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乳业为“菌”所困 高质量发展须破障加力
...专家建议进一步加力相关研究,以满足人们日益增长的对高质量乳制品的需求。国产菌剂研发不断取得新突破生产酸奶、奶酪等发酵乳类制品,乳酸菌是必不可少的原料,决定了发酵后的口感和营养成分。益生菌则具有各式各样...……更多
光明乳业  坚持创新研发  彰显乳业担当
...引领益生菌及功能发酵乳跨越式发展,为行业科研创新及高质量发展奠定坚实基础。光明乳业多年来的科研成果已融入多个产品,并推向市场,自主研发的菌株成功应用到莫斯利安常温酸奶、畅优系列酸奶、植物活力乳酸菌饮品...……更多
...走出实验室(全力拼经济 奋战开门红)□本报记者 师喆乳酸菌饮料、益生菌坚果、乳酸菌果冻……如今,越来越多添加乳酸菌、益生元等成分的零食,正凭借健康化、功能化属性成为消费市场的新“食”尚。益生菌食品成为香...……更多
乳业生物技术国家重点实验室第三届学术委员会第3次会议圆满召开
...科技攻关,围绕产业链布局创新链,以科技创新带动乳业高质量发展,建设成为中国乳业科技发展的创新策源地。回首过去一年,国重室参与了《乳制品良好生产规范》等三项国家标准的完成发布,主持起草修订了团体标准《巴...……更多
...实验室成立于2011年,如今已建立起国内乳企规模最大的乳酸菌菌种资源库。10多年来,光明乳业将企业优势资源与国家重点实验室研发资源相结合,坚持“把论文写在产品上、研究做在工程中、成果转化在企业里”。实验室科研...……更多
蒙牛多项专利产品重磅亮相第二届全球数贸会专利转化运用助力高质量发展
...品布局构建了超30件专利的技术壁垒。多年来,蒙牛坚持高质量发展,不断加大创新研发投入,重视创新成果转化运用,打通专利转化市场化路径,使得多个核心品类赢得市场竞争优势,持续引领行业创新发展。下一步,蒙牛将...……更多
风口之下益生菌市场亟待规范
...黄瓶”解决孩子不爱吃饭。记者看到,这些实际上是即食乳酸菌食品,每一颗都像冻干咖啡粉一样,有着单独的塑料胶囊壳包装,30颗总重量共60克,标价259元至269元不等。“益生菌产品是当下最火的保健品种类之一。”某短视...……更多
...聚焦加大农业微生物种质资源挖掘,为我国奶牛养殖产业高质量发展鼓与呼。“一提到乳酸菌,人们的传统认识是制作酸奶,其实这完全小看了乳酸菌的巨大作用。它在自然界分布极为广泛,并且具有丰富的物种多样性。”孙志...……更多
它是癌症的克星,每天吃一点,防癌又长寿
...尔医学奖获得者,梅契尼可夫,曾经讲过这样的一句话,乳酸菌等于益生菌,益生菌等于长寿,他在研究的过程当中发现,那些长寿的老人,他们身体当中的益生菌是普通人的60多倍,健康的人比这些病人身体内的益生菌多有50...……更多
在平日里吃哪些食物,可以帮助身体补充益生菌呢?参考下
...降的表现。而根据相关的实验证明,肾病患者适当地补充乳酸菌,尤其是补充干酪乳酸菌,或能有效抑制患者体内肌酐的增长,提高肾小球过滤率,帮助患者缓解慢性肾病的发展。二、哪些食物富含益生菌?其实,生活中富含益...……更多
酸奶和牛奶都有自己的优点和劣势,取决于个人的需求和健康状况
...自己免受这些疾病的侵害,酸奶是一种含有大量益生菌和乳酸菌的乳制品,这些益生菌和乳酸菌可以帮助我们增强免疫系统。乳酸菌可以刺激我们免疫系统的细胞,让它们更好地运作,这些免疫细胞可以识别和攻击入侵我们体内...……更多
每天一杯酸奶好,还是纯牛奶好?喝酸奶不注意3点,或等于白喝
