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辣椒明朝才传入中国,四川人之前想吃辣怎么办
四川有句俗话,叫做“四川人三天不吃辣,走路脚杆麻”,大意是说四川人三天不吃辣味,走路都没啥精神,这句话虽有夸张之意,也能体现出四川人喜吃辣到了无辣不欢的程度了。一、在四川,食辣是一种信仰;平日里我们...……更多
...所谓的“湖广填四川”事件,茱萸才在以移民为主体的新四川人的调味品中消失了。辣椒的替代品:大蒜相传大蒜是在汉代由张骞从西域先引入中国陕西关中地区,之后再遍及全国的。现在大蒜早已经成为中餐烹饪中最重要的佐...……更多
贵州、湖南和四川三省为何那么爱吃辣?辣椒是从何处传入中国的?
湖南人害怕不辣食物,与四川人和贵州人相反,他们都不畏辣味。毛主席以湖南人钟爱的两道菜——红烧肉和辣椒为特色。有一次,他在与苏联代表团会晤时,提出了“辣椒党”的概念,并鼓励布尔加宁尝试辣椒,这一举动增...……更多
四川火锅,要统一辣度标准?
...子,说普通人眼中的微辣,是象征性地稍微放一点辣,而四川人眼里的微辣,是象征性地少放点辣。严龙说,目前大部分的四川火锅店铺主要以微辣、中辣和特辣三种辣度为主,但这三种辣度不能代表所有的辣度等级。因此,他...……更多
老爸做一桌美食,法国女婿当场吃辣椒还嫌不辣!上辈子是四川人
...吃,更没想到自己会对它如此着迷。看来我上辈子一定是四川人!”他的话逗得大家哈哈大笑,气氛格外融洽。看着女婿和老爸亲密地交谈着,我心中充满了温暖和感慨。这桌美食不仅拉近了我们与女婿之间的距离,更让我们感...……更多
张献忠入川后屠戮四川百姓?清朝有没有污蔑他?
...川,“流寇由龙安府入至剑州江口,首犯四川”,拉开了四川人口锐减的序幕。到清朝初年,天府之国人口锐减。四川人口减少了多少?万历六年(1578年),四川在籍人口还有300多万,考虑到明朝施行人头税,家庭登记人口越多,...……更多
【贵阳最in市集】一位四川摊主售卖贵州辣椒的第七年
...珍说。除了大学生,王景珍打交道最多是的当地人。作为四川人,王景珍大部分贵州方言及语言习惯都能听懂,但也有例外。一位阿姨走到摊前,指着辣椒面:“来斤辣椒面,不要太辣的”。看着王景珍一脸疑惑,对方重复一遍...……更多
辣哭四川人的辣椒精,到底是什么东西
...辣如命”的吃货们都被辣得涕泪横流。是什么辣椒精辣哭四川人。(图/unsplash)打开官方发布的制作材料和上述食品的配料表,你会发现,其中都加了一种名为“辣椒精”的调味料。这种能辣哭吃货的辣椒精到底是什么东西?它...……更多
很多人误会了,川菜不等于瞎放辣椒
...只有在四川的民间,才能诞生这样一道菜。因食材所限,四川人不像其他地方的人那样擅长在“鲜”上下工夫(比如淮扬菜、粤菜),而是着眼于“香”。川菜的精妙,就在于单味中富有变化、层次及张力。回锅肉的调料是酱香...……更多
中国“辣王”李永志,不听医生劝阻每天吃五斤辣椒,现在如何了?
