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...分展现了赊店老酒不断发展科研创新的工匠精神，以及在酿造工艺和产品品质方面的不懈努力与追求，不仅是赊店老酒坚守“用良心做酒、用仁心做酒、用匠心做酒”的华丽映射，更是赊店老酒精耕基础市场、酿造美好生活的生...……更多
2024-03-27 17:02:00赊店,荣耀,青花,年度,赊店,老酒
...的秘诀，揭秘金沙地区独特的生态环境，展示高端白酒的酿造过程，在为期6天的拍摄当中，主持人蔡紫通过亲历走访，进入田间地头、车间窖池，与高粱农户、酿酒工人、基层干部进行面对面的对话，深度挖掘金沙产区的历史...……更多
2023-01-04 16:44:00金沙,产区,大山,大山深处,金沙,产区
...发新的生机与活力，成为当代人的历史使命，发展智能化酿造是酒业通往高质量发展的路径之一。万吨智能化酿酒车间的建成投产，不仅标志着兰陵美酒在技术创新和产业升级上迈出了坚实的一步，更象征着兰陵美酒实现了从传...……更多
2024-05-10 10:46:00兰陵,酿酒,第十届,大典,美酒,车间
...提出四点建议。一是牢牢树立品质为王的理念，为消费者酿造更好的美酒；二是大力推动品牌塑造，不仅要成为酒品的生产者，还要成为酒文化的生产者；三是快速推动智能化，以数智化为全产业赋能；四是开展集群宣传，酒企...……更多
2023-11-29 16:27:00贡酒,文化,酒业,中国,高质量,总经理
本文转自：贵州日报酿造一瓶好酒的背后，一群人要走多远的路？求索—— “茅台的奇迹，不是一天建成的”茅台的奇迹，从来就不是一天建成的。如果把时间维度放大观察，可以发现，在季克良从业的六十年中，有21年的年...……更多
2024-03-24 06:26:00茅台,奇迹,茅台,科创,科学,科技创新
...相宜”。11月11日，听花酒在成都举行“开启中国白酒再酿造时代·听花酒体定型发布会”，宣布听花酒体正式定型，并发布《听花酒体与品质特征内控指标及检验方法》。据了解，听花酒于2020年底上市，经过3年的市场测试、科...……更多
2023-11-12 16:39:00花酒,内控,定型,品质,指标,花酒
...的魅力征服着每一位懂酒之人的味蕾,不仅是对中国传统酿造工艺的完美传承,更是对酱酒文化的一次全新诠释。这款酒在酱香酒的发源地——贵州茅台镇核心产区酿造,每一寸土地都浸润着浓郁的酱香,每一滴酒都蕴含着酱香文化...……更多
2024-07-17 10:15:00泰斗,贵人,高端,人生,商务,酱香
...人餐桌上不可或缺的粮食作物之一。同时，小麦还在白酒酿造领域发挥着至关重要的作用，被誉为“做‘曲’大师”。作为中国老八大名酒之一的古井贡酒，其著名的桃花春曲便是采用黄淮地区优质的软质冬小麦精心制作而成。...……更多
2024-06-18 10:08:00冬小麦,大师,古井,小麦,贡酒,冬小麦
...洛河流域的高粱红了，色泽红润、颗粒饱满，这就是杜康酿造一瓶好酒的源头。原粮基地号称酿酒业的“第一车间”和“质量之源”，具有战略意义。中国酒业协会理事长宋书玉曾说：“中国酒业在不断提升白酒品质过程中，越...……更多
2023-10-20 10:37:00杜康,高粱,基因,密码,杜康,原粮
...厚的自然风味，那么，日臻完善的研发体系、精益求精的酿造技术，则成就了中粮长城葡萄酒领航业界的优秀品质。公司高度重视科技创新能力建设，建有山东省酿酒葡萄与葡萄酒技术创新中心、山东省葡萄酒示范工程技术研究...……更多
2023-01-19 07:59:00烟台,葡萄,葡萄酒,长城,山东,酿酒
