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资中县开展“名菜、名厨、名店、名宴”评选
...这次的比赛点赞。”据悉,在南宋时期,以资中为核心,川菜“资川帮”初步形成,在清末状元骆成骧、清宫御厨王龛师等人的推动下,“资川帮”影响逐步扩大。今天的资中,已成功被评为川派餐饮创新发展先行区,2023年前...……更多
春节手脚不忙乱,这3道凉菜提前做好,切一切就上桌,省事又好吃
...大利口水鸡是一道以鸡肉为主料,配以香辣的调料制成的川菜,其麻辣鲜香的口感让人回味无穷。在春节这个欢庆的日子里,吃上一口口水鸡,象征着新的一年将充满好运,事事顺利,大吉大利。材料:鸡腿肉、姜片、料酒、食...……更多
芋头是一种根茎蔬菜,富含维生素B6、维生素C和锌
...利于头发的细胞分裂和新陈代谢。宫保鸡丁是一道经典的川菜,鸡肉鲜嫩,配料丰富,口味麻辣可口。将鸡胸肉切成丁状,用老抽、糖、醋和盐腌制15分钟。热锅加入食用油,在油热后加入干辣椒、姜蒜末和葱段煸炒出香味,然...……更多
巴基斯坦留学生田花花:偏爱中文,勤学中医
...道,在成都、自贡、乐山、雅安等城市,制作宫灯、烹饪川菜、品鉴茶艺、看大熊猫、学习武术、体验中医,通过互动体验,探索中国文化的多样性。回忆起这段经历,田花花依然激动。“中国古人的智慧实在令人赞叹。据说乐...……更多
这些素菜,比肉类更催胖!难怪你减不了肥!
...锅菜水煮菜这里所说的水煮类是水煮鱼、水煮肉片一类的川菜。不难发现,这些菜虽然名为水煮,但表面上却会浮着一层油。据测试发现,各种调味酱据了解,每100克沙拉酱就有大概78.8克的脂肪以及724大卡的热量;而部分辣椒...……更多
红油大乱炖“冒烤鸭”,咋就成了打工人午饭新顶流?
...平台截图) 而我们身边,公司附近的商场负一层,一家川菜馆、两家麻辣烫门口都竖起了“冒烤鸭”立牌。编辑部众人难敌诱惑,尝了一圈下来却是反馈各异。嘴嘴觉得冒烤鸭味道不错,就是不太实惠,鸭肉给得不多,配菜也...……更多
重庆区县“赛”消费丨两江福地 涪陵十二时辰
...。涪陵百味,中午可不能少了这一味——榨菜鱼。与同是川菜的水煮鱼有所不同,涪陵榨菜鱼是麻、辣、鲜、香、嫩与榨菜的完美融合。说起榨菜,更是涪陵响亮的名片。如今的涪陵榨菜发展更加蓬勃,通过全国(泡)榨菜出口...……更多
2024黄河流域(九省)鲤鱼文化论坛在郑州成功举行
...一定要有健康安全的鲤鱼。四川省烹饪协会副会长 高朴川菜体系中,也有鲤鱼的身影,比如经典的红烧豆瓣鱼,还有脆皮鱼也是用鲤鱼来做的。 中国餐饮发展到现在,各大菜系之间的边界线越来越模糊,融合度越来越高。对于...……更多
...还有全国“四大年画”之一的绵竹年画。这里还孕育了“川菜川剧之父”李调元、南宋著名理学家张栻、特级英雄黄继光等杰出人物。登台表演变脸 德阳娃娃亮相戏曲串烧□四川日报全媒体记者 侯冲 发自北京2月5日,中央广播...……更多
介绍五种豆腐的美味做法,让你的餐桌更加丰富多彩
...的口感鲜嫩,而且非常营养健康。三、麻婆豆腐这道菜是川菜中的经典之一,味道麻辣鲜香。将豆腐切成小块,锅中放入适量的油,加入豆瓣酱、蒜末、姜片炒香。加入肉末炒熟,再放入豆腐,加入适量的水、生抽、老抽、糖、...……更多
同园仔姜鱼 | 一道仔姜鱼,两代人的梦
...脾,养生祛寒的作用,鲜辣脆嫩,根根无丝,被人们称作川菜中的“翘头”之王。鲜食成就美食,好材酝酿好菜。“仔姜鸭,仔姜炒肉,凉拌仔姜......”这些都是仔姜的地道特色做法,而在大渡口区八桥镇金阳路93号,有一家开...……更多
西双版纳一游客点餐称一盘虾13只108元?市场监管局:经核查实际收费88元
...日,一名在云南西双版纳游玩的游客发布视频称在当地一川菜馆消费一盘白灼虾13只,收费108元,视频发布后,引发了众多讨论。视频截图“西双版纳这13只虾,108元。”“这不就是正常的大虾。”视频中一男子说道,并询问餐...……更多
...产业智库》招才引智共建“农创飞地”机会清单,推出了川菜文化体验之旅、天府文脉探寻之旅、郫都乡村Walk三条乡村旅游线路。四川省农业科学院水产研究所与郫筒街道长乐村、成都工业学院与红光街道汉姜村、郫都区农产...……更多
