• 我的订阅
  • 头条热搜
守正创新,做适合北京人的川菜:访峨嵋酒家行政总厨毛春和
...本味和走出去两个原则,做北方人认可的川菜。01“适合北京人的改良版川菜”在北京,有这么一家川菜老字号,它始建于1950年,享有“京城川菜第一家”的美誉,那就是峨嵋酒家。峨嵋酒家的菜品讲究色、香、味、型,以味多...……更多
...获悉,京城各家名面馆正纷纷忙着备下各类面食。很多老北京人有夏天到华天延吉餐厅吃冷面的习惯。作为北京最早经营朝鲜冷面的餐馆之一,华天延吉餐厅的现场轧面、煮面、过凉的冷面制作技艺为人称道。每年夏天,华天延...……更多
凉面进入销售高峰 夏至当天凉面销量预计是平日的三至四倍
...为了更好的满足供应,部分门店会安排员工提前上岗。据峨嵋酒家相关负责人介绍,峨嵋凉面要经过煮、晾,再倒入少量油拌匀等过程,一份凉面的烹制至少要经过一个小时左右。夏至当天,店里已经安排员工提前上岗备制凉面...……更多
春节假期前四日北京60个重点商圈客流量超1412万人次
...夫双人套餐”年夜饭不打烊,萃华楼、便宜坊、旺顺阁、峨嵋酒家、烤肉宛、曲园酒楼上新多款年夜饭套餐及年货礼盒,峨嵋酒家“财源广进”“好运连连”吉祥套餐品类多样,全聚德团圆系列、全家福系列礼盒口味丰富,鸿宾...……更多
应季产品受青睐 北京假期老字号美食销售火热
...遗烤肉”高峰日销量超1500斤,砂锅居砂锅菜日销700份,峨嵋酒家宫保鸡丁每日销售千余份,护国寺小吃“非遗小吃礼盒”假期累计销售超万份。 ……更多
...老字号餐馆里都是一派忙碌热闹的景象。昨天下午3点,峨嵋酒家店里的员工正在加班加点地赶制年菜。“最近酱货、蒸肉都快供不应求了。”玉华台店员说。线上外卖也迎来强势复苏。美团外卖数据显示,最近一周内“年夜饭...……更多
...馆堂食消费主力,位于热门景区周边的老字号备受青睐,峨嵋酒家地安门店、老西安饭庄鼓楼店、护国寺小吃地安门店人气爆棚,甚至有拖着行李箱的游客到店里就餐。“都说吃北京味玩北京地,到什刹海来最合适了。”16日中...……更多
...慨文化的春天已充盈这座古都的每一角落,滋润着每一位北京人。旅行博主房琪畅谈《我在乎的2023》,赞叹北京真是一位平衡艺术家,同时抒发着关乎传统与未来最浓烈的表达。他们从各自的经历出发,审视北京这座城市在岁...……更多
...有了今天的成就,就这样一走了之,值得吗?你的先生是北京人,你的孩子在上学,你舍得放弃这一切吗?你要想好啊!这正是笔者要询问的:你的家人理解吗?你的先生支持吗?你的孩子舍得吗?我感觉朱丽娟眼睛里有泪光闪...……更多
...《保你平安》这样强类型片的商业逻辑,电影节展映的《北京人:人类最后的秘密》《就是要跑》《飞越苍穹》三部影片,从遥远的史前文明到火热的现实生活,再到辽阔的浩瀚宇宙,用各自不同的视角观照人类生存比较,体现...……更多
专访北京一轻控股有限责任公司董事长郭明星:百年品牌如何持久“续航”
...着不俗的知名度。义利生产的维生素面包一度成为一批老北京人的童年记忆,堪称中国面包界的“老炮儿”。去年年中,义利在北京西城区开出了首家现烤面包店“义利鲜焙”,紧邻义利餐厅与百年义利食品专卖店。一经开业,...……更多
...时间,许多老字号餐馆里都是一派忙碌。昨天下午3点,峨嵋酒家的员工加班加点地赶制年菜。随着订单量逐日增加,按照顾客预订的领取时间当天完成烹制,并不是件容易的事情,“最近酱货、蒸肉都快供不应求了。”玉华台...……更多
很多人误会了,川菜不等于瞎放辣椒
...是味正与味变。味正守菜式的本格,味变求菜式的丰富,守正求变,道之大焉。”读完点个【在看】???? ……更多
...回计划。决定自2023年12月28日起,召回2018年8月28日生产的峨嵋牌纯电动城市客车,共计24辆。此次召回范围内部分车辆,车架两侧后悬架附近的格栅底架矩形钢管受焊接影响,可能局部应力过大,出现疲劳裂纹,影响车架强度,...……更多
...统计,东坡肘子、东坡扣肉、粉蒸肉、毛血旺、酸菜鱼等川菜预制品销售火爆,伊藤洋华堂、盒马鲜生店等推出的预制年菜备受消费者青睐。王家渡食品春节期间预制菜销量预计将超过2000万元。遂宁在宽窄巷子举办“川味预制...……更多
李春燕:在乡村振兴战场打“硬仗”
...荣誉,觉得很幸福!”李春燕是广西玉林市博白县凤山镇峨嵋村党总支部书记,也是峨嵋村历史上第一个“女支书”。都说“巾帼不让须眉”,李春燕这位“女支书”,可并不简单。村民拿到分红露出的开心笑容。(峨嵋村村委...……更多
...文转自:劳动报本市中华老字号累计197家新上榜老字号将守正创新谋发展本报讯 (劳动报记者 陆燕婷)近日,商务部等五部门正式公布第三批中华老字号名单。其中,上海地区的中华老字号共计34家。上海的中华老字号总数已...……更多
张兰:离婚闹剧里的生意人,抄短线赚快钱!
