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...由于未取得许可便从事餐饮服务，同时使用超过保质期的食品原料生产食品，近日，乐东一公司被罚款2万元。经查明，海南名杨住宿有限公司于2023年9月15日办理营业执照，10月中旬才正式营业，主要经营住宿。自营业之日开始...……更多
2023-12-28 21:08:00乐东,食品原料,餐饮服务,原料,餐饮,食品
...食堂备餐间与外界相通的门未设挡鼠板，在备餐间内存放食品原料，并进行食品加工；操作间内盛放直接入口食品的容器未经消毒直接使用；留样食品豆角、豆腐、菜心的留样量均未达到125g。其上述行为涉嫌违反《食品安全法...……更多
2024-08-04 00:57:00儋州市,儋州,海南省,海南,食品安全,学校
...里发现装有食材以及调味料等。该住宿中心现场提供购进食品原料的微信记录及票据，未能提供《食品经营许可证》。经查，当事人于2019年10月22日注册营业执照，采取包吃包住的形式向消费者提供服务并收取费用，截止案发时...……更多
2024-11-04 23:07:00铁拳,海南,典型案例,民生,案件,典型
...京楚鸿轩餐饮服务有限公司因采购不符合食品安全标准的食品原料，于2023年9月4日被北京市顺义区市场监督管理局罚款1.8万元。另据天眼查，2022年12月2日，北京市顺义区市场监督管理局对该公司罚款6000元，原因也涉及采购不符...……更多
2023-10-30 18:17:00鸿轩,餐饮服务,供货商,北京,羊肉,供货
...理。2002年，原卫生部发布《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，扩大和增补了既是食品又是药品的物品名单。文件三个附件分别规定了“既是食品又是药品的物品名单”“可用于保健食品的物品名单”“保健食...……更多
2023-12-25 10:04:00中药材,中药,注意事项,事项,食品,食品
...品应放置在密闭容器内冷藏保存。原料管控方面，要做好食品原料的进货查验和储存，尤其是冷食生食食品应选用明示可直接食用的原料并注意存储条件；要防控生熟交叉污染，食品原料与即食食品应分开存放。制度保障方面，...……更多
2024-04-17 09:59:00厦门市,研究性,厦门,福建,专项,监管
...质情况；不网购生食、冷食类等高风险餐食。选购新鲜的食品原料及餐品。采购食材和外出就餐时，要选购新鲜食材，注意观察食品原料的新鲜程度，如肉类、海鲜等是否色泽鲜艳、无异味，烹饪前要确认没有变质；不食用感官...……更多
2024-06-24 15:15:00聊城,山东,食品安全,高温,天气,提示
...程》有关要求，日前，上海市市场监管局对第6届进博会食品原料供应商、供餐单位进行食品安全评估，59家企业成为本届进博会供餐单位。据了解，目前共有45家食品生产经营单位自愿参与本届进博会食品及食品原料供应。根据...……更多
2023-10-14 00:10:00餐饮安全,上海,保障,餐饮,安全,食品
...一户受灾餐饮单位，市场监管人员都以严谨细致的态度对食品原料、加工场所、餐饮具消毒、饮用水等关键环节逐一进行检查，督促餐饮单位特别是学校食堂把好原料采购关，及时清理发霉变质食品原料，不使用受洪涝灾害影响...……更多
2024-06-24 15:15:00桂林,堤坝,广西,食品安全,食品,安全
...止发生各种食源性疾病，海口市市场监督管理局向海口市餐饮服务单位发布台风期间的食品安全风险警示。海口市市场监督管理局要求海口市餐饮服务单位应增强食品安全风险责任意识。严格遵守食品安全规定和标准要求，落实...……更多
2024-09-06 00:49:00海口市,海口,管理,安全管理,管理局,监督
...量,不采购和使用腐败变质、有毒有害、超过保质期限的食品原料。不得购买未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品等不符合食品安全要求的食品。(三)严格落实台账管理。严格落实食...……更多
2023-01-17 09:00:00汉滨,年夜饭,提示,消费,安全,食品
...24家，重点检查“两个责任”落实情况、从业人员健康、食品原料的采购贮存、餐饮具清洗消毒、年夜饭准备、操作区环境卫生等环节，全面提升食品安全管理水平。87家承接年夜饭的餐饮服务单位中，延平区占了29家，延平区市...……更多
2024-02-07 04:20:00餐桌,安全感,安全,餐饮服务,年夜饭,餐饮
...质、感官异常、超过保存期限的食品原辅料。请严格落实食品原料索证索票制度，不购买或销售野生动物和来源不明的肉制品、渔获物。搞卫生，“靓”环境。请严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，冰箱内食材分区存...……更多
2023-01-19 17:02:00武汉市,公开信,武汉,食品安全,经营者,全市
...检查中，执法人员重点对餐饮单位的从业人员健康管理、食品原料索证索票、原料及半成品存储、加工制作过程、餐饮具消毒、制止餐饮浪费等方面开展检查，同时查看店铺证照及人员健康证是否齐全有效，要求餐饮服务单位要...……更多
2024-10-05 18:11:00郓城县,郓城,宴席,食品安全,监管,检查
...要求：（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适...……更多
2023-10-07 17:43:00开区,门店,北京,违规,餐饮,食品
