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...察报告》显示,北京上半年餐饮业注册量达4842家,日均新开餐厅26.5家;注销吊销的餐饮数量也呈上升趋势,传递出餐饮业更新换代步伐加快的信号。大会由北京市商务局指导,北京烹饪协会、北京商报社主办,中国建设银行北...……更多
开源证券:维持特海国际“买入”评级
...幅提升。2023年餐厅层面利润率9.0%,同比提升4.9pct;全年新开餐厅5家,并首次进入阿联酋市场。报告主要观点如下:开店重视质量而非数量,新开店爬坡周期大幅缩短,2024年开店提速门店端:截至2023/12/31,公司共经营115家餐厅...……更多
呷哺集团2024年上半年收入同比减少15.9%
...团于全球共运营 1072 家餐厅。其中于 2024 年上半年,集团新开设 41 家呷哺呷哺餐厅,均为中国大陆新开设餐厅;新开设11家湊湊餐厅,其中于中国内地新开设9家,于中国香港新开设1家,于中国台湾新开设 1家。此外,由于商业...……更多
光谷30岁以下消费者占比超武汉平均水平
...均水平,本地人群消费占比超80%,消费结构稳定,2023年新开餐饮商户超6000家,占比全市超16%,运动健身、结婚消费占比全市超20%。2022年,光谷步行街年客流量超过1.5亿人次,鲁巷商圈节假日夜经济消费多次位居全国商圈前三。...……更多
...显示,上半年,北京市餐饮业注册量达4842家,平均每天新开餐厅数量约为26.5家。值得关注的是,尽管餐饮消费总量保持稳定,但市场迭代也在加速,要求企业必须具备更强的抗压能力和高质量运营能力。部分品牌凭借敏锐的市...……更多
北京瑰丽酒店龙庭及乡味小厨双耀上榜2025北京米其林指南
...客呈现迷人深厚的多样中国餐饮文化。北京瑰丽酒店龙庭中餐厅行政主厨谭仕业(左)、龙庭中餐厅副厨师长宋志豪(右)位于酒店四层的龙庭,首次上榜并一举摘得2025北京米其林指南一星荣誉。龙庭餐厅行政总厨谭仕业师傅...……更多
老乡鸡“明牌”!公示菜品加工方式等级,开设厨房直播间欢迎云监工
...》,回应菜品是否为预制菜问题,称老乡鸡当前正餐菜品中餐厅现做占比70.6%,其他是中央厨房或外部供应商提供的半预制食材,到餐厅现场烹饪成出品。其中,半预制产品占比27.7%,复热预制占比1.7%。 值得注意的是,老乡鸡...……更多
恭喜!这些餐厅品牌获奖
...餐厅聚春园大酒店闽菜文化博物馆福宴馆梅园国际大酒店中餐厅福建外贸中心悦华酒店·闽筵1984中餐厅福州泰禾凯宾斯基酒店·泰福酒楼福建鲤鱼洲酒店富春中餐厅夕时2.0夕时意境闽味餐厅悦港琴湾·福宴新荣誉·闽粤宴和元荟宣...……更多
黄记煌20周年:传承经典,迎接全新升级的华丽蜕变
...总经理蒯俊致辞:“在黄记煌二十载华诞之际,我们深感中餐行业波澜壮阔的发展历程与无尽的活力。与此同时,国家政策的春风亦为中餐业的繁荣提供了坚实的支撑。我们深感荣幸,能够与众多志同道合的伙伴们并肩前行,我...……更多
“费大厨”们,批量攻占北上广
...菜“出湘”的第一步。而湘菜崛起的第二步,则是借着“中餐标准化”的浪潮,把连锁店开向全国。根据美团《2022川湘菜品类发展报告》的数据显示,在2020年-2022年之间,湘菜连锁化率从15.02%增长到23.05%,高于地方菜系整体连...……更多
中餐出海,香飘法国!五粮液独家冠名《中餐厅8》正式首播
...由五粮液独家冠名的湖南卫视青春合伙人经营体验节目《中餐厅8》正式迎来首播。暌违六年,《中餐厅》重返法国,再度携手“大国浓香”五粮液,在仲夏之季浪漫唯美的塞纳河畔,一同开启“中餐出海”的新篇章。餐车创业...……更多
海底捞怎么才能扭亏为盈?
