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辣椒明朝才传入中国,四川人之前想吃辣怎么办
四川有句俗话,叫做“四川人三天不吃辣,走路脚杆麻”,大意是说四川人三天不吃辣味,走路都没啥精神,这句话虽有夸张之意,也能体现出四川人喜吃辣到了无辣不欢的程度了。一、在四川,食辣是一种信仰;平日里我们...……更多
...所谓的“湖广填四川”事件,茱萸才在以移民为主体的新四川人的调味品中消失了。辣椒的替代品:大蒜相传大蒜是在汉代由张骞从西域先引入中国陕西关中地区,之后再遍及全国的。现在大蒜早已经成为中餐烹饪中最重要的佐...……更多
贵州、湖南和四川三省为何那么爱吃辣?辣椒是从何处传入中国的?
湖南人害怕不辣食物,与四川人和贵州人相反,他们都不畏辣味。毛主席以湖南人钟爱的两道菜——红烧肉和辣椒为特色。有一次,他在与苏联代表团会晤时,提出了“辣椒党”的概念,并鼓励布尔加宁尝试辣椒,这一举动增...……更多
老爸做一桌美食,法国女婿当场吃辣椒还嫌不辣!上辈子是四川人
...吃,更没想到自己会对它如此着迷。看来我上辈子一定是四川人!”他的话逗得大家哈哈大笑,气氛格外融洽。看着女婿和老爸亲密地交谈着,我心中充满了温暖和感慨。这桌美食不仅拉近了我们与女婿之间的距离,更让我们感...……更多
【贵阳最in市集】一位四川摊主售卖贵州辣椒的第七年
...珍说。除了大学生,王景珍打交道最多是的当地人。作为四川人,王景珍大部分贵州方言及语言习惯都能听懂,但也有例外。一位阿姨走到摊前,指着辣椒面:“来斤辣椒面,不要太辣的”。看着王景珍一脸疑惑,对方重复一遍...……更多
辣哭四川人的辣椒精,到底是什么东西
...辣如命”的吃货们都被辣得涕泪横流。是什么辣椒精辣哭四川人。(图/unsplash)打开官方发布的制作材料和上述食品的配料表,你会发现,其中都加了一种名为“辣椒精”的调味料。这种能辣哭吃货的辣椒精到底是什么东西?它...……更多
很多人误会了,川菜不等于瞎放辣椒
...只有在四川的民间,才能诞生这样一道菜。因食材所限,四川人不像其他地方的人那样擅长在“鲜”上下工夫(比如淮扬菜、粤菜),而是着眼于“香”。川菜的精妙,就在于单味中富有变化、层次及张力。回锅肉的调料是酱香...……更多
中国“辣王”李永志,不听医生劝阻每天吃五斤辣椒,现在如何了?
...的四川地区得到推崇和喜爱。也就是说现在以嗜辣著称的四川人,吃辣椒的历史并没有很久。辣椒现在在中国美食界的地位可谓是难以撼动,很多美食中都有它的身影。比如大家都爱吃的麻辣火锅,如果少了辣椒的参与,那么将...……更多
品尝川菜,仿佛能品味到幸福的味道,让人流连忘返
...道的川菜风味。辣子鸡丁,看似简单的一道菜,却蕴藏着四川人独特的烹饪智慧。它是一道令人垂涎欲滴的名菜,让人一尝难忘。其魅力在于那麻辣鲜香的味道,红亮的辣椒与酥嫩的鸡肉交织在一起,形成了一种麻中带辣的绝妙...……更多
上海交大研究:吃辣椒对糖尿病大有好处,吃干辣椒还是鲜辣椒好?
