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...等级考核、技能竞赛、师资培训、社会培训、技术交流、粤菜标准开发与研究于一体的高技能训练平台与技术展示平台，培养粤菜师傅高技能人才，不断扩大厨师学院的影响力和辐射力，让“美味中山”声名远播，把“中国粤菜...……更多
2023-12-16 09:45:00菜品,地方特色,中山,厨师,特色,推广
...读《条例》主要内容及特色。发布会透露，这是佛山参与粤菜“1+N”省市协同立法的成果，将于今年5月1日起施行。省人大常委会制定《广东省粤菜发展促进条例》，主要解决粤菜发展中的全省共性问题；汕头、佛山、梅州、江...……更多
2023-04-19 06:46:00切口,立法,变化,佛山,发展,条例
粤菜，又叫广东菜，是咱中国八大菜系里的一枝独秀。这菜讲究啥？清、鲜、爽、嫩、滑，这些特点一个都不能少。说到它的烹饪风格，既保留了中原那种“吃得精细，切得细腻”的传统，又吸收了各地的烹饪精髓。这样一来...……更多
2024-06-15 13:00:00粤菜,清清,推荐,放进,猪脚,白切鸡
...关专业的就业水平和吸引力。例如，广州和佛山作为全球粤菜文化最为集中的地区，对粤菜烹饪人才的需求较大，当地对烹饪专业的兴趣更为浓厚。同样，位于全球电子信息产业重镇的深圳职业技术大学，其电子信息工程技术、...……更多
2024-07-31 21:27:00大专,本科,职业,职业教育,院校,教育
...饭好火爆！市民热情高涨 餐厅年夜饭台数大幅扩容 老牌粤菜餐厅更热闹非凡大家举杯贺新春。小朋友吃得开心。
“今年真的好火爆！”一家粤菜老字号餐厅的负责人乐呵呵道。爱好美食的广州人，热衷于除夕夜到餐厅吃团圆...……更多
2024-02-10 04:03:00年夜饭,火爆,年夜饭,广州,盆菜,餐厅
本文转自：羊城晚报广州越秀区举办粤菜非遗传承活动来北京路，赴2000多年前南越王宴“南越王宴”菜式仿制品吸引街坊驻足欣赏用鹌鹑替代禾花雀做的菜式“雄关当道”菜式羊城晚报讯 记者李春炜、通讯员詹苹苹摄影报道：...……更多
2023-02-16 07:05:00南越,北京路,南越王,北京,多年,南越
...区，展现了广东陈家三兄妹的成长和学艺之路，也揭示了粤菜、粤剧、岭南中医药等行业从业者的精神操守和价值追求，题材新颖，阵容强大，让人耳目一新。该剧制作班底雄厚，编剧高满堂和导演吴斌皆为年代传奇剧领域的翘...……更多
2023-10-25 13:50:00珠江,收视率,看点,美食,大厨,粤菜
...上面粉……”在百色市深圳小镇百祥社区，2023年深百“粤菜师傅”公益培训进乡村（社区）活动现场，来自广东省粤菜师傅大师工作室的高级技师叶金钊详细讲解、示范了松子鱼等菜品的做法。近日，百色市田阳区举办粤桂劳...……更多
2023-11-21 05:08:00就业,培训,广西,就业,技能,百色市
（香港）“食在广州，厨出凤城。”众所周知，烹饪粤菜的名家不少都来自顺德（别称凤城），它不仅是“中国厨师之乡”，还获得“世界美食之都”的美誉。为进一步弘扬岭南文化、传承凤城点心制作的手艺，大湾区共同家...……更多
2024-09-03 17:21:00凤城,培训计划,点心,培训,文化,凤城
杏花楼的定胜糕，黄河路的霓虹灯广告招牌，港式粤菜招牌干炒牛河，辛芷蕾美到嚣张的旗袍，一首接一首20世纪八九十年代的流行音乐……在近日热播的电视剧《繁花》中，导演王家卫用充满时代感的细节，摹画了20世纪90年...……更多
2024-01-07 10:42:00粤港,繁花,文化,上海,香港,繁花
