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数九寒天别只吃肉，这菜要多吃，不到2元钱一斤，清理血管效果好
那么寒冷的冬天除了大白菜和萝卜，还有一样蔬菜价格也是很便宜，最近我们这里只要1.5元钱一斤，营养价值却是很高的，就是花菜了。花菜有的地方也叫菜花，有白色和绿色的，其维生素C含量比较高，比大白菜高4倍，胡萝卜素比大白菜高8倍，最为大家所熟知的就是抗癌防癌了，常吃花菜还可以解毒肝脏，提高人体的免疫力。
花菜还含有丰富的维生素K，有些人皮肤稍微碰撞，就会青一块、紫一块的，就是缺乏维生素K，可以多吃点花菜；另外花菜含有丰富的类黄酮，类黄酮可以防止感染，还是很好的血管清理剂，阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病和中风的危险。
原材料：花菜适量，猪肉末少许
调料：葱姜蒜适量，小米椒2个，生抽1汤匙，老抽1汤匙，蚝油1/2汤匙，料酒1汤匙，盐2/3小勺，白糖1小勺，植物油适量，花椒粒少许
制作过程：
1、花菜掰小朵，用盐水浸泡一会，捞出沥干水分；葱姜蒜和小米椒都切碎，再准备一点猪肉末。
2、炒锅烧热加入适量的植物油，下入猪肉末煸炒至变色，下入生抽、老抽、蚝油煸炒上色，下入葱姜蒜、花椒粒煸炒出香味。
3、下入花菜煸炒均匀，加入2/3小勺盐、1汤匙料酒煸炒均匀。炒花菜是不需要焯水的，这样干煸才口感更脆嫩。
4、加入小米椒继续的煸炒一会。
5、直至花菜略变软关火，不要炒太久，口感就不脆爽了。
这样做的花菜香辣入味，脆嫩爽口，端上桌全家抢着吃，太下饭了！一定要多准备一点米饭。寒冷的冬天，不要只知道吃肉，也要多吃点花菜，清理血管，防止心脑血管疾病的发生。
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快照生成时间：2023-12-22 14:45:04
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