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...民晚报黄山探索“美食+美景”促进文商旅融合消费200亿徽菜产业烹出“皖美味道”阿明制作徽式红烧肉 受访者供图 “爱上徽菜是因为其新鲜的食材和丰富的口感，诚邀大家来民宿做客，尝尝外国人做的地道徽菜。”黄山民宿“...……更多
2023-02-14 14:35:00徽菜,味道,产业,徽菜,黄山,徽州
...勇挥起锄头，在该县问政山挖笋，同时，歙县古城风貌、徽菜美食、山林美景，也通过他的介绍，配以镜头画面，徐徐展开。日前，在黄山市召开的第三届中国（黄山）徽菜美食嘉年华暨徽菜产业发展大会上，包括王奇勇在内，...……更多
2024-01-06 09:58:00县长,黄山,徽菜,区长,推荐,徽州
...白、香菇灰褐、蕨菜青紫，色彩缤纷……288道精致玲珑的徽菜珍馐，按照一年12个月和24个节气的寓意，齐整地摆在一张巨型方桌上。有着“徽菜民间博览会”之称的省级非遗“赛琼碗”，在两年一届的“徽菜美食文化旅游节”...……更多
2023-11-14 03:26:00香韵,徽菜,味蕾,徽菜,徽州,黄山
...西溪南蜂蜜苞芦粿章旭东 摄中新网合肥2月9日电 题：新徽菜，如何留住青年人的胃口？作者 刘浩要想留住青年人的心，首先要留住青年人的胃。三潭枇杷果冻、西南蜂蜜包谷粿、灵山果蔬酒酿盅……系列时尚徽菜甜品近日亮相...……更多
2023-02-09 14:19:00徽菜,青年人,胃口,青年,徽菜,灵山
...转自：中国食品报未见其身，先闻其“臭”。臭鳜鱼作为徽菜代表，以其独特的味道让人“一吃难忘”。如今，以臭鳜鱼为主打菜品的徽菜餐馆开遍北上广深等大城市，让这个单品走出安徽、走向全国，B端也因此成了臭鳜鱼最...……更多
2023-11-28 09:23:00致远,业行,鳜鱼,助推,现代化,制造
本文转自：中国新闻网徽菜是中国八大菜系之一。近年来，徽菜的发展与创新成为中国餐饮界关注的焦点，其在国内外的影响力不断扩大。对此，有着“中国徽菜之乡”美誉的绩溪县深入实施徽菜产业振兴计划，打响绩溪徽菜...……更多
2024-03-28 13:49:00绩溪,徽州,徽商,故土,安徽,味道
...肉多刺少、富含蛋白质而成为厨师手中的理想食材。随着徽菜“臭鳜鱼”走俏，近年来鳜鱼养殖成了皖南地区崛起的新兴产业。“您别小瞧这些桶，每桶能饲养鳜鱼一万斤呢！”1月31日，在安徽歙县郑村镇黄山徽涵康养休闲农业...……更多
2024-02-09 04:22:00鳜鱼,新工艺,鳜鱼,黄山,徽州,养殖
...转自：人民网-安徽频道近日，2023年度合肥市包河区“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛拉开帷幕。此次活动由合肥市包河区人力资源和社会保障局、区总工会、区发展和改革委员会主办，区文化和旅游局、区商务局协办，旨...……更多
2023-05-18 16:49:00包河,徽菜,烟火,味道,江湖,包河
...。越来越多的人对臭上头臭鳜鱼是中国八大传统菜系之一徽菜的招牌菜，其独特的味道和口感形成了较强的风味，一开始很多人是接受不了的，大部分人吃第一口臭鳜鱼的时候，都捏着鼻子。臭鳜鱼在烹饪前就散发着独特气味。...……更多
2024-04-29 10:40:00徽州,鳜鱼,徽州,电商,黄山,技艺
...赛道上争先进位？记者为此展开深入调查。“风口”正劲徽菜迎来新机遇家住合肥市瑶海区的小尤是个“起床困难户”，因此，早餐常常拿面包对付，甚至不吃。前不久，她开始尝试从超市买一些半成品的早餐，如奶黄包、手抓...……更多
2023-04-17 01:55:00徽派,产业,鳜鱼,徽菜,安徽,发展
