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厨房蕴百味  匠心烩珍馐(中国道路中国梦·与时代一起奔跑)
...食和家常菜做法;同时,我参加了许多国际烹饪赛事,从西餐中学习新理念、新方法,将其融合到中餐里。如今,我和团队已经对300多个菜品进行了改良——卤猪肝借鉴西餐“低温慢煮”技法进行“蒸+浸”处理、宫保鸡丁需在...……更多
第26届上海环球食品展汇聚30个国家美食
...厨师,与中国厨师同台竞技,还有近120位来自国内外的中西餐和烘焙甜品裁判来参会现场,对现场美食进行品鉴打分。展览期间,上海市餐饮烹饪行业协会举办了“上海餐饮创建国际美食之都专题论坛”,邀请美团首席分析师、...……更多
渔歌唱“晚”|六盘水冷水鱼产业跑出逆袭之路
...最大亮点在于产业链前端的育种孵化。之前,已经和青海龙羊峡等地的养殖户建立了鱼苗供应关系,还远销到了海上牧场青岛,参与虹鳟鱼“淡转海”养殖;甚至乘势而上,承接了黑龙江水产所陆海接力、南北接力的一个科研推...……更多
揭秘筷子的起源:妲己意外发明改变餐桌文化
...了。到了现在,筷子已经成为吃饭必不可少的餐具,虽然西餐用的是刀叉,但是作为传统的中国人来说,不可能经常吃西餐。因此,筷子的重要性而可想而知。妲己作为祸乱朝纲的美人,虽然心肠歹毒,但是无意中发明了筷子,...……更多
厨师用锅铲尝味后继续翻炒?顾客:不知道吃了多少口水,看看吧
10月24日,湖南。顾客在西餐店内就餐,发现厨师在炒面时将锅铲放嘴里尝味道,随后继续翻炒,没有清洗锅铲。发布者称感觉很恶心,之前在这家店吃过很多次,不知道吃了多少口水。该辖区市场监督管理所表示:厨师这样做...……更多
济南鲁能希尔顿酒店及公寓共庆主厨季五周年,御玺中餐厅与開全日餐厅主厨匠心呈现泉城时令风味
...南鲁能希尔顿及酒店及公寓,跟随中餐行政总厨杨荣辉及西餐厅厨师长杨照国,品尝御玺·中餐厅与開·全日餐厅主厨季招牌菜,领略泉城地道的美食文化。2024希尔顿集团迎来“主厨季”五周年,旗下酒店的270多家餐厅将为宾客...……更多
福味上榜“黑珍珠” 闽菜出圈正当时
...国国际餐饮产业博览会、第23届中国美食节和第32届中国厨师节等重要平台,并建成国内第一个闽菜文化博物馆,福州在餐饮行业的影响力越来越大;斩获新荣誉,去年,接连获评世界中餐业联合会授予的福州“国际(闽菜)美...……更多
以“实验”“示范”之姿引领学前教育发展
...“实验”“示范”之姿引领岛城学前教育发展的重任。从龙羊峡路13号的两层小楼,到深得幼儿喜爱、家长满意、社会好评的学前教育联盟;从更好服务于城市建设和经济发展,到肩负社会民生、教育使命,见证“幼有所育”迈...……更多
柳州一职校烹饪系师生在第八届HOTELEX明日之星厨师大赛荣获两银两铜
...荣获食品造型艺术项目银奖、中式艺术冷拼项目铜奖,23西餐烹饪2班学生王正豪荣获西式前菜项目铜奖。此次获奖不仅是对柳州一职校师生团队专业技能的肯定,更是对该校烹饪教育模式的认可。今后柳州一职校也会继续以赛促...……更多
“青超联赛”海东赛区开赛 球员化身“空中飞人”
...,精彩的“炫技”获现场观众阵阵加油喝彩,最终,海南龙羊队客场1:0战胜东道主海东青海拉面队。图为海东青海拉面队(绿衣)队员在比赛中争顶头球。马铭言 摄图为海东青海拉面队(绿衣)和海南龙羊队在比赛中。马铭言 摄 图...……更多
继老干妈之后,它也“火爆”美国,却让老外“哭诉”:吃不起!
