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...合印发通知，将大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。在通知发布一周后，记者曾探访济南的两座大型商场，并未发现有“明示预制菜”的情况。“预制菜是个筐，什么都能往里装。”一位店主曾向...……更多
2024-04-10 20:27:00好头,老乡,专家,消费者,消费,菜品
...红色是复热预制。就在前一天，老乡鸡发布了《老乡鸡致消费者的食品安全公开信》，回应菜品是否为预制菜问题，称老乡鸡当前正餐菜品中餐厅现做占比70.6%，其他是中央厨房或外部供应商提供的半预制食材，到餐厅现场烹饪...……更多
2024-04-10 11:29:00明牌,监工,直播间,菜品,老乡,直播
...初四，午饭时分，郑州市金水区正弘城内的餐饮区，不少消费者正排队等座。“今年春节消费很火热，大多是家庭聚餐、朋友聚会，门店日均接待300人次，是近期的高峰。”一家烤肉店老板表示。甲辰龙年迎来消费热，红红火火...……更多
2024-02-15 06:22:00好头,河南,锦绣,中国,消费,市场
...鸡致力于将自身打造成顾客的家庭厨房，并一直秉持着为消费者提供美味、营养、快捷的餐饮体验的理念。以“提供健康、美味的餐饮体验”为宗旨，逐渐赢得了广大消费者的喜爱。近年来，老乡鸡的市场占有率稳步提升。通过...……更多
2023-11-30 18:35:00快餐,榜首,老乡,连锁,全国,行业
...观察《快餐小调研》结论同样显示：在选择快餐时，75%的消费者会选择以粥饭粉面为主的中式快餐。在过去，中式快餐一直因为品类繁多、做法复杂、全国口味不统一等问题，没有明显的头部品牌，不过，《DT商业观察》发现，...……更多
2024-01-24 18:21:00老乡,快餐,消费,老乡,品牌,消费者
...境。主打性价比、打工人刚性需求的中式快餐，也正陷入消费者反馈“吃不起”、快餐店“挣不多”的悖论。【1】中式快餐，打工人的“第二食堂”璐璐上班的办公楼下，短短几个月，便新开了中式快餐店。其中两家是本地知...……更多
2024-05-10 11:17:00食堂,快餐,性价比,高达,消费,价格
...看来，“站在用户需求角度，品牌卫星店模式追求的是让消费者吃得更好、生活得更好，满足他们对更高生活品质，更好菜品的追求，从而诞生的餐饮解决方案。”餐饮行业的竞争和内卷，连锁品牌都需要寻找一个新的增长机会...……更多
2024-06-21 11:26:00老乡,焦虑,品牌,卫星,门店,老乡
...的是乡村基建设品牌能力的薄弱。02品牌力、产品力不足消费者没有“进店理由”回溯乡村基品牌的发展史，便可发现其基因里就存在，不善于做品牌的问题。乡村基成立于1996年，原名“乡村鸡”，英文名为“countrystylechicken”...……更多
2024-06-20 22:26:00乡村,而是,乡村,品牌,老乡,门店
...消费趋势，餐厨透明、食材卫生的老乡鸡顺势成为年轻人消费者的“家庭厨房”，武汉大学校园店开业当天，门店座无虚席，店外多位学子打卡拍照。据了解，老乡鸡于2016 年正式入驻武汉市场，截至目前，老乡鸡在武汉拥有100...……更多
2024-09-23 13:48:00武汉大学,鸡首,武汉,老乡,落地,场景
...束小龙表示，老乡鸡探索卫星店模式的初衷，是希望能给消费者提供更好的体验。“外卖和堂食的经营逻辑不同，在更好服务线上客群方面，还有很多可以优化的空间。卫星店模式对于消费场景扩容、用户体验提升、成本结构优...……更多
