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祭祀食品易变质  注意存放温度和条件
...在清明节、“广西三月三”期间注意食品安全祭祀食品易变质 注意存放温度和条件本报讯(记者苏昭宇 通讯员陈瑜 何正君)选择正规食品经营场所购买食品,不要随意采摘野生蘑菇……3月26日,南宁市市场监管局发布清明节、...……更多
...减少食品污染环节;在加工食物时要规范操作,不得加工变质食物,加工食品生熟分开,防止生熟交叉污染;未经许可严禁制售生冷菜;加工四季豆等高风险食品时,一定要烧熟煮透。 剩饭剩菜要慎食。夏季气温高,饭菜存...……更多
购买“食物盲盒”需谨慎
...品、肉制品等易腐食品本身保质期限短,温度高时易快速变质。二、取盲盒时请注意有没有保质期提醒。对于面包、蛋糕等焙烤类非餐饮服务食品,食品保质期是食品在标明的贮存条件下保持品质的期限,一旦超过这个期限,食...……更多
...熟食或外出就餐打包的食品,在下次食用前应先确认是否变质,已变质的食品要及时清理,未变质的食品要彻底加热煮透后方可食用。五、食物储存方面:1.熟制食品在室温存放时间应不超过2小时;2.加工后的成品、半成品、原...……更多
...择符合国家标准和行业标准的合格产品,避免购买过期、变质、假冒伪劣的产品。三是食,即按规食用。广大消费者在食用预包装食品时,要按照产品标签上的食用方式进行食用,如是否需要加热、煮熟、搭配其他食材等,不要...……更多
冷冻馒头可能滋生黄曲霉素,增加致癌风险
...些微生物在适宜的湿度和温度条件下迅速繁殖,引起食物变质。而冷冻保存,通过低温抑制微生物活性,延长馒头的保鲜期。在实际操作中,馒头应放入密封袋,排出空气,再置于冷冻室。这种方法不仅减缓了霉变,还保持了口...……更多
现在为什么不用“打酱油”了
...似苯甲酸钠、山梨酸钾这样能够有效防止或延缓食品腐败变质、延长食品储存期的化合物,就是食品添加剂里的防腐剂。日常生活中微生物无处不在,而食品防腐剂的“长项”,就是抑制微生物增殖或杀死微生物,以免这些“家...……更多
2022-12-22 10:23酱油,不用
...暑期来临,天气炎热,雨水增多,各种食材均易发生腐败变质,食品安全风险隐患较高,潍坊市市场监管局提醒广大餐饮服务经营者和消费者:增强食品安全意识,预防食源性疾病。一、餐饮服务提供者1.持有效《营业执照》《...……更多
南京市雨花台:检查百果园门店
...消费者的合法权益。经过细致的检查,虽然并未发现直接变质的水果,但仍发现了一些潜在的食品安全问题。执法人员检查现场。资料图片在水果储存方面,部分百果园门店存在潜在问题。检查人员发现,一些门店的水果储存条...……更多
食品安全消费提示 | 速冻面米制品 安全食用有窍门 2023-08-10
...繁殖。速冻食品存放应生熟制品分开,并定期清理过期、变质食品。速冻饺子、馄饨等产品的保质期一般不超过12个月,除去超市存放的时间,家庭存放在冷冻条件下的速冻食品最好在3个月以内食用,最长不要超过6个月。蒸煮...……更多
长期吃久冻肉会致癌吗?一次讲清
...外,需要注意的是,如果冷冻条件不好,可能会导致肉类变质,例如如果冷冻室的温度不稳定,或者肉类没有充分冷冻,就可能会出现肉类变质的情况。所以,在存储肉类时,需要确保冷冻室的温度和湿度稳定,并将肉类充分冷...……更多
浙江宁波元宵食品抽检合格率100%
...。重点检验项目科普过氧化值是显示食品中油脂是否氧化变质的主要指标,随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高。而元宵(汤圆)出现过氧化值超标主要是因为其中黑芝麻馅含有较多脂肪,若生产加工或贮存不当,易造成脂肪氧...……更多
让市民放心“宵”费!拱墅区开展元宵节食品安全检查
...。”执法人员告诉记者。除现场检查元宵、汤圆是否存在变质情况,拱墅区市场监管局对超市销售的速冻汤圆、元宵开展了随机抽样检测。据介绍,此次抽样检查地点是采用“双随机”原则,对客流量大的卖场、商超等场所销售...……更多
食品包装上的保质期是怎么确定的呢
...满生命力的季节,都更容易因细菌的“繁衍生息”而发生变质。而每到这个时候,勤俭节约这一传统美德便要经受考验,扔了感觉太浪费,不扔又怕吃出啥毛病……食物的保质期,是怎么确定的?保质期,是对食物品质的一种保...……更多
...酵薯类制品,如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等;三是变质鲜银耳和泡发不当的变质木耳。如何预防米酵菌酸毒素中毒?江西省市场监管局提醒消费者注意以下几点:选购河粉、肠粉、米线、凉皮等湿米粉产品,尤其是散装产...……更多
食品安全消费提示|泡木耳,用热水还是用冷水 2023-08-02
...激性气味,应仔细检查木耳表面是否发霉,木耳本身是否变质。王琦提醒说,木耳保存应注意远离气味较重的食品,以免木耳的气味被侵染发生改变,影响食用;梅雨季节或天气湿热时,应时常检查黑木耳是否受潮,如只是轻微...……更多
注意!腌腊肉有了这个味儿就不能吃了 2023-12-19
...化值超标有什么危害?过氧化值超标意味着食品已经氧化变质,会使食品的口感、气味发生改变,营养成分流失。误食少量过氧化值超标的食品,一般不会对人体健康产生损害。如果过多食用,严重时可能会导致肠胃不适、腹泻...……更多
隐藏在冰箱中的“健康杀手”
...炎炎夏日,最担心的就是买回来的食物腐烂、剩下的饭菜变质,很多家庭理所应当把冰箱当成“保鲜、安全”的依靠。然而事实并非如此。比如家用冰箱的冷藏层,一般都设置在4℃左右,正常情况下大多数细菌生长是极为缓慢...……更多
北京:及时清理受积水污染的食品 严禁流入市场
...主汛期,加之夏季气候炎热,温度高、湿度大,食品容易变质或受到污染,为预防食源性疾病发生,确保消费者身体健康安全,特向全市食品生产经营者和广大消费者发出提示。食品生产经营应注意:做好汛期食品生产经营场所...……更多
这些食品在冰箱里放置一年后,真的还安全吗?
