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预制菜主打“锁鲜”
...菜供应商推出琳琅满目的预制菜,馆内香气四溢。“低温发酵、自然晾晒。”在黄山徽香十里肉制品公司展位上摆放着刀板香、香肠等腌制食品。该公司工作人员吴俊杰告诉记者,他们采取低温发酵技术,既保证了食材新鲜,又...……更多
隔夜菜能否食用,关键在于储存方式
...用这类食物。四、隔夜菜能否食用,关键在于储存方式1.低温储存的重要性浙江省宁波食检院曾实验指出,低温4℃状态下,无论是蔬菜还是肉类,24小时内亚硝酸盐、细菌的数量都很小,几乎保持不变。但是在25℃的状态下亚硝...……更多
暖宝宝俏销,海外华人吃上扬州炒饭
...备年产1亿份冷冻炒饭、年产1亿份冷冻菜肴以及年产5千吨低温萃取汤汁的生产能力,产品得到了包括伊利、蒙牛、联合利华等企业的青睐。“目前我们对2024年市场发展非常看好,决定进一步提高产能扩大企业经营规模。” 企业...……更多
喜旺烤肠获国际肉类展金奖
...准化关键技术”、“酱卤肉制品营养靶向重组技术”、“低温肉制品天然保鲜技术”、“低温肉制品非热杀菌技术”等八项关键技术。这些技术已全面应用到喜旺的生产线上,推动了喜旺烤肠等产品的升级换代,也是喜旺本次获奖...……更多
给鸡蛋涂层膜就能保鲜?
...方法,目前常用的方法还有气调贮藏保鲜、热处理保鲜、低温贮藏保鲜以及辐射保鲜等。气调贮藏保鲜是通过调节密封包装中氧气、氮气、二氧化碳的比例,使密封包装中氧气含量降低、二氧化碳含量升高。“降低氧气含量,就...……更多
25岁以后一定要开始抗氧化,推荐五种食物,让皮肤更年轻
...切成小块。然后将紫薯放入锅中蒸熟,捣成泥状备用。2.发酵面团:将面粉倒入大碗中,加入蒸熟的紫薯泥、白糖和酵母,搅拌均匀。逐渐加入温水,揉成光滑的面团。3.发酵:将揉好的面团放入温暖的环境中进行发酵,待面团...……更多
...熟期集中在8月到9月,在常温下只能保存3天至7天左右,低温贮藏最多2~3个月,造成新梅产业货架销售期短、效益不高的瓶颈问题,影响新梅产业的可持续发展。新梅营养丰富,是药食两用型水果,享有“奇迹水果”“功能水果...……更多
隔夜食物不仅会失去营养,还可能带来食物中毒的危险!
...下会被细菌污染,并且产生大量的细菌毒素。尤其是一些发酵的豆制品,如豆腐乳、豆瓣酱等,更容易变质和发霉。细菌毒素是一种由细菌分泌的有毒物质,它可以抵抗高温和消化液的作用,进入人体后会引起呕吐、腹泻、发热...……更多
鱼籽,一种富含营养的食材,口感鲜美,营养价值极高
...,搅拌均匀。(3)将鱼籽放入蒸盘,倒入鸡蛋液,盖上保鲜膜。(4)蒸锅烧水,水开后放入蒸盘,大火蒸10分钟。(5)蒸好后取出,撒上葱花,滴上生抽即可。2.鱼籽炒饭:食材:鱼籽、米饭、鸡蛋、青豆、胡萝卜、玉米粒、...……更多
澳柯玛出展第135届广交会,多场景智慧解决方案亮相
...上,致力于为传统零售产业进行数字化升级。以家用-60℃低温冷柜等为代表的家庭低温保鲜解决方案受青睐。这款低温冷柜采用-60℃细胞级养鲜技术,冷冻能力达到了常规冷柜的6倍。大大满足了家庭、高档餐厅、料理店等场景...……更多
华茂骏捷:创新谋发展 竞逐新赛道
...的每个环节在华茂骏捷物理保鲜技术的加持下可保持恒定低温,实现“地头即入库,入库即保鲜”,有效减少损耗和营养成分的流失。目前,华茂骏捷有实用新型专利26项、外观专利1项、软著9项,新申请发明专利2项、实用新型1...……更多
保鲜小窍门!无花果放冰箱保存靠谱吗?
