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...根据规定，这十几条鱼已经超过保质期。记者将情况告知厨师长，厨师长却表示“洗一洗，赶紧先卖了它”。从记者暗访可知，这种情况在涉事店铺很常见。如此做法，涉嫌违法，却照做不误，这说明相关人员明知故犯，完全视...……更多
2023-03-17 16:56:00人民,头牌,厨师长,人员,健康证,消费
...记者工作多日观察发现，超过保质期、已散发异味的鱼，厨师长仍交代“洗一洗，赶紧先卖了它”。
此外，一些涮菜和烧烤食材超过保质期也是常态。在半天妖家天下店，年糕、脆皮肠、千张等各种过期的食材依旧会被端上餐...……更多
2023-03-18 20:00:00合肥,门店,食品安全,食品,安全,问题
...彼此惺惺相惜的态度大力推行“门店合伙人模式”，即与厨师长合伙开店且门店店长由厨师长担任，该厨师长扩张到第7家门店后，就晋升为区域总。小菜园还鼓励店长培养徒弟，当徒弟符合一定标准后即可承担该店的管理，而...……更多
2024-07-25 21:01:00安多,菜园,分红,潜在,危机,菜园
...、白斩鸡等等，今天，三亚国宴名厨、三亚宝地农家大院厨师长谭成群为大家分享的是一道三亚菜——农家白切散养高山阉鸡。“这道菜的做法非常简单，很适合家庭烹饪，重点是这个鸡得是一年左右的阉鸡，在山林里散养的走...……更多
2024-01-26 17:58:00阉鸡,高山,三亚,国宴,名厨,年夜饭
...实患有肺结核且尚处于活跃期，自2022年8月起，在未办理健康证的情况下，在烧烤店上班，负责装盘、洗切配菜、扎串等直接接触食品的工作，至案发已工作2个多月。面对调查，烧烤店老板先是表示自己并不知道杨某患有肺结核...……更多
2023-03-14 06:04:00检察,专项,机关,行动,杨某,桐庐县
...责进行巡查和监督，发现问题及时改正。根据标准要求，厨师长还需要负责对采购的食品原料进行外观、温度等方面的查验，并做好食品快速检测和记录，如发现不符合食品安全标准的，需及时向监管部门反映。值得一提的是，...……更多
2023-05-17 17:05:00金山,家宴,舌尖,农村,安全,家宴
...者孙蔚）近日，餐饮连锁品牌小菜园北京两家门店员工的健康证疑似造假，被网友质疑并在社交媒体上发布了相关视频，引起了公众热议。健康证涉嫌造假被质疑。资料图片6月21日，一位网友在社交平台发布视频，称北京市小菜...……更多
2024-06-26 11:18:00健康证,菜园,疑云,健康,健康证,菜园
...没有检疫、运输过程中有没有被污染、从业人员是否具有健康证等都难以追溯，因此“生鲜奶”存在一定的食品安全隐患，消费者在食用“生鲜奶”后存在被病原菌感染或食物中毒的风险。据技术人员介绍，“生鲜奶”的乳脂肪...……更多
2024-05-27 00:49:00监管部门,鲜奶,监管,理性,部门,市场
调查检察机关深挖健康证售假、购假链条餐饮服务行业人员购买使用假健康证，只为“方便”？一张小小的健康证，载有办证人进行肺结核、皮肤病等相关传染病检查的结果，以及检查日期等信息，关系着公众舌尖上的安全，...……更多
2024-07-31 08:28:00健康证,餐饮服务,餐饮,人员,健康,行业
...如果说以次充优暴露出门店的扭曲算计，那么该门店“无健康证也可上岗”，则暴露出相关规定被空心化。此外，百果园武汉分公司内部规定，如果出现过期水果还在销售，需要门店销售人员自行为过期水果买单。报道显示，虽...……更多
2024-03-15 20:20:00门店,果园,好感,水果,人民,消费
...转折点发生在了婚礼的一个月之后有一名自称是花嫁丽舍厨师长的男子向金先生爆料，金先生婚宴当天的菜品中，有不少诸如花胶、龙鳟斑这样的名贵食材，都被偷换成了廉价的代替品。按照厨师长的说法，比如用鱼唇替换花胶...……更多
2023-10-13 11:50:00上海,知名品牌,价钱,品牌,价格,丽舍
...图为检查组检查医院食堂检查过程中，执法人员对发现的健康证过期、影响食品安全等问题要求立即整改，同时利用各村微信群、宣传横幅、告知书等方式宣传食品安全，通过倡导“文明餐桌”行动，制止餐饮浪费，提高群众食...……更多
2024-02-20 15:04:00合面,纳溪区,纳溪,生命线,食品安全,小镇
...查也很重要。“酒店应成立以总经理为组长的小组，协同厨师长及餐饮部经理，强化对于食品安全的检查，确保食品饮品来源渠道正规可查，确保运输及储存方法得当，确保储存环境安全卫生，确保相关从业人员的身体健康，并...……更多
2024-04-18 06:55:00饮品,食品,安全,酒店,饮品,食品
...，餐具抽检不合格类31件，过期食品类68件，从业人员无健康证或健康证过期类37件，其他食品领域违法类133件。通过办案，督促行政机关收缴行政处罚罚款13万元；督促查处销售的假冒伪劣食品2661千克；督促收回流通中的假冒伪...……更多
2023-03-15 17:03:00青海省,青海,行业协会,纠纷,监管,协会
...进行检查，查看商品进货来源、食品标签标识，重点检查健康证是否在有效期内、有无过期食品、有无“三无”产品、食品生产经营储存场所环境和人员卫生情况是否达标等，针对检查过程中发现的问题进行记录并限期整改。同...……更多
2024-04-01 19:05:00刘圩,舌尖,职能,群众,监督,代表
