• 我的订阅
  • 健康

浙大研究:每天多吃一个蛋,心脏病和癌症死亡风险会增加?靠谱吗

类别:健康 发布时间:2024-01-06 10:57:00 来源:医学原创故事会
浙大研究:每天多吃一个蛋,心脏病和癌症死亡风险会增加?靠谱吗

到底该不该给孩子吃鸡蛋?一对夫妻发生了激烈的争论,丈夫认为,鸡蛋富有营养,孩子正处于长身体的时候,当然吃的越多越好;妻子则认为,多吃鸡蛋对健康没有好处,因为鸡蛋里的胆固醇含量很高,你看,我最近刷到了一篇文章,说一个研究就发现了每天多吃一个蛋,心脏病和癌症死亡风险会增加呢!

妻子一边说一边拿出手机翻到这篇文章,没想到丈夫却来了一句,这自媒体发的文章,你也相信?我爸妈天天吃鸡蛋,也没见他们心脏出什么问题。

事实上,这名女子所看到的这个研究,是一篇发表在《PLOS Medicine》杂志上的论文颠覆了人们的传统认识,这一项由浙江大学章宇、焦晶晶教授领衔的研究,纳集了超过521120名年龄50-71岁的美国志愿者,通过分析其饮食习惯和疾病发生的数据,了解鸡蛋、胆固醇摄入与全因、特定病因死亡率之间的关系。在平均16年的随访时间后,研究人员发现,每天吃鸡蛋过多,额外摄入300mg膳食胆固醇,可提升19%过早死亡风险、16%死于心血管疾病的风险以及24%癌症死亡风险。

认真分析这篇研究,很多人的第一反应就是,中国的教授去拿美国人做研究,试问,这样的结论能适合于中国人吗?不同的国家,不同的种族有不同的饮食习惯,不能说美国人吃鸡蛋心脏病和癌症死亡风险会增加,中国人吃鸡蛋会出现同样的问题,两者是不能划横线的。

很多美国人平时就爱吃高热量高脂肪食物,根据经合组织(OECD)最近一次(2017年)在肥胖人群方面的调查,美国成年人(15岁以上)肥胖率高达38.2%,是全球最胖国家,其次是墨西哥(32.4%)、新西兰(30.7%)、匈牙利(30%)、澳大利亚(27.9%)和英国(26.9%)。在此基础上,美国人如果鸡蛋还吃的特别多,试问,营养怎么可能不超标呢?

中国营养学会发布的《中国居民膳食指南(2022)》中,推荐一个人每日可摄入蛋类40-50g,所以一天吃1到2个鸡蛋是没有问题的。

咱们中国人不像美国人那样,饮食上喜欢高热量高脂肪食物,很多人平时吃的非常清淡,所以每天吃1-2个鸡蛋,根本不要担心营养过剩的问题。

鸡蛋中富含优质蛋白质、维生素、微量元素、卵磷脂等多种有益的物质,一个鸡蛋含有的蛋白质大约是12%,一个鸡蛋的重量大约是50-60g,食用一个鸡蛋,大概能够为人体补充6-7.2g的蛋白质。所以鸡蛋虽小,营养其实非常充足,鸡蛋绝对是老少皆宜的营养品,每天吃1-2个鸡蛋,不需要有任何的担心。

不过,对于平时喜欢吃高脂肪高热量食物的人而言,吃鸡蛋最好要注意了,不过这并不意味着不能吃鸡蛋,而是在食物的选择上,应该权衡一下,尽量避免进食高脂肪高热量的食物,以降低肥胖的发生率。

鸡蛋,不同的烹饪方法含有的脂肪和热量也不同,如果你喜欢油炸鸡蛋,油煎鸡蛋或者是把鸡蛋做成各式各样的甜品,那么你摄入的热量肯定是很高的,但如果是水煮蛋或者普通的蒸鸡蛋,热量就降低了很多。

对于已经明确有冠心病、高血压、糖尿病或脑血管疾病的人群,由于医生对血脂控制要求很高,这部分人可能长期在服用降脂药物,那么鸡蛋还能吃吗?当然可以吃,只是吃的时候不要吃蛋黄就可以了,鸡蛋白里几乎含有的都是蛋白质,所谓的鸡蛋里含有胆固醇,主要是蛋黄。

