• 我的订阅
  • 健康

预制菜主打“锁鲜”

类别:健康 发布时间:2023-10-14 02:51:00 来源:每日看点快看

本文转自:安徽日报

■ 本报记者 钱定果 邵 苏

脆嫩的鲍鱼、香辣可口的小龙虾、粒粒分明的蛋炒饭,这些美食仅需在微波炉里简单加热一下,即可食用。10月13日上午,在位于合肥滨湖国际会展中心2号馆的2023合肥农交会预制菜展区,来自全国各地的预制菜供应商推出琳琅满目的预制菜,馆内香气四溢。

“低温发酵、自然晾晒。”在黄山徽香十里肉制品公司展位上摆放着刀板香、香肠等腌制食品。该公司工作人员吴俊杰告诉记者,他们采取低温发酵技术,既保证了食材新鲜,又保持了传统的风味。无独有偶,老徽乡展位上展示的臭鳜鱼半成品,在低温发酵技术“加持”下,多了几分新鲜少盐的健康口感。

“我们加工好的各类炒饭经过单粒冻保鲜技术的处理,不需解冻,直接加热后就能食用。而且炒饭颗粒分明,保证了最佳口感。”来自江苏百斯特食品公司的工作人员杨林一边现场加工炒饭,一边告诉记者。

液氮速冻保鲜、负离子保鲜、低温发酵技术……记者在现场感受到,预制菜供应商正在食材直采、加工等各个环节上下功夫,向保鲜、“锁鲜”方向发展。随着冷链物流的技术升级,预制菜越来越注重品质提升,优质绿色的深加工农产品将会越来越多地出现在消费者的餐桌上。