徽菜源远流长，可追溯至南宋时期。其选用徽州地区的丰富山珍海味为主要原料，注重材料的产地和时令，崇尚精湛刀工和火候掌握，追求菜品的地道风味。下面将向大家介绍十道经典的徽菜，看看你们尝试过几种？炒鳝糊徽...……更多
2024-04-24 10:18:00徽菜,色香味,名菜,道菜,徽州,山鸡
...栋，每一寸都诉说着古人的智慧和匠心。而徽剧、徽墨、徽菜等更是文化遗产中的瑰宝，犹如一颗颗璀璨的明珠，照亮了中华文化的历史长河。04美食盛宴安徽的美食，可谓是色味俱佳。以徽菜为代表的皖菜，让人垂涎欲滴。徽...……更多
2023-10-11 12:49:00名山,胜水,安徽,安徽,徽州,黄山
...里合肥骆岗公园店，沉浸式体验徽州非物质文化遗产：吃徽菜、品徽茶，看徽州鱼灯表演、观歙砚徽墨。他们表示：黄山风景很美，徽商故里“非遗”体验很好，下次带家人来。当日，意大利旅行商在文旅部门陪同下，走进国际...……更多
2024-04-29 12:03:00徽商,打卡,意大利,故里,家人,旅行
...的重要发祥地，被誉为和谐之源、文化名城、名人故里、徽菜之乡。村落徽州保护和利用项目旨在通过金融力量盘活乡村资源，保护修缮分布在山区、丘陵等多种地形地貌中的古村落，重现其古徽州独特的建筑形态、历史信息和...……更多
2024-07-11 17:17:00绩溪县,绩溪,农发,支行,意向,合作
在众多美食中，徽菜以其独特的口味和精致的制作工艺脱颖而出。今天，就让我们一起走进升壹号·徽味餐厅，品味那些令人垂涎欲滴的徽菜佳肴吧！位于滨湖的升壹号·徽味餐厅，一进门就能感受到那股浓郁的徽州风情。古色...……更多
2024-04-15 09:42:00徽菜,餐厅,徽州,徽菜,道菜,餐厅
...，歙县徽州古城举办“中国年 歙县味”主题活动，推广徽菜美食、徽州美景、徽州文化，让游客在歙县看不一样的风景、品不一样的风情、吃不一样的美食、留不一样的记忆。着汉服品国风古韵，复原一场穿越时空的华服大赏...……更多
2024-01-22 00:58:00大比,歙县,徽州,徽菜,厨艺,民俗
...，黟县将以申报“黟品五黑生态美食地标城市”作为推进徽菜产业高质量发展的重要契机，紧随黄山市获评“臭鳜鱼美食地标城市”机遇，锚定徽菜产业“双百亿”和“徽厨创业·徽名远扬”工程建设目标，扎实推进“新徽菜·...……更多
2023-02-20 02:35:00徽菜,中餐,面孔,名录,特色,美食
...菜系——川菜、粤菜、苏菜、湘菜、鲁菜、闽菜、浙菜、徽菜，各自承载着独特的口味和风格，蕴含着丰富的地域特色和文化底蕴。这些菜系源自于不同的地理环境和文化传承，展现了中国美食的丰富多彩和地域特色。从北方的...……更多
2024-05-18 09:29:00八大菜系,菜系,中国,盘点,代表,菜系
...，分别开展多次专题理论学习。同时分批次组织学生到县徽菜博物馆参观学习徽菜烹饪技艺，到小小科技、同庆楼等企业参加实习实训，建立学生实习合作。同频共振，“技能”味浓统筹谋划，高位推动。学校围绕发挥优势，202...……更多
2024-01-04 11:42:00三味,徽州,育才,安徽省,安徽,学校
...置流水席邀请市民和游客共同品尝。“特别好吃，体现了徽菜风味。”品尝了多道菜品后，游客崔皓然觉得这个活动很有趣，加深了自己对徽菜的认识理解。除了“赛村碗”乡村美食大赛外，屯溪区还举办了“恰山水 正青春”...……更多
2024-05-04 02:58:00销量,流量,屯溪,乡村,美食,屯溪区
...场，带着美好生活合伙人、“十个勤天”两位少年一起识徽菜、做徽菜、品经典，现场还原最本真的美食口味，让当地的特色走向更广阔的世界，让智慧家电通过文旅内容获得更多人喜爱。直播中，展现的不止是智慧科技的升级...……更多
