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...中国消费者报记者深入市场调查发现新国标已实施 再制干酪待“换装”图：奶酪棒是目前市场上主流的干酪产品。■本报记者 孟刚 文/摄国家卫生健康委、市场监管总局联合发布的GB25192—2022《食品安全国家标准 再制干酪和干...……更多
2023-01-13 05:13:00干酪,国标,干酪,奶酪,国标,产品
...经济日报本报记者 吴佳佳奶酪新国标的实施对生产再制干酪的企业提出了更高要求。新国标以干酪含量分别对再制干酪和干酪制品进行定义，进一步与国际同类产品标准接轨，提升了再制干酪的质量水平。国家卫健委、市场监...……更多
2023-10-08 05:50:00迭代,奶酪,升级,产品,干酪,奶酪
...，由中国副食流通协会指导、奶酪博士参与起草的《儿童干酪和儿童再制干酪》团体标准正式发布，这是国内首次专门制定适合儿童食用的干酪和再制干酪标准。该团标以国标为基础，从食材、理化指标、营养强化剂的使用等对...……更多
2024-04-22 12:08:00干酪,标准发布,儿童,团体,标准,干酪
...监管总局联合发布的GB25192—2022《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》（以下简称“新标准”）已经于2022年12月30日正式实施。依照新标准，添加50%以上干酪的产品应明确为再制干酪，干酪添加量仅在15%至50%的产品应明确为...……更多
2023-01-17 14:18:00奶酪,标准,发展,健康,行业,干酪
...。由中国副食流通协会指导，奶酪博士参与起草的《儿童干酪和儿童再制干酪》团体标准在该论坛发布。这是国内首次制定专门适合儿童食用的干酪和再制干酪标准，为行业提供了标杆性的指导，也为家长选择高品质产品提供了...……更多
2024-04-22 16:29:00中国女篮,陈楠,女篮,奶酪,中国,国家队
...，其次也因其自身产品多次陷入信任危机导致。九、再制干酪新国标12月30日起实施2022年12月26日，国家市场监督管理总局办公厅发布《关于明确再制干酪和干酪制品生产许可有关事项的通知》（简称《通知》），根据《再制干酪...……更多
2023-01-16 10:03:00奶业,大事记,中国,盘点,大事,奶业
...。由中国副食流通协会指导，奶酪博士参与起草的《儿童干酪和儿童再制干酪》团体标准在该论坛发布，这是国内首次制定专门适合儿童食用的干酪和再制干酪标准。在会上，奶酪博士创始人兼CEO陈昱桦发布全新品牌升级计划，...……更多
2024-04-22 13:59:00儿童健康,奶酪,博士,全新,升级,儿童
...湃新闻记者展示了一整个冷柜的奶酪制品。种类包括再制干酪、黄油还有各类天然干酪制品。作为全球前十大乳制品生产和制造商，萨普托此次在进博会上展示的奶酪制品很多都是萨普托的经典款，是国外消费者眼中十分熟悉的...……更多
2023-11-12 18:27:00越来,乳业,中国,巨头,潜力,新品
奶酪棒的售价与干酪含量为何不成正比？ 近年来，奶酪棒以更适合中国宝宝体质的“东方奶酪”身份，逐渐走进了公众视野。“含着吃的鲜牛奶”“每一支都是浓缩高钙”“浓缩牛奶精华”……一系列的宣传话术，把消费者打...……更多
2024-11-04 18:20:00干酪,奶酪,含量,儿童,奶酪,干酪
...全国家标准 幼儿配方食品》、《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》、《食品安全国家标准 浓缩乳制品》（以下统称新国标）近期陆续实施。海口海关温馨提醒相关进出口企业关注新国标要求，避免因不合规造成无法进口...……更多