...奇”。文/广州日报全媒体记者曾繁莹见习记者吕惠硬核粤菜，万物皆可“啫”啫八不仅装修硬核，菜式也很硬核。餐厅的菜品和惠食佳基本相同，啫啫煲是主打，其中不乏许多创新啫煲。啫啫煲的特点是外焦里嫩，让食材外表...……更多
2024-01-09 04:10:00敦煌,餐厅,粤菜,广州,天龙,大厨
...校校合作、校企合作，开展“广东技工”“南粤家政”“粤菜师傅”培训，继续举办“广港班”“广汽班”“广酒班”等订单班。截至目前，全省共30所技工院校与省内外136所院校开展“校校合作”，其中广东省42所；共42所技工...……更多
2023-11-14 08:59:00组合拳,贵州,高质量,全力,组合,就业
...师父毅然决然地离开了菜艇，让徒弟去真正的大饭店学习粤菜手艺。林北江身上，有岭南文化的果决明断和仗义豪情，更有人性最温暖的部分。第三份，则是在粤剧师兄妹之间展开。三妹陈立夏漂泊水上，一位粤剧的小学徒把她...……更多
2023-10-19 15:51:00家国,珠江,一首,命运,天下,个人
...皮乳猪”具有色泽金黄，入口则消，肥而不腻的特点，是粤菜最具代表性的传统菜式之一。罗旻力摄中新网广州1月8日电 题：广府风味肴馔烤乳猪：融化在舌尖的非遗美食中新网记者 王坚新春佳节将至，在岭南地区各大粤菜馆...……更多
2023-01-08 13:53:00肴馔,烤乳猪,舌尖,风味,美食,乳猪
...冬瓜给了创作者广大的空间，上面的烧鸭、白切鸡等经典粤菜以及一副对联“粤菜文化永流传，师傅匠心谱新篇”格外亮眼。另一边，一块柔软的豆腐在学院旅游系雕刻协会指导老师何锦权的手中，几分钟就雕刻出一朵栩栩如生...……更多
2024-05-24 07:36:00合作,发展,学生,军田,学院,广州
...从历史文物中挖掘菜谱菜品，复原业已消失或罕见的传统粤菜烹饪工艺，以期唤起公众的味蕾记忆。粤菜起源于汉代，“食在广州”始于晚清，而广州正是粤菜的发源地。广州博物馆馆藏的民国老菜谱，大多采用粤语书写。在“...……更多
2024-06-08 13:56:00味蕾,名菜,广州,记忆,广州,名菜
...市东区街道，“美食热”不断升温，持续擦亮中山“中国粤菜名城”金字招牌，培育了粤菜师傅名店33家，星级粤菜师傅9人，粤菜大师工作室3个，进一步传承美食文化，推广“中山味道”。过去一年，东区街道举办10多场促消费...……更多
2024-01-04 15:38:00湾区,粤港,嘉年,美食,澳大,中山
...已成据悉，为紧抓粤港澳大湾区发展机遇，全省统一开展粤菜广府菜、客家菜、潮菜三大菜系的“湾区标准”制定工作，其中广府菜“湾区标准”编制任务由顺德区承担主导。项目下达后，顺德区市场监管局积极协调粤港澳行业...……更多
2023-01-10 04:10:00湾区,湾区,顺德,粤港,标准,美食
...，推动争取更多的港澳青年厨师或者餐饮从业人员参与‘粤菜师傅’工程，为他们提供培训、实习、就业、创业的场所和平台，把‘粤菜师傅’工程发扬光大，增加港澳元素。”导师代表、广东省餐饮服务行业协会常务副会长龙...……更多
2023-01-13 13:12:00湾区,广州,导师,职场,青年,湾区
...校）及职业培训机构合作，根据劳动力培训需求，开办“粤菜师傅”“南粤家政”“广东技工”“乡村工匠”“夜郎建筑工”等中长期项目制培训和短平快培训。2023年培训从原短期项目制向中长期制技能培训、证书直补方向进...……更多
2024-02-28 20:49:00纳雍县,三农,纳雍,高质量,发展,工作