刘大哥今年52岁,是土生土长的四川人,可以说从小泡在“辣椒罐”里长大的,一餐不吃辣椒就难受得很。上周,他去医院体检时被确诊为高血压,之后需要长期服药控制血压。吃药他倒是不怕,他最怕的就是不能吃辣椒!人都...……更多
泡菜,四川人的奇思巧制
□戴跃四川人好吃,四川人也真的会吃,这是出了名的。但在怎样吃这个事情上,四川人的心思也真是奇巧。一两千年前的先人们也真是想得出来,可以将各种蔬菜及部分瓜果整成咸酸鲜脆、五花八门的泡菜,将其用来下饭、...……更多
在清朝300年江山中,整个四川大省,为何只出了一个状元
...第二,风水问题。这个就比较玄乎了,据说在清朝末年,四川人也注意到自己整个大清时代就没考过一个状元,很是羞愧。于是找了风水师算了一下,这位大师一算,说是因为长江改道的原因,长江改道,奔流百年将四川文运悉...……更多
多吃辣椒能长寿?51万国人研究证实:常吃辣椒,或能降低患癌风险
...来平平无奇,一下肚就会让人声泪俱下,甚至让湖南人、四川人甘拜下风,可见江西的辣度。最后,像云南、陕西、湖北等地区也是吃辣高手,但不同地区的辣椒风味有所不同,我们只需要选择自己喜欢的即可。二、吃辣,到底...……更多
太原这家面馆,连四川人吃了都辣得面红耳赤,开业三年有十家分店
...就是他们家的火爆牛魔王拌面,不少人都是奔着它来的,四川人吃了都喊辣的拌面到底有多辣?怎么有挑战性的事情,我当然要和朋友一起来了。既然有勇气来了,我还是要挑战一下比爆辣还辣,辣到冒烟的火爆牛魔王拌面!其...……更多
家庭小炒:品味四川的风土人情
...味。无论是独自用餐,还是家人团聚,每一道菜都承载着四川人对生活的热爱与讲究。川菜的美妙在于它的烟火气息,在于每一口都能吃出对生活的热情与满足感。这几道小炒菜谱不但简单易学,更能让你在家就能轻松感受到川...……更多
你真的尝过“川菜之魂”吗?必吃的四道菜,没吃遍都不算是四川人
...不仅味美,更蕴含着深厚的文化底蕴。这道菜不仅凸显了四川人对美食的热爱与执着,更展现了川菜精湛的烹饪技艺和特色调味手法。同时,它也见证着夫妻间的深厚情感与默契,成为一道充满温情与故事的美食佳肴。此外,夫...……更多
水煮肉片,麻辣鲜香,嫩滑可口,让人吃过一次就难以忘怀
...,更是一道充满文化底蕴的美食。它起源于四川地区,与四川人热情、豪爽的性格相吻合。在四川,人们常常在辣味的基础上,加入麻味,以此来提升菜品的口感。而水煮肉片正是这种美食文化的代表之一。在这个充满诱惑的美...……更多
人间辣味
...著名的革命斗争。不过,虽说江西、湖南、贵州、云南、四川人都能吃辣、爱吃辣,但每一地的辣又有各自独特的韵味。湖南菜的辣是香辣,贵州是干辣,云南是酸辣,四川是麻辣,而江西是鲜辣——当中尤以萍乡菜为代表。在...……更多
全国哪的人最舍得吃?经过评比,这10个地方榜上有名
...来煲汤,可见在吃上面,广东人是真的舍得下血本。3、四川人——无辣不欢四川人的吃相,用一个字来形容就是“辣”!麻辣火锅、串串香、麻婆豆腐……每一道菜都是辣得让人跳脚,但四川人就是爱这种刺激的感觉。他们不...……更多
这道菜以土豆、茄子和青椒为主要食材,色香味俱全,营养丰富
...能够更好地融合在一起。麻婆豆腐不仅是一道美食,更是四川人的骄傲。它酱红麻辣的颜色,浓香醇厚的味道,让人忍不住垂涎三尺。无论在四川的饭馆、家庭餐桌上,还是在国内外的川菜馆中,麻婆豆腐都是一道备受推崇的经...……更多
辣子鸡丁:麻辣鲜香,爱吃辣的最爱
...丁不仅仅是一道菜,更是一种生活方式的体现。它代表着四川人对生活的热爱和对美食的追求。每当逢年过节或者家庭聚会时,一盘辣子鸡丁总能成为餐桌上的焦点,凝聚着家人的情感和回忆。对于喜欢制作美食的人来说,辣子...……更多
竞逐新加坡:小支点也有大作为
...间。在新加坡街头,有举办吃辣比赛的餐馆,从事餐饮的四川人成为在新加坡川商的“大多数”。新加坡当地朋友笑称:说起大熊猫,新加坡人不一定都知道是在四川;但说起川菜,新加坡人都知道。通过“俘获”大家的胃,让...……更多
好消息!四川已实现申领临时居民身份证“跨省通办”
...居民身份证全国范围“跨省通办”业务,即使钟女士不是四川人也能在3天内为其办好临时居民身份证。在辖区派出所“一标三实”实有人口登记信息赋能基础上,民警在为钟女士采集了制证信息,受理异地居民身份证补办业务...……更多
全国啥地方好吃的最多?这4个城市榜上有名,去了就不想走!