...是太贵了,只能哭诉吃不起!其实中餐在美国,就相当于西餐,在我们中国,我们平时吃的西餐价格也是很贵的,而且饺子的做法还这么麻烦,很多中国人都懒得自己做,都会现在去外面吃,更何况到了美国,身价自然是倍增的...……更多
...验。学期结束时,给达标的学生发放厨艺证书,评选班级厨师长。我校每学期召开年级家长会时,总有家长这么说:我的孩子原来在家里什么都不做,到了初中,什么都会做,衷心感谢学校把他们教育成人!洞察世界,解放双眼...……更多
李宏群:匠心传承不坠青云之志
...学习、喜钻研。他学习借鉴和融合粤菜、川菜、湘菜以及西餐等中西方优秀菜品特点,集各家之大成,练就出精湛的厨艺,历任多家知名餐饮企业主厨、行政总厨、总经理等职务。2016年,市委、市政府出台1号文件,要求大力推...……更多
“食”在春节:私厨上门受热捧 订单排至3月
...书。除了简单的家常菜,丁尧还可以根据顾客的需求定制西餐、日料、粤菜和甜品。综合各种考量,他决定转行。“做私厨每天都是新挑战。”丁尧说能去不同厨房做饭很有新鲜感也很有挑战,有的顾客的场地甚至都没有厨房,...……更多
人均30块吃到饱的排队王,近日涨价了!萨莉亚回应:原料成本上升,菜品升级
...00道菜里,有72道定价在20元以下。对比动辄几百上千元的西餐厅,人均消费不到50元的萨莉亚,让不少消费者感叹“难以想象这是2024年的物价”。由于人均消费较低,萨莉亚有着“意大利版沙县小吃”、“西餐界蜜雪冰城”之称...……更多
曝TVB小生陈键锋转行当厨师!近照明显发福,已拥10多个技能证书
...能够看出些许发福。 细看其打扮不难发现,应该是穿着西餐厅样式的衣服,搭配其配文,由此也就有了港媒的断言:上了接近100小时的烹饪培训,为成为法国厨师做好准备。看俩,陈键锋下一个目标就是西式厨师,不过这一职...……更多
...示范基地的认定、贵德县全国农村人居环境整治激励县、龙羊峡冷水鱼国家优势农产品特优区的创建等,海南州打造绿色有机农畜产品输出地先行示范区将更上一层楼。政策资金护航产业发展政策护航,聚焦优势产业。海南州统...……更多
豪吉大师鲜新品亮相,高鲜薄盐成就大师味道
...,以麻辣著称\"。元老级中国烹饪大师彭子渝则表示:\"西餐中没有‘鲜\'这个概念,只有中餐有。对中国人来说,鲜是对菜品的首要要求\"。卢朝华大师更是将鲜味比作\"唱戏的腔和厨师的汤\",是川菜中不可或缺的一环。这些来...……更多
廊坊饭店排行榜:品味廊坊美食,探索城市味蕾宝藏!
