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大清内务府如何在百忙之中,端出万岁爷满意的御膳
...的日常细节。时至今日,我们若是要详细整理出清朝宫廷御膳,以及相关制度的各种具体细节,也非常的不容易,必须从各种清代官方档案文献、笔记小说,甚至是宫廷掌故轶闻中,逐一的详细核对,相互比勘审订,才能厘清箇...……更多
古代御厨每天都会给皇帝做饭,皇帝是怎么防止他们下毒的
...,但综合来看,清代的办法最管用。首先,给皇帝做饭的御膳房的厨师杂役,都是可靠之人。清代御膳房的厨役归内务府管辖,绝大多数都是世代服务宫中的世袭御厨,身世清白,且待遇极为优厚,薪水加上明里暗里的外快,当...……更多
贵为真龙天子,九五之尊,溥仪为何瘦弱得如同吃不饱的灾民
...所料:这些东西,并不是都到了皇帝肚子里。清朝皇宫的御膳房,是一个奇葩的地方,“御厨珍馐”就是个骗人的东西。简单地说,御膳房太监烧出来的菜,不是为了好吃,而是为了摆样子。溥仪自己回忆道:“皇帝所吃的菜,...……更多
想做中兴之主,必须要有民间的生活阅历才行
...冰糖肘子,可由于节俭,他就顺便问一问这道菜成本多少,御膳房告诉他52银子,把道光心疼得要命,以后就不吃肉了。道光还爱打补丁,内务府报价一个补丁五两。要是说御膳成本高或者皇上衣服贵可以理解,可补丁也贵就让人费解...……更多
和珅出上联“三斤四两五花肉”,纪晓岚对了什么下联
...书,不查民情。 纪晓岚面不改色心不跳回禀到:皇上,御膳房买葱就是这么贵。乾隆这下眉头皱得更紧了,和珅和纪晓岚都提到了葱不值这个价,那必须要查一查。纪晓岚也抓紧机会提议乾隆查内务府的账。和珅当即吓出一身...……更多
《穿越时空的美食》千年茶韵与宫廷御膳的绝美邂逅
《穿越时空的美食》千年茶韵与宫廷御膳的绝美邂逅正文:美食文化综艺《穿越时空的美食》每周日21:30正在山东卫视持续热播,本周将进入第三组海选。“赏味人”阵容也迎来了两位重量级嘉宾加入:“清宫御膳传人”杨波老...……更多
朱元璋用膳时发现菜里有头发,皇后如何一句话解围
...三宫六院,便是可以享用各种山珍海味,全国的名厨齐聚御膳房,听从皇帝的吩咐。但为皇帝做饭可不是儿戏,不仅需要掌握适当的口味和火候,也要注意饭菜里的\"不速之客\"。若是口味偏淡偏咸,有可能被皇帝训斥;但若是...……更多
被网友群嘲成这样,他还能演男一号?
...而另一方面,被迫入宫躲债的容儿在阴差阳错之下进入了御膳房,这直接触发了容儿身上隐藏的技能——做菜。容儿她妈就很会做菜,容儿从小耳濡目染就对做菜产生了浓厚的兴趣。现在要给皇帝做菜,而且还都是珍稀食材,容...……更多
秦始皇的御膳——桂髓鹌鹑汤
...。秦始皇得知后,将其引入宫廷,从此,鹌鹑成为了秦宫御膳中的常客。但你知道吗?在那些金碧辉煌的宫殿里,每一道菜的背后都有着不为人知的秘密。据野史记载,宫廷采购鹌鹑蛋时,每个竟然要花费一两银子!这在当时几...……更多
慈禧西逃吃过的一道菜,觉得山珍海味都比不上,其实这菜我们常吃
...:这个香啊,这乡里乡间的,还真会做吃的呢!等回京叫御膳房再做来吃。其实,慈禧这时应该算是逃亡路上的饥不择食了,换做在皇宫这样的大肥肉,身为太后的她怎么会吃呢?慈禧后来回京后,又开始山珍海味地大快朵颐起...……更多
皇帝为宣传节俭,让御膳房做窝窝头吃,为何花费比山珍海味还贵?