一般来说,一个鸡蛋黄含胆固醇是250mg,一个咸鸭蛋黄含胆固醇400mg,猪肝2两含胆固醇360mg,猪肉2两,肥肉含胆固醇113mg,瘦肉含胆固醇75mg。

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2024-01-06 11:45:03

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

每天多吃一个鸡蛋,心脏病和癌症风险会增加,有依据吗?
...容易出现问题。有研究发现,每天多吃一个鸡蛋,会增加心脏病,甚至癌症风险,这种说法真的有道理吗?下面我们一起来了解一下。首先了解下鸡蛋的好处:1.提高记忆力不要以为能够提高记忆
2024-12-03 09:09:00
要注意,日常最好少吃以下几种蛋
...血管风险。但也有研究发现,每天多吃一个全蛋,会增加心脏病和癌症死亡风险,真相是怎么回事?一、多吃一个蛋,心脏病和癌症死亡风险或升高?为了验证鸡蛋的食用量是否与心脏病以及癌症死
2023-10-19 17:43:00
蛋类食物的黄金搭档公布,搭配在一起吃,营养翻倍好吸收
...天只能吃一个鸡蛋,你难道没听说过,鸡蛋吃多了会增加心脏病和癌症的死亡风险吗?"老伴开始不停地唠叨,面对老伴的埋怨,老吕虽然心有不快,但还是以和为贵,没有和她争吵。老吕内心暗暗
2024-01-07 10:54:00
一天只能吃一个鸡蛋?每天吃多少鸡蛋更好?
...两三个也不会有大问题。但是,对于血脂异常、糖尿病等心脏病高危人群,建议每天的鸡蛋摄入量不要超过一个。说到鸡蛋的坏处,很多人首先想到的就是胆固醇。但其实,胆固醇并不全是坏的。它
2024-05-25 08:55:00
如何好好吃蛋?不妨听听医生怎么说
...的东西,咋会让人生病啊?”得知每天多吃一个蛋,会使心脏病等疾病的死亡风险升高的结论,很多人的确会像沈大爷他们一样表示惊讶,或者怀疑是谣言,认为不可轻信,但不可否认的是这个结论
2023-05-16 06:22:00
老年人长期吃鸡蛋易患癌症?忠告:鸡蛋吃错了,反而会害了自己!
...固醇的东西,虽然对我们的身体必需,但摄入过多会增加心脏病的风险。”老孔又说:“我今天看的这本书里有个非常有趣的观点,说是我们通常都忽略了鸡蛋的另一个成分——卵磷脂。它可以帮助
2024-09-07 14:56:00
新研究!这类肉每天多吃一口,糖尿病、心脏病风险会增加
刘大爷今年75岁,平常身体很硬朗,经常看见在小区里散步、下棋,比同龄人看起来年轻不少。但半年前,刘大爷突然被查出高血脂,没过几个月就突发脑梗塞离世了。小区里的邻居们知道后都觉得不
2024-09-24 00:43:00
核查:美国防部数据显示接种新冠疫苗后,癌症、心脏病、神经系统病激增?
...丨冯梦速览“美国防部文件显示接种新冠疫苗后,癌症、心脏病、神经系统病激增”这一说法不实。由于数据库发生错误,律师托马斯·伦兹所提供的显示美国军事人员健康问题出现急剧增长的数据
2023-06-01 10:59:00
长期不吃早餐,血管、大脑都“遭殃”?
...发现长期不吃早餐会增加血管硬化易感性。发表在《美国心脏病学会杂志》上的一项研究通过对4052名受试者进行观察,发现不吃早餐或偶尔吃早饭的人比规律吃早饭的人血管硬化现象更显著。
2024-01-23 06:42:00
更多关于健康的资讯:
以患者为中心,淄博这家医院用中医破血透患者“痛点”
一提血液透析室,不少人想到的是冰冷仪器,患者靠机器续命,治疗总透着“距离感”,不同于刻板印象的是,北大医疗鲁中医院的血透室里吹起了“中医风”
2025-09-09 19:52:00
