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...时报2022 年 3 月的央视 3 · 15 晚会曝光了湖南华容县的 " 土坑酸菜 " 工人搬运腌制后的芥菜时，有人光脚踩芥菜，还有人把烟头丢进池子里。此事造成了极大的冲击和深远的影响，多家涉事企业和几十万相关从业人员被按下暂停...……更多
2023-01-07 08:06:00土坑,一地,四川,酸菜,配方,工人
...能靠人工操作，直接上手甚至脚踩等情况是常有，比如“土坑酸菜”、“脚踩葡萄干”。2脚踩等传统做法不符合现代农产品、食品良好规范要求，但不一定会对人体产生健康危害。3一些土法食物存在较高安全风险。比如土榨花...……更多
2023-12-12 14:55:00土法,葡萄干,葡萄,食物,土法,古法
...恶心到了。成袋的芥菜不经过清洗、挑选就直接被倒入了土坑里，然后加盐、加水，盖上土进行腌制。而负责腌制酸菜的工人们直接赤脚或是穿着拖鞋站在酸菜上，甚至还有把烟头扔进酸菜里，卫生情况堪忧，甚至可以说是没有...……更多
2024-03-18 11:00:00黑名,黑名单,酸菜,粉条,扣肉,淀粉
...贸」被罚款 555 万余元，吊销食品生产许可证。3152022年：土坑酸菜当大家面对红烧牛肉面和香辣牛肉面有些审美疲劳的时候，酸菜牛肉面横空出世，爽口汤汁让人欲罢不能！更重要的是，相对于比指甲盖还小的牛肉，酸菜居然是...……更多
2024-03-15 11:30:00深思,现状,新闻,酸菜,食品,汉堡
...怎么吃才有助于身体尽快康复？“3·15”晚会上曝光的“土坑酸菜”后来怎样了？某些品牌酱油真的存在“中外双标”问题吗？“海克斯科技”究竟是什么梗？1月6日，由中国科学技术协会指导、中国食品科学技术学会主办的“20...……更多
2023-01-09 09:03:00食品安全,热点,食品,安全,食品,中国
...放土特产的生命力，一是科技来升级产业，保证品质。“土坑酸菜”的教训非常深刻，一些在乡村特色美食的生产技术需要及时更新，以食品安全为底线，加强产品质量监管。 二是做好文化挖掘，充分融入现代化的市场需求，...……更多
2024-04-09 09:09:00土特产,冷门,酸菜,酒酿,土特产,特色
...尼迪变速箱故障频发；2022年的直播诱骗打赏、老坛酸菜土坑腌制；2023年安徽产“泰国香米”、电动自行车头盔、短信诱骗登录钓鱼网站、盐城滨海高标准农田偷工减料……一条条新闻的曝光引发社会关注。随后，涉事企业迅速...……更多
2024-03-14 05:29:00消费,消费者,监督,四川日报,企业,四川
...可溯源。目前，华容芥菜大数据管理平台已建成，实现了土坑全覆盖监管，22家企业接入“透明工厂”监管平台，有效防范食品安全风险。
政策护航 支农惠企增效益好政策是“定心丸”，也是“及时雨”，能够为企业和百姓带...……更多
2024-01-18 01:05:00兴村,芥菜,华章,芥菜,华容,华容县
...示，近一周，“赏秋好去处”热度环比上涨223%，其中，四川巴中光雾山热度大涨超300%；各地“美食”热度平均涨幅达到75%，苏州成为秋季热门美食目的地榜首，其热度大涨150%。抖音旗下公司申请“醒言AI”“简涌AI”商标36氪获...……更多
2023-10-26 18:30:00配方,耳机,晚报,将于,新品,原料
...亿元——“小泡菜”成就“大产业”，形成“中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山”发展格局中国泡菜博物馆。东坡泡菜制作技艺体验活动受到学生喜爱。泡菜产业的研学热。