...，你将被一场味蕾的盛宴所震撼。这就是由鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜组成的中国八大菜系。它们如同八颗璀璨的明珠，镶嵌在中华美食的皇冠上，每一颗都闪耀着独特的光芒。鲁菜：古朴典雅，华贵不...……更多
2024-05-21 06:00:00八大菜系,争霸战,菜系,中华,争霸,王者
...，还是省心省力算了，切勿率尔操觚。二、点特色菜。去粤菜馆吃毛血旺，等于请史依弘唱绍兴大班，大煞风景，自讨没趣。不过也要提醒各位，在潮起潮落的消费态势中，招牌菜未必就是点击率最高的菜，做好功课，才能免于...……更多
2023-02-27 14:16:00中国,灵魂,厨师,中国,粤菜,宫保
佳木斯的朋友们，你们有没有发现最近新开了一家粤菜馆？没错，就是那家叫“广顺兴”的！听说这家店主打正宗的广式火锅、茶点和各种叉烧，而且环境还特别温暖干净。我这个吃货怎么能错过呢？这不，我就迫不及待地来...……更多
2024-05-15 06:17:00广顺,美味,广顺,粤菜馆,猪肚,口感
...得到了相应的调整，更加符合现代人的口味需求。
二、粤菜粤菜，又称广东菜，是中国南方菜系的代表。它以清淡、鲜美、精致著称。从烤乳猪、烧鹅到糖醋排骨，粤菜的每一道菜品都让人回味无穷。同时，粤菜也非常注重季...……更多
2023-11-17 11:47:00菜品,文化内涵,口感,中国,内涵,营养
...助。点点爱心志愿者协会会长何开菊说，自己就是从贵州大山里走出来的姑娘，一直想着为家乡的孩子们做些力所能及的事，“这些年，我们协会已经连续12年给山区的孩子们捐赠过冬衣物。”去年10月，何开菊带着6名志愿者，...……更多
2024-01-09 01:00:00毕节,困境,爱心,儿童,资助,志愿者
...之一。4.大德路富贵楼大酒家大德路富贵楼大酒家以传统粤菜和早茶为主打，其早茶品种丰富，口感正宗，价格实惠，是广州早茶的之一。5.北园酒家北园酒家是一家有着70多年历史的广州酒家，其早茶以传统手艺和独特口味而著...……更多
2023-12-06 19:35:00十名,早茶,广州,排行榜,早茶,广州
...家香格里拉酒店及多个国际酒店集团的中餐厅，深谙经典粤菜及融合菜的烹饪。走南闯北多年，广州、长春、大连等多地的工作经历使他不断成长，这次他将于百庆阁中餐厅，为邕城的粤味佳馔添上浓墨重彩的一笔。 对于吴红...……更多
2024-03-29 06:41:00邕城,香格里拉,南宁,名厨,滋味,军军
...培训学校针对性开展技能培训。共同举办“电子商务”“粤菜师傅”“南粤家政”，松桃县中等职业学校等优质培训机构，建立就业培训基地2个，分批组织有培训意愿的搬迁劳动力到基地开展电工、叉车工和家政服务等紧缺工...……更多
2023-01-17 21:00:00松桃,就业服务,就业,服务,就业,培训
...2024-2035年)》(简称“规划”)，提出将广州打造成传统广府粤菜与时尚国际餐饮荟萃、特色美食出众与餐饮文化彰显、引领全球美食风尚的世界美食之都。“食在广州”是广州特色城市名片，规划以大数据为支撑，全面梳理广州餐...……更多
2024-04-28 22:09:00广州,规划,美食,世界,广州,餐饮
...究。现场集合了新职业类、智能制造类、乡村振兴类（含粤菜师傅、南粤家政）、传统支柱产业类等多个类别，包括虚拟现实直播、3D打印、机器人智能控制、粤菜师傅美食、家政服务和家居收纳等各类项目。市民来到这里不但...……更多
2023-03-19 21:13:00嘉年,技能,中山市,打卡,中山,闭幕式
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