...扬节俭,但是对于皇帝每天的饮食,对这个进行的负责的御膳房也一点都不敢怠慢,康熙每天都吃着下人们精心为他准备的好东西,所以他就对普通老百姓每天的饮食有了很多的好奇心,他特别想知道自己平时吃的东西和老百姓...……更多
朱元璋定下规矩,后世子孙每顿饭必须有粗菜,执行中变味了
...。皇帝如到别的地方赴宴,翰林们就向光禄寺索要剩下的御膳,以改善一下生活。有一天,皇帝去赴宴,众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭。一个年轻的翰林去晚了,只端回一盘豆腐,大为懊恼。一个后来的老翰林知道了,十分高兴,...……更多
穿越千年的御膳珍馐:揭秘秦始皇钟爱的“红烧牛尾”秘制食谱
...尝后龙颜大悦,不仅当场重赏店主,更将这道菜纳入皇室御膳,成为宫廷养生食谱中的璀璨明珠。御医们对“烧牛尾”进行深入研究后发现,牛尾富含胶原蛋白、矿物质与多种维生素,其味甘性平,可入脾肾经,具有益气血、强...……更多
清代内务府满文杂件(第二批)档案向社会开放利用
...个国际档案日,中国第一历史档案馆向社会开放利用清代内务府满文杂件(第二批)档案。△掌仪司为光绪三十年正月初一日寿皇殿祭祀派员领取先蚕坛满堂红灯事致营造司咨文△ 绥远城建威将军王常贡马单本次将开放会计司...……更多
融合美食与创意,品味丰富多彩的饺子世界
...追求者的首选,也在市场上赢得了口碑。历史传承:宫廷御膳饺子宫廷御膳饺子,是传统中华烹饪的珍品之一。这些饺子曾是古代宫廷的御膳之选,包法独特、馅料考究,堪称烹饪的艺术品。御膳饺子在传统的基础上更注重皮薄...……更多
《你是我的人间至味》首播,变种的《大长今》,权谋夹杂甜宠
...斌等青年演员主演。剧作讲的则是权谋乱世当中,皇子和御膳房女厨师之间的爱情故事。它之所以值得介绍一下,实在是因为,这个《大长今》的变种,把权谋和甜宠结合的非常有意思。 话说,这部电视剧一上来,就是臭气熏...……更多
...字,与犯人、犯罪的“犯”同音,而特意避开的。皇帝的御膳房有官员、厨役370人,御茶房有120多人。从现代科学养生的角度来看,晚餐不宜吃得过饱。乾隆皇帝,也包括整个清代的皇帝,不存在晚饭暴饮暴食的情况。因为清朝...……更多
慈禧每天都要喝一碗汤,一喝就是十年,后来为什么把御厨赐死了?