2023-01-05 09:05:00海口,海关,进口,食品,食品安全,国家标准
...，奶酪棒既不可替代奶制品，也要控制摄入量。奶酪也叫干酪，是乳或乳制品中的蛋白质在凝乳酶等的作用下发生凝固，经过乳清分离加工制成，被誉为“奶黄金”。目前市面上的奶酪棒多数属于再制奶酪、干酪制品，一般再制...……更多
2024-01-11 01:26:00补钙,奶酪,干酪,奶酪,摄入量,补钙
...下，发生凝固并经成熟而制成的固态或半固态乳，也称作干酪、乳酪或芝士。关于奶酪的起源，公认的说法是游牧民族发明的。古代由于没有冰箱，新鲜牛奶难以保存，牧民将鲜奶装入牛皮背囊中，往往几天后就会发酵变酸。后...……更多
2024-12-18 17:47:00芝士,奶酪,食品安全,牛奶,提示,精华
...为何广泛出现在调制乳粉中？王伟民介绍，乳清粉是生产干酪或干酪素时的天然副产品。通俗来讲，从生乳中提炼出固态精华乳酪后，剩下的含有部分蛋白质、乳糖和矿物质等营养物质的液体就是乳清液，浓缩成粉后就是乳清粉...……更多
2024-04-11 05:56:00羊乳,乳清粉,乳清,陕西,共识,企业
...霉了，里面却还是很完美的淡黄色的。
其实这就是切达干酪了，不得不说这里面的奶酪看起来很诱人啊，所以说在切开后才明白，为什么它是销量最高的奶酪了。这切达干酪是世界上购买最多的奶酪，最开始产自英国，但是因...……更多
2024-02-23 06:58:00奶酪,销量,奶酪,干酪,芝士,吃货
...实现产品加工全自动化，24小时不停产。奶酪棒属于再制干酪，与干涩难入口的干酪相比，入口软糯醇厚，更符合国人口感。夏以平说，“妙可蓝多奶酪棒原材料来源于进口干酪，研发人员根据中国消费者口味，研发出多种配方...……更多
2024-02-05 01:41:00奶酪,中国,本土,奶酪,市场,中国
...飞鹤即开始承担国家“十二五”科技支撑项目“乳基料及干酪加工关键技术的研究与产业化”，以及黑龙江省科技厅“脱盐乳清系列产品研制及产业化”等重要项目。在系统、持续的研究和产业化探索中，飞鹤逐步解决了脱盐乳...……更多
2024-03-21 14:13:00进一,关键,能力,技术,乳清,乳清粉
...士“明星产品”低盐高钙小圆奶酪为例，这款奶酪产品其干酪添加量为100%，是真正的原制奶酪产品，每百克含有22.9g蛋白质，是牛乳蛋白含量的7倍，含钙量达861mg/100g。此外，小圆奶酪采用钾盐代替了钠盐，钙钠比达到了优秀的1...……更多
2023-10-31 14:14:00奶酪,家长,博士,宝宝,建议,选择
...求澳大利亚放弃数百种农牧产品的命名权，包括普罗塞克干酪、帕尔马干酪和部分产地限定的羊乳酪，以保护欧盟自己相关产品的“地理标志”。根据世界知识产权组织的定义，地理标志是在具有特定地理来源、并因该来源拥有...……更多
2023-10-31 05:49:00澳大,澳大利亚,谈判,澳大,澳大利亚,谈判
...，已鉴定出一批拥有自主知识产权的乳酸菌、益生菌，如干酪乳杆菌zhang、双歧杆菌V9、植物乳杆菌P-8、乳双歧杆菌Probio-M8等，打破了外企在这一领域的技术垄断，部分已在乳业企业实现转化。近年来，兰州大学生命科学学院环...……更多
2024-01-11 09:07:00乳业,高质量,发展,益生,乳酸菌,乳酸
...爽轻盈口感,这次椰酪乳上市正值冬季,热饮将椰乳、奶油干酪以及咖啡的香气完美融合。与市面上常见的椰乳不同,这款椰酪乳是伽那椰子跳动品牌和安佳专业乳品共同研发,添加了安佳原制奶油干酪*作为原料,来自新西兰草饲*放...……更多
2023-12-18 20:52:00椰子,高度,行业,椰子,品牌,伽那