龙角散再度携手广州超级草莓音乐节,草本清润助力歌迷声量全开
继2024年广州草莓音乐节、2025年北京超级草莓音乐节“好声音补给站”相继引爆乐迷口碑后,百年护嗓品牌龙角散再度携手摩登天空
2025-09-09 16:55:00
秋意渐浓流感易发,这些认知误区要注意
白露至,秋风起,清晨的草木上开始凝结晶莹的露珠,空气中也多了几分凉意。民间有“白露秋分夜,一夜凉一夜”的说法。这个时节
2025-09-09 16:57:00
辅酶Q10品牌排行榜权威解析
现在市面上辅酶Q10这么多,到底哪个牌子才靠谱?这个问题其实是很多消费者心中的疑问。本文将结合市场反馈、成分含量、技术工艺和用户口碑
2025-09-09 16:57:00
昆明瑞梦蒸汽消融医院:夜尿多,尿线细?可能是前列腺在报警
75岁的尹大爷,被前列腺增生折磨已有十几年,起夜五六次,刚躺下又想上厕所,根本睡不好,每次上厕所都要等半天,尿线细得就像没力气
2025-09-09 15:08:00
济南国医堂医院张青松:中医治慢性胃炎有三大优势
很多慢性胃炎患者常陷入“症状反复”的困境——饭后烧心、胃胀频繁发作,吃点刺激性食物就加重,日常饮食需要格外谨慎,严重时还影响生活质量
2025-09-09 12:09:00
济南国医堂医院张青松:中医讲耳开窍于肾,耳聋耳鸣调理当侧重滋养肾阴
耳鸣和耳聋病因及治疗方法大致相同,两者同属于听觉异常病症,故并称耳鸣耳聋。山东国医医学研究院中医首席专家、中国中医药信息学会基层医疗服务分会会员
2025-09-09 12:10:00
安瑞克芬Ⅲ期研究登《THE BMJ》,中国原创新药破解肾病患者 “瘙痒难题”
58岁的李先生因慢性肾衰竭已接受规律血液透析治疗三年。最近几个月,他逐渐出现全身皮肤瘙痒,夜间尤为严重,严重影响睡眠。“痒得睡不着
2025-09-09 12:10:00
成都西南中医医院有限公司:以中西医结合之笔,绘就综合医疗新图景
成都西南中医医院有限公司作为一所集医疗、预防、保健、康复于一体的现代化综合医院,正以其“中医为体,西医为用”的创新理念
2025-09-09 12:12:00
科普生活|秋天猛吃油腻?您的胃可能不答应
秋天到,胃口好?火锅、烤肉、炖肉……“贴秋膘”虽爽,但小心您的肠胃“拉警报”!九月忽冷忽热,肠胃功能本就脆弱,暴饮暴食易引发以下问题
2025-09-09 10:58:00
进入秋季,干燥的空气让很多人感觉口鼻发干、喉咙不适,这时来一碗热乎乎的雪梨汤成了不少人的选择。从医学角度看,雪梨汤确实是适合秋日的健康饮品
2025-09-09 10:59:00
全民健康生活方式宣传日——体重管理 为家庭健康“秤”出美好未来
大众网记者 刘慧慧 通讯员 胡志强 曾颖雪 烟台报道今年9月1日,我们迎来了第19个“全民健康生活方式日”,宣传主题为“培养健康生活方式
2025-09-09 10:25:00
情绪坐过山车 当心肠胃先遭殃
张阿姨又坐在了消化内科的诊室里。3个月来,腹胀、没胃口总缠绕着她,胃镜肠镜做了个遍,报告单上却只有“慢性非萎缩性胃炎”几个字
2025-09-08 11:23:00
警惕美丽陷阱 揪出首饰盒里的金属刺客
“1元秒杀!”“明星同款,白菜价带回家!”……直播间里,合金首饰以“高颜值、低价格”成为消费新宠。近日媒体报道,武汉的胡女士因佩戴网购合金项链
2025-09-08 11:23:00
北京440余个预防接种门诊可提供服务
本报讯(记者蒋若静)北京青年报记者从北京市疾控中心了解到,本市已全面启动2025年新入学初一年级在校女生HPV(人乳头瘤病毒)疫苗免费接种工作
2025-09-08 11:23:00