2024-06-05 14:30:00新开,老乡,卫星,半年,品牌,品牌
...”等消费风潮下，不仅抓住了机遇，还极大程度上增强了消费者对品牌的认同。据窄门餐眼显示，萨莉亚2024财年第二季度（2023年9月1日～2024年2月29日）新开门店数为29家。图源：窄门餐眼虽然萨莉亚在全球市场均保持拓店状态...……更多
2024-04-14 10:18:00萨莉,二季度,日元,利润,萨莉,日元
...消费，往往是以最快的速度、最优化的流程，服务大量的消费者。在过去，消费者对团餐的要求通常集中在“价格适中、菜品卫生、味道尚可”这些基础层面。现在，消费者对于餐饮消费的品质和多样化需求正在显著提升。即使...……更多
2024-11-27 07:25:00越来,连锁店,食堂,商场,越来越,连锁
...还大大方方地把企业“压箱底”的东西亮出来，这消除了消费者与品牌之间的隔阂，让人们看到了企业的诚意。这也反映出，当前快餐店留住消费者不仅要靠口味，还有企业文化、对待消费者的细节等方方面面。对其他快餐品牌...……更多
2024-05-15 06:23:00快餐,企业,消费,消费者,品牌,开诚
...极短时间端到食客面前。究竟是现炒现制，还是预制菜？消费者有疑虑，而一些商家却总是讳莫如深。近日，有企业给出了正面回应。快餐品牌老乡鸡在网络上发布公开信，就菜品是否为预制菜公开回应，表示现做菜占七成以上...……更多
2024-05-27 18:39:00新华网,消解,新华,疑虑,人们,消费
...SKP的入驻则进一步强化了汉街作为“最潮、最新的品牌、消费者聚集地”的街区定位。在武汉三年，巴奴选择在汉街落子门店“创新棋”，姿态堪称“稳定”。而一个“稳”字，又贯穿巴奴了二十三年来厚积薄发的成长历程。在...……更多
2024-07-02 01:28:00周期,对抗,餐饮,企业,消费,消费者
...菜品质量上，却不够“走心”。不再信任评分软件的年轻消费者决定另辟蹊径。近期，“评分低的店可能更好吃”“年轻人报复性挤爆3.5分餐厅”等话题登上微博热搜，引起了众多网友的广泛讨论。如今，当餐饮点评类平台失去...……更多
2024-01-10 16:43:00五星,好评,年轻人,小范,低分,消费
...智能点餐、无人配送、自动化烹饪等技术的逐步普及，为消费者带来更加便捷、个性化的餐饮体验的同时，也有效提升了服务效能。
中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳：前两个月，在假期的带动下，餐饮消费需求大幅释放，为...……更多
2024-03-30 08:54:00活力,餐饮,人气,消费,全国,餐饮
最近，北京消费者丽丽外出就餐时发现，太二酸菜鱼的米饭由“按碗收费”变成了“按位收费”。“以前是4块钱一碗，现在是米饭自助，4块钱一份，可以无限续。”丽丽说。盯上米饭自助的，不止太二酸菜鱼。餐厅盯上米饭自...……更多
2024-08-03 14:51:00大米饭,价格战,米饭,大米,消费者,餐饮
...力；鲜辣香醇、价格实惠的“江西小炒”，则牢牢抓住了消费者的胃。
“江西小炒”何以香飘四方“江西小炒”，菜如其名，炒的是江西家常菜、特色菜。数据显示，美团平台在浙江范围内收录赣菜餐饮商家超4000家，店名含有...……更多
2024-04-19 02:40:00一道,江西,小炒,江浙,消费,分宜
...通过互联网走入大众视野的食品安全问题究竟情况如何？消费者的表述是否存在过多主观性导致内容存在一定疑虑？凡此种种，似乎都有待商榷。麻辣烫里的蝙蝠、熟蚯蚓？食材混放与用脚踩着清点惹众议2月21日，杨国福麻辣烫...……更多
2024-03-18 10:05:00松鼠,大妈,老乡,观察,投诉,麻辣烫