...道菜。谈起刚刚获得冠军的国宴狮子头，蒲雅社区一食堂厨师长关振伟说：“主要这道菜特别适合老年人和孩子吃，也是我们这里的招牌菜、头牌菜，非常受居民的喜欢，所以选了这道菜参赛。”
“狮子头不同于市场卖的丸子...……更多
2023-10-25 01:24:00巷子,食堂,狮子头,食堂,国宴,狮子
...摄） 本报讯（全媒体记者饶俊华）“店里从业人员都有健康证吗？我看看这个产品保质期……”“3·15”国际消费者权益日期间，水磨沟区人民检察院联合水磨沟区市场监督管理局、水磨沟区公安分局来到新疆师范大学温泉校区...……更多
2024-03-17 03:03:00食品安全,合力,食品,安全,水磨沟区,水磨
...干下去。”随后检察干警查验了店铺的食品经营许可证、健康证、进货记录等相关证照资料，确保不留安全死角，杜绝食品安全隐患，树立夏邑串串的品牌形象。活动期间，夏邑县人民检察院坚持以高度契合群众需求为目标，持...……更多
2023-11-05 12:00:00夏邑,夏邑县,长寿,人民检察院,检察院,活动
...商户门口都摆放着营业执照、食品经营许可证、工作人员健康证；餐饮店内按“净餐馆”行动要求设置“明厨亮灶”，执法人员和消费者可以通过大屏幕，随时看到食品加工间的食品制作过程和实时卫生状况。“我们对所有餐饮...……更多
2024-05-20 06:27:00健康生活,文明,方式,健康,生活,昆明
...辖区内经营单位持有效卫生许可证并亮证经营，从业人员健康证持有率100%；量化分级实施率100%并公示上墙；卫生管理制度健全；群众监督举报电话在醒目位置公示；控烟工作落实到位；环境卫生整洁；床上用品做到一客一换；...……更多
2024-04-30 13:00:00护卫,权益,游客,健康,连云区,连云
...菜就更是如此。经过双盲测试，炒菜机的出品甚至PK掉了厨师长，让很多餐饮老板惊讶不已。“另一方面，我们有一个30多名专业大厨组成的研发团队，涵盖了各大菜系，会不断深入调研我们客户——也就是各种餐企目标人群的...……更多
2024-04-04 02:04:00机器人,厉害,机器,厨师,大厨,机器
...收银员、装卸/搬运工、销售代表、送餐员、保洁、厨师/厨师长，求职投递平均环比上涨20%。新年伊始，制造业企业抢订单、抓生产，相关领域释放出较多工作岗位，普工、货运司机等职位的简历投递量环比涨幅超过30%。 ……更多
2024-04-09 14:06:00就业市场,同城,供需,流动,就业,人才
...酒店负责人周家乐说。此次服务平台升级优化完善了电子健康证集成公示系统，绑定了餐饮从业人员身份证和企业专属二维码，一码掌握市场经营主体健康证持有情况。同时，设置健康证到期短信提醒功能，提高人员管理效率。...……更多
2024-04-28 06:57:00管家,餐饮,行业,餐饮,整改,健康证
...经营单位10家次，发现个别餐饮服务单位存在从业人员无健康证、现场环境卫生管理不到位等问题，已现场责令改正。定海分局聚焦“五一”小长假的婚庆、旅游等消费热点，检查了承办家宴聚餐的酒店、农家乐等餐饮单位以及...……更多
2023-05-03 08:34:00浙江,保障,消费,安全,食品,食品安全
...执照、食品经营许可证、农产品进场检测、肉检、动检、健康证、抽检报告要公示，清洗记录、召回记录、冷冻冷藏柜温度记录及食品安全表格单要按要求填写。”市市场监督管理局工作人员告诉记者，食品安全无小事，自创建...……更多
2024-03-17 02:00:00越来,食品安全,越来越,环境,食品,安全
...商户门口都摆放着营业执照、食品经营许可证、工作人员健康证；餐饮店内按“净餐馆”行动要求设置“明厨亮灶”，执法人员和消费者可以通过大屏幕，随时看到食品加工间的食品制作过程和实时卫生状况；餐桌周围粘贴的“...……更多
2024-04-13 09:02:00革命,卫生,爱国,运动,健康,健康
...质量、经营业户是否落实索证索票、进货查验、从业人员健康证是否过期等情况，规范经营者经营行为，履行好食品安全主体责任。同时，认真检查是否存在无证无照经营、计量器具不合格、未张贴价格标签、价格欺诈、不正当...……更多
2023-01-20 16:16:00监管所,八角,监管,烟台,市场,山东
...钟女士发送林某的基本信息，其中注明林某持有月嫂证及健康证等。但在林某上门服务期间，钟女士却发现其有大量不专业行为，于是要求公司更换月嫂。在沟通过程中，钟女士了解到林某其实尚未取得月嫂证。多次协商无果，...……更多
2023-02-01 06:47:00月嫂,家政公司,广东,家政,消费,公司
...下来到两家餐饮店，实地查看商户的营业执照、从业人员健康证、食品经营许可证等经营管理情况，还进入后厨查看了餐饮具清洗消毒、环境卫生等情况。10月17日，南京市浦口区乌江学校16名学生组成的“食安小卫士”志愿团队...……更多
2023-11-02 00:05:00浦口,南京,能量,身体,浦口区,浦口
...是否严格落实出厂检验、索证索票，从业人员是否持有效健康证、是否穿戴工作衣帽，食品安全“两个责任”落实是否到位等情况。检查过程中，执法人员认真记录检查发现的问题，对发现存在食品安全风险的，责令企业立即整...……更多
2024-03-30 12:22:00无棣县,无棣,食品生产,监督检查,辖区,监管
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