉,然后用擦丝器把红薯擦成细丝,由于淀粉多,所以要接着...……更多
“桂字号”良种育出大产业
...新品种成为引领产业发展的翘楚。“我们基地种的1000亩木薯,生吃脆甜、煮熟后香糯,跟以前的木薯有天壤之别。”广西康逸生态农业有限公司总经理陈华妮告诉记者,木薯能够实现“华丽转身”,广西农科院经济作物研究所...……更多
恒天然NZMP原料业务在FIC2024引领每日乳品新风向
...品鉴,参观者将感受到新西兰乳原料带来的新鲜、营养、风味与健康的愉悦体验。恒天然 NZMP™拥有业界广泛的乳品原料系列,为全世界提供乳粉、乳脂、干酪、乳蛋白、特殊原料5大产品家族下逾3,000多个单品。品类齐全的乳品...……更多
一盘家常菜后半生都要靠透析维持!这7种食物最好焯水再吃!
...放入冷水中浸泡1小时以上,则可降低毒性。5. 含氰苷:木薯、白果和北杏等阮光锋介绍,木薯、白果和北杏是含氰苷比较多的食物。氰苷能溶于水,加热也可被破坏。因此去种皮、胚芽,浸泡,然后焯水熟透后也是可以食用的...……更多
什么是保健免费饮料?研发枳椇保健免费饮料有哪些优势
...化,实现枳椇与其他原料的协同作用,提高产品的口感、风味和保健效果;再次,要优化生产工艺流程,确保产品的稳定性、安全性和生产效率;最后,要进行充分的市场调研和定位分析,了解目标消费者的需求和偏好,为产品...……更多
入冬后使劲吃,叶酸是苹果38倍!5毛钱一斤的“菜王”
...许盐和香油后进行搅拌调味,调好后备用。 4、准备20克木薯粉和70克白面粉,都放入大碗内,倒入适量的温水揉成一个光滑的面团,醒发10分钟。5、面团醒好后取出来,像包饺子一样揉成一个长条,揪成比饺子剂大的剂子,揉...……更多
用卷心菜来制作一道水晶蒸饺,外皮Q弹,内馅丰富,香味四溢
...备食材:-1个卷心菜;-适量猪肉末;-半个胡萝卜;-400克木薯淀粉;-葱姜末、生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、十三香适量。准备馅料: 1、将卷心菜切成细丝,放入清水中洗净;2.切半个胡萝卜丝,与卷心菜一起加入食盐,搅...……更多
立冬前后的绝佳早餐,钙是牛奶的6倍,学生娃多吃,润燥又补脑
...芝麻早餐饼】所准备的食材有:黑芝麻半斤、雪梨一个、木薯粉适量、蜂蜜 具体做法:1、黑芝麻是我们经常吃的一种粗粮,它也是一种名副其实的碱性食物,很适合干燥季节吃,食用价值很高,尤其是钙含量是牛奶的6倍,平...……更多
猪肚鸡是一道经典粤菜,独特的风味和营养价值深受人们喜爱
猪肚鸡是一道色香味俱佳的经典粤菜,其独特的风味和营养价值深受人们喜爱。作为一道传统的滋补菜品,猪肚鸡具有丰富的营养价值,特别是对于增强脾胃功能、滋补肝肾、缓解虚损疲劳等有很好的效果。下面,我们将详细...……更多
甲状腺结节患者忌食豆腐干?提醒:守护甲状腺,五种蔬菜应慎食!