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2023-10-14 05:45:02

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

夜问丨男子因一碗剩米饭吃进ICU!这种毒素你家会不会也有?
...先将食物放入食品保鲜袋、保鲜盒,然后再放入冰箱内,低温冷藏、短期保存;3.食用前彻底加热:彻底加热煮透,帮助杀死蜡样芽孢杆菌及其产生的毒素;4.注意个人卫生:勤洗手、保持厨具
2025-03-25 03:49:00
芒果修“鲜”记
...技术具有环保健康的特点,我们利用糖苷键等植物乳杆菌发酵,可以使香气增加1-6倍。同时,促进醛类物质生成具有水果香的酯类。”何雪梅介绍。研制香气高保真芒果浆、汁新产品4个,建成
2024-06-26 07:39:00
茶叶放在冰箱储存,放在冷藏还是保鲜呢
...品类的茶,在加工过程中,为了让茶叶具有特殊的作用,发酵程度会略有差异,比如光照人有机铁观音中的清香型茶和韵香型茶,为了保证茶不会像绿茶寒,不会像红茶性温,在发酵程度上,介于两
2023-06-26 15:07:00
隔夜菜能否食用,关键在于储存方式
...用这类食物。四、隔夜菜能否食用,关键在于储存方式1.低温储存的重要性浙江省宁波食检院曾实验指出,低温4℃状态下,无论是蔬菜还是肉类,24小时内亚硝酸盐、细菌的数量都很小,几乎
2023-10-20 15:14:00
...产业技术体系茂名综合实验站站长赵俊生表示,受到冬季低温的影响,成花问题会导致荔枝减产。“今年平均气温比10年以来的平均气温高出1.7摄氏度,是小年的一个气候特征。”赵俊生介绍
2024-05-23 00:58:00
海尔冷柜发布全新商用冷冻保鲜解决方案,引领行业创新
...将“无霜”做到极致,更打出细胞级冷冻、鲜冻保湿、超低温深冷速冻一套冷冻保鲜“组合拳”,解决了营养易流失、冷冻不保湿、食材冻不透3个更扎心的保鲜难题,为商超餐饮等行业带来了全新
2025-03-10 14:48:00
喜旺春节礼盒火爆上市!喜旺获质量技术攻关一等奖,引爆市场助力销售一线
...届重点产业链质量攻关大赛公布获奖名单,喜旺集团的“低温肉制品天然保鲜技术的研究开发”斩获质量技术攻关类一等奖。该大赛由质量强市及名牌战略推进工作领导小组办公室组织,聚焦重点产
2024-12-30 11:36:00
暖宝宝俏销,海外华人吃上扬州炒饭
...备年产1亿份冷冻炒饭、年产1亿份冷冻菜肴以及年产5千吨低温萃取汤汁的生产能力,产品得到了包括伊利、蒙牛、联合利华等企业的青睐。“目前我们对2024年市场发展非常看好,决定进一
2024-01-20 01:21:00
AWE2023:TCL正式发布白家电两大核心科技
...°C深冷核心技术,通过在食物表层快速生成冰晶带并保持低温,将食材精华锁住。发布会上,TCL冰箱研发技术专家许星介绍
2023-05-04 14:06:00
更多关于健康的资讯:
北京正中堂中医医院周亚男主任:不吃苦药不扎针,治疗小儿春季过敏还有这一招!
现在的时节春暖花开,正是儿童过敏高发季。中医认为,小儿过敏与体质失衡、外邪侵袭密切相关,通过辨证贴敷疗法,不仅能缓解症状
2025-04-03 10:54:00
北京正中堂中医医院周亚男主任:孩子春咳总不好?中医教你“赶走病邪”
北京正中堂中医医院特聘专家周亚男主任指出:“春咳不仅是过敏原刺激,更是孩子稚嫩脏腑与自然节律失衡的‘对话’。”春咳为何偏爱孩子
2025-04-03 10:54:00
清明踏青季,康师傅mini桶:小身材大能量,春游必备好搭档!
清明小长假,正是解锁春日浪漫的好时机!无论是登山赏花、郊野露营,还是自驾寻春,康师傅mini桶方便面都能化身旅途中的“能量补给站”——小巧便携不占地
2025-04-03 08:32:00
程序员按摩后确诊脑梗死 不当按摩风险高
近年来,因按摩不当导致突发疾病的案例时有发生。长沙26岁的程序员张盛康就因颈部按摩不当诱发了脑梗,导致半边身体麻木无力
2025-04-03 09:23:00
夏荔芪治疗慢性前列腺炎又有新依据,论文在《美国男性健康杂志》发表
近日,一篇题为《夏荔芪胶囊通过调控NLRP3/Caspase-1通路抑制前列腺上皮细胞焦亡治疗慢性前列腺炎的作用机制研究》的研究论文在国际期刊《美国男性健康杂志》(American Journal of Mens Health)发表
2025-04-03 09:33:00
卵巢储备功能减退病因?卵巢储备功能减退怎么办
门诊上经常有患者说自己卵巢早衰来咨询,事实上,大多数患者都不是真正的卵巢早衰,而是卵巢储备功能减退,今天就把卵巢储备功能减退
2025-04-03 10:20:00
输卵管炎有什么症状?为什么会变成输卵管炎症呢?
输卵管作为女性身体中非常重要的器官,发挥着生育的重要作用,卵子和精子的结合必须要完全依赖于输卵管的帮助,才能完成受精,形成受精卵
2025-04-03 10:22:00
姐妹俩先后确诊同一种癌!医生:让你们老公赶紧把这个爱好戒掉
50多岁的温女士家住绍兴,一年前,她心情忐忑地来到浙江省人民医院胸外科王海涛主任医师的专家门诊。原来,来王主任这儿的前一周
2025-04-03 10:23:00
【中科御方】拔罐后马上洗澡,会伤身吗?
很多人在忙碌的生活中喜欢去拔罐放松一下,拔罐后身上留下的那一个个圆圆的印子,仿佛是健康“打卡”的标志。可不少人拔罐后就想马上洗个澡
2025-04-03 10:35:00
【中科御方】百合这样吃,润肺止咳效果好!
在干燥的季节里,咳嗽、嗓子不舒服成了很多人的困扰。这时候,大自然的馈赠——百合,就能发挥它的独特作用。百合味甘、性寒,归心
2025-04-03 10:36:00
【中科御方】蜂蜜怎么喝,养生效果最佳?
在追求健康养生的道路上,蜂蜜是备受青睐的天然好物。中科御方中医医学研究院研究发现,蜂蜜含有丰富的维生素、矿物质和生物活性成分
2025-04-03 10:37:00
【中科御方】胡萝卜护眼,每天吃多少合适?
在日常生活中,很多人都知道胡萝卜有护眼的功效。胡萝卜富含β-胡萝卜素,它进入人体后能转化为维生素A,而维生素A是视网膜的重要组成部分
2025-04-03 10:38:00
【中科御方】菠菜补血,女性多吃气色好!
在追求健康与美丽的道路上,女性朋友们总是不遗余力。其实,有一种常见又实惠的蔬菜就能帮助大家轻松养出好气色,它就是菠菜。菠菜是一种营养丰富的蔬菜
2025-04-03 10:39:00
警惕!这4类糖尿病人必须定期查C肽!
在糖尿病的诊疗过程中,有一个指标常常被提及,那就是C肽。对于很多糖友来说,C肽可能是一个相对陌生的名词,但它的重要性却不容忽视
2025-04-03 10:44:00
舌尖上的春天!松桃苗乡“清明粑”飘香线上线下
多彩贵州网讯(谢慧芳 任涛 曾凌峰)3月31日,清明节即将到来之际,松桃苗族自治县的人们忙着制作一道“清明粑”的特色美食
2025-04-03 08:41:00