...湘菜馆门口，记者看到，刚到下午4点多，就已经有不少消费者在排队等待就餐。“一直听说长沙的辣椒炒肉很出名，所以今天排队也要来尝尝。”来自江苏的姜先生说。“最近店里生意十分火爆，主打菜辣椒炒肉一天就能卖出...……更多
2023-01-28 09:20:00年味,长沙,见闻,一线,人气,消费
...620万种“小份菜”比2020年增长接近一倍 推动餐饮商家和消费者共同减少浪费本报讯（记者 王薇）同和居镇店名菜酱爆桃仁鸡丁150克（小份）的月售销量远超250克标准量的销售量；云海肴店内，小份柠檬香酥鸡月售量已超过了1...……更多
2023-10-16 00:11:00平台,份饭,商家,云海,消费,消费者
...节目【大食话】对谈餐饮从业者，提出了“2023年或许是消费者吃饭最便宜的一年”的说法。餐饮大环境差，2023年前8个月倒闭注销的餐饮企业数量比2022年全年还多，但小吃快餐连锁这些刚需高性价比品类却“稳中有升”，看肯...……更多
2024-01-01 17:59:00萨莉,山东,北京,意兴,山东,北京
...一旦标了，就要认认真真标，不能随便估一个数字填，让消费者做到明白消费。”顾阿婆认为，相比早年，如今越来越多商家开始标注食品重量是好事，自己“吃过亏”后，就会有意识地挑选那些规范标注的店铺下单。“我认为...……更多
2023-03-16 03:25:00重量,重量,份量,商家,五角场,商户
...绑套餐等营销手段，推出过度、超量餐饮产品，既侵犯了消费者权益，也助推了“舌尖上的浪费”。受访专家和业内人士表示，餐饮浪费现象具有顽固性长期性，随着社会经济逐渐恢复，餐饮浪费有抬头趋势。
动辄低消人均数...……更多
2024-02-06 16:28:00年夜饭,光盘,餐饮,消费,套餐,主食
...市场规模不断扩大，“叫外卖”已成为很多人特别是年轻消费者的生活方式。然而记者走访发现，在餐后的垃圾回收处，时常有外卖被吃一半、扔一半，“舌尖上的浪费”仍较严重。近年来，各地积极开展“光盘行动”，大力整...……更多
2023-02-04 20:18:00莫让,高发区,观察,餐饮,生活,消费者
...样的火花？01商超纷纷推出平价食堂物美7月9日，《中国消费者报》记者在物美中关村店的便民食堂看到，餐区入口处标着自助餐分两档：一档是13元的碳水自助餐，提供炸酱面、西红柿鸡蛋面等面食；一档是19.9元的自助正餐，...……更多
2024-07-15 17:43:00商场超市,菜品,自助餐,食堂,多种,商场
...菜新质生产力的发展潜力，列举通过数字化转型升级满足消费者多样化需求的各种案例。同时，专家学者还剖析了在高质量发展背景下，我省餐饮业发展热点问题。专家学者们认为，鲁菜发展前景广阔，但是鲁菜技艺亟须传承和...……更多
2024-06-08 14:59:00鲁菜,济南,交流会,技艺,媳妇,精品
...制菜消费旺季，行业协会公布‘预制菜臻味榜单’，便于消费者选购到高复原率的预制菜。”顾振华说。记者发现，获得金奖和银奖的预制菜中，以红烧肉、老鸭汤、狮子头、百叶包、鸭血粉丝汤等本帮菜肴居多，其中，光红烧...……更多
2023-12-29 06:24:00上海,红烧肉,联合会,顾振华,菜品,加工
...与合作，让三亚成为世界美食的荟聚之地，让世界各地的消费者能够在三亚品尝到融汇中西的各类特色美食，以美食为媒介，利用国际自贸港的优惠政策将餐饮行业产业链进一步升级完善。与此同时，由中国烹饪大师万耀均领衔...……更多
2024-01-02 16:43:00三亚,美食,豫见,河南,国际,三亚
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