...高原的冰川雪水形成的天然弱碱性矿泉水……这一切，为酿造美酒创造了得天独厚的酿造环境。目前，绵竹产区已有国家级酿酒大师3人、首席白酒品酒师3人、白酒国家评委25人、省级酿酒大师4人、省级评委91人，各类专业技术...……更多
2024-06-21 06:34:00酿造,集群,产业,德阳,白酒,剑南
...，对汤沟酒的优异品质给予了高度评价。汤沟是中国白酒酿造的天选地，中国白酒酿造技艺的守护人，中国白酒历史变迁的见证者，中国白酒文化交融的活标本。汤沟沿袭的是非遗老工艺，坚守的是传世老手工，奉献的是浓香老...……更多
2024-06-14 11:35:00汤沟,国风,形象,品牌,汤沟,中国
...股份有限公司党委书记、董事长、总经理顾祥悦介绍，除酿造规模提升外，智能化与数字化是本次扩产的最大亮点，该项目引入了物联网、大数据等新一代信息技术，涉及的3个车间实现了生产全流程智能化升级和精准控制。今...……更多
2024-09-19 22:44:00世缘,酿酒,智能,项目,世缘,酒业
...视、来源可溯、去向可追、责任可究的全过程标准化数字化生产管理系统，实现了远高于传统酿造的综合效益。
酒企的智能化升级，也给配套产业带来了“链”式反应。贵州习酒股份有限公司采用物联网、人工智能等先进技术...……更多
2024-05-10 09:40:00遵义,工业,遵义,产业,公司,生产
...围绕提升全国白酒基地高质量建设，先后开展赤水河流域酿造环境微生物生态结构、发酵微生物结构、酒体风味结构之间的内在科学机制等基础研究，推动白酒酿造重点科技成果的应用转化；优化制曲、制酒、勾调等关键生产技...……更多
2023-11-15 18:39:00贵州大学,贵州,白酒,生产基地,全省,基地
...提升产品品质、扩大销售市场。在青岛啤酒展位，微缩的酿造罐、全系列产品以及文创，吸引不少观众驻足。该展位以“全球举杯，智链世界”为主题，呈现了青岛啤酒原料端、制造端、销售端的全球供应链，展示了一瓶青岛啤...……更多
2023-11-29 06:07:00产业链,食品安全,整合,产业,食品,安全
...利用关键技术；青铜峡市鼎辉科技氨法电锌熔铸系统自动化生产控制技术达到了国际先进水平……“揭榜挂帅”激发创新活力，我区一大批企业揭榜项目技术水平在相应领域达到了国内领先水平，企业人才队伍快速成长，创新能...……更多
2023-12-21 07:24:00千里,宁夏,千里马,科技,宁夏,枸杞
...品牌，同时也是一个创新型酱酒品牌，以“荷酱台，秘法酿造，醒酒快”为品牌诉求，秉承为消费者酿造一瓶好酒，由知名大师倾情酿造，在其品牌上潜心钻研多年，就酿造工艺、产品特点、环境影响、口感品质等多种因素反复...……更多
2024-01-23 18:20:00菏泽,山东,发布会,品牌,市场,品牌
...原粮和酒曲按一定比例混合，在泥窖池中进行发酵，可以酿造出独属于中国的浓香型白酒。泥窖池的生命历程可能比你想象的更长。公元1573年，“国窖始祖”舒承宗始建国宝窖池，采用的是泸州城外五渡溪的纯黏性黄泥，其色...……更多
2023-11-30 19:54:00一杯,浓香,密码,文化,微生,文物
...。大店镇华信养蜂专业合作社，以特色养蜂产业为抓手，酿造乡村甜蜜生活，实现农户家门口的发家致富梦，助力乡村振兴发展。王贞海表示，合作社将继续发挥养蜂特色产业优势，紧密结合乡村生态，合作社、劳动力等优势资...……更多
2023-11-25 13:14:00大店,莒南县,莒南,大店镇,特色产业,酿造