...在北京开了一家只有100余平米的餐馆“阿兰酒家”,专做川菜,从此起家。从市场买菜,门店装修,店员招聘,到接待“贵客”,与人拼酒,迎来送往,她都得豁的出去,亲力亲为。被命运推到了那个入口,她必须无所不能。200...……更多
2023“惠享老字号”专场推介会在京召开
...好品美特”展、“老家味道”展等。德州扒鸡、超意兴、春和楼、野风酥、李全德等老字号企业集聚亮相,以老字号的品牌力量助推“好客山东 好品山东”品牌建设。 ……更多
霍建起:跨越半个世纪的春节记忆
...和发展的历史缩影。他就是霍建起导演,一位土生土长的北京人,他拍摄的《生活秀》《那山那人那狗》《暖》《秋之白华》等电影作品以舒缓的节奏静水流深,以唯美的镜头浅唱低吟,传递出了深厚的人文关怀,曾打动无数人...……更多
王府井集团多业态构建高质量发展新格局
...笔。2024年上半年,这座拥有近百年历史,承载着几代老北京人的西单记忆的商场,即将迎来闭店改造。王府井集团将围绕品质生活、运动健康、数字科技、文化传承的主线,打造有颜值、高质感、沉浸式的新生态商业空间。西...……更多
...点纷呈,龙年年夜饭整体预订稳中有升,新疆菜、粤菜、川菜、湘菜等菜系食材健康、风味齐全。乌鲁木齐餐饮企业在全力促进消费的同时,积极响应“光盘行动”,厉行节约,避免餐饮浪费,市民节约就餐、量力而“食”,理...……更多
...活动启动。现场,具有中国特色、四川韵味的熊猫酒,融川菜川茶川景为一体的川式鸡尾酒火爆出圈。锚定目标,白酒产业进阶升级省委十二届三次全会提出,着力建设世界级优质白酒产业集群,巩固提升川酒品质和美誉度,提...……更多
...巧妙融合清香茶味与软糯粽子,全聚德“烤鸭风味粽”、峨嵋酒家“宫保鸡丁粽”、鸿宾楼“荔枝香粽”创新经典口味呈现方式,烤肉季“粽香煨牛肉”、砂锅居“咸蛋黄焗香粽”、曲园酒楼“腊肉粽”丰富假日餐桌。端午假期...……更多
归心似兔 我们的年夜饭
...做出来金黄,这也是过年的颜色吧。14、北京:红烧鲤鱼北京人的年夜饭,大都有这道红烧鲤鱼。鱼必须是鲤鱼,与吉庆有余的吉祥话相联,红烧鲤鱼,还有红红火火之意。红烧鲤鱼 滚烫的鱼汤浇在炖过的鱼身上,香气四溢。15...……更多
...餐饮门店数同比增速位列第三。此外,重庆还立足培育“川菜渝味”品牌,11家餐饮企业入选全国TOP100,6家火锅企业进入全国TOP20,打造美食地标11个,累计培育市级美食街区53条(个)、国家美食地标城市9个、绿色饭店56家、钻...……更多
以投促引消费帮扶 念好特色“产业经”
本文转自:广州日报广州酒家集团:以投促引消费帮扶 念好特色“产业经”广州酒家集团在梅州畲江投资超3亿元建设速冻产品生产基地。“百千万工程”实施以来,广州酒家集团作为大型食品制造及餐饮服务的国有企业,积极...……更多
广州早茶店排行榜前十名,你吃过哪几家?