...封口。步骤四:放置冰箱保存将包好的无花果放入冰箱的低温区域(通常是5°C-7°C),避免与其他食物接触。步骤五:适时食用在需要食用时,取出所需数量的无花果,剥去外皮即可享用。【为什么无花果放冰箱保存靠谱】无花...……更多
菜市场里的生鲜灯,有多少骗人的把戏
...).光照技术在果蔬采后贮藏保鲜中的应用研究进展.食品与发酵工业48(10):314-320.[14]田明璐,班松涛,常庆瑞,张卓然,武旭梅 & 王琦.(2017).高光谱影像的苹果花叶病叶片花青素定量反演. 光谱学与光谱分析(10),3187-3192.读完点个【在看...……更多
冬天多吃玉米,教你一个神仙吃法,挑食小孩都爱,好看好吃
...程。首先,我们需要准备食材:新鲜玉米粒、面粉、糖、发酵粉、牛奶、芝麻和葡萄干。制作的前期工作是将玉米粒洗净,确保表面的脏物被清除干净。然后,将洗净的玉米粒放入绞肉机中,并加入适量的纯牛奶。接下来,我们...……更多
做优做强农村冷链
...西推进农村冷链物流体系建设取得明显实效,农产品产地低温处理能力不断增强。权威资料显示,当前广西有71个县(市、区)实施农产品产地冷藏保鲜设施项目、总储藏能力达220万吨,11个县(市、区)入选全国农产品产地冷...……更多
...的需要科技创新,用技术和装备弥补短板。孙运金提到“低温等离子体杀菌技术”,用物理杀菌的方法,不需要加入化学物质,对农产品不产生污染。通过消杀微生物和分解乙烯等方式,延长保鲜期并降解农药残留。“低温等离...……更多
人民日报|土特产的“含金量”越来越高
...通过调整传统制作配方和腊制工艺,推出低盐榨菜、低温发酵腊肉等产品。在陕西延安、榆林,地方政府与科研院所合作建立苹果研究院和试验站,先后引进国内外苹果新品种219个,选育优良品种12个。“香味浓郁、质地脆等特...……更多
这家企业让粮食“住”进气膜仓 单仓可储粮7500吨!
...中,非常好的有两种,一种是氮气气调储粮技术,一种是低温储粮技术。” 据了解,传统的仓库因为保温隔热气密性不好,维修保护成本高,粮食行业的科技工作者都在努力寻找具有良好气密性和保温隔热功能,既能保护粮食...……更多
近日,贵州南山婆食品加工有限公司再次摘得国家级发酵食品创新大赛最高奖项“大金奖”,连续两年获此殊荣,再一次催生了千万数量级的南山婆酸汤新粉。作为一家集食品科技研发、生产和销售等为一体的科技型民营企业...……更多
这场3600米雪山挑战的背后,是用户对真空保鲜的极致需求
...致验证。众所周知,玉龙雪山因终年积雪而享有盛名,其低温环境似乎为食物保鲜提供了理想的条件。然而,鲜为人知的是,食物保鲜效果的关键在于氧气含量。在这次挑战赛中,海信璀璨真空冰箱向这种“真空雪山保鲜环境”...……更多
“田间冰箱”为农户抢占“鲜”机
...旦保存不当,就会面临变质。”合作社有关负责人表示,低温环境可以抑制微生物的繁殖,能在一定程度上防止或减缓黄精的霉变。冷库扩容后,将黄精冷藏15天错开高峰期可以有效减少损耗。黄精加工成品后,常温最多可以保...……更多
预制菜走进年夜饭  这样吃更健康
