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...。绝味鸭脖的成功秘诀可以归结为三个方面:产品创新、供应链优化和渠道拓展。首先,产品创新是绝味鸭脖的核心竞争力。绝味鸭脖以鸭副产品为主要原料,加入多种调味料和香辛料,采用独特的卤制工艺,制作出色、香、味、型俱...……更多
2023-08-07 10:43:00卤味,之路,王者,品牌,建设,供应链
紫燕食品上市一周年 智能化供应链强化“佐餐卤味第一股” 一年以前，紫燕食品以“佐餐卤味第一股”的头衔收获了市场的热烈关注。公司不仅在上市初期股价实现快速爬升，还以一年来持续向好的业绩，向投资者提交了一份...……更多
2023-09-26 10:07:00紫燕,佐餐,卤味,供应链,智能,食品
...但在抢占门店布局的背后，卤味品牌的核心竞争力仍然是供应链。行业分析师认为，从产品性质来看，卤味仍然是一个高周转、强损耗的餐饮行业，积极自建冷链物流已成为头部卤味品牌的一大重要保障。在此过程中，企业“强...……更多
2023-12-26 10:04:00卤味,发展,趋势,消费,行业,卤味
...卤味新消费走向：用更好的产品组合，摆脱同质竞争；用供应链锁住标准化；探索外卖、零售渠道。在当天的大会上，还公布了“地标性卤味品牌”的评选结果，其中湖南绝味鸭脖、湖北周黑鸦、上海紫燕百味鸡、新乡九多肉多...……更多
2023-09-07 14:13:00卤味,中原,郑州,产业发展,首届,大会
...期盈利带来挑战。周黑鸭在半年报中表示，公司通过优化供应链全链条各环节，持续降本增效，对冲原材料成本上涨对毛利率带来的影响；在2023年绝味食品研究报告中，绝味鸭脖表示，应对原材料价格波动，战略性囤货增加，...……更多
2023-09-08 00:17:00紫燕,百味,卤味,中国,巨头,黑鸭
...资本和周麻婆创始人周洪标，本轮融资将用于市场拓展、供应链建设和人才孵化。「啤卤侠」是一家专供“精酿啤酒+热卤炸串”组合的新餐饮连锁品牌，洞察到我国居民消费升级的机会，精酿啤酒和热卤为更多消费者青睐，创...……更多
2023-01-20 08:49:00融资,啤酒,模式,门店,供应链,卤味
...贩店利润持续下降，前端红利减少，竞争逐步回归后端的供应链体系。休闲零食赛道终极命题与持续竞争力，最终还是要解决产品力这一永远绕不开的课题。以用户为中心，以品质为基石，夯实产品力，向下深挖品质护城河，正...……更多
2023-06-27 16:25:00护城,原料,护城河,铺子,味道,品质
...城市，拜访当地重点伙伴企业，并对当地消费市场、食品供应链、产业投资等情况进行考察、交流。绝味食品积极拓展海外市场，有利于企业走出国门，探索标准化、产业化、国际化的发展之路，实现企业规模化、规范化的经营...……更多
2023-05-06 10:14:00业绩,经营,食品,品牌,食品,市场
...正式投产。这是周黑鸭第五座工厂，至此，周黑鸭将完成供应链在全国范围内的覆盖，辐射东南西北中各个区域。近日，记者在内的媒体探访了这座工厂，并与周黑鸭CEO张宇晨展开对话。在张宇晨看来，西部地区美食文化发达，...……更多