...务有限公司（茉酸奶伊藤洋华堂店）因使用超过保质期的食品原料、未按要求进行食品贮存的行为，被北京市朝阳区市场监管局罚款7万元。行政处罚决定书显示，经查，当事人2023年3月21日成立，2023年5月开始营业，主要经营奶...……更多
2024-06-25 17:19:00餐饮服务,北京,处罚,原料,餐饮,服务
...处销售“三无”、过期、假冒伪劣食品等行为。三是聚焦餐饮服务环节，加强对年夜饭承接单位、餐饮聚集区、入网餐饮服务提供者和高速公路服务区食品安全监督检查，重点关注许可资质、环境卫生、进货查验、原料贮存、加...……更多
2024-02-05 12:55:00环节,餐饮服务,山东,食品安全,执法,监管
...主体责任等具体措施，着力解决小餐饮后厨环境脏乱差、食品原料进货把关不严、成品半成品混放、餐饮用具清洗消毒保洁不规范、从业人员食品安全意识不强、集约化程度不高、特色品牌不强、包保责任和主体责任压得不紧不...……更多
2023-11-22 16:49:00安徽省,安徽,质量安全,行动,餐饮,质量
...况、供餐食品留样情况等重点环节进行监督，并对菜单及食品原料索票索证、产品质量合格证明资料等进行现场评估并制作评估报告，对发现的35处问题下达整改意见书，责令接待单位限期整改落实到位。严格监管，确保安全。...……更多
2023-01-19 11:35:00南昌市,江西省,南昌,江西,食品安全,全力
...毒、从业人员健康状况、食品留样管理等情况，逐一排查食品原料的采购、储存、加工、留样等各个环节，并督促餐饮服务单位在菜品加工制作过程中，务必做到烧熟煮透，荤素搭配，把好食品源头安全关。开展食品快检。组织...……更多
2024-06-18 11:42:00崇仁,崇仁县,食品安全,全力,食品,安全
...书》。检查食材，责任保障。执法人员对会议期间用到的食品原料进行了检查，严防采购高风险食品及不符合食品安全标准的食品。供餐单位要遵守餐饮服务食品安全操作规范，履行食品安全总监、食品安全员职责，落实主体责...……更多
2024-01-13 00:14:00泰山区,泰山,食品安全,管理局,保障,检查
...、防尘设备是否配备；从业人员健康证明是否齐全；库内食品原料存放及冰箱内食品原料、半成品、成品摆放是否规范以及阳光厨房是否正常可视等。对清洗池标识不规范、砧板荤素混用、库房原辅料存放未离墙离地等问题，该...……更多
2024-02-02 09:39:00年味,舌尖,浙江,食品,年夜饭,检查
...有限公司（学生集体用餐配送单位）涉嫌采购使用不合格食品原料案2023年5月，深圳市市场监管部门对某公司采购的原料蔬菜、肉类、牛奶和加工过程中使用的保鲜膜和留样盒饭进行执法抽检，发现有1批次豇豆毒死蜱、倍硫磷实...……更多
2023-10-22 18:12:00广东,典型案例,食品安全,违规,违法,典型
...体用餐配送单位要严格落实食品安全主体责任，全面落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、台账记录等各项食品安全管理制度，加强食材管理，及时清理腐败变质食材和食品原料，严禁加工过期变质、...……更多
2024-06-05 15:18:00广东,食品安全,消费,食品,安全,食品
...新春佳节将至，山东省市场监督管理局提醒广大消费者和餐饮服务经营者注意防范食品安全风险，预防食源性疾病发生。餐饮消费注意事项（一）外出用餐。优先选择证照齐全、环境干净整洁卫生、“明厨亮灶”管理规范、口碑...……更多
2024-02-05 11:50:00餐饮安全,山东省,山东,佳节,监管,提示
...糊等症状，应立即就医。禁止经营含金银箔粉的食品用非食品原料加工制作食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。比如，将金箔作为食品原料添加、使用在菜品中，对外制作售卖含金银...……更多
2023-10-23 21:33:00广东省,广东,食品安全,预警,监管,提示
...校食品安全工作。同时，针对夏季风险特征，进一步加强食品原料运输和质量控制管理，切实督促鲜活类、乳制品、冷冻半成品、豆制品、面条类制品等供应商落实配送过程实行温度及卫生控制举措。按照先进先出原则，确保先...……更多
2024-05-21 13:40:00青海省,青海,倡议书,食品安全,监管,联合
...、物品摆放混乱的3家单位提出整改要求，对1家使用过期食品原料的单位进行立案查处。同时，该局持续推进网络餐饮食品安全专项整治行动，积极联络街道和社区包保干部，对发现的网络餐饮食品加工场所中，环境卫生和操作...……更多
2024-05-04 00:17:00专项,行动,餐饮,市场,网络,餐饮
...品安全专项检查，让来往旅客买得放心，吃得安心。严把食品原料关。执法人员对食品原料的进购、存放，以及是否存在霉变过期等方面进行了细致检查。现场指导餐饮从业人员通过“赣溯源”录入原料进货台账，实现食品原料...……更多
2023-01-16 11:52:00上高县,江西省,江西,服务区,食品安全,检查
...合规。根据食品安全法规定，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。如果企业生产的预制菜产品为预包装食品，面向消费者，具备商品流通属性，应当取得生产许可的资质。根据预制菜原料和工艺特点等，归...……更多
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