...业角度来说,目前,保鲜和防腐技术已经非常成熟,经过低温冷链运输、储存,可达到较长的保质期。理论上如果都能按照操作规范严格控制每个环节,合格的预制菜产品是有安全性的。但是确实存在一些实际性的问题,比如准...……更多
...。通过项目实施,在枸杞产品、黑果枸杞产品、冬虫夏草发酵菌粉、天然抗菌消杀产品等方面累计获得新产品14个,新增产值1.10亿元,销售收入0.82亿元,实现利润0.15亿元,利税731.67万元,出口创汇11万美元。依托资源禀赋优势...……更多
内蒙古通辽开发区全链条发力 奶业发展“牛”劲十足
...奶技改项目预计投资5000万元,改扩建以后,投资的还是发酵乳生产项目,主要是炭烧系列和双拼系列,共计增加5个品类。”通辽市蒙牛乳制品有限责任公司运营经理尹化强说。蒙牛通辽工厂占地面积150亩,设常低温两个单体车...……更多
荔枝提升“含金量” 文旅产业“快步走”
...加工作坊持续发展壮大,荔枝干、荔枝酒、荔枝蜜、荔枝发酵饮品等产品越来越受欢迎……凭借一颗颗荔枝,乡村振兴这趟“火车”在柏桥村越跑越快。柏桥村村民也成功搭上“致富顺风车”,把“土特产”变成了“致富果”。...……更多
介绍制作玉米面馒头的步骤和技巧,让您轻松掌握这门手艺
...。4.将面糊放在温暖的地方,盖上湿布或保鲜膜,让面糊发酵1-2小时,直到体积膨胀一倍。5.发酵好的面糊表面会有许多气泡,此时用筷子搅拌面糊,排出其中的气体。6.在蒸锅中加入足够的水,烧开后放入蒸格,并在蒸格上刷上...……更多
...流熏蒸、谷物冷却)在广大国有粮库普及应用。全国实现低温准低温储粮仓容1.8亿吨,气调储粮仓容超4600万吨。控温、气调、内环流、害虫综合防治等绿色储粮技术应用比例不断提高。调查显示,中国库储粮损失基本消除,粮食...……更多
年度最佳下饭综艺快来认领,一同围观千年美馔的复刻
...验。2020年海信冰箱首创真空保鲜科技,突破业内单一的低温储鲜模式,在之后的多年内,海信真空冰箱聚焦用户痛点进行升级革新,从追求极致真空保鲜效果的真空1.0,到追求极致真空保鲜空间的真空2.0,再到真空与全嵌美学...……更多
100小时•直击青岛,全国主流媒体走进澳柯玛
...,感受到澳柯玛在智慧家电、智慧家居、智慧冷链、先进低温和智慧高科技创新等板块所取得的创新成果,以及公司实施的创新驱动发展战略。同时整个创新科技馆也让记者团深刻感受到澳柯玛温度科技专家的品牌形象。记者团...……更多
食趣盎然:正月初四吃2样,送穷接财,欢庆新年的味蕾狂欢
...慢加入水中,边加水边搅拌,直到变成柔软的面团。盖上保鲜膜,静置30分钟。将醒好的面团分成小块,搓成圆球。锅中加水,放入汤圆,等它们浮起之后,再煮个5分钟左右,就可以捞出来了。下面开始制作四果汤。把苹果、香...……更多
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注意!嘴里频繁出现这些异常表现,血糖可能已失控!
当血糖水平出现异常时,口腔往往会成为第一个“报警器”。今天探讨:口中哪些迹象暗示血糖可能已“拉响警报”?迹象一:频繁口渴如果你发现自己最近总是感到异常口渴
2024-11-03 10:39:00
若是检查发现卵泡一直不发育,是怎么回事?
