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这些物质组合搭配在一起,具有清热润肺,通肠排毒等功效

类别:健康 发布时间:2023-10-21 16:23:00 来源:康之道

导读:进入到秋天后,天气会变得越来越干燥,此时人体的汗水也会流的少,特别是一些不经常运动人,身体的新陈代谢也会变慢,时间一长,体内的毒素越积越多,此时不仅容易长痘,而且还易生病,所以在民间有句俗语是:“秋天不排毒,一年你都堵”。而胡师傅为了家人的健康,在秋天,很少给家人吃腌制品、麻辣食物,而是多给家人吃一些新鲜的蔬菜水果,特别是白色的食物,比如我今天给大家这种食物,入秋后要多吃,因为这菜是天然的“排毒菜”,每年的秋天正是它大量上市的时候,它就是被誉为菜中人参的“百合”。

这些物质组合搭配在一起,具有清热润肺,通肠排毒等功效

新鲜百合是我和家人特别喜欢的一种菜,特别是兰州产的新鲜百合,它吃的特别鲜美,每年一到秋天,我就会去菜场买几个,或者让在兰州生活的朋友,多给寄一些,然后放入到冰箱中冷藏起来,至少1个星期都不会坏呢!而新鲜的百合营养价值也特别高,它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E和膳食纤维等营养物质,这些物质组合搭配在一起,具有清热润肺,通肠排毒等功效,所以在秋天,一定要多吃百合。而今天老胡推荐给大家的这种吃法,是将新鲜百合做成凉拌菜,这样最适合在干燥的秋天吃呢。

这些物质组合搭配在一起,具有清热润肺,通肠排毒等功效

【所需食材】:新鲜百合300克、XO酱10克、蒜末10克、香菜5克、食盐、生抽、食用油适量。

【凉拌百合的做法】:

第一步:首先将百合一片片的剥出来,然后将百合放入到食盐水中浸泡10分钟,这样可以使百合更干净,时间到后,将百合捞出,再用流水冲洗干净。

这些物质组合搭配在一起,具有清热润肺,通肠排毒等功效

第二步:锅中放入适量适量的水,大火将水烧到滚沸后,然后将3滴油、百合放入到锅中,大火将百合焯水30秒后捞出,接着立即将百合放入到凉水中浸泡5-10分钟,直到百合完全冷却即可捞出,同时需要沥干百合中的水分。

这些物质组合搭配在一起,具有清热润肺,通肠排毒等功效

第三步:锅中放入适量的油,将油温烧到6成热时,把蒜末放入到锅中,用中火将蒜末炸成金黄色后捞出备用。

这些物质组合搭配在一起,具有清热润肺,通肠排毒等功效

第四步:准备一个盘子,将百合、蒜末、XO酱、生抽、香菜全部放入到百合中拌匀即可食用。生抽也可以用蒸鱼豉油代替。

这些物质组合搭配在一起,具有清热润肺,通肠排毒等功效

【胡师傅有话说】:

1、百合焯水时,一定要水煮沸后才能下锅,这样可以避免百合煮的太久,从而导致吃着不脆。焯水好的百合,需要立即放入到冷水或冰水中浸泡,这样可以使百合不发黄。

2、因为兰州百合属于甜百合,所以在凉拌百合时,不需要放太多的食盐、鸡精、放一些增香的调味料,可以使百合吃着更鲜嫩。

3、做好的凉拌百合,一定要当天吃完,千万不要隔夜吃,因为焯水过后的百合,时间放的过长,口感不仅会变差,而且营养价值也会降低呢。

这些物质组合搭配在一起,具有清热润肺,通肠排毒等功效

“秋天不排毒,一年你都堵”,入秋后多吃“凉拌百合”这道排毒菜,清热润肺,通肠排毒,现在正当季!

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快照生成时间:2023-10-21 21:45:04

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