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辣椒明朝才传入中国,四川人之前想吃辣怎么办
四川有句俗话,叫做“四川人三天不吃辣,走路脚杆麻”,大意是说四川人三天不吃辣味,走路都没啥精神,这句话虽有夸张之意,也能体现出四川人喜吃辣到了无辣不欢的程度了。一、在四川,食辣是一种信仰;平日里我们...……更多
...所谓的“湖广填四川”事件,茱萸才在以移民为主体的新四川人的调味品中消失了。辣椒的替代品:大蒜相传大蒜是在汉代由张骞从西域先引入中国陕西关中地区,之后再遍及全国的。现在大蒜早已经成为中餐烹饪中最重要的佐...……更多
辣哭四川人的辣椒精,到底是什么东西
...辣如命”的吃货们都被辣得涕泪横流。是什么辣椒精辣哭四川人。(图/unsplash)打开官方发布的制作材料和上述食品的配料表,你会发现,其中都加了一种名为“辣椒精”的调味料。这种能辣哭吃货的辣椒精到底是什么东西?它...……更多
很多人误会了,川菜不等于瞎放辣椒
...只有在四川的民间,才能诞生这样一道菜。因食材所限,四川人不像其他地方的人那样擅长在“鲜”上下工夫(比如淮扬菜、粤菜),而是着眼于“香”。川菜的精妙,就在于单味中富有变化、层次及张力。回锅肉的调料是酱香...……更多
多吃辣椒能长寿?51万国人研究证实:常吃辣椒,或能降低患癌风险
...来平平无奇,一下肚就会让人声泪俱下,甚至让湖南人、四川人甘拜下风,可见江西的辣度。最后,像云南、陕西、湖北等地区也是吃辣高手,但不同地区的辣椒风味有所不同,我们只需要选择自己喜欢的即可。二、吃辣,到底...……更多
水煮肉片,麻辣鲜香,嫩滑可口,让人吃过一次就难以忘怀
...,更是一道充满文化底蕴的美食。它起源于四川地区,与四川人热情、豪爽的性格相吻合。在四川,人们常常在辣味的基础上,加入麻味,以此来提升菜品的口感。而水煮肉片正是这种美食文化的代表之一。在这个充满诱惑的美...……更多
这道菜以土豆、茄子和青椒为主要食材,色香味俱全,营养丰富
...能够更好地融合在一起。麻婆豆腐不仅是一道美食,更是四川人的骄傲。它酱红麻辣的颜色,浓香醇厚的味道,让人忍不住垂涎三尺。无论在四川的饭馆、家庭餐桌上,还是在国内外的川菜馆中,麻婆豆腐都是一道备受推崇的经...……更多
竞逐新加坡:小支点也有大作为
...间。在新加坡街头,有举办吃辣比赛的餐馆,从事餐饮的四川人成为在新加坡川商的“大多数”。新加坡当地朋友笑称:说起大熊猫,新加坡人不一定都知道是在四川;但说起川菜,新加坡人都知道。通过“俘获”大家的胃,让...……更多
好消息!四川已实现申领临时居民身份证“跨省通办”
...居民身份证全国范围“跨省通办”业务,即使钟女士不是四川人也能在3天内为其办好临时居民身份证。在辖区派出所“一标三实”实有人口登记信息赋能基础上,民警在为钟女士采集了制证信息,受理异地居民身份证补办业务...……更多
鱼香肉丝,色香味俱佳,深受家人的喜爱
...一道经典菜肴。四川地区多山多水,鱼类资源丰富,因此四川人特别擅长制作鱼类的菜肴。然而,在一次偶然的机会中,一位四川的大厨发现,用制作鱼的方法来炒猪肉,味道竟然也十分美味,于是就有了这道鱼香肉丝。如今,...……更多
最具年味的美食腊肉,是一份难舍的情怀,一种长久的思念!
...腊肉、湖南腊肉和四川腊肉。四川腊肉。 腊肉工艺繁琐四川人家家户户做腊肉,一次就做很多,可以吃到来年。腊肉制作在冬至节前后十天最好,四川腊肉制法有五种,其中青城山刘公子古法老腊肉最为著名。刘公子制作腊肉...……更多
成都举办正宗麻辣辣条挑战赛
...四川火锅,火锅的麻辣风味激发了灵感,在辣条中加入了四川人喜欢的花椒,结合平江酱干的风味工艺做出了四川麻辣味的辣条。”新一代川菜掌门人肖见明与辣条发明人共同参与研发了麻辣王子正宗麻辣辣条,肖见明表示,“...……更多
张献忠屠四川杀人六是历史事实还是清人栽赃?
