冬天多吃玉米，教你一个神仙吃法，挑食小孩都爱，好看好吃

冬天是进补的好时机，而很多人常常想到的是各种肉类。然而，其实素食也能非常好地补充营养。在这里，我要向大家介绍一种非常适合冬天食用的素食食材——玉米。作为被誉为“黄金谷物”的玉米，它含有丰富的膳食纤维、维生素B族、维生素E、钙、铁、硒等多种营养成分，对健康具有极大的益处。

不过，吃玉米除了传统的煮食外，还有一种神仙吃法，那就是将玉米放入绞肉机中制作成美味的玉米糊。这种神奇的吃法不仅美味可口，而且颇具吸引力，即使是那些挑食的小孩子也会疯狂地喜欢上它。接下来，我将为大家详细介绍一下制作过程。

首先，我们需要准备食材：新鲜玉米粒、面粉、糖、发酵粉、牛奶、芝麻和葡萄干。制作的前期工作是将玉米粒洗净，确保表面的脏物被清除干净。然后，将洗净的玉米粒放入绞肉机中，并加入适量的纯牛奶。接下来，我们需要打入两个土鸡蛋，加入适量的酵母粉和白糖。使用筷子将食材充分搅拌均匀，确保酵母、鸡蛋和白糖能够完全融合。

接下来，我们需要分次加入面粉，每次加入后将其搅拌至无干粉的状态。我们需要搅拌至面糊的状态既不干燥也不稀薄。然后，我们将其盖上保鲜膜，静置半小时，让面糊进行发酵。半小时后，面糊会明显膨胀，表面会出现许多气泡，气泡孔洞也会变得更加均匀。

接下来，我们需要准备一些烤蛋糕用的纸杯子，将调好的玉米面糊倒入杯子中。需要注意的是，不要将杯子装得太满，大约八分满即可。然后，我们将杯子轻轻在桌面上震动几下，将内部的气泡震出。如果装得太满，蒸的时候可能会溢出来。最后，可以根据个人喜好搭配一些干果或坚果，例如葡萄干、黑芝麻和白芝麻，不仅能够提升美观度，还能够为发糕增加更多的营养价值。

全部准备好后，将杯子放入冷水蒸锅中，注意动作要轻柔以防止玉米糊溢出。盖上锅盖后，直接开大火蒸半小时。时间到了之后，不要立即揭开锅盖，焖上三分钟再揭开，这样可以防止发糕塌陷。现在，我们的玉米发糕就做好了，外观金黄诱人。将发糕取出放在盘子里，即可享用。

这款玉米发糕口感蓬松柔软，就像蛋糕一样。它是由新鲜玉米制成的，不仅颜色美丽，口感香甜浓郁，而且特别松软。你可以轻松地撕去外面的纸杯，内部的组织非常蓬松柔软且气孔均匀。掰开一块，可以看到里面的气孔组织也非常均匀，口感松软可口。这款玉米发糕制作起来简单方便，比包子、馒头更加松软可口，而且不添加任何油或任何其他添加剂，非常健康卫生。

值得一提的是，如果你家的孩子喜欢吃蛋糕，那么不妨试着给他做这款玉米发糕。相信他一定会非常喜欢这道美味的素食。除此之外，玉米还可以用来制作很多其他的美食，例如玉米粥、玉米炒饭、玉米沙拉等等。只要你稍加创意，玉米的食用方式绝对不会单调无味。

最后，我要强调一下玉米的营养价值。纵观整个制作过程中的食材，我们可以看到，玉米本身就是一种非常营养丰富的食材。它富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。而且，玉米中富含的维生素B族和维生素E，不仅有助于维持皮肤健康，还具有抗衰老的功效。此外，玉米中的钙、铁和硒等矿物质，对于身体的健康也非常重要。

总之，玉米是一种非常适合冬天食用的素食食材，它不仅营养丰富，而且制作起来简单方便。通过将玉米制作成玉米糊，我们可以轻松享用到美味又营养的玉米发糕。当然，除了制作发糕，玉米还可以被用来制作很多其他的美食，为我们的餐桌增添更多的选择。让我们一起在寒冷的冬天，享受这美味又健康的素食吧！