...会因为微生物增长、脂肪氧化等原因导致品质下降,甚至变质。 此外,腊肉和香肠在存放过程中可能会发生色泽变化,从鲜艳转为暗淡,这是自然氧化的结果,但如果伴有异味或霉斑,就意味着已不宜食用。“腊肉香肠,安不...……更多
...箱达不到-18℃时,速冻饺子开封后应尽快食用,否则容易变质。二是低温密封保存,如果一袋速冻饺子一次吃不完,拆袋后剩下的饺子应将袋口密封好或者装入食品保鲜袋内密封冻藏保存,否则饺子易失水干燥或油脂氧化。三是...……更多
2022-12-22 10:19饺子,食用,提示,消费
...少人认为,食品只要过了保质期一天,哪怕外观没有任何变质的迹象,也不能吃了。很多人可能也会有疑问,食品包装上的保质期是怎么确定的?莫不是按照生活经验随便写上去的吧?这还真不是随便写的。我国《GB7718-2011预包...……更多
高温潮湿警惕米酵菌酸中毒 目前尚无特效解毒剂
...动物中毒,重者可致死亡。米酵菌酸是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其他变质淀粉类制品引起食物中毒的主要原因。凉皮、肠粉、薯粉粿条等都是厦门人餐桌上的“常客”,但这些食物上桌前在商家手中如何保存处理?是否存...……更多
湿粉、木耳、银耳食品消费提示
...保质期的湿米粉感官性状仍然正常,且不会有发酸发臭等变质性状,会给人造成可以继续销售或食用的错觉,然而这类湿米粉却可能已被椰毒假单胞菌污染进而产生米酵菌酸毒素,食用后引发中毒的风险将大大增加。因此无论是...……更多
...闻发言人许莉告诉记者,临期并非“过期”,更不等于“变质”,只要储存条件得当,食品安全是没问题的。据了解,“剩菜盲盒”这种销售形式来自国外,近年来,该模式在北京、上海、广州、成都等多个城市走红。这种盲盒...……更多
....13g/100g。据介绍,过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因,可能是原料中的脂肪已经氧化,或者产品在储运过程中环境条件控制不当,也可能是原料储存不当,未...……更多
食品安全消费提示|营养美味火龙果,如何吃得明白又放心?
...高,一般来说,室温最高不能超过30℃,气温越高越容易变质。受生长气候条件影响,火龙果特别害怕低温,一般不建议放到冰箱里冷藏久放。如果冷藏的火龙果果皮凹陷或有黑褐色斑点,说明已经被冻伤,营养成分也被破坏,...……更多
2个条件决定了过期食品能不能吃!下次吃之前要看清楚了
...,建议大家在这个期限内食用,但保质期绝不是认定食物变质的唯一标准。在其他国家,食品的保质期被分为赏味期限和消费期限,前者指的是吃起来味道最好的期限,即食品在没有开封的情况下,若根据包装上提供的保存方法...……更多
北京大兴守护“小汤圆”保障“大安全”
...要盖上盖,以保障元宵、汤圆在适宜温度下储存,而不会变质。”在一家超市,执法人员边检查边向经营主体普及食品安全知识,要求经营主体认真学习贯彻食品安全法相关法律法规,坚持守法经营,切实提升食品安全管理水平...……更多
助力市民放心“宵”费 山东济南开展元宵节食品安全专项检查
...况及元宵加工设备洗刷消毒情况,并提醒商家元宵属于易变质食品,不得提前大量制作,要做到当日制作、当日售出。执法人员在超市检查元宵食品。元宵节期间,济南市市场监管局将持续开展食品安全检查,全力排查、消除食...……更多
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