...得到的乳制品，从细腻柔滑的奶油奶酪到浓郁醇厚的切达干酪，无一不在其麾下。而芝士，则更像是一位时尚前卫的青年，常常与西式餐饮、烘焙甜点等现代生活方式紧密相连，以其多变的形态和丰富的风味，成为餐桌上的点睛...……更多
2024-09-27 15:48:00芝士,奶酪,食物,芝士,奶酪,文化
...单独品尝还是搭配红酒、啤酒等饮品，或是用于制作奶油干酪、芝士蛋糕等甜点，都能展现出其独特的魅力。除了口感出众外，这款奶酪还富含优质蛋白质和丰富的钙含量，对人体健康具有积极作用。新型霉菌发酵型半干软奶酪...……更多
2024-11-03 11:27:00险峰,小巴,霉菌,奶酪,牧业,成功
...成的乳制品有消毒鲜奶、酸奶、冻凝乳、冰淇淋、奶油、干酪、炼乳、奶粉等。诸多著名品牌的干酪就是选用水牛奶制作的，比如意大利的摩扎瑞拉干酪、菲律宾的白干酪及土耳其的凯玛干酪等。而且，因为水牛奶干物质含量高...……更多
2023-11-21 17:49:00中产,牛奶,营养,最爱,牦牛,牛奶
...入选中欧地理标志产品清单的奶酪产品供人品尝。帕达诺干酪保护协会国际市场业务主管帕梅拉·法里奥利告诉记者，这几年帕达诺干酪对华出口增速很快，仅今年上半年增幅就达25%以上，“未来我们计划到中国举办一系列品牌...……更多
2023-10-16 06:30:00食品行业,视点,可持续发展,食品,全球,行业
...用益生菌菌株排名前六位分别是：罗伊氏乳杆菌JYLB-291、干酪乳杆菌L.Casei21、长双歧杆菌JBLC-141、副干酪乳杆菌JLPF-17、嗜酸乳杆菌JYLA-191、青春双歧杆菌bbf-06，肠道存活率、定植率、繁殖率均达到99%以上，由这六种菌株组成的纯...……更多
2023-11-08 16:16:00直肠炎,溃疡性,冤枉路,结肠,直肠,结肠炎
...上带来以新西兰真草饲奶源制成的安佳稀奶油、安佳奶油干酪、安佳马苏里拉干酪、安佳黄油和安佳切达干酪5大品类近40款产品，展现其在餐食、饮品、烘焙等渠道的持续深耕和潮流创意应用。安佳专业乳品荣誉西点大师、2000...……更多
2024-04-01 09:39:00乳品,上海,天然,专业,乳品,餐饮
“麻辣味的干酪脆片”“有益身体健康的红曲米糕”“包含海藻成份的奶酪果冻”...在9月25日召开的中国食品科学技术学会第二届国家乳业技术创新中心创新大赛“创新产品类”评审会现场，以乳为载体与各类其他食物跨界融...……更多
2024-09-27 09:40:00乳品,花样,学生,行业,产品,乳业
...，提高胃肠道消化能力、改善骨骼健康、调节免疫力；副干酪乳酪杆菌K56，有助于促进脂肪细胞代谢、加速脂肪细胞分解，进而达到减缓肥胖的作用；副干酪乳酪杆菌ET-22，有助于预防龋齿、抑制口腔致病菌和清新口气，有效改...……更多
2024-01-11 01:05:00益生,伊利,成果,伊利,乳业,中国
...的了解往往只限于一些常见的品种，例如切达奶酪和巴马干酪等。很多消费者对于其他种类的奶酪并不了解，也不知道如何挑选和享用。这些信息的缺乏限制了奶酪在中国市场上的发展。同时，奶酪在中国的销售渠道也相对有限...……更多
2023-11-28 06:42:00接受度,奶酪,中国,口味,差异,中国人
...益生菌资源挖掘、功能乳品与健康调控、乳品安全和特色干酪等领域的科技创新与成果转化，取得了包括5项国家科学技术奖项在内的一系列标志性成果，引领、带动了乳业高质量发展。围绕未来研究领域和新布局，国重室引入...……更多
2023-12-11 18:58:00乳业,生物技术,第三届,实验室,学术,重点
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