..."的珍馐美馔。这所谓"西膳房",乃是当朝最为出名的御膳房。里头精挑肥选来自全国的顶级厨师,炉火纷飞。每日为慈禧御膳,规矩森严。必先焚香沐浴,方可备办。奉膳之时,香雾氤氲,菜品琳琅满目。就连供御专用的盘...……更多
清朝皇子的真实生活是怎么样的呢
...位如何,其实他们也就跟普通人家的小孩差不多。首先,御膳房要随时准备皇帝皇后太后,众多的妃子们,和一些大臣们的膳食,毕竟他们才是皇帝的主要支柱。所以,往往御膳房做出来的东西都会献给他们,然后才是皇子们。...……更多
...公有待而发,必大事。”一日闻进札子,众共侦之,乃弹御膳中有发。被后人讥为“弹发御史”。更有甚者,为向领导邀宠,把献策变成了献媚。西汉平帝死后,王莽欲挟天子以令天下,心中还在忐忑,一名“马屁官”王谏上书...……更多
...艳羡的存在,宫中其他的后妃或者奴才都不敢低看这些有御膳赏赐的人。皇家御膳为招牌,换银子除了赏赐,另一个方式处理皇帝的剩饭菜就是将其倒卖到宫外去。宫外虽然也有很多美食,但当时那个社会时期,凡是有点能力,...……更多
...性的,至少它揭示了这样两个方面的问题:一是,乾隆的御膳究竟有多少道菜?大年初一这次御膳,连菜带汤,还有糕点,总共22道。在民间传说、影视文学作品里,乾隆每顿吃的菜往往是要上百道。其实,乾隆每次用膳,所吃...……更多
在古代,为何不通过下毒来杀掉皇帝?溥仪:压根没吃过一顿热饭
...万里挑一的上等佳品,由专人负责采办,确保新鲜无虞。御膳房的厨师做菜,如同科举考试般严格,甚至有过之而无不及。多个灶台同时运作,每个灶台配备三人:厨师、助手和监督。助手负责准备食材,厨师负责烹饪,监督则...……更多
...,就去吃豪华早饭,不过这早饭就有一百多个品种,因为御膳房也不知道皇帝每天想要吃什么,便什么都准备一些,皇帝挑着吃几口。便开始准备去上早朝,这时候一般是六点,大臣们将工作总结全部准备好等着向皇帝汇报,有...……更多
和珅出上联“三斤四两五花肉”,纪晓岚对下联,和珅瞬间惊慌失措
...何深意?纪晓岚微笑解释:皇上,臣听闻葱价奇高,是因御膳房大量采购所致,言语中带着几分调侃,暗示皇宫采购有问题。 乾隆脸上露出疑惑:御膳房采购葱,价格竟如此之高?纪晓岚神情严肃,认真回答:皇上,此事关乎...……更多
...发现菜里居然有一根头发!这下惹的朱元璋暴怒,将专管御膳的光禄寺卿叫来,要将他与御厨一同治罪。光禄寺卿跪在地上,吓得颤抖不已,但心中不停的在想办法。最后回答到:“非发也,乃龙须”这句话的意思就是,那不是...……更多
本宫已上线声望怎么加
...房帮忙:嬷嬷印象上升。金怡殿宣元殿:概率遇到皇上。御膳房闲逛:触发宫女闲聊(厨艺>20)太医院百珍园:种植药草(姜予望好感>500)金怡殿揽月湖:概率触发随机事件。如何赚取银两?运势>=100运势提升:言外-景华...……更多
不论味道或色泽,老北京最暗黑的料理:豆汁儿
...伊立布检查豆汁是否卫生可饮,如果没有不洁之物,便让御膳房招募二三名豆汁匠,并让他们负责供应。从那时起,这种原本属于平民甚至贫民的小吃,一炮而红,成为了皇室的饮品。即使慈禧太后也是豆汁的忠实爱好者。据清...……更多
创 新 传 承 烹 百 味
...司技术总监、德州市团餐行业协会专家委员会秘书长,是御膳全鸡宴区级非遗代表性传承人,老德州十大碗、老德州甜沫市级非遗代表性传承人。从事餐饮行业20余年,秉持匠心,制作美味佳肴,传承美食文化。我叫张宁,1987年...……更多
女人要对自己好一点,美颜、养生一样都不能落下,才能容光焕发
...天刷着手机,突然看到“皇后娘娘”命人端来了一碗宫廷御膳“莲子银耳羹”。一下觉得现代人有点值,在哪个时候只有皇宫贵族才能吃到的莲子银耳羹现在你想吃随时都能吃到。从现在的角度上看,这些组合做成的食材都是非...……更多
