长期吃面条对肝不好吗？医生直言：春季养肝，最好远离5类食物

人们常说：“养肝就是养命”，肝脏作为人体最重要的代谢和解毒器官，与全身的健康息息相关。

《黄帝内经》也有记载：“肝为将之官，谋略从之所出”，意思是说肝为身体健康的“将军”，与“百病内乱”密不可分。

与肝相对应的肝经，是人体最长、最重要的经络。从脚开始，到头结束。如果这条路畅通了，气机畅通了，就会帮助人体的各个器官、各个部位健康有序地运转。

但是，如果你经常心情不好，可能会导致肝气郁结，肝经堵塞，引起各种不适，伤身。

01如果肝脏不健康，身体可能会出现4种症状。

1. 疲劳的感觉。

肝脏负责解毒和新陈代谢。当肝功能受损时，体内的毒素和废物得不到有效的排出，导致身体负担加重，从而引起疲劳。这种疲劳不同于普通的疲劳。即使经过充分的休息，疲劳的感觉仍然难以消除。

2. 食欲不振。

肝脏参与消化过程。肝脏受损时，消化功能也会受到影响。患者可能会出现恶心、呕吐、腹胀等症状，导致食欲不振，甚至对平时爱吃的食物失去兴趣。

3. 肝区疼痛或不适。

肝脏位于右上腹。当肝脏受损或患病时，可能会引起肝区疼痛或不适。这种疼痛通常为钝痛或持续性，可伴有肝区肿胀和疼痛。

4.黄疸病。

肝功能不好的人经常患有黄疸，这是一种皮肤和眼白的黄色变色。这是因为肝脏正常情况下会合成血液中的胆红素，但当肝功能受损时，就不能有效地处理胆红素，使其在体内蓄积，从而引起黄疸。

02长期吃面条对肝脏有害吗？

面条富含碳水化合物、蛋白质、维生素E等营养物质，还有镁、钙、钾等丰富的矿物质。正常人吃面条不会影响肝脏，还可以补充身体所需的营养。

但是，如果患者患有严重的肝病，长期大量食用面条可能会对肝脏造成损害。

如果每天早上吃大量的面条，每日摄入过多的碳水化合物可能会影响肠胃功能，导致患者体重增加。过多的碳水化合物会增加肝脏的负担，对肝脏的健康产生不利影响。

另外，如果有较多的碳水化合物，它们在消化酶的作用下转化为能量。当多余的能量不能被消耗时，会转化为脂肪储存在肝脏中，可能会影响肝脏对食物的再合成，造成肝脏损伤，所以需要控制摄入量。

03医生坦率地说：春天要保护肝脏，尽量远离这五种食物。

1. 油炸食品。

油炸食品如炸薯条、炸鸡和油条含有大量的脂肪。经常食用会导致过多的油脂在肝脏中堆积，影响肝功能，还可能引起脂肪肝。油炸食品的热量也非常高，可以经常吃。出现肝火过旺的症状。

2. 酸性食物。

春天重要的是“少酸多甜”。因为春天是万物生长的季节，肝脏在这个时候最应该受到保护。肝脏喜甜，讨厌酸的食物。

春天吃酸的食物和酸的水果，会对身体有收敛作用。春季是生长发育、膨大的季节，所以立春后，记得少吃或不吃柠檬、山楂、西红柿、柑橘等酸味食物。

3. 葵花籽。

葵花籽也叫瓜子。很多人喜欢在休闲娱乐的时候吃它们。它们特别适合用来打发时间。但是，肝脏不好的人也不要一天到晚吃瓜子。瓜子中的大量不饱和脂肪酸会消耗人体。大量的胆碱很容易造成脂肪在肝脏中堆积，这对肝脏非常不利。

4. 发霉的食物。

发霉的食物，特别是像花生、大豆、玉米等，容易产生黄曲霉毒素，这是一种非常强的肝脏毒物。

从医学上讲，这种毒素的威力是砒霜的68倍。如果过量进入人体，会对肝细胞造成损伤，造成变性甚至坏死。在严重的情况下，它还可以导致肝癌。

5. 反式脂肪酸。

实验表明，摄入高反式脂肪酸含量的氧化大豆油和人造黄油会显著增加大鼠的肝脏损伤。

少吃含有氢化植物油的零食，如人造黄油、非乳制奶精、植物黄油、人造黄油、奶精等。常见的例子包括三合一咖啡、冰淇淋、蛋黄派、桃子薯片和蛋糕。

春季养肝，多吃3种“养肝蔬菜”，保护肝脏，解毒，增强免疫力。

【1】莲花根。

莲藕是一种很好的清火、冲淡水分的食物。其所含的莲子生物碱和草酸能促进尿酸的分泌，预防尿酸在肝脏和肾脏堆积而引起的疾病。

此外，莲藕含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，防止便秘，对肝脏有保护作用。

【2】胡萝卜

胡萝卜素有“小人参”之称，是春季养肝的佳品。它们含有丰富的β-胡萝卜素，这是一种强大的抗氧化剂，在体内可转化为维生素A，有助于保护肝脏和增强免疫系统。

胡萝卜中的纤维还能促进肠道蠕动，帮助排除体内毒素，从而减轻肝脏负担，保持肝脏健康。

【3】荠菜

俗话说：“阳春三月三，荠菜为仙丹。”

中医认为荠菜味甘微和，入肝、肺、脾经，具有和脾、清热、利尿、消肿、平肝、止血、明目等功效。荠菜可以健脾平肝，猪肉可以滋阴，所以非常适合。早晨口苦，肝火旺者宜服用。