新春开门红  成都宽窄巷子迎来龙年“开门红”
...槿荟的民国小楼里或清逸雅致上座品茗,或酣畅淋漓尽享川菜本味;悦璞食堂Brut Eatery成都首店让游客流连忘返。 位于井巷子的“十二月市”主题街区从除夕持续到元宵节,近百家商家以经典美食、彩灯文创、潮玩好物、国潮...……更多
...色智能产品等。扩大餐饮文旅消费方面,将探索建立全球川菜餐厅分类认证评价体系;支持餐饮企业通过投资、控股、技术与品牌合作等方式,在省外境外开设餐饮门店和管理公司。将实施金融支持文旅消费行动计划,支持各地...……更多
厨师长靠自己手艺把店面做大,老板卸磨杀驴,幸亏厨师长留了一手
...酒楼的大部分顾客都是冲着柱哥的手艺而来,他擅长炒制川菜,每道菜色香味俱佳,让人回味无穷。随着酒楼规模的扩大,后厨人数也增加到十几人。整个酒楼的成功可以说是柱哥的功劳!柱哥初中毕业后踏入社会,在一家单位...……更多
2023年“大国工匠年度人物”入围人选打卡活动在川举行
...们传承千载的匠心。 中国烹饪大师、四川工匠、“蓝门川菜”第三代传人张元富大秀厨艺,带打卡团感受烟火人间;四川工匠、成都工匠、国家一级推拿师罗振国师徒齐上阵,让打卡团体验中医文化;蜀绣、成都漆器、道明竹...……更多
成都市新津区:投资额超百亿元 15个项目集中签约
...动。“晓麦集团此次携手四川省乡村发展集团,打造中国川菜国际食品谷项目,构建从种养到加工到消费的预制菜全产业链,打造全国川菜预制菜示范园,将助力新津绿色食品产业集群成链发展。” 晓麦国际控股集团有限公司...……更多
聊聊巴山夜雨之巴蜀争端
...都能想起很多美好的事物,比如武侯祠,比如天府,比如川菜,比如李白的诗,还有神秘莫测的三星堆文化。有谁能知道,它与本系列的传主巴国之间有着怎样深刻的渊源呢?作为春秋战国时期,四川盆地的两大诸侯国,他们的...……更多
辣子鸡丁制作方法简单,味道鲜美,非常适合家庭制作
...及其它相关信息。首先,我们要准备的材料有:鸡肉、干辣椒、花椒、生姜、大葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖和白芝麻。鸡肉我们选择鸡腿肉或鸡胸肉都可以,根据个人口感喜好来定。干辣椒和花椒是这道菜的关键,干...……更多
...相关负责人说。负责该剧拍摄、制作的当地国企成都蜀都川菜公司党委副书记赵天齐表示:“短视频具有短、平、快的特点,相对于文字更具冲击力。于是我们探索将纪律规矩、典型案例编入情景剧中,将静态的规章制度转化为...……更多
西双版纳一游客称点一盘虾13只108元,当地市监局:实际收费88元
近日,云南西双版纳景洪市,有游客称,在当地一川菜馆消费,一盘白灼虾13只,收费108元,相关消息引发热议。“西双版纳这个13只虾,108元。”视频中,消费者表示,并向店里问道:“老板,你家一盘虾几个呀,一盘108元吗...……更多
小城酸菜香
...饮食习俗既受湖广饮食文化的影响,又因毗邻川地,深受川菜文化的洗礼。南北兼容,风味杂陈,食材新鲜,制作手法多变,是紫阳菜的一大特色。提起紫阳菜,人们首先会想起那道远近闻名的“紫阳蒸盆子”,吃过的人赞不绝...……更多
“山海一席现,敢为天下鲜”在福建菜馆与大咖共话闽菜
...个灵魂。比如青花椒水煮和牛宁德大黄鱼这道菜,是根据川菜水煮鱼改良而来。不同于传统意义上川菜的水煮鱼,闽菜的做法是不用红油且少油,因此闽菜改良版的水煮大黄鱼清澈见底,要保证汤也可以喝。 厦门市烹饪协会常...……更多
...两条途径。一是用调味品佐助各种食材,因料调口,尤以川菜擅长,或者讲究主辅原料搭配,扬长避短,是淮扬菜的内功;二是料理。比如上浆肉丝变得软嫩、鲜奶油打发产生绵密口感,或者搅拌上劲让牛肉丸Q弹,还有发酵制...……更多
...饭端上了桌。由于留守工作人员中有一百多位来自四川,川菜自然就成了年夜饭的主角。“过年好!”和留守工地的同事们一起举杯后,彭敏先尝了一口回锅肉,脸上笑意更浓。这口回锅肉让他吃出了家乡味。“第一次在雄安新...……更多
馋哭了!川渝208名大厨亮绝活、比技能 你Pick哪道菜?