...军与紧追不舍的清军、吴三桂军反复鏖战,而远在南京的明朝残余势力也不甘心失败,史可法、马士英等人迎立从洛阳南逃的小福王朱由崧摄政监国,是为南明弘光帝,一时间多个政权并立争逐,天下正处于极度混乱之中。张献...……更多
眉山东坡区:小菜坛里“泡”出百亿大产业
...道人民网 赵祖乐 彭茜泡菜被誉为“川菜之骨”,是所有四川人心尖尖上的美食,既可以做佐饭而食的小菜,又是各种美味川菜的“幕后英雄”。眉山是大文豪苏东坡的故乡,据史料记载,苏东坡当年不仅喜食泡菜,还亲手制作...……更多
联袂春晚,线下、云端两开花,红花郎龙年强势开篇
...史底蕴深厚的天府之国,也充斥着沸腾的人间烟火气,对四川人来说,有自己的“排骨年糕”:满是腊肉香气的蒸锅,最抚慰漂泊游子心;辣子鸡中红油与辣椒的鸣奏曲,是独属川渝的浪漫;一杯香浓醇厚的红花郎入喉,饮下人...……更多
车厘子成年货“顶流”蒜薹批发价回落
...各地消费者的口味不一样,外省的客户大多喜欢买圆茄,四川人喜欢买长茄。”“有不少外省采购商给我们说,他们更喜欢小件包装,比如一件只装二三十斤,方便他们下一步销售。我们也将不少包装改成了小件装。”周璐说,...……更多
豆腐是我国传统的一种美食,制作简单,营养丰富,口感嫩滑
...一位名叫陈麻婆的妇女所创制,后来逐渐流传开来,成为四川人家家户户都会做的家常菜。这道菜以嫩豆腐和牛肉末为主要材料,再配以豆瓣酱、辣椒面等调料,口感麻辣鲜美,深受人们的喜爱。【材料背景】嫩豆腐:豆腐是我...……更多
四川吃兔指南大成都篇|“天时地利人和”造就四川食兔风潮(附大成都及周边吃兔推荐地图)
...大省,自2001年以来便长居全国第一。而在兔肉消费上,四川人每年要吃将近3亿只兔子,平均每秒吃掉9只,占全国市场七成之多。四川人为什么喜欢吃兔子?不同地区兔子的烹饪做法有什么不同?各区域兔肉产业和兔肉美食文化...……更多
电视剧《丁宝桢》热播,这位清末山东巡抚有啥不一样?
...宫保鸡丁”。至今,宫保鸡丁既被贵州人称为黔菜,又被四川人奉为川菜,还被山东人当作鲁菜。一道菜能享此殊荣,在中国诸菜谱中还是独一份。成都病故 济南下葬“读书岂为虚名误,报国须教俗念空。”雍坚表示,这句出...……更多
...以从哪些方面发挥优势,加强跟新西兰的合作?孔思达:四川人口众多,这是一个庞大的市场。同时四川在园艺、农业等领域也非常有实力。相较于广东或福建等沿海省份,这就是竞争力所在。又比如,四川具有独特的地理气候...……更多
张献忠有多残暴?把女人的小脚砍下来堆成山
...己欣赏。这个人就是张献忠,他以杀人为乐,当初差点将四川人给灭绝。他到底做了什么?结局又如何呢?天启年间,一个叫陈洪范的祸害因为一念之差,放走了一个大魔头,被他放走的人就是张献忠。张献忠原本是延安府的捕...……更多
...切。从智利的蓝莓、三文鱼、车厘子、葡萄酒等纷纷摆上四川人的餐桌,到四川与智利农业科技示范园落户成都、四川在智利首都圣地亚哥举办经贸科技交流会……记者从论坛上了解到,近年来,特别是自2021年智利驻成都总领...……更多
当四川猕猴桃遇上新西兰奇异果
...料也是从国内采购而来。但是,地道并不是绝对卖点。“四川人吃得麻辣,老外是吃不惯的,你的产品必须与市场需求贴合,不然就会撞得头破血流!”于是,担担面的辣度降低,汤要多加点,钟水饺要做得长条一些,增加甜度...……更多
存续40年、退出市场流通30年 还记得当年的四川粮票吗
...的粮票,配发上感怀文字:2023年粮食又收获了。的确,四川人早已不再为粮发愁。但这并不意味着,四川可以放松粮食生产。放眼世界,过去几年,受疫情和国际环境影响,国际粮食价格在过去3年始终处于高位。因此,中国人...……更多
本报讯(四川日报全媒体记者薛维睿)12月21日至24日,2023四川省文化发展十件大事评选活动进行网络投票,各地网友积极参与投票和互动,为四川文化事业产业高质量发展加油鼓劲。此次评选活动由省委宣传部主办,四川日报...……更多
它被称为“黑色黄金”,现在全球 60% 产自中国!