...达到37771亿美元,2021年-2026年的复合增长率为7.4%。其中,中餐的市场占有率将达到10.8%,而火锅行业的市场份额则将超过460亿美元。随着疫情在全球的逐步好转,餐饮行业也迎来了复苏。仅在2022年上半年,特海国际便获得了2.46...……更多
萨莉亚靠卖预制菜“起飞”:二季度营收1046亿日元,利润猛增
...,萨莉亚2024财年第二季度(2023年9月1日~2024年2月29日)新开门店数为29家。图源:窄门餐眼虽然萨莉亚在全球市场均保持拓店状态,但在菜品研发费用方面,财报却显示“没有相关事项”。可见,萨莉亚既有菜品仍对消费者有...……更多
《中餐厅8》今日开业!邓亚萍苏炳添化身“试菜员”送上冠军认证
湖南卫视芒果TV青春合伙人经营体验节目《中餐厅8》将于北京时间7月26日晚播出第二期,本期迎来“首次开业”,黄晓明短暂离开餐厅回国工作,翟潇闻、戴广坦、胡一天、林述巍、姜妍、虞书欣和“代理店长”尹正在奥运开...……更多
从生存到繁荣 华侨华人以“三把刀”演绎传承创新
...。今日,华侨华人的职业选择日益多元,但仍有众多人在中餐烹饪、缝纫制衣以及发型设计领域继续耕耘。近日,多位“三把刀”从业者接受中新社记者连线采访,讲述他们如何将职业发展作为自身传承文化、展现创意的舞台。...……更多
台州美食跨出国门迈新步
...优雅和专业的同时,新荣记东京店的大方向依然是纯正的中餐,其间融合了日本本土食材:比如江浙风格的酱鸭,用本地的膏蟹做成炝蟹,将国内的风干羊肉炒饼换成和牛炒饼。与国内一脉相承的,还有其选用最鲜美的食材的坚...……更多
扬州早茶『卷』出了幸福时光
...汤包。 昨天,记者走访扬州餐饮市场了解到,最近扬州新开多家早茶店,不少淮扬菜餐厅新增早茶供应,扬州早茶成为餐饮行业“内卷”的新类目。据了解,随着早茶店的增多,白案师傅日渐紧俏,人员流动比以往大。现象扬...……更多
海外中餐业者“美食寻根” 觅中国味道推“品质中餐”
...北京11月27日电 (记者 徐文欣)“从‘杂碎时代’到‘美式中餐’,再到‘家庭中餐’,中餐在美国已走过三个阶段。当下,美国中餐业正迎来‘品质中餐’新阶段。”美中餐饮业联合会主席胡晓军近日接受中新社记者采访时表示...……更多
绿茶集团四冲港股IPO:过去3年营收超80亿,未来4年计划新开675家门店
...别开设112家、150家、200家及213家新餐厅,这意味着4年要新开675家门店,新增店数接近目前门店数一倍。截至6月11日,有30家餐厅已开始营业,并已就另外37家餐厅签订租赁协议,而该37家餐厅中有27家已开始装修。未来开店计划未...……更多
观察+丨高端餐饮频频闭店,餐饮行业不行了?
...方式和场景设计俘获人心。但现在,顾客比以往更关注盘中餐品的价值和用餐体验。另一方面,餐厅客流锐减的背景下,原本高昂的开店、人工和运营成本并未降低,给高端餐饮品牌带来了巨大的压力。从成本端看,过去两年,...……更多
济南鲁能希尔顿酒店及公寓共庆主厨季五周年,御玺中餐厅与開全日餐厅主厨匠心呈现泉城时令风味
...8月31日,宾客可前往济南鲁能希尔顿及酒店及公寓,跟随中餐行政总厨杨荣辉及西餐厅厨师长杨照国,品尝御玺·中餐厅与開·全日餐厅主厨季招牌菜,领略泉城地道的美食文化。2024希尔顿集团迎来“主厨季”五周年,旗下酒店...……更多
虞书欣《中餐厅》生图曝光,体态圆润身材显矮,引发热议!
各位网友,最近网上疯传一组虞书欣在《中餐厅》节目录制现场的生图,结果好家伙,照片一出,网友们的眼睛可谓是遭受了不小的考验!常在河边走,哪有不湿鞋?平日里高冷光鲜的形象一时难以维持,这次真的是令人大跌...……更多
...培养与创新等方面,引导助力餐饮企业走向国际。”世界中餐业联合会会长邢颖表示。北京CBD以打造国际级商圈为目标,积极促进商圈消费,鼓励创新和特色经营,引进国内外知名商业品牌,努力提升消费供给品质,推动北京CBD...……更多
《中餐厅8》今晚开播,胡一天、翟潇闻第一天就遇难题
以美食为纲,扬文化之美,青春合伙人经营体验节目《中餐厅8》将于今晚(7月19日)在湖南卫视、芒果TV双平台正式首播。时隔六年,《中餐厅》重返法国,翟潇闻、戴广坦、胡一天、林述巍、姜妍、虞书欣、尹正、黄晓明组...……更多
赵丽颖上《中餐厅》低调“炫富”,一对耳环就五位数,不敢买同款
不知不觉中,《中餐厅》最新一季都已经播出了两期节目了,时间过得也太快了吧!回想起来,在这个节目刚开始录制的时候,因为赵丽颖也加盟了这个节目,可是让不少观众都惊喜不已。在第一期节目播出的时候,赵丽颖可...……更多
3元吃半自助 早餐市场为何这么卷
...半自助早餐”工作日上午9点,朝阳区某社区楼下的一家中餐连锁餐厅里座无虚席,想要找个空座位颇不容易。按以往的情况,9点已经没有太多顾客,是早餐供应的“末期”,而这家餐厅的后厨还在忙着炸新油条,前厅也在不断...……更多