2024-04-15 09:46:00徽州,之美,海尔,美好生活,专卖店,专卖
...产业发展。依托本县特色农业和旅游资源优势，大力发展徽菜美食、农事采摘、文化体验、生态养生等休闲农业，休闲农业品位和旅游档次不断提升，产业内涵不断丰富，实现现代农业和休闲旅游完美融合。聚焦三产融合，实施...……更多
2023-02-02 12:18:00绩溪,宣城,农业发展,农业,休闲,发展
...讯 据安徽省人社厅网站消息，2023年10月11日，2023年度“徽菜名厨”遴选认定结果公示。根据中共安徽省委办公厅、安徽省人民政府办公厅《关于印发〈就业促进行动方案〉等“暖民心行动方案”的通知》（皖办发〔2022〕15号）...……更多
2023-10-11 12:18:00徽菜,名厨,年度,结果,烹调师,技师
...来了一款新鲜出炉的创意粽种——“臭鳜鱼鲜肉粽”。将徽菜名盘臭鳜鱼加入徽州枕头粽，成为今年端午一道别样风景。在这款臭鳜鱼鲜肉粽的制作工艺上，村民们需要将箬叶叠成窝形，填入拌匀的糯米，后将腌制完成的臭鳜鱼...……更多
2024-06-07 20:03:00鳜鱼,创意,销售,鳜鱼,鲜肉,徽州
...市遴选推荐、省厅复核，拟认定胡建东等40人为2022年度“徽菜名厨”，现将名单予以公示，公示时间为1月3日—1月9日。如有意见，请在公示期内以书面形式向省人社厅职业能力建设处、省人社厅机关纪委反映。2022年度“徽菜名...……更多
2023-01-04 16:05:00徽菜,名厨,安徽,年度,结果,烹调师
...拜师徽州臭鳜鱼制作技艺非遗传承人钟少华。“臭鳜鱼是徽菜的代表之一。而披萨对我来说是家乡菜，也是世界菜。”卓文告诉记者，或许是外国人身份和当地特色相结合，带来了多元视角，从而孕育了臭鳜鱼披萨。当地有村民...……更多
2024-05-23 12:04:00披萨,鳜鱼,黄山,中华,饮食,披萨
...有限公司，以销售“宴仙牌”臭鳜鱼为主，同时进行多种徽菜的销售和徽文化的传播。因为臭鳜鱼独特的暖水生存环境，程卫秀的原材料成品鳜鱼全部由广州的供应商提供，她主动提出：“真的要感谢建行提供的贷款，每年十月...……更多
2023-11-01 17:15:00徽州,鳜鱼,千里,金融,鳜鱼,秋星
...花流水鳜鱼肥。近日，在位于绩溪县华阳镇的安徽省徽都徽菜食品有限公司内，电商直播间的主播正热情洋溢地向粉丝们推介着绩溪特产——“徽绝”臭鳜鱼。近年来，华阳镇立足地域资源禀赋，以引育能人贤士返乡创业为抓手...……更多
2024-04-11 17:58:00绩溪,宣城,鳜鱼,振兴,乡村,产业
...这就是由鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜组成的中国八大菜系。它们如同八颗璀璨的明珠，镶嵌在中华美食的皇冠上，每一颗都闪耀着独特的光芒。鲁菜：古朴典雅，华贵不失本味鲁菜（山东），以其独特的...……更多
2024-05-21 06:00:00八大菜系,争霸战,菜系,中华,争霸,王者
本文转自：人民网-安徽频道为大力推动“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，着力提升徽菜师傅技能，推动徽菜产业升级。经过广泛动员、周密部署，4月15日，由安徽省来安县人民政府主办、县人社局承办的来安县2023年第二届“新...……更多
2023-04-18 09:54:00来安,徽菜,安徽,职业技能,竞赛,专项
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