...优劣问题发生争执。牛奶被称为“白色血液”,因其富含高质量的营养,特别是钙质,对于骨骼和牙齿的健康至关重要。然而,酸奶则因其含有丰富的益生菌,特别是乳酸菌,被认为对肠道健康有益。益生菌有助于维持肠道菌群...……更多
推陈出新,跨界交融——光明乳业亮相110届全国糖酒交易会
...明噜渴新鲜饮,拥有酸奶饮品、植物基饮品、果汁饮品、乳酸菌饮品、含乳饮品五大品类,年销售超4.2亿盒。本次参展,噜渴系列也带来了他们的全新产品。对许多上海人来说,炎热夏天里的一块光明牌白雪冰砖,承载了重要的...……更多
谈谈儿童补充益生菌那些事
...是指益生菌与益生元制成的复合制剂。常见益生菌分类:1.乳酸菌类:嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、保加利亚乳酸杆菌。2.双歧杆菌:两歧双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌。3.革兰氏阳性球菌:粪肠...……更多
伊利液态奶携多元化新品参展全国糖酒会,新品迭出引热议
...“伊利作为乳制品行业的龙头企业,始终肩负着引领行业高质量发展、协力各地共同发展的重要使命。伊利选择进军植物基领域,是基于对健康、可持续发展的坚定信念,也是我们对消费者需求的积极回应。为了满足国人对豆奶...……更多
乳酸菌是不是“智商税”
...报在越来越注重健康生活方式的今天,消费市场上带有“乳酸菌”字样的产品如雨后春笋般涌现,不少人表示喝乳酸菌可以减轻压力、减少内脏脂肪、改善睡眠。乳酸菌真有这么多功效,还是单纯的“智商税”?本期《求证》我...……更多
酸奶能加热吗
...细识别。2、空腹时不宜喝酸奶,如果在空腹时喝酸奶,乳酸菌就会很容易被胃酸杀死,其营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝酸奶,这时胃液被稀释,这种环境很适合乳酸菌的生长,特别是在饭后2小时内饮用酸奶...……更多
创新突破“产品力”创造市场“新蓝海”
...生物技术国家重点实验室里,建立了国内乳企规模最大的乳酸菌菌种资源库。10多年来,这里创造了无数个“第一”,世界首款千亿级活菌型纯植物乳杆菌发酵乳饮品、国内首款常温酸奶等具有变革性的成果,就是从这里走出,...……更多
酸奶可不可以加热
...太长,如果酸奶加热时间超过了50秒,就会杀死酸奶中的乳酸菌,酸奶本身的口感也会变的不好。酸奶有什么功效1、有利于降血脂,酸奶保留了牛奶中的蛋白质以及钙元素,增加了对人体十分有益的乳酸菌成分。乳酸菌能够抑制...……更多
酸奶营养又健康 日常选购有技巧
...选购时又该注意些什么呢?健康食品好处多酸奶是牛奶经乳酸菌发酵做成的产品,几乎保存了牛奶中大部分营养成分,经过发酵更容易被人体消化吸收。科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋表示,与牛奶相比,酸...……更多
长期服用益生菌可以改善肠道环境,增强免疫力,预防肠道疾病
...多种方式,对人体健康产生积极的影响。益生菌主要包括乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。乳酸菌能够产生乳酸,降低肠道pH值,抑制有害菌的生长;双歧杆菌能够竞争性地占领肠道黏膜表面,阻止有害菌的附着和繁殖;酵母菌则...……更多
了解阴道微生态 关爱女性健康
...康状态时。身体抵抗力比较差,在例假前后需要适当补充乳酸菌。流产、妊娠和产后也需要补充乳酸菌。长期使用抗生素和抗菌治疗,特别是在阴道炎等妇科炎症治愈后,建议补充益生菌制剂。这有助于恢复阴道菌群的平衡,降...……更多
世界真的变了!
