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...。据介绍，相比30℃以上的开放环境，隔夜食物在冰箱中亚硝酸盐的含量增长速度很慢，也就是说隔夜食品冷藏储存时相对安全，不会产生太多的亚硝酸盐。但要注意，熟食在室温下不得存放2小时以上，在冰箱中存放时不要超过...……更多
2023-12-23 03:26:00样品,检测,结果,食品,食品,检测
...抽检肉制品、豆制品、蔬菜等，主要检测项目包括农残、亚硝酸盐、吊白块、甲醛、瘦肉精、二氧化硫等。通过检测有效提升各类餐饮经营者食品安全责任意识，提升夜市消费质量和水平，确保消费者放心选购夜市食品。截至目...……更多
2024-03-04 16:02:00烟火,全力,城市,经济,夜市,新店
...致癌物。因为这类加工肉制品，在腌渍过程中一般会添加亚硝酸盐或硝酸盐。而亚硝酸盐虽然是经允许使用的食品添加剂，本身并不致癌，但它在与肉类蛋白质反应后，会产生致癌物质——亚硝基化合物。此外，熏肉等食物若是...……更多
2023-10-12 06:19:00之称,皇后,草莓,水果,营养,价格
...过长会导致水分丢失，口感变差。腐烂的蔬菜还可能导致亚硝酸盐含量增加，对人体健康不利。因此，建议购买当天食用，尽量选择新鲜、应季的蔬菜，避免过长时间储存。总结：一些关于食物致癌的传言往往夸大事实，大家在...……更多
2023-12-14 06:13:00窍门,蔬菜,健康,甲醛,蔬菜,西红
...钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、胭脂红、总砷（以As计）合格应急任务2CZ22004125DC224451000045470742022-11-29潮州市市场监督管理局流通潮州市湘桥区福馨贸易商行香铭（福建）食品...……更多
2023-01-11 11:03:00潮州市,肉制,潮州,肉制品,广东省,批次
...能引起过敏或者其他不适症状。2、反复加热，造成水的亚硝酸盐含量增加：长时间使用电热水壶加热水会导致水中亚硝酸盐含量增加。亚硝酸盐是一种有害物质，长期摄入过多可能对健康造成危害。因此，在使用电热水壶时要...……更多
2023-12-23 11:33:00电热水壶,水壶,电热,常见,评价,电热水壶
...影响身体的肾脏功能而且腌制的食品当中也会含有大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐会转变成亚硝酸胺，而这种植物会使我们的身体健康受到影响，所以在平常的时候尽量少吃一些酸菜和泡菜。炸鸡腿等油炸食品当然在生活当中，很...……更多
2023-11-12 06:31:00均衡,面的,身体,营养,方便面,食品
...与酒一同摄入时，亚硝胺对人体健康的危害将倍增。尽管亚硝酸盐本身不具致癌性，但一旦进入体内，它们会与蛋白质结合，形成致癌的亚硝胺。此外，一些加工肉制品，如香肠、火腿和培根，通常会添加亚硝酸盐，从而成为亚...……更多
2023-10-18 10:39:00蚝油,味精,致癌,商家,酸钠,致癌
...》，不可超范围、超限量使用食品添加剂；严禁采购使用亚硝酸盐；食品添加剂管理要严格落实“三专”管理。餐饮服务单位还要进一步建立完善食品安全事故应急处置方案，一旦发生食物中毒等食品安全事件，要立即按照方案...……更多
2024-02-07 04:20:00餐桌,安全感,安全,餐饮服务,年夜饭,餐饮
...及生食畜禽肉；（二）贮存、使用亚硝酸钠、亚硝酸钾等亚硝酸盐；（三）法律、法规规定的其他行为。 第三章 食用农产品市场销售第二十二条 食用农产品销售者应当对其销售的食用农产品质量安全负责。食用农产品集中交易...……更多
2023-12-07 06:07:00贵州省,贵州,食品安全,条例,食品,安全