...厅为首、烘焙甜品为辅的餐饮业态持续领航,合计占据总新开店铺数量的44%,如本季度费大厨辣椒炒肉甄选店在王府井APM围挡;网红甜品“酸奶罐罐”在西单大悦城、龙湖长楹天街、新中关购物中心等成熟商业体同步开店;上海...……更多
前三季度我国餐饮业火爆强劲
...。值得关注的是新中式餐饮。新中式餐饮是在继承和发扬中餐传统的基础上,进行创新与改良,使中餐在烹饪技艺、食材搭配、菜式呈现、环境氛围等方面达到更高层次,向着精致化、时尚化、国际化的方向发展的中式餐饮形式...……更多
北京CBD商务美食评选暨“CBD金碟奖”颁奖盛典圆满落幕
...化的舞台。 中国饭店协会星厨委常务副主席、瑜舍酒店中餐行政总厨李冬认为,商务人士用餐需求愈发专业精细,不仅体现在对食物本身的品质要求上,还涉及到用餐环境、服务水平以及餐饮所承载的社交和文化功能等多个方...……更多
探寻京鲁之光,对话赓续未来,联合利华饮食策划“实力造中餐·2024中餐群英荟”来到泉城济南
6月13日,联合利华饮食策划“实力造中餐·2024中餐群英荟”活动第八站来到美丽的泉城济南。本次活动特邀中华(鲁菜)非物质文化遗产传承人屈浩、京鲁菜系专家、美食探店博主,以及众多济南当地餐饮行业翘楚出席,嘉宾...……更多
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东营市第五人民医院心血管内科成功抢救一例急性广泛前壁心肌梗死患者
2月7日13:12分,东营市第五人民医院心血管内科由急诊送来了一名剧烈胸痛患者,心电图显示前间壁心梗(超急性期),多导联ST-T改变
2025-02-11 19:28:00
中新网佛山2月11日电 (记者 蔡敏婕)广东佛山节后首批HPV疫苗11日开打 ,这意味着佛山市男性HPV疫苗全面接种工作正式拉开序幕
2025-02-11 21:38:00
中新社北京2月11日电 记者11日从中国公安部获悉,在近日举办的第六届阿联酋特警挑战赛中,中国警察获团体总冠军。2月1日至2月5日
2025-02-11 21:38:00
西安女子义务为山区孩子讲10年故事 给孩子带去欢乐的同时 她自己也很开心
她打算一直坚持下去。从景区讲解员转行做图书馆焦美宁今年50岁,西安市临潼区人,最早是在景区做讲解员。2015年开始,转型开图书馆
2025-02-11 21:44:00
都市快报讯 春节期间,不少市民为了过一个年味浓浓的假期,囤了不少烟花爆竹,假期结束发现还有些没有燃放。囤在家里会不会有危险
2025-02-11 21:55:00
文/陈康亮2月11日A股遭遇震荡调整,未能延续此前一天涨势。不过,银行等去年行情“领头羊”再次走强。过去一年,A股哪些板块最赚钱
2025-02-11 22:08:00
中新社北京2月11日电 (记者 刘亮)中国消费者协会(下称“中消协”)11日发布的2025年春节消费维权舆情分析报告显示
2025-02-11 22:08:00
中新网广州2月11日电 (记者 蔡敏婕)一位72岁的男性患者,18年前在医院接受肝癌手术,该患者在术后经历了多次复发,但经过接受根治性治疗和恢复
2025-02-11 22:08:00
“蛋荒”暴露美国农业供应链脆弱性
美国人民的餐桌上出“大事儿”了!鸡蛋变成了“金蛋”,民众直呼买不起了。有网友甚至发文调侃道:“炒鸡蛋,是目前美国最贵的菜
2025-02-11 22:10:00
2月11日,在输液过后,“白龙”的情况依然不容乐观,大口喘着粗气,转了几圈后,重重地倒在了地上,一直在挣扎。经检查,马儿是突发肠绞窄
2025-02-11 22:13:00
摘要:我不排斥Deepseek,也认同它的成功所体现出的创新与进步,但不要炫耀它的深度写作,不要拿它去贬低人的创造与思想
2025-02-11 22:13:00
当学习的紧张和忙碌暂停,假期生活中,不少大学生与中学生选择了出去打工。付出了辛苦后,也收获了金钱,但更重要的是终于迈出了与社会接触的第一步
2025-02-11 22:14:00
齐鲁晚报·齐鲁壹点 孙淑玉 通讯员 衣宝萱 实习生 王灏然许多外地朋友来烟台工作后,发现医保关系转移是个难题。因为不了解当地的政策和流程
2025-02-11 22:15:00
跳江救人的“白龙”马不幸死亡:突发肠道疾病,非救人呛水所致
2月11日晚,上游新闻(报料邮箱:cnshangyou@163.com)记者从华中农业大学教授肖思雨处获悉,驮主跳江救人7岁的“白龙”马于11日晚9时20分不幸死亡
2025-02-11 22:32:00
大皖新闻讯 近日,男性HPV疫苗获国家药品监督管理局批准上市,这意味着HPV疫苗不再是女性“专属”,男性也可接种HPV疫苗了
2025-02-11 20:05:00