...决无数普通人注意不到的技术难题。比如,我国益生菌及乳酸菌发酵剂长期被国外垄断,君乐宝主动出击建立起拥有1000余株乳酸菌的菌种保藏中心,依托菌种库研发出具有自主知识产权的副干酪乳酪杆菌N1115、植物乳杆菌N3117及...……更多
中国食品科学技术学会学生创新活动精彩绽放
...发掘优秀创新成果,催生发展新动能,共同助力食品产业高质量发展。自今年6月起,大赛在20余所高校开展,共收到327份创意计划书。经专家评审,评选出40份创意进入复赛。经过复赛评审,最终有10份作品入围终评会。为提升...……更多
发酵食物,益生菌对身体有特殊价值?不同益生菌的力量是不一样的
...其是肠道中,同时也可以通过食物摄入,如发酵食品中的乳酸菌。工业化生产的益生菌补充剂也提供了多种选择,不同种类的益生菌有着各自的特定作用和适用人群。健康益处: 研究表明,益生菌对于维持肠道健康、预防消化...……更多
酸奶能不能加热
...超过40度,酸奶加热超过40度,就会把酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死,营养就会被流失。所以加热酸奶的时候最好是隔水加热,将酸奶放在50度的水中烫至温热再饮用,不要用高于60度的水加热酸奶。如何加热酸奶1、水浴法我们...……更多
为“健康中国”建设和中医药振兴贡献力量
...中国”建设和中医药振兴贡献力量——华润江中奋力续写高质量发展新篇章纪实图为华润江中研究人员正在做实验。华润江中供图图为华润江中固体制剂车间一角。华润江中供图□ 本报记者 冯玉浩日前,华润江中下属上市公...……更多
...市公司,科拓生物坚持20年深耕中国菌,建成亚洲最大的乳酸菌菌种资源库,分离并保藏菌株3.5万余株,为我国益生菌产业发展打下坚实的基础。中国食品科学技术学会秘书长陈铮表示:“益生菌的基础研究与产业化应用是生物...……更多
乳酸菌素片的作用与功效
乳酸菌素片,其主要成份是乳酸菌。是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称,是人体内必不可少的,且具有重要生理功能的菌群,广泛存在于人体的肠道中。那么乳酸菌素片的作用和功效有哪些呢?下面为...……更多
酸菜真的致癌吗?
...有人说泡菜含有亚硝酸盐,可能致癌,也有人说泡菜含有乳酸菌,乳酸菌是益生菌,所以泡菜是健康食品。到底哪种说法才正确?今天我们就来说清楚~泡菜是怎么制作的?虽然不同地方的泡菜在制作上可能有一定区别,但总的...……更多
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美国经济放缓的迹象正迅速削弱市场对美元的看涨情绪,导致一些投资者六周来首次持有净空头仓位。美国商品期货交易委员会(CFTC)的最新数据显示
2024-05-27 23:11:00
张果彤:美指看空黄金震荡修整
5月27日,上周美指(104.5839, -0.1640, -0.16%)冲高回落,周图收小阳柱。从图形来看,前期框架思路延用即可
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5月27日,美元指数方面,上周五美元指数价格总体呈现下跌的状态。当日价格最高上涨至105.094位置,最低于104.612位置
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邦达亚洲:德国GDP数据表现良好 欧元小幅收涨
5月27日,美联储理事沃勒表示,随着时间推移中性利率的下降很可能是由全球对安全资产需求的重大变化所致,但他警告说,不可持续的财政支出可能会改变这一趋势
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机构资产配置预测引发市场狂想 比特币价格将飙升至百万美元?
比特币以其独一无二的特性在世界资产中独树一帜,而投资者对它的认识和理解正日益加深。近期批准的现货比特币交易所交易基金(ETF)无疑将进一步推动这种理解
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楼市新政频出,长三角市场反馈如何?
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全力推进天津市港产城数智服务大厦建设
本文转自:天津日报河北区与北京海开集团签约全力推进天津市港产城数智服务大厦建设宋德松本报讯(记者 宋德松)5月27日,河北区人民政府与北京海开控股(集团)股份有限公司签署合作协议
2024-05-28 04:56:00
尽管面临争端,斯泰兰蒂斯将在意大利制造两款新的混合动力车。 来源:金融界AI电报
2024-05-28 02:58:00
据知情人士透露,斯泰兰蒂斯将在意大利新增两款混合动力车型,将在南部Melfi工厂装配混合动力吉普车型、在都灵Mirafiori工厂装配菲亚特500车型
2024-05-28 00:56:00
前日本央行官员预测:年底前或加息至0.5%
本周一早间,日本央行前理事会成员政井贵子表示,如果日本的经济状况大致保持不变,日本央行有可能在年底前将基准利率上调至0
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