...饭后茶余几个人相约一起搓搓麻酱,很是安逸。除了玩,四川人还特别会吃,有句土话叫“宁肯屁儿流脓,不肯嘴边受穷”,说的就是四川人有多喜欢吃、多会吃,体现了当地人对美食的热爱和执着。要说四川的美食,让人首先...……更多
鱼香肉丝,色香味俱佳,深受家人的喜爱
...一道经典菜肴。四川地区多山多水,鱼类资源丰富,因此四川人特别擅长制作鱼类的菜肴。然而,在一次偶然的机会中,一位四川的大厨发现,用制作鱼的方法来炒猪肉,味道竟然也十分美味,于是就有了这道鱼香肉丝。如今,...……更多
最具年味的美食腊肉,是一份难舍的情怀,一种长久的思念!
...腊肉、湖南腊肉和四川腊肉。四川腊肉。 腊肉工艺繁琐四川人家家户户做腊肉,一次就做很多,可以吃到来年。腊肉制作在冬至节前后十天最好,四川腊肉制法有五种,其中青城山刘公子古法老腊肉最为著名。刘公子制作腊肉...……更多
辣椒是黏合剂
...羊城晚报尤今 新加坡作家比起中国的湖南人、贵州人和四川人来说,尼日利亚人嗜辣的程度绝对不遑多让。辣椒既是他们膳食的灵魂,也是他们的命根子。辣椒种类多如繁星,每回逛菜市,我总惊叹不已:好个辣椒的王国啊!...……更多
兔年啖兔 你不能错过的十道特色川味兔肉菜肴
...味无穷,令食客吃过一次就上瘾。 3红油兔丁红油兔丁是四川人常吃的一种凉拌菜,每年家庭宴席基本都会有这道菜,其口感舒爽,麻辣程度可以根据个人口味进行调节,可以说大众人群都很适合。相比起其他兔肉菜品,这道凉...……更多
成都举办正宗麻辣辣条挑战赛
...四川火锅,火锅的麻辣风味激发了灵感,在辣条中加入了四川人喜欢的花椒,结合平江酱干的风味工艺做出了四川麻辣味的辣条。”新一代川菜掌门人肖见明与辣条发明人共同参与研发了麻辣王子正宗麻辣辣条,肖见明表示,“...……更多
张献忠屠四川杀人六是历史事实还是清人栽赃?
