田间地头常见的1种野菜，用来煮汤很美味，广东人却用它煲凉茶

导语：这种在田间地头常见的野菜，用来煮汤味道超赞。但你们知道吗？广东人居然拿它来煲凉茶！真的很特别吧！

春季可是吃野菜的大好时光。出门一瞧，感觉整个世界都穿上了绿装，野菜更是多得不得了。对于许多老一辈的人来说，那些大鱼大肉都比不上一盘鲜嫩的野菜来得美味。吃上一口野菜，仿佛就回到了过去，心里充满了回忆。

以前，野菜是穷苦农民的救命稻草，因此现在的老人家都对野菜有着特殊的感情。每到春天，他们都会去采野菜，其实不只是因为喜欢吃，更多的是为了回味那些艰难岁月，缅怀过去。

这个季节的野菜多得数不清，树上、地下、山上，哪儿都有。特别是田间地头，野菜多得像野草一样。大家都喜欢吃的荠菜、清明菜、车前草、艾草、犁头草、鱼腥草，这些都是田间地头的常客。总之，这个季节的野菜真的很受欢迎！

灯盏菜，这个名字你可能不太熟悉，但在田间地头，它可是个常见的身影。老人们特别喜欢它，觉得这野菜煮出来的汤，简直就是人间美味。尤其是和瘦肉一起煮的汤，啊，那味道，真是鲜美极了！健康又好吃，每次吃都觉得不够，怎么吃都嫌少呢！

灯盏菜，听起来好像一盏明亮的灯，其实它是一种多年生的草本植物，属于伞形花科。它的茎蔓长长的，细细的，节上还会生出根来，就像葡萄藤一样在地上蔓延开来。它的叶子绿油油的，形状很特别，像是一个碗缺了个口，所以人们就形象地称它为崩口碗。但其实，它的学名叫做积雪草，还挺有诗意的吧！

灯盏菜虽然长得矮小，但它的作用可大了。全国各地都有这种植物，大家一般都拿它做菜吃。但广东人就不一样，他们喜欢用灯盏菜煲凉茶，这可是他们常用的凉茶材料哦！

到了夏天特别热的时候，经常喝点灯盏菜煮的水特别好。这个水能清热解毒、利尿消炎，还能帮你消消肿。多喝这个水，不仅能防中暑，还能预防感冒、发热、咽喉炎、扁桃体炎和肺燥咳嗽呢。这真的是一种很好的凉茶料，简单又实用。

灯盏菜在乡间田野里很常见，路边湿地、公园里都有它的身影。这种菜四季都可以采摘，非常方便。它不仅好吃，而且非常适合制作凉茶，所以民间百姓都很喜欢用它作为凉茶的材料。

你知道吗？其实每种野草都有它的价值，就像那句老话说的，“民间无闲草，认识就是宝”。就像那个灯盏菜，虽然看起来就是田间地头的一种普通野菜，但广东人常常用它来制作凉茶。真的很神奇吧？可惜的是，很多人并不知道这一点。所以，不要小看身边的任何一个小东西哦！

朋友们，你们有没有听说过灯盏菜呀？在你们老家，这种菜是不是也有？如果你们那里有，那就别光当野菜吃了，其实它还能做成凉茶呢！时不时喝一杯，对身体特别好，能清热解毒、消肿利尿，还有消炎的效果。长期这样喝，你们的身体会越来越棒的！