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...共计18人，类似病症是因食用了受污染午餐导致的聚集性食源性疾病。市场监督管理局在法定期限内，经法定程序调查后，于2021年7月12日作出行政处罚决定，认为某餐饮管理公司的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三...……更多
2024-03-15 12:27:00舌尖,典型案例,典型,案例,孩子,安全
...思考：我们该如何调整日常饮食，以促进肠道健康？1.“微生物群落”：肠道健康的守护神人体肠道中存在着一个庞大而复杂的微生物群落，这些微生物对我们的健康起着至关重要的作用。肠道微生物群落不仅助力消化，还影响...……更多
2024-02-25 13:53:00肠道,新发,健康,至关重要,秘诀,饮食
...呼吸道黏膜的一些保护性机制，导致咳痰困难，造成病原微生物的清除障碍，导致感染不利于控制。”另一方面则是因为新冠疫情之后个人的防护措施明显减少。叶寰表示，疫情期间，由于采取非常严格的管控措施，冬天呼吸道...……更多
2023-12-11 10:26:00呼吸道,叠加,多种,疾病,保护,呼吸道
...易产生一些细菌或霉菌的滋生，从而导致食物中毒或感染食源性疾病的风险。木耳应该是，现吃现泡最为干净。所以买菜的时候一定要擦亮眼睛，最好买能看的见的蔬菜，应季蔬菜最好，今天大强推荐2道8月份的应季美食食谱，...……更多
2023-10-25 11:24:00菜市,菜市场,顾客,老板,蒜蓉,茄子
...保质期”的，醋度到了这种程度，ph值过低可以明显抑制微生物生长，防止杂菌污染，也能达到长期保存的作用。但是陈醋一旦开封后，难免会受到外界温度、空气的影响，如很多家庭一般会将陈醋放在炉火旁边，这时温度比较...……更多
2023-01-04 22:08:00一文,答案,食品,保质期,蜂蜜,变质
...养价值高，适量食用有助于身体健康。但海鲜自身携带的微生物较多，烹饪前需要用淡盐水认真清洗，以达到杀菌的目的。特别是螺贝、蟹类的海鲜，在烹饪前必须洗净，以防部分细菌和脏物残留。海鲜一定要做熟，海鲜本身携...……更多
2024-02-12 02:21:00食品安全,餐桌,食品,安全,海鲜,熟食
...要分为五大类分别是：细菌性食物中毒霉菌性食物中毒动物性食物中毒植物性食物中毒化学性中毒
最后提醒大家避免食物中毒要记牢这几点不吃非正规渠道购买的食物发霉的食物直接扔掉不要吃冰箱不是万能的保险箱放久了...……更多
2024-03-28 10:53:00砒霜,常州,医院,中毒,食物,常州
...食品安全外，农村宴席的卫生条件普遍比较糟糕，是一些食源性疾病常发的场所，此前有地方规定村民不能蹲地就餐，违者要罚款，同样引发舆论批评。按理说，这些都是为村民健康着想，但为何很多网友就是不买账呢？这主要...……更多
2023-12-25 15:11:00云南,农村,村民,白酒,安全,食品安全
...控制中心原食品安全首席专家沙门氏菌是全球普遍关注的食源性致病菌，因污染肉、蛋、果蔬和乳制品等引起人的胃肠道疾病，腹泻严重可导致脱水甚至死亡。沙门氏菌主要来源于人和动物的肠道、水源和生产加工环境以及储运...……更多
2024-01-08 17:03:00食品安全,权威,热点,科学,食品,专家
...功能微生物菌剂》项目、林建涵博士团队的《横扫千菌—食源性致病菌快速筛查整体解决方案》项目、瑞典皇家科学院院士克里斯托·罗夫斯太德团队的《昆虫信息素生物合成》项目等。每个路演项目都有成果转化和投资机构专...……更多
2023-12-01 06:25:00落地,实验室,实验,成果,实验室,成果转化
...螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。要买到新鲜的蟹，...……更多
2023-01-08 22:25:00螃蟹,螃蟹,组胺,作用,营养,结核
...尤其是在使用燃气设备时。食物中毒是由于摄入含有有害微生物或毒素的食物而引起的。为了预防食物中毒，我们可以采取以下措施：1.注意食品卫生：在食物制作和处理过程中，保持清洁和卫生是非常重要的。经常洗手，使用...……更多
2023-10-14 11:32:00中毒,不幸,措施,事件,中毒,一氧化碳
...呢？01首先了解，吃鱼给人体带来的5大好处1.预防心血管疾病鱼肉的脂肪含量低，并且含有丰富的不饱和脂肪酸，其中omega-3脂肪酸含量尤为突出。研究发现，补充Omega-3多不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯，避免血小板凝集，防...……更多
2023-01-05 21:32:00重金属,重金,甲醛,父母,鱼肉,不饱和
...选择在饭店预订“年夜饭”,为了防范食品安全风险,预防食源性疾病发生。特此向广大消费者和“年夜饭”餐饮服务单位作出以下消费提示:一、对广大消费者的提示(一)尽量选择自己熟悉、证照齐全、口碑良好、诚信经营的餐厅...……更多
2023-01-17 09:00:00汉滨,年夜饭,提示,消费,安全,食品
...变化，动态发布健康风险提示。做好食品安全风险监测和食源性疾病监测工作。同时，要加大医疗资源统筹，充实门急诊、儿科、呼吸、重症等医疗力量，加强医疗机构常用药品、检测试剂、医疗设备、收治床位等准备。二级以...……更多
2023-12-29 05:05:00呼吸道,流感,疾病,呼吸道,卫健,光明日报