...知名的早茶店,以下是广州早茶店排行榜前十名:1.广州酒家 广州酒家是中国十大酒家之一,也是广州最具性的酒家之一。其早茶品种丰富,口感正宗,价格实惠,是广州早茶店的之一。2.陶陶居陶陶居是广州历史最悠久的茶楼...……更多
探粤宴西关 寻民国粤味
本文转自:人民日报客户端姜晓丹4月29日,广州酒家“民国粤味二期·府邸华宴”在广州酒家龙津西路店隆重举行。活动邀请了羊城一众名家学者和业界翘楚出席,共同见证华宴亮相。华灯初上之际,宾客如约而至。在集岭南园...……更多
四川南充:友协举行第三届理事会年会暨外籍工作者联谊会
...围绕市委决策部署,充分发挥“三个作用”,踔厉奋进,守正创新,努力开创民间外交事业新局面。 会上,各县市区(经济合作和外事局)友协、驻市高校外事负责人、南充非物质文化遗产传承人及外籍友好人士代表等在会上积...……更多
更多关于健康的资讯:
自制减肥茶的注意--哺乳期间不宜喝减肥茶
1、哺乳期间不宜喝减肥茶哺乳期的妇女,需要营养价值比较好的乳汁来哺育婴儿。分娩后的妇女,体态会随着激素水平的改变,一年之内都会是在调整中
2024-11-25 18:49:00
自制减肥茶的注意--溃疡病人不宜喝减肥茶
减肥是当下比较热门的一个话题,对于有减肥需求的人群们来说,喝茶能减肥是最好的,因为茶叶本身不会对人体造成危害,而喝茶减肥的时候
2024-11-25 18:51:00
【天眼问医】老年人摔倒并非“最后一次骨折” 关节置换手术90多岁老人也能做
此海报为AI生成专家简介 贵州省人民医院骨科主任 孙立随着老龄化社会的到来,骨折,渐渐成为老年人的“大敌”。其中,髋部骨折致残率和死亡率高
2024-11-25 19:49:00
眉山市青神县:深耕肉牛产业链 乡村振兴勇前行
本文转自:人民网-四川频道11月25日,走进位于眉山市青神县罗波乡施家沟村的养殖基地,工人正开着电动撒料车在养殖场来回穿梭
2024-11-25 20:09:00
贵州老年大学携手中国网老年大学联合举办“金色盛年光影课堂”摄影公益活动
近日,一场别开生面的摄影公益大讲堂在贵州老年大学举行,吸引了近250名来自贵州老年大学摄影班学员、教师、艺术团成员、干部职工以及其他摄影爱好者的参与
2024-11-25 20:20:00
立足新起点 聚焦新目标 再上新台阶——六盘水市关工委多措并举推动关工委工作高质量发展
近年来,在六盘水市委、市政府的坚强领导下,按照省关工委的部署要求,全面学习贯彻党的二十大和二十届二中、三中全会精神,切实贯彻落实《关于加强新时代关心下一代工作委员会工作的意见》
2024-11-25 20:20:00
而立之年再起航 银龄芳华建新功——桐梓县老年大学举办建校30周年发展总结活动
2024年是遵义市桐梓县老年大学建校30周年,为认真总结30年来学校取得的成就和本年度工作,部署明年发展目标,11月20日下午
2024-11-25 20:20:00
罗甸县老年大学组织老党员参加县委老干部局离退休干部党支部主题党日活动
11月20日上午,黔南州罗甸县老年大学组织退休干部党员参加县委老干部局离退休干部党支部11月主题党日活动。活动由离退休干部党支部书记黄燕梅主持
2024-11-25 20:20:00
贵州省公安厅离退休干部开展党建专题教育实践活动
近日,贵州省公安厅离退休干部处组织厅机关离退休干部开展党建专题教育实践活动,14个离退休干部党支部的支部书记、委员共计35人参加
2024-11-25 20:20:00
健康问太和|什么是针刀疗法?
十堰广电讯(全媒体记者 龚艳琳)家住十堰的李先生长期受颈椎病的困扰,颈部疼痛和头晕头痛等症状严重影响了他的生活质量。经过多次保守治疗无效后
2024-11-25 21:29:00
江苏无锡:“双百行动”助推乡村产业高质量发展
本文转自:人民网-江苏频道产业振兴是乡村全面振兴的基础和关键。今年5月,无锡市委组织部、市委农村工作领导小组、市农业农村局联合下发《关于坚持党建引领开展“双百行动”推进乡村产业高质量发展实施办法》
2024-11-25 22:09:00
怀化税务:税赋油茶香 结出“致富果”
本文转自:人民网-湖南频道人民网长沙11月25日电 初冬暖阳下,在怀化市鹤城区凉亭坳乡海拔500多米的罗家溪村千亩高山油茶林中
2024-11-25 16:29:00
从饮食入手,缓解消化不良和腹胀的科学方法与技巧
消化不良和腹胀是现代人常见的健康问题,其根源往往与饮食习惯密切相关,尤其是暴饮暴食、过度摄入高脂肪食物等不良习惯。这些问题不仅让人感到不适
2024-11-25 16:43:00
反复发热10天,“感冒药”“消炎药”都无效,9岁男孩确诊“菊池病”
鲁网11月25日讯近日,青岛妇女儿童医院血液科收治了一名反复发热的9岁男孩,经过骨髓穿刺、淋巴结活检等检查,竟是一种“少见病” ——菊池病
2024-11-25 16:57:00
杭州萧山东方医院:人文医疗结合建设现代化医院
杭州萧山东方医院是医保定点医院,拥有一支经验丰富的团队,汇集众多城市大型医院专家,打造了一支实力雄厚的医师团队。1、医资雄厚
2024-11-25 17:29:00