卵泡是成功生育不可缺少的种子,医学上所谓的优势卵泡在超声上大小超过10mm,而不超过18mm。若是检查发现卵泡一直不发育
2024-11-03 11:08:00
提高女性卵子质量的方法有哪些?这几个要牢记
一般来说,身体会随着年龄老化一样,卵泡也会随着女性年龄的增长而逐渐衰老,每位女性诞生之初都拥有200万个原始卵泡,到初次月经的时候拥有的卵泡数量大约是30~40万个
2024-11-03 11:10:00
小巴依牧业携手金险峰科技成功研发霉菌性半干软奶酪
2024年10月18日,由新疆小巴依牧业有限公司主导并携手新疆金险峰农牧科技创新有限公司及新疆农业大学食品科学与药学学院的龚娅军讲师
2024-11-03 11:27:00
贵州凯里:村里的T台也有“国际范”
本文转自:人民网-贵州频道贵州省黔东南州凯里市苗侗风情园内,市民和游客在观看“村T”表演。人民网记者 涂敏摄人民网凯里11月3日电 (记者涂敏)11月1日
2024-11-03 12:26:00
第二届“南中轴—中医药文化宣传活动”开幕
本文转自:人民网-北京频道11月1日,第二届“南中轴--中医药文化宣传活动”在丰台区南苑湿地公园开幕。此次中医药文化宣传活动以“千年中医药·元启南中轴”为主题
2024-11-03 13:08:00
从饮食入手,帮助肝癌患者更好地调节身体
肝癌的早期预防和治疗,除了依靠医疗的手段,也可以从日常饮食入手,帮助肝癌患者更好地调节身体。肝癌患者应该注意饮食多样化
2024-11-03 08:21:00
肝病爆发的3大前兆,都在脸上
1、脸色暗沉肝脏健康的人,由于体内有足够的血气,通常脸色红润,有光泽。一旦肝脏出现问题,不仅会影响正常的造血,还会影响新陈代谢
2024-11-03 08:21:00
早晨吃一个水煮鸡蛋,一段时间后会怎样?建议:肝不好的人来看看
鸡蛋的吃法还是很多的,可以蒸、煮、炒、炸等,不过不同的方法鸡蛋留存的营养是不同的。一般水煮鸡蛋是保存鸡蛋营养最多的烹饪方式
2024-11-03 08:22:00
男人老没老,下半身会“说实话”,出现这3个变化,可能真老了
在人生的旅途中,岁月的痕迹悄然在身体的各个角落留下印记。对于男性而言,下半身的变化往往被视为年龄增长的自然证据。当提及男人是否衰老
2024-11-03 08:23:00
蜂蜜养生是真的吗?想要养生,除了蜂蜜,还需多吃这2种食物
在日常生活中,经常可以听到关于蜂蜜养生的讨论。某天,在一家小型的咖啡店里,两位中年顾客的对话引起了旁听者的注意。一位说道
2024-11-03 08:24:00
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有很多孩子在出生后皮肤会出现一些奇奇怪怪的形状,在老一辈的说法中这些是属于胎记,是正常的,不用过于担心。而在科学的角度上来讲
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糖尿病人吃橘子,是升血糖还是降血糖?需要注意哪些事项
张先生是一位50岁的糖尿病患者,他平时很注意饮食和运动,每天都会测量自己的血糖,控制在正常范围内。他最喜欢吃的水果就是橘子
2024-11-03 08:26:00
肝脏好不好,看肩膀就知?肝脏差的人,肩膀或有这几个征兆
陈大爷最近总觉得右肩膀隐隐作痛,每次抬起手臂都有种沉重感。起初他以为是年纪大了,难免这儿痛那儿酸。可随着时间推移,症状却越发明显
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肝脏有促消化、排泄、解毒以及参与糖、脂肪、蛋白质等代谢的功能,90%以上酒精需要在肝脏进行代谢,进而产生乙醛,乙醛是导致肝脏受损的重要产物
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