...小吃,让人流连忘返。塞纳河畔,则是另一番风情。这家西餐厅充满了浪漫的气息,仿佛将我们带到了那遥远的欧洲大陆。精致的装饰,优雅的氛围,再加上那一道道美味的法式西餐,如牛排、鹅肝、羊排等,都让人陶醉其中。...……更多
上门做饭月入5万!这个90后余杭小伙上了热搜
...格证书。除了简单的家常菜,还可以根据顾客的需求定制西餐、日料、粤菜和甜品。”2019年,丁尧从学校毕业,去杭州本地一家酒店,在后厨帮忙做菜。之后也尝试开过小型的水煮鱼餐铺,2021年去当了“师公”——农村宴席厨...……更多
南宁万豪酒店主题自助餐上新
...材选择,精细烹饪,以独特的口感让食客久久回味。臻厨西餐厅厨师长Park和饼房厨师长Eden到顺德实地考察,亲自品尝特色菜肴、甜品,与姊妹酒店的厨师交流,研究烹饪方式,力求给南宁食客呈现正宗的顺德美食。 晶莹剔透、...……更多
青超联赛海东赛区首场比赛开赛 海南龙羊队1∶0战胜海东青海拉面队
...对美好生活的向往。在主持人的介绍下,绿茵场上,海南龙羊队和海东青海拉面队队员身着特色队服,踏入体育场中央,用铿锵有力的步伐、挥动示意的手臂传递共“足”未来的时代强音,用体育架设友谊桥梁,共同演绎这场足...……更多
“穷鬼套餐”萨莉亚成“排队王”:人均30块吃到饱,靠卖预制菜年销近百亿元
...吃饱、40元能吃好、50元吃到吐,对比动辄几百上千元的西餐厅,人均消费不到50元的价格萨莉亚,让不少消费者感叹“难以想象这是2024年的物价”。由于人均消费较低,萨莉亚有着“意大利版沙县小吃”、“西餐界蜜雪冰城”...……更多
福厨之夜,绽放传世之光:2023 福布斯中国·福厨30评选颁奖典礼暨晚宴圆满落幕
...顾问陈立,汕头市潮菜研究会会长张新民,中国烹饪协会西餐专业委员会副秘书长侯德成,华人侍酒大师吕杨,世界中餐名厨委主席屈浩等人分别为入选者们颁奖。 2023 福布斯中国·福厨30颁奖现场接着是评选单项奖的颁奖环...……更多
砥砺传承 匠心筑梦|山东大厦餐饮总监胡宗强
...成为山东餐饮走向世界的一张闪亮名片。山东大厦抽调中西餐、冷菜、面点等各分部厨师8人,并从全省各地招募精英,组成了一支38人的厨师团队。在有限的筹备时间里,糅合山东地方特色名吃,共创新研发了28道菜品。作为餐...……更多
...赛也是本次联赛第一轮收尾战,经过激烈对决,最终海南龙羊队1∶0战胜海东青海拉面队。当日的比赛现场人声鼎沸,海东市作足了准备,农体文旅商“五业”联动,让海东赛区充满活力。盛大的文艺表演结束后,随着一声哨响...……更多
一场比赛点燃城市的激情
...得观众阵阵掌声。14时30分,战歌四起,队旗飘扬,海南龙羊队和玉树牦牛队依次入场,运动员们精神饱满、昂首阔步走向球场。随着哨音响起,激烈的足球比赛正式开始。第17分钟,玉树牦牛队踢进首球,现场气氛开始紧张起来...……更多
“大美青海·高原足球”超级联赛竞赛日程
...体育场 4 5月26日(周日) 15:00 海东青海拉面队(A) 海南龙羊队(E) 乐 都 海东市体育中心 第 二 轮 5 6月1日(周六) 15:00 海西柴达木枸杞队(F) 黄南热贡艺术队(H) 德令哈 海西州体育运动中心 6 6月1日(周六) 15:00 果洛格...……更多
给海外侨胞送上“年夜饭”(侨界关注)
...会接触中国顶级中餐馆的烹饪理念,给他融合中餐口味和西餐元素提供了很多启发,今年春节前后,他已奔波在美国多地给许多中餐馆提供年夜饭菜品设计咨询,未来他还希望继续加强和国内餐饮业的合作交流,给自己定期“充...……更多
上海外卖必点榜上新 众多品牌商家推多种年夜饭套餐助力春节消费
...也欢迎市民朋友年夜饭的时候点我们家的菜品。”必点榜西餐品牌推年夜饭满足市民需求在外卖必点榜,主打巴西烤肉的西餐厅拉蒂娜(Latina)同样位列前茅,是上海市民最亲睐的西餐外卖餐厅之一。拉蒂娜品牌总监丁国坚向记...……更多
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重庆援外医生:患者康复就是最好的“新年礼物”