...量为正常值的20多倍，这印证了医生的诊断，确诊为急性亚硝酸盐中毒，马上留院抢救。询问病史后才得知，黄先生四个小时前吃了一盘炒咸菜。原来，黄先生一家都很喜欢吃腌制的咸菜，自家腌的咸菜腌了三天后就拿上餐桌食...……更多
2023-11-17 14:01:00无奇,家常菜,杀机,道菜,小伙,家常
...些调好的卤水里面腌制，经过细菌微生物的作用就会产生亚硝酸盐，这种物质要是身体过量摄入，就会影响身体里面血红蛋白运输氧气的能力，慢慢导致身体缺氧随后发生中毒反应。一般食品都含有亚硝酸盐，像粮食、蔬菜、肉...……更多
2023-01-04 22:17:00一文,癌细胞,催化剂,催化,答案,致癌
...和餐饮服务环节制售一矾海蜇、二矾海蜇，经营自行添加亚硝酸盐的食品，经营自行加工的炝虾和生制的醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹、醉泥螺。（四）禁止食品摊贩经营生食水产品和不经加热处理的改刀熟食，以及生鱼片、凉拌...……更多
2023-12-20 09:36:00摊贩,上海,饮料,限制,经营,食品
...不健康的食物，因为咸菜在腌制的过程当中会产生致癌物亚硝酸盐，蔬菜本身就含有硝酸盐，一般情况下硝酸盐并不会伤害人体。但是蔬菜经过腌、泡、酱加工之后，硝酸盐会在还原菌的作用下转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐是2a致...……更多
2023-11-15 13:26:00老一辈,咸菜,医生,原因,咸菜,老一辈
...或加热消毒，就会在室温下迅速变质和产生有毒物质，如亚硝酸盐和细菌毒素。这些有毒物质一旦进入人体，就会引起呕吐、腹泻、发热等症状，甚至危及生命。除了蛋炒饭之外，还有哪些食物是不能隔夜吃的呢？一碗隔夜蛋炒...……更多
2024-02-09 16:59:00食物,中毒,危险,营养,蛋炒饭,亚硝酸盐
...功能造成影响，带来中毒症状。而放久了的豆角还会产生亚硝酸盐，也会引发中毒。莫贪口感烧熟煮透豆角作为备受欢迎的蔬菜之一，是餐桌上不可或缺的一道美食。历年发生的各类食物中毒事件中，豆角中毒屡见不鲜，且好发...……更多
2023-12-07 09:20:00豆角,事儿,豆角,中毒,症状,草酸
...大量盐分，有助于延长保质期。然而，长期存放可能导致亚硝酸盐等有害物质的形成，这些物质可能会提高患肝癌的风险。2.久放的油炸类食物这些食品含有大量油脂，长时间存放后可能产生亚硝酸盐，对肝脏不利。为了降低肝...……更多
2024-06-07 09:41:00肝癌,冰箱,食物,再次,食物,冰箱
...化问题。而且，涮菜过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药残留，虽然损失了部分维生素C，但也减少了抗营养因素和有毒物质。最后，麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜时，一般不用放油，调拌时也可以少放...……更多
2024-01-09 18:06:00答疑解惑,麻辣烫,答疑,安全,健康,麻辣烫
...）：虽然硝酸盐本身不是有害物质，但在体内可能转化为亚硝酸盐，长期过量摄入可能对健康产生不利影响。高糖分蔬菜（如甜玉米、胡萝卜）：对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群，应限制这些高糖蔬菜的摄入量。含有致敏...……更多
2024-01-17 11:38:00致癌,激素,黄瓜,蔬菜,医生,蔬菜
...冒充食用盐销售给消费者。工业盐中含有大量的重金属、亚硝酸盐等有毒有害物质，长期食用会对人体造成极大的伤害。工业盐中的重金属如铅、汞等会在人体内积累，引发中毒症状，损害神经系统、消化系统和泌尿系统等。而...……更多
