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做优做强农村冷链
本文转自：广西日报
做优做强农村冷链
江直岩
微言有道
江直岩
广西农产品如今能够在国内外越卖越远，其中就得益于，很多曾经饱受农产品缺乏冷藏条件卖不久、留不住的农民，很多曾经遭遇农产品缺乏保鲜条件运不远、卖不远的客商，获得重大利好——广西推进农村冷链物流体系建设取得明显实效，农产品产地低温处理能力不断增强。
权威资料显示，当前广西有71个县（市、区）实施农产品产地冷藏保鲜设施项目、总储藏能力达220万吨，11个县（市、区）入选全国农产品产地冷藏保鲜整县推进试点县、数量排全国第三。目前，广西农业冷链物流基本覆盖了从产地的储存、预冷到中间的冷藏、加工、运输，再到销地的配送、销售等农产品流通的全环节，影响带动全区农产品产地低温处理率超过15%、高于全国平均水平4个百分点。
长久以来，农产品产地缺乏冷藏保鲜设施，不只困扰农民和客商，更影响到农业产业的发展。央视报道就曾指出，由于冷链的保障不足，我国每年仅仅果蔬一项，损失的金额就达上千亿元。不难看到，农村冷链的一大作用就是助力农业产业降损增效。而做优做强农村冷链，在现实中还起到了“延链”的作用。
从实际情况来看，随着农村冷链强起来、热起来，可以提升农产品的商品化处理能力和服务带动能力，促进“互联网+”农产品出村进城加快实施、农产品产销对接更加顺畅、小农户与大市场有效衔接。像在“中国荔枝之乡”灵山县，依靠农村冷链发展，有效解决了荔枝采摘后“一日而色变，二日而香变，三日而味变”的问题，能够把新鲜荔枝运往国内外，并在无形中带动了长途运输、本地电商、广告包装等产业的发展。
做优做强农村冷链，离不开“建设”与“服务”并重。建设冷库等冷藏保鲜设施，在技术保障、政策支持等方面不是难题，难的是建好后如何产生效益。笔者在基层工作时，就深知“农村冷库老板”很怕“两个不稳定”：一是怕电不稳定，由此冷库失温导致的相关损失不可预见、不可控；二是怕货源不稳定，出现库存不足后，就容易造成管理成本高于实际利润，出现亏本。解决类似这种看不见的问题，更有利于农村冷链做优做强。
换句话说，把需冷链、懂冷链、用冷链相关群体的所急、所困、所盼解决好，那么农村冷链的健康持续发展将更有保障。
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