本文转自:人民网-重庆频道陈琦 文芝丹春节是阖家团圆的日子。有这样一群人,却依旧坚守在异国他乡的医疗岗位上,为当地民众的健康保驾护航
2025-01-30 10:24:00
【新春走基层·人间美景看贵州】变迁“转转饭” 浓浓幸福年
1月29日,大年初一,遵义市桐梓县松坎镇天色尚且朦胧,住在三元社区8岁的小丫头肖诗琦就被那一串串鞭炮声唤醒了。她麻溜地穿上了一套崭新的衣裳
2025-01-30 13:33:00
春节遇上头晕头痛或晕车?国医大师分享应对秘诀
本文转自:人民网名医话养生春节遇上头晕头痛或晕车?国医大师分享应对秘诀陈子源
2025-01-30 14:50:00
央媒看太原各式各样的面食是过年期间大江南北餐桌上必不可少的美食,作为我国重要的非物质文化遗产代表性项目,五花八门的面点不仅是一口熟悉的家乡味
2025-01-29 08:24:00
新春走基层|市十三院为百岁重症患者建立生命保障通道
1月27日,除夕前一天,当所有人都沉浸在迎接春节的喜庆氛围之中时,一位101岁高龄的老人突发重疾被送往了重庆市第十三人民医院(重庆市老年病医院
2025-01-29 11:59:00
健康过年 | 送你一张九宫格快速识别肚子痛,比九宫格火锅夹菜还方便
来源 | 四川大学华西医院作者 | 四川大学华西医院消化内科主任医师 胡兵教授编辑 | 吴施楠相信今天要科普的这个问题
2025-01-29 12:13:00
新春走基层|两江新区中医院脾胃病科、老年病科护师黄小花:微笑在岗 爱满病房
大年三十,阖家团圆之时;大年初一,万象更新之际,为做好留院患者的健康保障工作,两江新区中医院脾胃病科、老年病科护师黄小花坚守岗位
2025-01-29 13:32:00
小番茄蕴藏大智慧(新春走基层·探访新质生产力)
本文转自:人民日报新技术便利农产品种植交易——小番茄蕴藏大智慧(新春走基层·探访新质生产力)本报记者  常  钦  张文豪《人民日报》(2025年01月30日第 01 版)河南中牟县
2025-01-30 05:47:00
除夕夜吃鱼不慎被卡住 杭州有医院接诊近20人
过年,家家户户的餐桌上总少不了一道鱼,为的就是讨一个“年年有余”的彩头。可要是因为吃鱼不小心卡了鱼刺,那可真是要“吃点苦头”
2025-01-30 08:12:00
新春走基层丨ICU里为生命“守岁”
本文转自:人民网-安徽频道人民网记者 郭云涛农历腊月二十七,受寒潮影响,合肥气温陡降。在安徽医科大学第二附属医院7号楼的重症医学科二科室的病房里
2025-01-30 10:12:00
小店里的幸福年|车轮饼店不打烊 让回家过年的人找到“熟悉的味道”
编者按新春佳节,一些散布于街头巷尾的小店,依然营业,愈发热闹。这些小店,流淌着最纯粹的生活温度。在这里,店主们怀揣着对新一年的憧憬
2025-01-29 12:30:00
一眼心动的中国|甜味就在年味里
火盆烧旺木甑蒸好糯米你一抡我一捶村里人念叨着糍粑越打越黏生活越来越甜2016年2月2日正值南方小年习近平总书记乘车沿着山路辗转来到井冈山深处的茅坪乡神山村看到村民正在打糍粑饶有兴
2025-01-29 16:27:00
健康过年 | 粗糙干裂、痒到不行?春节假期如何应对皮肤顽疾?
出品 | 搜狐健康作者 | 北京大学人民医院宣传中心 钟艳宇受访专家 | 北京大学人民医院皮科副主任、主任医师 李厚敏编辑 | 吴施楠春节期间
2025-01-29 16:38:00
今年年夜饭,预制菜年菜“抢占”餐桌
蛇年春节将至,各地年夜饭销售持续火爆,“一桌难求”已成常态。在布局年夜饭堂食的同时,我省不少知名饭店和餐饮连锁品牌还推出了年夜饭预制菜套餐
2025-01-29 18:56:00
新春走基层丨108道菜,这顿饭有味有情有温度!浙大连续23年为留校学生准备免费年夜饭
杭州新闻讯 挥别甲辰龙年,迎接乙巳蛇年,今夜,家家户户都将迎来一年中最抚慰人心的一餐饭——年夜饭。因为学业、科研、实习等原因
2025-01-28 20:37:00