...坚定自己继续坚持做餐饮行业的决心。“比赛既考量选手川菜制作的基本工,也考量了选手的创新能力。”比赛裁判长张正雄说,本次比赛是传统菜品与现代菜品、家常菜品与宴席菜品相结合的比赛,希望通过比赛提升选手的能...……更多
创新“特色产业+”模式 让村民腰包鼓起来
...起“特色产业+文创+旅游”的产业融合发展模式,吸引了川菜小镇、田园东方、安龙岛·艺术村等互动项目入驻,并打造盆景集市带动村民就业、创业。目前,盆景已成为安龙村乡村旅游的一大特色,家家户户把自家庭院作为展...……更多
...体验中心,一个集工艺展示、威士忌品鉴、沉浸式影院和川菜品饮于一体,能为消费者营造美食、美酒、美景多元体验的“打卡”胜地。保乐力加作为世界一流的洋酒生产商,为何愿意“牵手”乐山?2017年,保乐力加在中国大...……更多
鼎、甗与鍪:古代中国烹饪器具的传奇故事
...易往来奠定了基础。中国诞生了八大菜系在众多菜系中,川菜荣登榜首,深受广大食客喜爱。其麻辣口味让无数人为之倾倒,尤其是火锅和回锅肉这两道经典菜品,让人百吃不厌。与之相似的是湘菜,虽然也以麻为主要特点,但...……更多
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中新社柳州10月11日电(高夏 窦文杰 陆梓健)南宁海关11日发布消息称,南宁海关与越南广宁、高平、谅山三省海关局当日在广西柳州开展中越“两国四方”第十次会谈并签署会谈纪要
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开展非遗绘画主题活动 丰富老人精神文化生活
网络中国节·重阳重阳节来临之际,10月10日,万柏林区兴华街道荔竹社区联合贝壳公益组织开展非遗绘画主题活动,丰富了社区老年人的精神文化生活。
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10月8日,生态环境部披露了山西方创环境检测有限公司提供虚假证明文件案的最新进展:方创公司被判处罚金20万元,没收违法所得
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交流经验 共商合作 共促发展福州市党政代表团赴西安市学习考察并座谈两市签署深化重点领域合作备忘录福州新闻网10月11日讯(福州日报记者 赵昕玥/文 张人峰/摄)志同道合
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撰文丨李岩前不久召开的中央政治局会议对房地产工作作出最新部署,提出要“促进房地产市场止跌回稳”。政知君注意到,中央明确部署后
2024-10-12 01:16:00
东南网10月11日报道(福建日报记者 赵锦飞 杜正蓝 通讯员 庄朝惠)福建与台湾地缘相近、血缘相亲,中医药文化同根同源
2024-10-12 01:42:00
东南网10月11日讯(福建日报记者 王敏霞 通讯员 林鹏 郑小娇) 近日,2024年中国图书馆学会“书香城市(区县级)”发现活动名单正式揭晓
2024-10-12 01:47:00
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大众网记者 邢镇 张倩 滨州报道10月8日上午,山东航空学院与滨盛教育发展有限公司举行共建研学基地签约仪式。山东航空学院党委委员
2024-10-12 03:06:00
已要求养殖户限期关停养猪场
“田间沟渠里的水都被污染了,空气中也弥漫着刺鼻的气味。”近日,有网友在大江网《问政江西》发帖,反映万安县罗塘乡晓瑞村路基塘有一养猪场环保措施不到位
2024-10-12 03:39:00
国庆期间成交商品房8372套
本报讯 王纪洪、雷强、中国江西新闻网全媒体记者郑周贇报道:记者从江西省住房和城乡建设厅获悉,10月1日至7日,江西各地政府搭台助力
2024-10-12 03:39:00
10月26日赛场见!
往届赛事场景。舒言诚摄本报讯 中国江西新闻网全媒体记者郑周贇报道:10月9日,记者从赛事组委会获悉,安利纽崔莱·2024南昌城市定向挑战赛自启动报名以来
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问政快报(2024.10.12)
江西日报社大江大数据显示,10月9日,大江网《问政江西》共计收到帖文272条,其中,南昌县塘南镇人民政府、赣州市章贡区沙石镇人民政府
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摘要:随着互联网技术的快速发展,网络已经成为人们获取信息、交流思想、表达观点的重要平台。大学生作为使用互联网的主要群体之一
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