...军与紧追不舍的清军、吴三桂军反复鏖战,而远在南京的明朝残余势力也不甘心失败,史可法、马士英等人迎立从洛阳南逃的小福王朱由崧摄政监国,是为南明弘光帝,一时间多个政权并立争逐,天下正处于极度混乱之中。张献...……更多
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本文转自:人民日报马慧娟《人民日报》(2025年01月22日第 20 版)一转眼,2024年悄然离去,有收获,有感悟,也有很多温暖的瞬间
2025-01-22 06:54:00
旬阳“四普”发现与朱砂矿开采相关遗址 或为秦始皇陵地宫水银来源提供线索
安康市代管的省辖县级旬阳市,在“四普”中发现了与朱砂矿开采的相关遗址,这有可能为秦始皇陵地宫水银的来源提供了线索。石庙沟遗址紧邻旬阳青铜沟朱砂矿区其他两个遗址则位于矿区外围交通节点位置据旬阳市文物管理所副所长陈世斌介绍
2025-01-21 22:21:00
徐锡麟:连发七枪当场射杀恩人,被砸烂睾-丸挖出心肝炒-食
1907年7月6日,徐锡麟在安庆刺杀安徽巡抚恩铭,率领学生军起义,攻占军械所,激战4小时,失败被捕。次日徐锡麟被清廷于安庆抚院门前残忍杀害
2025-01-21 22:08:00
在路上——李岩中国画作品展
展览作品选登《在路上》系列之一 33×66cm 2024年《在路上》系列之二 33×66cm 2024年 《在路上》系列之三 33×66cm 2024年《在路上》系列之四 33
2025-01-21 17:33:00
清廉家风对于党员干部而言,既是砥砺品行的“磨刀石”,也是抵御贪腐的“防火墙”,是迷茫时的坚定信念、是困顿时的温暖慰藉,是坚守时的初心力量
2025-01-21 17:38:00
13年前,清华博士张清光不顾父母反对遁入空门,如今过得怎样?
13年前,清华博士张清光不顾父母反对,执意要遁入空门出家为僧,这么多年过去了,他如今过得怎样呢?张清光之所以遁入空门,跟他的早年经历
2025-01-21 15:05:00
跨越千年 在天地之中探寻崂山“文化密码”
大众网记者 刘宇昕 青岛报道大道崂山,华彩启岁。新年伊始,由山东广播电视台、青岛市崂山区委、区政府、崂山风景名胜区管理局联合出品的五集电视纪录片《大道崂山》
2025-01-21 15:15:00
《人世间》周家一溜吃包子的情景是阶级差距最深刻的体现
《人世间》中,周志刚一家为了迎接省长夫妇的到来,不生火做饭,一家一溜吃包子的情景让人难受、心酸,还有一丝无法接受的震惊
2025-01-21 15:26:00
三国时期三次叛主的孟达,为何能得到曹丕重用?他真有将相之才?
另谋新主这件事上,孟达堪比吕布“三姓家奴”的地位。1、一离刘璋事刘备建安初年,天下发生了一起大饥荒,孟达和法正两人只得前往蜀地投靠刘璋混一口吃
2025-01-21 15:27:00
公元759年,河阳之战爆发,契丹名将李光弼战前搞了一次选美比赛
唐朝是一个空前绝后的伟大王朝,在两千年的封建王朝史上都是独一份的存在,至今都有“强汉盛唐”的说法,即便是坐拥天下四百年的两汉王朝
2025-01-21 15:29:00
26岁大龄入宫,不仅宠冠六宫还抢妹妹风头,海兰珠到底有何本事?
她在《孝庄秘史》里,秒夺亲妹妹的宠爱,在《美人无泪》中,妩媚性感的迷惑皇太极,不管在哪个影视剧中,海兰珠都逃不过“受宠”的命运
2025-01-21 16:07:00
三国最厉害的6位谋士,诸葛亮司马懿上榜,其他四人你知道是谁吗
在古代,谋士是一种专门为主公出谋划策的人,一般在打仗的时候发挥其作用。一个好的谋臣,可远胜十万大军。对于谋士自己来说,“谋”是一种保护
2025-01-21 16:12:00
这个字,政府工作报告中提及23次!贵州巧用4根“魔法棒”,点石为金!
设计:张亮编辑:张迪编审:安轶伦审签:李蓓
2025-01-21 13:11:00
【深度观察】金卜行创始人吴一:优秀解决方案本身就是道
将一本《道德经》放在你面前,你能想到哪些应用?日前,在上清古镇,金卜行就在一次公开课堂做了这样一个简单的思想实验。实验者给出了五花八门的奇思妙想:有的说要用《道德经》教育好下一代
2025-01-21 09:47:00
本文转自:人民日报海外版修复古围墙香港保育抗战遗址《人民日报海外版》(2025年01月21日第 04 版)新华社香港1月19日电(记者褚萌萌
2025-01-21 04:01:00