...的四川地区得到推崇和喜爱。也就是说现在以嗜辣著称的四川人,吃辣椒的历史并没有很久。辣椒现在在中国美食界的地位可谓是难以撼动,很多美食中都有它的身影。比如大家都爱吃的麻辣火锅,如果少了辣椒的参与,那么将...……更多
品尝川菜,仿佛能品味到幸福的味道,让人流连忘返
...道的川菜风味。辣子鸡丁,看似简单的一道菜,却蕴藏着四川人独特的烹饪智慧。它是一道令人垂涎欲滴的名菜,让人一尝难忘。其魅力在于那麻辣鲜香的味道,红亮的辣椒与酥嫩的鸡肉交织在一起,形成了一种麻中带辣的绝妙...……更多
上海交大研究:吃辣椒对糖尿病大有好处,吃干辣椒还是鲜辣椒好?
刘大哥今年52岁,是土生土长的四川人,可以说从小泡在“辣椒罐”里长大的,一餐不吃辣椒就难受得很。上周,他去医院体检时被确诊为高血压,之后需要长期服药控制血压。吃药他倒是不怕,他最怕的就是不能吃辣椒!人都...……更多
张献忠屠蜀是为了筹备军饷,有力证据已经找到
...是嫉妒李自成称帝,把怒火发泄在自己占领的地区四川和四川人民身上。另一个原因是,张献忠抢夺“无知”的四川人粮食,为过度征用军事资源做准备,四川人对其进行了抵制。张献忠大怒,下令杀蜀。据《四川通志》记载,...……更多
泡菜,四川人的奇思巧制
□戴跃四川人好吃,四川人也真的会吃,这是出了名的。但在怎样吃这个事情上,四川人的心思也真是奇巧。一两千年前的先人们也真是想得出来,可以将各种蔬菜及部分瓜果整成咸酸鲜脆、五花八门的泡菜,将其用来下饭、...……更多
吃辣致癌实锤了?南京中医药大学研究:辣椒素可增加癌转移风险
...剂量,那就得吃3kg的辣椒,也就是六斤,恐怕嗜辣如命的四川人一天也不会达到这个量。何况动物实验取得的结论是否能同样适用于人体,也是个未知数。中国医学院与牛津大学联合进行的研究也差不多同理,研究是在体外细胞...……更多
在清朝300年江山中,整个四川大省,为何只出了一个状元
...第二,风水问题。这个就比较玄乎了,据说在清朝末年,四川人也注意到自己整个大清时代就没考过一个状元,很是羞愧。于是找了风水师算了一下,这位大师一算,说是因为长江改道的原因,长江改道,奔流百年将四川文运悉...……更多
多吃辣椒能长寿?51万国人研究证实:常吃辣椒,或能降低患癌风险
...来平平无奇,一下肚就会让人声泪俱下,甚至让湖南人、四川人甘拜下风,可见江西的辣度。最后,像云南、陕西、湖北等地区也是吃辣高手,但不同地区的辣椒风味有所不同,我们只需要选择自己喜欢的即可。二、吃辣,到底...……更多
你真的尝过“川菜之魂”吗?必吃的四道菜,没吃遍都不算是四川人
...不仅味美,更蕴含着深厚的文化底蕴。这道菜不仅凸显了四川人对美食的热爱与执着,更展现了川菜精湛的烹饪技艺和特色调味手法。同时,它也见证着夫妻间的深厚情感与默契,成为一道充满温情与故事的美食佳肴。此外,夫...……更多
家庭小炒:品味四川的风土人情
...味。无论是独自用餐,还是家人团聚,每一道菜都承载着四川人对生活的热爱与讲究。川菜的美妙在于它的烟火气息,在于每一口都能吃出对生活的热情与满足感。这几道小炒菜谱不但简单易学,更能让你在家就能轻松感受到川...……更多
