主食吃的少，升高坏胆固醇，一定要特别注意，健康主食应当这样吃

如今，许多人认为主食是导致肥胖和糖尿病的罪魁祸首，他们常常试图通过减少主食摄入甚至完全戒掉主食来减肥或控制血糖。

有人认为，过去贫穷无可奈何，以主食为主食，仅活了五六十岁；而依赖主食容易加速衰老、引发高血脂、肥胖，诱发糖尿病，难以控制血糖。

似乎合理的说法是，减少主食摄入量是否真的有益健康？

朋友的女儿在高三时，身高166厘米，体重120斤，她全心投入学业。然而，进入大学后，同学们戏称她为胖妞，传言美女不应超过百斤，这促使她开始了疯狂的减肥之路。

与一位女同学结伴，她秉持着不吃主食的原则，每当感到饥饿时，便以苹果和牛奶为食。经过一个学期的坚持，她成功减重20斤。

她的身形的确变得苗条了，但头发却像落叶一样脱落，一把一把地掉落，几乎已经快秃了，月经也不再按时来了。

#热点引擎计划#我是如何得知的呢？因为她求我带她去看中医，中医直截了当地告诉我：这都是她自己造成的，看看都是些什么。

这样的情况我见得太多了，只要恢复正常饮食，摄取足够的主食，月经就能够恢复正常。

这个孩子生来并非瘦小，只要保持正常摄取主食，她就会达到120斤，这个体重对于她的身高来说是相当合适的。

然而，出于病态的美观观念，她可能不会愿意正常饮食。家长纵容她这种行为，甚至要求我与中医商讨给她开些中药来调理月经。

我才意识到，每年寒暑假期间，有不少女大学生因为追求减肥而导致月经紊乱，不得不寻求中医帮助。

这几天又有个亲戚向我请教，她女儿的月经不调问题。曾经在高中时，月经周期是40～50天一次，但上了大学后却变成了每学期一次。

我详细询问了女孩的体重和饮食习惯，得知她早上不吃主食，仅喝奶和吃一个鸡蛋；中午只吃一个小馒头加菜肉；晚上则仅摄入几口主食和菜肉。

一日三餐中主食的摄入量不足3两。女孩的体重不到100斤，而且一旦发现体重增加就会立即进行节食。

女孩的父母、爷爷奶奶以及外公外婆都身材丰满，而女孩却身高165厘米，只有95斤，她纯粹是因为不吃主食而感到饥饿。

我告诉亲戚，女孩的体重指数只有17.5，而正常范围是18.5至24，低于18.5则被视为营养不良。

她的女儿只是因为刻意减少主食摄入而感到饥饿。

寿命会受到影响，无论是摄入过多或过少的主食。

大家都明白，多食主食会导致肥胖和糖尿病，这一点已为人所知。而糖尿病患者的寿命往往与患病的时间长短成正比，这一事实无需多言。

许多人普遍了解过量摄入主食的危害，然而很少有人意识到主食摄入不足可能带来的众多危害！

许多人错误地认为主食只是糖，缺乏营养，而肉类和蔬菜水果则更加营养丰富且美味，这种观念实在不符合事实！

研究表明，采用生酮饮食可能导致低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）水平上升，从而使心血管疾病的风险增加2倍，包括心血管事件、心脏病发作和中风的风险。

研究表明，摄入量小于整日总能量的40%或大于总摄入能量的70%的主食（碳水化合物）都可能增加死亡风险并缩短寿命。

就算你怀疑研究的结论，但眼前的事实不容忽视。当人的主要食物摄入不足时，营养缺乏的问题就会出现，就像大树在枯萎前先是叶子变黄掉落一样。

当人体面临营养不良时，通常会先牺牲毛发等外围部位来维持核心功能的正常运转。

进一步发展下去，营养不良可能导致贫血、肌肉萎缩、甲状腺功能下降、心脏血管受损，甚至会引发心肌梗死。

何量为宜，每日所需主食摄入量？

主食在每日总能量摄入中应占40%～70%的比例。对于成年轻体力的个体而言，每日主食摄入量应在200克至400克之间，一般而言，250克至300克较为适宜。

若从事重体力劳动，可酌情增加主食的摄入量。

需要注意的是，这里提到的重量是生重，市场上标称2两的馒头实际生重只有1.25两，因此一个成年人每餐至少需摄入1-2个馒头。

主食不仅限于米饭和馒头，还包括红薯、土豆、山药、芋头、莲藕、南瓜等富含淀粉和香蕉等富含糖分的蔬菜。

然而，相较于米饭和馒头，这些主食的热量较低，通常按照1：4～6的比例进行换算。若胃肠道允许，每日将粗粮摄入量占总摄入量的1/2～1/3更为有益健康。

每顿饭都需重视摄入主食，特别是早餐，若不摄取主食，血糖会下降，导致大脑反应变慢，不仅对健康不利，也会降低工作和学习效率。

适度摄取主食有利于长寿，过量或不足皆不利。研究指出，每日适量控制主食摄入最有益。您是否了解自己的每日主食需求？是否合理摄入了适量的主食？