党的十八大以来，四川认真贯彻落实习近平新时代中...……更多
2024-03-15 07:05:00东坡,泡菜,收入,销售,泡菜,东坡
四川酸菜鱼是四川菜中的一道经典美食，以其独特的酸辣口感和鲜美的鱼肉而著名。下面我们将从食材准备、制作过程和烹饪技巧三个方面来介绍如何制作正宗的四川酸菜鱼。一、食材准备主料：草鱼1条（约500-600克）调料：四...……更多
2024-02-21 06:41:00酸菜鱼,四川,酸菜,鱼肉,口感,一道
...农村局还积极为种植户提供蔬菜种植技术指导，大力推广一地多种、土地轮作等模式，提高耕地复种指数，盘活农村秋冬的闲置土地，助力农户增收，为乡村振兴提供重要支撑。 ……更多
2023-11-16 11:36:00绿宝,冬闲田,冬闲,迎丰,道县,蔬菜
...这就让人们很疑惑了，脚踩的工艺如此不卫生，为何脚踩酸菜消费者们不能接受，但是脚踩葡萄酒却没问题。即使脚踩工艺一样，但为何消费者们的反应却不一致呢?脚踩的制作工艺。脚踩的酿酒和踩酸菜其实是一样的，但是消...……更多
2024-09-21 10:46:00酸菜,葡萄酒,葡萄,酸菜,葡萄,葡萄酒
本文转自：人民网“行进中国”调研行一份保险 托起一地风险减量管理黄盛仲夏时节的四川广安，淅淅沥沥的雨绵绵不断。五十多岁的邓刚师傅像往常一样，戴上安全帽，拿起对讲机，打开手电筒，和工友一起冒雨前往川煤的...……更多
2024-07-11 15:30:00一地,风险,管理,风险,仁寿县,仁寿
...过程中，我查询了视频“无骨鸡爪脱骨老太太”，以及“土坑酸菜”“大叔踩菜”“少女踩曲”等相关素材。评论的特点之一，是既摆事实，又讲道理。于是，我仔细阅读《食品安全法》有关条款，尽量做到多角度、多层面看问...……更多
2023-01-31 07:16:00评论,新闻,作品,稿件,中国,进口
【美食话题】酸菜鱼酸菜鱼是一道源自四川的特色菜品，以其特有的鲜美口感和麻辣香气深受大家喜爱。今天，我就来为大家介绍一下酸菜鱼的制作方法及其相关文化背景。【材料背景】酸菜：酸菜是一种食用新鲜蔬菜，如白...……更多
2023-10-22 17:36:00酸菜鱼,酸菜,口感,味道,酸菜,酸菜鱼
...酵过程，会产生大量的呈鲜味氨基酸。研究发现，无论是四川泡菜、江西盐菜和东北酸菜，发酵蔬菜中均富含谷氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等氨基酸。虽然不同种类的发酵蔬菜中氨基酸的种类不同、含量也会随着发酵时...……更多
2023-12-21 18:34:00酸菜,致癌,泡菜,亚硝酸盐,亚硝酸,发酵
...外行留出了机会，也让同行实现了弯道超车。2022年315“土坑酸菜”事件给方便面行业敲了警钟的同时，也意外让霸气回应“没合作，放心吃，身正不怕影子斜”的国货品牌白象再次走红，并迎来一波“野性消费”。但后续让这...……更多
2024-06-12 14:35:00国民,品牌,方便面,自热,消费,康师傅
...际的饮食建议和养生常识。从去年的“3·15”晚会曝光“土坑酸菜”事件，到5月份开始的“全民营养周”主题推广、新版《中国居民膳食指南》发布；从疫情影响下“预制菜”行业的爆火，到夏天占领过许多热搜榜的“某高价品...……更多
2023-01-20 09:19:00实话,话说,饮食,膳食,专题,双标
...这几年来看，预制菜已逐步成为家庭年夜饭的新宠儿。”四川省预制菜产业联盟理事长单位高金食品相关负责人提到，临近春节，预制菜肴也会迎来购买热潮。与平时不同，这个时候选购预制菜的消费者更多基于春节家宴及送礼...……更多
2024-01-30 15:47:00年味儿,年味,账单,夜饭,道菜,新宠