太原这家面馆,连四川人吃了都辣得面红耳赤,开业三年有十家分店
...就是他们家的火爆牛魔王拌面,不少人都是奔着它来的,四川人吃了都喊辣的拌面到底有多辣?怎么有挑战性的事情,我当然要和朋友一起来了。既然有勇气来了,我还是要挑战一下比爆辣还辣,辣到冒烟的火爆牛魔王拌面!其...……更多
水煮肉片,麻辣鲜香,嫩滑可口,让人吃过一次就难以忘怀
...,更是一道充满文化底蕴的美食。它起源于四川地区,与四川人热情、豪爽的性格相吻合。在四川,人们常常在辣味的基础上,加入麻味,以此来提升菜品的口感。而水煮肉片正是这种美食文化的代表之一。在这个充满诱惑的美...……更多
古代四川为什么频繁战乱
...,养上几十万的大兵完全不成问题。抛出地形和富庶不说四川人的能征善战也是出了名的,四川是少数民族比较多的地区,自古善武,平民百姓拿上武器只要稍作训练就可以上战场,四川的名字也因四川人的骁勇而名垂青史。 ……更多
全国哪的人最舍得吃?经过评比,这10个地方榜上有名
...来煲汤,可见在吃上面,广东人是真的舍得下血本。3、四川人——无辣不欢四川人的吃相,用一个字来形容就是“辣”!麻辣火锅、串串香、麻婆豆腐……每一道菜都是辣得让人跳脚,但四川人就是爱这种刺激的感觉。他们不...……更多
没有辣味的人生不值得一过
...力——“云南人不辣怕,贵州人辣不怕,湖南人不怕辣,四川人怕不辣。”那么,辣味究竟有何魔力,能够征服万千食客的味蕾?佐料界的舶来品,如何征服老饕?这首先要从辣椒的历史谈起。虽然现在的中国是辣椒栽种和消费...……更多
2022-12-21 22:50辣味,人生
这道菜以土豆、茄子和青椒为主要食材,色香味俱全,营养丰富
...能够更好地融合在一起。麻婆豆腐不仅是一道美食,更是四川人的骄傲。它酱红麻辣的颜色,浓香醇厚的味道,让人忍不住垂涎三尺。无论在四川的饭馆、家庭餐桌上,还是在国内外的川菜馆中,麻婆豆腐都是一道备受推崇的经...……更多
辣子鸡丁:麻辣鲜香,爱吃辣的最爱
...丁不仅仅是一道菜,更是一种生活方式的体现。它代表着四川人对生活的热爱和对美食的追求。每当逢年过节或者家庭聚会时,一盘辣子鸡丁总能成为餐桌上的焦点,凝聚着家人的情感和回忆。对于喜欢制作美食的人来说,辣子...……更多
竞逐新加坡:小支点也有大作为
...间。在新加坡街头,有举办吃辣比赛的餐馆,从事餐饮的四川人成为在新加坡川商的“大多数”。新加坡当地朋友笑称:说起大熊猫,新加坡人不一定都知道是在四川;但说起川菜,新加坡人都知道。通过“俘获”大家的胃,让...……更多
好消息!四川已实现申领临时居民身份证“跨省通办”
...居民身份证全国范围“跨省通办”业务,即使钟女士不是四川人也能在3天内为其办好临时居民身份证。在辖区派出所“一标三实”实有人口登记信息赋能基础上,民警在为钟女士采集了制证信息,受理异地居民身份证补办业务...……更多
全国啥地方好吃的最多?这4个城市榜上有名,去了就不想走!