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聊聊明代“鱼鳞图册”
在中国古代,土地是国家的根本,赋税是国家财政的重要来源。为了确保国家财政收入的稳定,历代政府都采取了一系列措施来加强对土地和赋税的管理
2024-11-16 19:42:00
探讨北宋灭亡时杨家将的去向
北宋灭亡是中国历史上一个重大的历史事件,而杨家将作为北宋时期的著名将领家族,他们的去向一直是一个谜。本文将根据历史资料
2024-11-16 19:51:00
聊聊南宋末年的陆秀夫
在中国历史上,有许多英勇的将领和政治家,他们以坚定的信念和高尚的品质,为国家的繁荣和人民的幸福付出了巨大的努力。其中,南宋末年的陆秀夫
2024-11-16 19:52:00
明朝后期为何会彻底失去对局势的控制
明朝,作为中国历史上最后一个由汉人建立的封建王朝,其辉煌与衰落都引人深思。尤其是明朝后期,朝廷对局势的控制力逐渐减弱,直至彻底失去控制
2024-11-16 19:52:00
朱元璋为什么能够成功地实现这一伟业呢
朱元璋,明朝的开国皇帝,他的一生充满了传奇色彩。从一个贫苦的放牛娃,到后来成为一代帝王,他的人生经历堪称奇迹。而在他的一生中
2024-11-16 19:55:00
孙美瑶制造了轰动一时的临城劫车案,军警不敢追捕,却借机发财
1923年春,北洋政府调集大军围剿山东的土匪,意图肃清匪患。而鲁南地区因为土匪众多,更是北洋军攻击的重点,这就让鲁南各路土匪有些难以支撑
2024-11-16 19:57:00
聊聊大宋王朝的“廉租房”制度
大宋王朝,作为中国历史上最为繁荣的朝代之一,其社会经济制度和民生政策也颇具特色。那么,在这样一个繁荣昌盛的时代,有没有类似于现代的“廉租房”制度呢?本文将带您一探究竟
2024-11-16 19:58:00
康熙在位61年,乾隆60年,为何雍正只有13年?只因一坏习惯
导语:清朝是我国古代封建专制历史上最后一个封建王朝,同时也是距离我们现如今所生活的时代最为接近的一个封建王朝。我们所了解的封建专制制度很大程度上都是来源于清王朝
2024-11-16 19:58:00
王嗣宗为何被讥为“手搏状元”
在中国历史上,有许多独特的称号和头衔,其中“状元”一词最为人熟知。状元是古代科举考试中的最高荣誉,象征着最高的学问和才华
2024-11-16 19:59:00
此人为何立下特等功?比歼灭敌人更了不起的是另一件事!
1951年6月的一天晚上,天上阴沉沉地下着毛毛雨,狭窄的山路更加泥泞湿滑不堪。三个拿着短武器的黑影突然出现了。志愿军第20军59师176团7连5班副班长张建明走在最前面
2024-11-16 20:08:00
南宋是什么时候诞生的
在历史的长河中,有些日子因为特殊的意义而被永远铭记。对于中国历史来说,1127年的6月12日就是这样一天。这一天,南宋正式建立
2024-11-16 20:10:00
明朝的精锐部队为何神秘地消失了
万历朝鲜,战争,一场历时7年的烽火硝烟,明朝与日本在朝鲜半岛上的一场大战。然而,这场战争中,明朝的精锐部队却神秘地消失了
2024-11-16 20:11:00
中国历史上使用过哪些国旗
自古以来,旗帜在中国文化中扮演着重要的角色。它们不仅是军队的标志,也是国家和民族的象征。在中国几千年的历史长河中,各种旗帜层出不穷
2024-11-16 20:11:00
她是出身显贵的妃子,可是她的儿子被皇后抢走,她还被皇后害死
汉章帝刘炟的妃子梁氏是汉和帝刘肇的生母,按理说,她应该母以子贵,可是事实上,她却因这个儿子被皇后害死。梁氏虽然是妃子,可是出身显贵
2024-11-16 20:12:00
邓小平理论,任何时候也不会丢弃,绝不走回头路
1984年10月1日,中断多年的国庆大典再次盛大举行。人们情绪高涨,举着“改革开放”这样的大横幅,挥舞着花束,昂首阔步
2024-11-16 21:43:00