...激素产生影响。因此,患者在食用时应谨慎选择。(4)木薯:木薯中含有氰化物等物质,可能对人体内分泌系统产生不良影响。甲状腺结节患者应避免食用木薯或选择经过充分烹饪的木薯制品。(5)竹笋:竹笋中含有草酸盐等...……更多
美食工业驶入快车道 重庆从“味觉高地”迈向“产业高地”
...探究感官交互作用和味觉多元性等,可以让我们从‘认识风味’到‘掌控风味’,从‘改造风味’到‘创造风味’。”陈坚说,如何应用生物技术推动食品产业进步,如何发展食品科技丰富生物产业内涵,将是食品加工产业发展...……更多
...病,神经炎和多种多样发炎,还能延缓衰老。绿豆中带有木薯淀粉50%上下,仅次禾谷物,在其中直链淀粉占29%,支链淀粉占71%。绿豆中甲基纤维素成分较高,一般在3%-4%,而禾谷物仅有1%-2%。伏苓味甘淡,性温;归肝、胃、脾经。...……更多
冬天降温怎么办?多喝汤!推荐6款适合冬天食用的汤,驱寒又滋补
...是一款传统配方的滋补靓汤,含有芸豆、枸杞、薏米仁、木薯、花生、红枣、百合、白果等中药材,非常适合我们平时滋补强身食用。做法:把鸡洗净斩块,冷水下锅烧开后捞出洗净去腥。然后把“十全料包”和鸡一起放入砂锅...……更多
...的稻米基产品大有可为。“小产品、大市场。”上海食品风味与品质控制工程技术研究中心田怀香教授分享了调味品在现代食品工业中的创新应用。她介绍,“十四五”期间,香料香精产业发展融入国家不断深化的供给侧结构性...……更多
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江西德兴:生态好 乡村美
本文转自:人民网-江西频道德兴市张村乡店前村一带,农房、田园、河流在巍峨群山的掩映下美如画卷,风景怡人。人民网 朱海鹏摄人民网德兴8月4日电(朱海鹏)近日
2024-08-04 20:35:00
重庆首家丨星辉眼科正式启用微创全飞秒精准4.0-VISULYZE
8月3日,微创全飞秒精准4.0-VISULYZE授牌仪式在星辉眼科举行,星辉眼科被正式授予蔡司微创全飞秒精准4.0-VISULYZE临床合作单位
2024-08-04 14:20:00
患上糖尿病吃什么主食好?面食和米饭哪个升糖快?三种主食别错过
导语:随着现在生活水平的不断提高,很多人都已经解决了温饱的问题。大部分地区一天都是吃三顿饭。一日三餐中,我们必不可少的就是主食
2024-08-04 14:59:00
仁怀市喜头镇:产业之花遍地开
本文转自:人民网-贵州频道近年来,仁怀市喜头镇坚持因地制宜、突出特色,发展出种养殖等多种产业,以产业兴盛带动群众致富增收
2024-08-04 19:11:00
国际醋酸菌研讨大会在“中国醋都”清徐县召开侧记 2024-08-04 06:44:40 [今日聚焦] 太原日报 史鹏程 见习记者 孙佳敏 2024-08-04 06:44
常听评书的朋友,一定听过这句话:盐打哪儿咸,醋打哪儿酸。说起这醋,山西老陈醋那是中国四大名醋之首,足有3000年历史,可要追根求源
2024-08-04 09:02:00
酷暑下老人和慢性病患者怎样做好防护? 疾控专家给出健康防护指南
□南京日报/紫金山新闻记者王婕妤通讯员刘晨曦实习生郭圣盈连续的高温酷暑,让老人面临挑战,身患高血压、糖尿病的慢性病患者面临更高的健康风险
2024-08-04 09:59:00
3种症状,意味着你可能已经脑供血不足
大脑是正常人体内不可缺少的器官,因为它支配着我们的思维、行为、感觉和运动。然而,有时候大脑的血液供应会受到影响,导致脑供血不足
2024-08-04 10:12:00
白米饭这样吃,对血糖影响最小!
对于关注健康、尤其是担心血糖波动的人群来说,白米饭的高GI(升糖指数)往往让人望而却步。那么,有没有办法让白米饭吃得更健康
2024-08-04 10:43:00
肺好的人,一般没有5种迹象,若你全都没有,恭喜,肺还比较健康
肺是我们身体中非常重要的呼吸器官,如果肺功能出现了异常,对身体的健康会造成严重的影响。那么该如何了解自己的肺部是否处于健康状态呢
2024-08-04 11:12:00
很不幸3种老人最容易得老年痴呆,快对照看看
通常我们会听见周围有人说,某家的老人患上了老年痴呆,其实这就是医学上所说的阿尔茨海默症,现在老年痴呆已经成为了社会上的一大健康难题
2024-08-04 11:13:00
孩子增强免疫力的好方法:这3种食材,孩子爱吃,家长放心
在一个多变的季节交替中,您是否经常担心孩子受寒感冒、体弱多病?“妈妈,我又感冒了!”这句话是否成为您家常听到的抱怨?免疫力
2024-08-04 11:13:00
乳腺原位癌,如何应对?能否治愈?
随着人们防癌意识的不断提升,许多乳腺癌在非常早期就能被发现并得到治疗,其中很多患者在术后经过病理检查,发现肿瘤是原位的
2024-08-04 11:14:00
香辣开胃百吃不腻,鲜香味美简单易上手,多吃两碗米饭
以食为天,食物对于我们的健康是存在非常大的意义的,它不只是能够满足我们的口舌之欲,而且还可以在很大程度上有助于我们的身体健康
2024-08-04 11:15:00
胃肠总不舒服,胃镜没问题,吃药也不见效——我到底怎么了?
可是做了胃肠镜、吹气试验等一系列检查,都没发现任何问题,吃了胃药也不见效,或者即使有效,很快又会复发,这到底是怎么了?还有有一些人
2024-08-04 11:15:00
炒菜时先放大蒜,会产生致癌物吗?其实以下两种食物是致癌“户”
大蒜是生活中常见的调味料,具有杀菌消毒效果,而且也能消食理气和温中健胃。为能提高食物色香味俱全,很多人炒菜时会放大蒜来提味
2024-08-04 11:16:00