2024-02-01 19:30:00回事,钠盐,食盐,食用,标准,氰化钾
...托移动式快检设备，快速筛查检测农药残留、兽药残留、亚硝酸盐等项目，半小时内出具结果并现场进行公示。与此同时，工作人员从专业的角度为市民解答食品安全相关知识，并提醒大家在购买食品时要选择正规商超和市场，...……更多
2024-01-12 16:27:00保定,高新,舌尖,高新区,安全,食品
...食品安全快速检测，检测项目主要有农药残留、吊白块、亚硝酸盐、二氧化硫、酸价过氧化值、甲醛等。 ……更多
2023-01-20 07:48:00年夜饭,管理,餐饮,食品,食品安全,太原
...的植物凝集素可能会造成恶心、呕吐、腹泻等不适症状。亚硝酸盐亚硝酸盐是一种无机盐，在某些蔬菜中天然存在，如菠菜、甜菜等，少量亚硝酸盐对人体没有危害，但过量亚硝酸盐具有一定毒性，而且还会增加癌症风险。秋水...……更多
2023-10-06 13:04:00癌症,食物,西红,蔬菜,卟啉,丙烯酰胺
...肠的食用安全时，不得不提及其中可能存在的致癌因素。亚硝酸盐的存在：腌制过程中常使用亚硝酸盐作为防腐剂。在肉类中，亚硝酸盐可能转化为亚硝胺，这是一种已知的致癌物质。烟熏过程中的化学变化：烟熏不仅带来风味...……更多
2024-02-27 13:40:00腊肉,致癌,香肠,答案,腊肉,香肠
...融合在一起，经过一定的工艺和长时间的腌制之后会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐进入身体之后会产生亚硝酸氨。作为致癌物所伤害的是胃粘膜，长期反复的吃这些食物，就会导致胃粘膜反反复复的受到伤害，得不到愈合，从慢性胃...……更多
2024-05-24 21:08:00三口,帮凶,癌症,冰箱,先后,食物
...吃，也被称之为隔夜菜。虽然说有一些隔夜菜当中会含有亚硝酸盐，但是也要分哪一种食物，一般情况下隔夜菜当中的亚硝酸盐，还达不到致癌的标准。难免每天会有一些剩菜，尤其是在节假日的时候，每个家庭都会准备丰盛的...……更多
2024-02-06 17:44:00父母,亚硝酸盐,亚硝酸,食物,米饭,加热
...将更有可能诱发癌症。腌制食物中含有大量的硝酸盐以及亚硝酸盐，这两种物质会在人体内产生一种叫做亚硝胺的强致癌物，此类食物摄入大大增加患癌几率，应尽量避免。“煎炸烧烤类”食品深受现代人的喜爱，但也存在着安...……更多
2023-01-06 07:50:00肠癌,食物,风险,食物,大肠癌,大肠
...在300克~500克，其中深色蔬菜占比在50%以上。绿叶菜含有亚硝酸盐较高，存放在冰箱，会在细菌作用下转化成亚硝酸盐，对健康不利，且存放越久，维生素营养也会流失，因此绿叶菜还是应该吃新鲜的。总之，关于食物的致癌性...……更多
2023-12-16 14:20:00甲醛,菜市,菜市场,致癌,大户,真相
...性。烹调前焯水，是避免中毒的好方法。健康时报图3. 含亚硝酸盐：香椿国家二级公共营养师杨玉慧2015年在健康时报刊文表示，香椿营养非常丰富，但其中的亚硝酸盐含量比一般蔬菜都高，亚硝酸盐是合成致癌物亚硝胺的前体...……更多
2024-03-22 09:44:00家常菜,家常,食物,最好,草酸,蔬菜
...肠、培根、火腿和熏肉等。这些食品中可能包含硝酸盐和亚硝酸盐，这些添加剂在体内可能转化为N-亚硝胺类物质，被IARC归类为1类致癌物。2. 红肉: 大量摄入牛肉、羊肉和猪肉等红肉可能会增加某些类型癌症的风险。IARC将其列...……更多
2024-03-28 11:15:00癌症,食物,变化,冒险,致癌,致癌物
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