2024-03-18 23:50:00黑鸭,华西,年产值,工业园,工业,张宇
...价格变化会持续关注。此外，该负责人表示，将通过优化供应链全链条各环节，持续降本增效。绝味食品相关人员称，公司积极开展多层次的降本增效，包括降低单位能耗、提升生产效率、提升柔性等。坚持“满足生产需要、降...……更多
2023-11-07 09:43:00卤味,模式,营销,食品,卤味,原材
...应当是为了满足不同地域的口味偏好，而不是因为产品、供应链或管理不稳定所导致。比起曹氏鸭脖在味道上的不统一，更令人担忧的是它在经营上的混乱。#曹氏鸭脖经营混乱，或“有八百个版本”在黑猫投诉平台上关于曹氏...……更多
2023-10-26 14:00:00曹氏,堪比,辣椒,年轻人,工业,曹氏
...了挑战。国泰君安食品饮料首席分析师訾猛表示，若剔除供应链效率提升影响，预计2022年上半年周黑鸭吨均成本涨幅达17-18%。若考虑供应链优化预计10%左右，2022年三季度吨均成本涨幅或与上半年水平相当。 成本上涨无疑使得公...……更多
2023-02-15 10:09:00卤味,瓶颈,业绩,不断,品牌,黑鸭
...车，周黑鸭仍需在食品加工技术，产品还原度及新鲜度，供应链建设、消费需求洞察等方面下功夫。例如，周黑鸭的鸭脖锁鲜装保质期不超过7天，“短保预制菜”格外考验企业的产能、仓储保鲜能力、配送能力和渠道拓展能力...……更多
2023-12-07 23:24:00黑鸭,诺基亚,黑鸭,门店,消费,经营
...万元天使轮融资，将加速构建产品壁垒、投入产品研发、供应链打造和渠道开拓。近几年中国加强了对食品消费全方位的扶持政策，从促进消费、引领新型消费发展、提高畜牧业发展质量、推动食品科技创新、发展冷链物流及促...……更多
2023-05-31 15:08:00集市,卤味,食品,发展,集市,产品
...加盟模式更适于规模化扩张，但门店数量的持续增长需要供应链的支撑与管理能力的保障助推。绝味食品通过建设加盟商委员会的激励、监督机制，以及建设全程冷链系统、信息化的供应链体系，将过去快速开店的难控制风险转...……更多
2023-07-24 09:43:00半年报,东风,韧性,业绩,半年,食品
...一句“从小吃到大”。因此当它们建立工厂流水线、铺开供应链、把店铺开到全国各省时，在外省人眼中，这几家品牌卤味店多少带有地域特产的光环。新鲜感，再加上与本地卤味口味不同的独特性，是卤味连锁店扩张期间站稳...……更多
2023-02-17 23:07:00爱马,全网,零食,黑鸭,卤味,品牌
...协会的成立，不仅可以加强业内同行的深度交流，更能在供应链创新、仓储配合、行业合作、数字化运营等方面为联盟单位提供强有力的帮助，对食品行业创新发展具有里程碑式的意义。孙洪留告诉记者，江苏五香居食品有限公...……更多
2024-04-03 15:18:00五香,食品行业,话说,食品,发展,行业
...力升级。以多元化、智能化的形式赋能餐饮行业，融合“供应链+产品+社交属性”，将助力行业行稳致远。入局者众烤鱼在我国餐饮行业中扮演着重要角色，2013年，烤鱼产业迎来高速扩张时期。据不完全统计，我国市场上的烤鱼...……更多
2023-11-14 09:24:00之路,产业,巫溪,品牌,市场,品类
...
