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祭祀食品易变质 注意存放温度和条件
本文转自：南宁晚报
南宁市场监管部门提醒消费者在清明节、“广西三月三”期间注意食品安全
祭祀食品易变质 注意存放温度和条件本报讯（记者苏昭宇 通讯员陈瑜 何正君）选择正规食品经营场所购买食品，不要随意采摘野生蘑菇……3月26日，南宁市市场监管局发布清明节、“广西三月三”期间餐饮食品安全消费提示，提醒广大消费者注意食品安全，科学健康消费，有效防范食源性疾病的发生。
随着清明节、“广西三月三”临近，各地祭祀扫墓、春游踏青等户外活动和集体聚餐增多，食品安全风险加大。市场监管部门提醒消费者，家庭聚餐时，食品原料要从正规渠道采购，不购买、不食用来源不明或无相关证明的进口冷链食品，谨慎选择生食海产品、冷荤凉菜、野生菌、小龙虾等高风险食品。烹饪食品时，应烧熟煮透，四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒；生熟食品要分开存放，防止交叉污染。
糯米饭、艾糍粑、粉蒸肉、黑糯米酒等是“广西三月三”的特色食品，深受消费者的喜爱。消费者在选购上述食品时，应注意观察食品外观，一旦出现变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、发霉等感官异常现象，说明食物很可能存在变质隐患，应避免购买食用。烧猪、香猪、白切鸡、发糕等是清明节期间祭祀常用食品，随着气温持续升高，上述食品经过长时间放置、日晒等，极易引起变质。因此，消费者在选购和食用过程中，应注意存放的温度和条件，并尽快食用完毕。
在户外活动时，消费者切勿随意采摘野菜、野果、野生蘑菇等野生作物，以免误食中毒。一旦食用后出现中毒症状，要立即催吐，并尽快就医。
清明节、“广西三月三”期间，消费者在饮食消费过程中，若出现不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊，并保存就诊记录等证据。一旦发生消费纠纷，应积极与商家协商，协商不成的，可通过全国12315网站、拨打12345热线或向有关行政部门投诉举报，还可直接向法院提起诉讼，依法维护自身的合法权益。
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快照生成时间：2024-03-27 09:45:04
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