...饭后茶余几个人相约一起搓搓麻酱,很是安逸。除了玩,四川人还特别会吃,有句土话叫“宁肯屁儿流脓,不肯嘴边受穷”,说的就是四川人有多喜欢吃、多会吃,体现了当地人对美食的热爱和执着。要说四川的美食,让人首先...……更多
鱼香肉丝,色香味俱佳,深受家人的喜爱
...一道经典菜肴。四川地区多山多水,鱼类资源丰富,因此四川人特别擅长制作鱼类的菜肴。然而,在一次偶然的机会中,一位四川的大厨发现,用制作鱼的方法来炒猪肉,味道竟然也十分美味,于是就有了这道鱼香肉丝。如今,...……更多
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聊聊古代丁忧制度
丁忧制度是中国古代一种特殊的社会制度,源于儒家的孝道观念。这一制度要求官员在父母去世时暂时离开官场,回家守孝三年,以表达对亡父的哀思和敬意
2024-10-30 20:05:00
乾隆皇帝的中秋庆典有哪些传统与规矩
中秋节,又称为月圆节,是中国最重要的传统节日之一。在这一天,人们会欣赏明亮的月亮,品尝美味的月饼,与家人团聚。对于古代的皇帝来说
2024-10-30 20:07:00
古代辽国与现代辽宁有什么关系
古代的辽国与现在的辽宁有着密切的关系。辽国(907年-1125年)是中国历史上的一个朝代,其疆域主要位于今天的中国东北地区
2024-10-30 20:07:00
聊聊古代弓箭的威力与箭头的类型和用途
弓箭是古代最重要的武器之一,其威力不容小觑。弓箭的射程远,精度高,能在远距离对敌人造成致命伤害。同时,弓箭的使用需要一定的技巧和力量
2024-10-30 20:08:00
聊聊关于仓颉造字之后鬼神哭泣的传说
在中国古代神话中,仓颉被尊为文字之神,他发明了汉字,为人类文明的发展做出了巨大贡献。然而,关于仓颉造字之后鬼神哭泣的说法
2024-10-30 20:09:00
探讨女扮男装在古代戏剧中的原因和影响
在中国古代,由于封建礼教的限制,女性往往不能公开露面。然而,这并不能阻止女性对于表演艺术的热爱。因此,在许多地方戏种中
2024-10-30 20:10:00
探讨八戒和沙僧的前世今生
在《西游记》这部古典名著中,猪八戒和沙僧是唐僧师徒四人中的两位重要角色。他们在下界后似乎并不相识,这让人不禁好奇:他们以前认识吗?本文将从原著出发
2024-10-30 20:10:00
聊聊明朝服饰与韩国服饰的异同
在探讨不同文化的服饰时,我们常常会发现一些相似之处,但也会有许多独特的特点。明朝服饰和韩国服饰在某些方面存在相似之处,但在许多方面也有显著的差异
2024-10-30 20:11:00
为什么曹操没有放火箭攻击诸葛亮的草船
在中国古代历史上,三国时期是一个充满智谋和策略的时代。其中,诸葛亮的“草船借箭”故事堪称经典。然而,在这个故事中,有一个令人好奇的问题
2024-10-30 20:11:00
解析古代九门提督官职
在中国古代封建社会中,九门提督是一个具有重要军事意义的官职,它不仅代表着皇帝对首都安全的控制,还反映了古代政治体制中对城市治安管理的重视
2024-10-30 20:12:00
聊聊江东霸主孙权的爱情与美色
作为三国时期的著名领袖之一,孙权不仅以其政治和军事才能著称,也因其个人生活中的一些轶事而备受关注。在历史记载中,孙权的感情生活颇为丰富
2024-10-30 20:13:00
林平之为何没有选择与令狐冲携手,反而对他产生了深深的憎恨
在金庸先生的武侠世界里,"笑傲江湖"是一部极具深度和广度的作品。其中,林平之和令狐冲的关系更是复杂微妙,引人深思。他们原本是师兄弟
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在中国古代历史上,乾隆皇帝是一个极具传奇色彩的人物。他的一生充满了战争、政治和文化的成就,同时也留下了许多令人着迷的传说和遗物
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在古代中国的皇宫之中,太医是一种独特的存在。他们既是皇家医疗服务的提供者,也是后宫中少数能够自由进出的男性。然而,与太监这一特殊群体不同
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古代窗户纸是如何防止别人偷窥的呢
在古代中国,窗户的设计既充满智慧又蕴含着深厚的文化内涵。其中,窗户上普遍使用的窗纸,不仅起到透光的作用,还有效地保护了居住者的隐私
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