而卤味巨头在全国化布局、市场下沉的过程中，也涉及供应链的搭建成本。加盟商没有足够的管理能力，也可能导致店效和服务质量的下降。反映在财报上，周黑鸭的人工成本、门店租赁费和市场促销支持等方面的费用的确有...……更多
2023-06-15 09:46:00口袋,年轻人,不好,生意,消费,黑鸭
...方特色产品为品牌的乡村振兴特色产业发展之路。武冈的卤味。记者 苏靓 摄走进品牌“陈氏金福元”展示店，卤豆腐、卤猪耳朵、卤鹅翅、卤猪蹄……各式各样的卤味十分“吸睛”，媒体记者和网络达人也细细品尝。“武冈的...……更多
2023-10-26 17:14:00武冈,卤味,武冈,卤味,卤菜,南海
...计已超过公司上市募集资金总额。深化创新研发推动智慧供应链打造,第二增长曲线拓展增速喜人现今消费者对美食的需求趋向多元化,企业需要洞察市场,不断创新,才能迎合市场需求,满足消费者的尝新心理。面对日新月异的消费...……更多
2024-04-27 16:45:00紫燕,净利,净利润,年报,全年,目标
...外观设计专利45项。此外，2021年，周黑鸭升级了整个整合供应链中心，集合了计划采购、生产管理、仓储物流、质量保障等模块，建设了湖北武汉、江苏南通、广东东莞、河北沧州、四川成都五大工厂。五大生产基地建设，灵活...……更多
2023-10-31 08:38:00产业链,振兴,乡村,产业,食品,黑鸭
作者 | 刘玥婷编辑 | 黄绎达近期，“卤味三巨头”纷纷发布业绩预告，周黑鸭预计2022年净利润大幅下滑超94%，同期绝味食品、煌上煌预计净利润下滑70%以上。卤味巨头们业绩大幅下滑，“卖不动的鸭脖子”引发了众多讨论。众...……更多
2023-03-07 11:53:00德州,扒鸡,山东,扒鸡,德州,紫燕
...丽鞋帽技改扩建项目等重点项目也在快速推进中。产业园供应链的逐步完善，打通了沂南鞋子生产内循环的“任督二脉”。过去，鞋材、鞋底、鞋楦、模具和安全鞋头等需要到外地去买，弄得企业疲惫不堪。目前，全县建成2万...……更多
2023-08-06 09:27:00沂南,合脚,沂南,鞋业,安全鞋,声乐
...面努力推动将佐餐卤制食品端上门店餐桌，另一方面通过供应链赋能，充分发挥其在布局预制菜上的天然优势。以“中国佐餐卤制品第一股”紫燕食品为例，公司凭借全方位供应链体系，在给餐饮相关企业供货以外，也与京脆香...……更多
2023-12-20 11:15:00白皮,佐餐,业态,白皮书,年度,发展
...举行的第七届丝绸之路国际博览会。丝绸之路不仅带动了卤味的传播，也促进了卤味的创新和发展。作为中国卤味行业排头雁，周黑鸭践行“没滋味就吃周黑鸭”品牌理念，用心做好卤味，输出以中国卤味为滋味生活的标配。文...……更多
2023-11-25 00:06:00黑鸭,参展,卤味,黑鸭,之路,中国
...次、不同口感的需求。绝味食品将利用自身在渠道建设、供应链管理、营销推广等方面的能力和资源，与其他优质美食企业进行合作或投资，并通过整合优势资源，实现多元化经营和规模效应。总之，绝味食品是一家具有强大竞...……更多
2023-08-14 11:41:00差异,品牌,时尚,食品,卤制品,美食
...产业链，这里基础食材门类齐全，互相之间可形成稳定的供应链；二是优良的营商环境，在这里创业，省心省力省钱。
为了让驻园企业有“家”的感觉，安心、放心、舒心开展经营，园区推行“一月一走访”“一企一专员”“...……更多
2023-01-05 05:55:00鲜食,中国,味道,鲜食,园区,农业
...。此外，周黑鸭在产业链上游缺乏充足的布局，导致其在供应链和成本控制的过程中遇到困难。”林岳告诉时代财经。
一直以来，周黑鸭以高端化定位被市场熟知。2017-2020年，周黑鸭客单价均维持在60元以上。2021年，周黑鸭客...……更多
2023-01-13 08:11:00黑鸭,身家,黑洞,蒸发,夫妇,业绩
36氪获悉，烘焙供应链企业「多甜食品」完成了3000万元A轮融资，由盛银资本旗下鲜食之都产业基金独家投资，本轮融资主要用于供应链建设、产品研发、大单品品牌营销及推广。多甜食品成立于2015年，是一家以IP烘焙产品供应...……更多
2023-02-14 09:58:00蛋卷,供应链,融资,食品,品牌,供应
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