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白菜馅儿包子怎么做，掌握1个技巧，包子皮暄软馅料咸香可口
白菜馅儿包子是中国北方的一道传统美食，以其皮薄馅足、口感鲜美而深受大众喜爱。接下来，我将详细介绍白菜馅儿包子的制作方法。
首先，我们需要准备包子皮。将适量的面粉放入盆中，加入适量的酵母粉和温水，搅拌均匀后揉成面团。将面团放置在温暖的地方，发酵至两倍大。发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气，然后分割成大小均匀的剂子，擀成圆形包子皮备用。
接下来，我们制作白菜馅。将新鲜的白菜洗净，切碎后加入适量盐，搅拌均匀后腌制一段时间，让白菜出水。将腌制好的白菜挤干水分，放入碗中备用。接着，将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀后腌制片刻。最后，将白菜和肉馅混合在一起，搅拌均匀，白菜馅就制作完成了。
现在，我们开始包包子。将擀好的包子皮放在手心，放入适量的白菜馅，然后用手捏住包子皮的边缘，一边转一边捏，直到包子封口。将包好的包子放在蒸锅中，注意包子之间要保持一定的距离，以免粘连。盖上锅盖，大火蒸制十五分钟左右，待包子熟透后即可关火取出。
最后，我们可以根据个人口味，在包子上撒上一些葱花或者香菜，增添风味。这样，一道美味的白菜馅儿包子就制作完成了。品尝一口，包子皮软糯可口，白菜馅鲜美多汁，让人回味无穷。
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快照生成时间：2024-06-11 14:45:06
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