...胜敌军。从此，铁锅炖名声大噪，在东北地区流行开来。一地美食的由来，似乎总和各种传说有关。除了鲜美的味道，人们也总想给美食加一点历史和文化的韵味。铁锅炖将看似风马牛不相及的各色食材汇聚一堂，既保留着原材...……更多
2023-12-31 02:05:00铁锅,铁锅,东北人,东北菜,土豆,一口
...了解，该墓是现已发现的第九座播州土司墓，也是唯一的土坑墓葬。随后，专家对古墓进行了抢救性发掘。当古墓被打开的那一刻，专家震惊了，因为古墓的规格很高，是为数不多木椁墓之一。土坑大墓分为左右两室，是一座合...……更多
2024-09-12 17:36:00贵州,国宝,古墓,文物,主人,播州
本文转自：经济日报邮储银行辽宁省沈阳市分行支持酸菜加工企业发展辽宁省沈阳新民市是辽宁省重点发展县级市，农业基础比较雄厚，被评为国家农业标准村示范区、优质蔬菜基地重点县，共有以大白菜为原料的酸菜生产企...……更多
2023-10-23 05:50:00酸菜,加工,支持,发展,企业,辽宁省
...文转自：西宁晚报本报讯（记者 小蕊 通讯员 李昊）75缸酸菜整齐排列，工人们打开封盖，捞起色泽鲜亮、香气四溢的酸菜放入盆中，放入真空包装机上压缩打包……11月29日，城北区二十里铺镇二十里铺村今年入冬以来的第一批...……更多
2023-12-01 01:48:00城北区,酸菜,振兴,风味,地道,乡村
...收到极大的社会反响。我常把《家春秋》的故事概括为“一地鸡毛”。是的，它反映的就是当下琐碎微小、鸡毛蒜皮的日常生活。如果说”一地鸡毛”让读者感受到了生活戏剧化的一面，是感性的，那么每一期“点评”则是对矛...……更多
2023-12-27 01:08:00配方,幸福,黄昏恋,故事,幸福,鸡毛
...居住的“老沈阳人”黄喜庆，时常想念家乡那一口地道的酸菜，最近他惊喜地发现，在澳大利亚的超市居然能买到正宗的东北酸菜了！一包包酸菜飘洋过海，满足思念家乡的东北人。“借助跨境电商平台，公司已将酸菜卖到了日...……更多
2024-03-15 15:00:00翠花,新民,沈阳,酸菜,酸菜,新民
...治县龙岸镇，企业租用农户冬季农闲田种植芥菜，为腌制酸菜提供充足的原材料。近年来，龙岸镇立足优质生态资源优势，大力发展螺蛳粉原材料供应产业，鼓励、扶持当地致富能人以“公司+基地+合作社+农户”经营模式，高标...……更多
2023-01-09 01:38:00螺蛳,酸菜,原料,产业,原材,螺蛳
本文转自：人民网-四川频道冠英街二期鸟瞰图。翠屏区融媒体中心供图4月24日，在备受市民关注的宜宾市翠屏区冠英街二期项目现场，工人们正忙碌地进行最后的收尾工作。作为宜宾市推进文旅融合发展的重要组成部分，冠英...……更多
2024-04-25 17:18:00翠屏,宜宾,冠英,开放,冠英,翠屏
...让更多人吃到东北美食。”在克东县昌盛乡东龙村丝如玉酸菜厂加工车间里，10个发酵池密集排开。东龙村党支部书记陈贵秋从生产线上捏起一片酸菜尝了尝说：“还是我们小时候的味道，县里的水饺加工厂就认咱家的酸菜，我...……更多
2024-02-23 09:48:00克东县,克东,人民日报,特色产业,乡村,特色
...事项：**酒糟的用量要适中，过多会影响鱼肉口感。四、酸菜腌制法**配料：**鳜鱼、酸菜、红辣椒、大蒜、食盐。**步骤：**1.鳜鱼处理后，用盐腌制半小时。2.酸菜切细，与红辣椒、蒜末混合，放入鱼腹内。3.封口，放入锅中，...……更多
2024-08-01 11:31:00鳜鱼,秘方,注意事项,事项,美食,鳜鱼
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