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糖尿病患者吃肉有讲究,牢记“三吃三不吃”,控好血糖又享受美味

类别:健康 发布时间:2024-08-15 09:57:00 来源:老程健康谈

夏天的厨房,热气腾腾,对于糖尿病患者来说,开火做饭简直是一种挑战。但是,别担心,我们又简单又方便的面条来解救你,让你在炎热的夏日也能轻松享受美食。

通常的面条,因为含有较多的精制碳水化合物,很容易让我们的血糖坐过山车。不过,别急,接下来我要介绍的这几种面条,不仅适合糖尿病患者,还能让你的血糖保持稳定,一起来看看吧。

糖尿病患者吃肉有讲究,牢记“三吃三不吃”,控好血糖又享受美味

1、绿豆挂面。

绿豆,这可是个好东西,低GI值,富含膳食纤维,吃了之后饱腹感强,血糖还升得慢。绿豆挂面,就是以绿豆粉为主打,搭配小麦粉和面筋粉,加水调和制成的。

它的GI值只有33,比起那些精制面条,蛋白质和膳食纤维含量提升了三倍不止,脂肪含量还低,是糖尿病友的理想选择。

2、荞麦面。

荞麦,这可是营养丰富的杂粮,膳食纤维和抗性淀粉含量都高,还有氨基酸和矿物质,对血糖管理特别有好处。

纯荞麦面条,饱腹感强,GI值低,是保持血糖平稳的好帮手。

糖尿病患者吃肉有讲究,牢记“三吃三不吃”,控好血糖又享受美味

不过市面上的荞麦面可能掺了其他面粉,所以买的时候得看清楚,挑那些只有荞麦粉和水的,这样吃着才健康。

3、意大利面,大家可能都不陌生。

这家伙用的是硬粒小麦,也就是杜兰小麦磨成的面粉,蛋白质和纤维含量高,营养上更接近粗粮,适合控糖人群。

全麦面粉做的意大利面,GI值48,算是比较低的。挑的时候,找那些成分只有硬质小麦粉和水的,这样才纯正健康。

糖尿病患者吃肉有讲究,牢记“三吃三不吃”,控好血糖又享受美味

4、全麦面条,这可是个硬实的家伙。全麦面粉做的,口感偏硬,消化慢,GI值自然也低,特别适合糖尿病患者。选的时候,一样得看配料表,只有全麦面粉和水的,吃着才放心。

5、青稞面。

青稞,这种主要生长在高原地区的谷物,是低GI主食的代表。它的蛋白质和膳食纤维含量高,β-葡聚糖含量也丰富,非常适合糖尿病患者。

糖尿病患者吃肉有讲究,牢记“三吃三不吃”,控好血糖又享受美味

好了,面条挑好了,怎么煮也有讲究。煮的时候多放点新鲜绿叶蔬菜,这样不仅能增加口感和色彩,蔬菜里的纤维素和维生素还能帮助稳定血糖。

再加点优质蛋白,比如鸡胸肉、豆腐或者鸡蛋,能减缓胃排空速度,延长饱腹感,对血糖稳定也有帮助。记得火候和时间要控制好,别煮得太烂,免得破坏了面条里的膳食纤维和营养。

糖尿病患者吃肉有讲究,牢记“三吃三不吃”,控好血糖又享受美味

最后,咱们还得说说怎么吃。糖尿病人吃面条,得注意分量,一次别吃太多。搭配上蔬菜和蛋白,营养均衡,血糖也好控制。

另外,注意钠含量,市面上的面条为了口感好多都加盐,有肾功能损伤和高血压的糖友得留心。

糖尿病人的饮食,其实也可以很丰富。关键是要会挑,会煮,会吃。这些面条,都是对血糖有利的好选择,不妨常吃,让糖尿病的生活也能有滋有味。

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快照生成时间:2024-08-15 11:45:03

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