... 12 克来自雅安#的新闻,不仅让其他地方人震惊,更是让四川人都意外。大多数土生土长的四川人,可能听说过鱼子酱,但基本不会把这一美食奢侈品与四川联想到一起,更不会想到雅安已成长为全国第二大鱼子酱生产基地。上...……更多
“生命早期1000天营养补充计划”落地四川,33500名妇女受捐千万营养补充剂
...意识,创造优生优育的良好环境。 参加医务人员培训的四川人民医院临床营养科副主任医师邓波表示:从孕期的280天延续到宝宝出生后的720天,这1000天是神奇的黄金期,这个黄金期关乎一个人未来几十年的生命质量。作为营养...……更多
李娟:不会再有下一本《冬牧场》
...吃凉皮子、馍馍,还给居麻一家人做过凉皮。这和你作为四川人的美食记忆有关吗? 李娟:《冬牧场》里比较特别的食物记忆,首先是加了酸奶的羊肉汤煮麦子粥,有着非常奇异迷人的口感。我挺喜欢带花椒的食物,喜欢腊肉...……更多
四川回礼把“心尖尖”送给了“尔滨” 豌豆尖、鱼子酱、豆瓣酱都安排了
...鱼子酱?确定不是豆瓣酱吗?四川你让我感到陌生。”“四川人都不知道四川产鱼子酱”的话题也登上了热搜榜。这回,1200罐“四川造”鱼子酱也送到了哈尔滨。鱼子酱一直被认为是国外饮食的“奢侈品”,目前全球60%的鱼子...……更多
绝了,四川文旅再次申请出战又被自家逆子按趴,评论区笑麻了!
...该劝的我们也劝了, 如果你们来了还要骂我们, 那我们四川人可是会还嘴的哦 毕竟我们连日本人都干, 吵架更是没输过。前天去吃火锅,一个毛肚,一份牛肉,一份鸭肠,一个黄鳝片,土豆片一份,火锅粉两份,藕片一份,...……更多
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有很多人以为,司马懿只有司马师和司马昭两个儿子。这显然不符合历史事实。司马懿一生共有9个儿子,分别为他一妻三妾所生。其中
2024-07-04 22:31:00
两晋的经典故事还得从三国末年说起。咸熙2年(265)4月,司马昭脑中风而亡,他的大儿子,三十一岁的司马炎承继了爸爸的宰相岗位和晋王的封禁
2024-07-04 22:32:00
简述名将祖逖一生的故事
祖逖年轻时,与好友刘琨一同在洛阳当司州主簿。刘琨同祖逖一样性格豪爽,行侠仗义。所以,他们非常要好,情同手足,同吃同住。每次谈到国家兴衰
2024-07-04 22:32:00
简单分析一下司马懿的缜密算计
建安十八年(公元213年)五月,曹操被封为魏公,加九锡,从封冀州10郡,到建安二十二年(公元217年)四月,曹操称魏王
2024-07-04 22:34:00
聊聊司马家族中里程碑式的人物司马懿
司马家族是一个历史悠久的家族,而司马懿是司马家族中里程碑式的人物,司马家族在司马懿之后开始崛起,把持了曹魏大权。在三国鼎立这段历史时期
2024-07-04 22:37:00
说到魏晋玄学不得不提到三个人——何晏、夏侯玄、王弼
太康年间,天下太平,人民安居乐业,经济生活有了好转。与此同时,晋武帝还大力发展文化事业,弘扬民族文化,为中华民族古代灿烂的文化做出了一定的贡献
2024-07-04 22:38:00
司马炎登位后,为了能使国家快速的发展强大,不计较人才的地位和身份,因人而异的给予合适的官职,终使国富民强,盛世初现。吴主孙浩的昏庸可以说比刘禅还要严重的多
2024-07-04 22:40:00
简介西晋名臣张华
张华(公元231-300年),字茂先,范阳方城(今河北涿县)人,西晋时期著名文学家、政治家。父张平,曹魏渔阳郡太守。张华年幼丧父
2024-07-04 22:40:00
两汉时期的律令极为烦杂,律令和解说合在一起,有26272条,共700多万字,言数益繁,览者益难。于是在曹魏时代,魏文帝曹丕就曾下诏
2024-07-04 22:47:00
武帝颁布占田制兴农
占田制,西晋颁布的土地、赋税制度。从占田制的内容看,它是一种既保证政府收入,又保护士族特权的一种土地制度。占田制并不是官府授田
2024-07-04 22:49:00
聊聊晋武帝的驸马——王济
“八百里”不是路程,而是一条牛。此牛一口气能跑几百里地,通体光亮的黑毛,两只角和蹄子更是漆黑锃亮,叫做八百里胶。胶是古代神话中的一种猛兽
2024-07-04 22:52:00
上梁不正下梁歪,晋武帝那样奢侈,下面的官员们也是争着把斗富当成了风气,唯利是图、挥金如土,在自以为成功且上流的人生中,为自己挖掘着坟墓
2024-07-04 22:52:00
简述名将羊祜一生的故事
羊祜出身于官宦世家。母亲蔡氏是汉末文学家蔡邕的女儿。同胞姐姐嫁司马昭,晋初尊为弘训太后。羊祜博学多才,年轻时即有“今日之颜子”的美称
2024-07-04 22:53:00
悍后贾南风丑人如何作怪
永平元年(291)三月里的一天,正是春回大地、万物复苏的好天气,晋都洛阳金墉城里却一片凄惨景象。戒备森严的卫士封锁了城门
2024-07-04 22:54:00
晋朝后期为何奢侈成性
当前网络史学界最大的撕逼事件就是明清之争,撕了好多年,撕的满地鸡毛,公说公有理婆说婆有理,还带来了一大群吃瓜群众。我们总说
2024-07-04 22:54:00