...要通过食物感染人类，可寄居在人体肠道中，是最致命的食源性病原体之一。李斯特菌对各种环境（如低温、高盐、低pH、氧化应激等）的耐受性很强，可以在0~4℃冷藏环境长时间生长繁殖，在-20℃的低温下也可存活1年。
家用...……更多
2023-11-28 14:08:00李斯,李斯特,冰箱,李斯,李斯特,食物
...鲜中的铁同样是血红素铁，吸收效率高。豆类和坚果：植物性补铁的佼佼者豆类（如黑豆、扁豆）和坚果（如核桃、杏仁）含有非血红素铁。尽管植物性铁的吸收率低于动物性铁，但它们是素食者的理想选择。绿叶蔬菜：补铁的...……更多
2024-01-28 11:29:00阿司匹林,猪肝,菠菜,食物,铁质,猪肝
11月30日，重庆市疾病预防控制中心发布12月健康风险提示，提醒广大市民在做好防寒保暖的同时，要注意防范多种呼吸道传染病叠加流行、诺如病毒感染性腹泻病、水痘和非职业性一氧化碳中毒的发生。防范多种呼吸道传染病...……更多
2023-11-30 17:53:00呼吸道,重庆,叠加,传染病,多种,提示
...，深圳市疾控中心提醒，要强化校园食品安全管理，谨防食源性疾病的发生。市疾控中心表示，学校需要加强管理，落实责任。一方面要做好学校食堂和供餐企业的食品安全检查和场所清洁消毒，确保场所、用餐工具卫生清洁、...……更多
2024-02-24 15:23:00深圳市,深圳,食品安全,食品,校园,安全
...显示，在1961年至2010年期间，由乌头引起的中毒占全部植物性食物中毒事件的16.8%，病死率为4.6%。然而，国内的很多老百姓根本没有意识到乌头的毒性，在风湿性关节炎、关节痛、肿瘤等疾病中均有乌头被应用的情况。鉴于乌头...……更多
2023-10-27 08:28:00损伤,药物,马兜铃,乌头,雄黄,中药
...维生素A可以储存在肝脏。人体需要的维生素A除来源于动物性食物如动物肝脏、蛋黄外，还可由植物性食物所含的胡萝卜素转化而来。胡萝卜素可转化为维生素A胡萝卜素是植物光合形成的脂溶性橘色色素，为植物提供黄、橙、红...……更多
2024-03-28 01:01:00胡萝卜,事儿,胡萝卜,胡萝卜素,维生素,油脂
...关节假体感染的“祸首”不是常规细菌，可能是某种特殊微生物。因此，医生迅速给谭依伯做了关节腔穿刺，获取关节腔内的脓液，进行微生物培养，还进行了最新的宏基因组二代测序检测。测序结果提示，谭依伯感染的病原菌...……更多
2024-01-03 07:46:00支原体,老伯,关节,支原体,张文,关节
...为：“肝为刚脏，喜条达而恶抑郁，在志为怒。”肝脏有疾病时会出现肝区胀满不适、头晕目眩、心情郁闷、烦躁易怒等肝郁气滞和肝火旺的证候，尤其是善怒。而肝病也常因肝郁气滞进一步加重。4.不吃早餐的人营养专家表示...……更多
2024-03-15 11:30:00肝病,最爱,肝脏,肝郁,解毒,多种
猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。同时也是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。……更多
2022-12-15 13:36猪肉,食用,部位,建议,健康
...和在外就餐机会增加，食物中毒风险也相应增加。我国以微生物所致食物中毒最为多见，野生菌、野生植物等其他中毒也时有发生。食物中毒通常进餐后短时间内急性发病，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。主要预防...……更多
2024-02-05 14:43:00中毒,病毒,患者,症状,呼吸道,流感
...讯 （记者 叶晓敏 通讯员 宋宁报道）1月4日，乌鲁木齐市疾病预防控制中心发布2023年1月防病健康提示：冬季是呼吸道传染病的高发季，除了预防新型冠状病毒感染外，还应该重点预防流行性感冒、诺如病毒、水痘等传染病。乌...……更多
2023-01-04 16:13:00提示,疾病,水痘,冠状,贝类,乌鲁木齐市
...性酒。增加水分摄入，以帮助清除尿酸。高纤维食物和植物性蛋白摄入可以增加。3. 生活方式改变：减轻体重到理想范围内，肥胖是痛风的一个危险因素。规律运动，但避免剧烈运动，特别是在痛风发作时。控制血压和血脂水平...……更多
2024-03-15 10:34:00尿酸,结晶,帝王,痛风,食物,痛风
...变化，动态发布健康风险提示。做好食品安全风险监测和食源性疾病监测工作。要加大医疗资源统筹，充实门急诊、儿科、呼吸、重症等医疗力量，加强医疗机构常用药品、检测试剂、医疗设备、收治床位等准备。二级以上医院...……更多
2023-12-28 15:43:00卫生健康,呼吸道,疾病,风险,传播,卫生
...的有毒代谢产物去除。猪肝易含有致病菌、寄生虫等有害微生物，猪肝烹调加热时间应足够，使猪肝熟透，以彻底杀灭猪肝中致病菌及寄生虫卵等，消除微生物致病风险。猪肝胆固醇含量较高，每百克猪肝约含胆固醇288毫克，健...……更多
2024-03-15 00:10:00猪肝,维生素,食用,摄入量,胆固醇,肝脏
...在进行寄生虫病检测后在医生的指导下用药。该如何预防食源性寄生虫病？1、不吃生的鱼、虾、蟹、螺等食物，食用前彻底加热。鱼、虾、蟹、贝类，蒸煮时需加热至100℃，持续30分钟。适合凉拌的海鲜要反复清洗干净后，在100...……更多
2023-11-30 09:42:00浙江,癌症,所有人,意外,女子,寄生
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