...发来创造产品价值。具体到听花酒的产品上，可以概括为酿造更“好喝的美酒”，提升饮用价值，满足消费者需求。一方面，白酒是风味嗜好性饮品，所以口感是第一位的。我们通过创新的“定向成分编辑”工艺，对老酒进行再...……更多
2023-12-28 15:50:00雪峰,关爱,角度,消费者,价值,消费
...品的是品牌的历史。永乐古窖在四川宜宾有着600年杂粮酒酿造历史，其酒厂还是专家论证的“迄今为止使用年代最早、要素最全、最单纯、出土文物品级最高的酿酒作坊遗址”，承载着四川白酒的丰富内涵，与四川酿酒的浓厚历...……更多
2024-05-22 17:40:00红楼梦,品牌,国货,中国,红楼,力量
...酒类品牌开始突破风味界限，探索风味的创新，通过调整酿造工艺，原料配比等方式，创造出了丰富多样风味的体验。在这样的背景下，王琦指出国内酒类市场已快速迈进“超级风味时代”，众多酒企纷纷通过技术创新和原料调...……更多
2024-03-25 17:00:00酒业,共创,中国,新时代,潮流,胜利
...增益工艺，经二次发酵、精馏浓缩等工序，对醇熟老酒再酿造，得到香高味厚、落口生津的醇厚酒体，实现风味口感升级，带来饮后新体验。老酒再酿造，致力于品质和体验提升听花酒以醇熟老酒为原酒，运用制化增益酿酒工艺...……更多
2023-03-07 07:33:00酱香,花酒,花酒,口感,老酒,风味
...韩震震在摄梁金辉说，品质求精，要通过智能制造、绿色酿造等“新质生产力”求真兴企，助力白酒主业强体魄、壮筋骨、增潜力；品牌求强，要通过大市场、大生态、大现场、大组织“四大生态体系”及新媒体等求善强企，擦...……更多
2024-02-25 15:24:00古井集团,求精,古井,品行,品质,品牌
...24年，每年9月如约而至的“秋酿大典”不仅是对国家非遗酿造技艺的传承，也是对中国美酒精神的发扬，已成为古井贡酒独具特色的品牌活动和文化IP。上午10时，古井酒神广场上，在礼官的号令下，主祭人员向酒神曹操进香，...……更多
2024-09-13 12:13:00贡酒,原浆,古井,第十一届,大典,第五届
...君旗酒业凭借近年来大力发展湖南本土高山葡萄的种植和酿造取得的成果，其出品的1863蓝标干红葡萄酒成功跻身中国百大葡萄酒榜单。据悉，本次百大葡萄酒榜单由DSW（中国精品葡萄酒及烈酒组委会）评比产生，该组委会由国...……更多
2024-02-20 07:18:00百大,葡萄酒,葡萄,干红,中国,排行榜
...近闻名。温邦贤所在的金沙县禹谟镇，因其生产的禹谟醋酿造工艺独特，酿制而成的醋具有“绵、甜、香、醇”的特点，一直以来，深受消费者青睐。如今，禹谟醋已畅销浙江、重庆、上海等省市，还远销到马来西亚、新加坡等...……更多
2024-08-11 05:52:00振兴,乡村,禹谟,酿造,发酵,工艺
...的历史。作为国家级非物质文化遗产，千百年来，洋河酒酿造技艺一直得到传承和发展。入选国家工业遗产的“洋河老窖池群及酿酒作坊”和“双沟老窖池群及酿酒作坊”，获批成为国家重点文物保护单位的洋河地下酒窖，也在...……更多
2024-04-25 05:40:00洋河,老酒,年份,战略,洋河,老酒
...局，全方位释放品牌红利。 今年，柳林酒业集团对传统酿造行业进行转型升级，产能1万吨、储能10万吨的提质技改及工业旅游项目一期全面投产，实现了传统酿造向智能酿造的转型升级。王中利说，在加强文化、科技赋能基础...……更多
2023-10-10 15:23:00新篇,新篇章,高质量,发展,柳林,王中
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