田间常见的1种野草，老人称为“败火王”，广东人喜欢用来煲鸡汤

导语：在田间地头，生长着一种不起眼的野草，老一辈的人习惯称它为“败火王”。但在广东，人们却情有独钟，常常用这野草来煲制美味的鸡汤。

农村处处可见各种各样的野草，田间地头更是多得数不清。在农民眼中，这些野草往往被视为毫无价值的杂草。

其实，每种野草都有它生存的价值，也有它自身的用途，正如老一辈人说的“识得为宝，不识为草”，就是这样的道理。

在过去那个缺医少药的年代，这些看似毫无用处的野草却是贫穷农民的救命草，在关键的时候还能起到防病治病的作用，因为在野外的野草大多数都是中草药。

像鹅肠草、节节草、鹅不食草、白花蛇舌草、三荚草、蒲公英、牛筋草、田基黄等，这些都是田间地头常见的野草，同时也都是价值珍贵的中药材。

人到中年特别喜欢养生，都比较喜欢关注与生活息息相关的中草药，下面与大家分享一种与我们生活中息息相关的中草药，它也是农村田间地头十分常见的野草。

它的叶子长得像缺了一个口的碗，所以大家都叫它崩大碗。其实，它有一个非常好听的学名叫做积雪草，因每次下雪时其叶子上都会积满了雪，故而得名积雪草。

积雪草又名崩口碗、雷公根、老公根、灯盏菜、钱凿口等多种别名，它为伞形花科积雪草属多年生草本植物，多生于田边、园边、路旁、潮湿的矮草地上，在农村随处可见。

在农村长大的你，一定对它不陌生，因为它遍地可见。它身形矮小，却能从节上生根，根系异常发达，几乎所到之处都能繁衍出一片生机。它的叶片青翠欲滴，美丽动人。

积雪草虽是田间地头常见的1种野草，许多老人却把它当宝，遇见都会摘些带回家，用来煮水好处多，还是天然的凉茶料，尤其是败火效果特别好，因此被老人称为“败火王”。

其实，认识积雪草的人都知道，它是民间百姓常用的中草药，可以解决生活中的许多小问题，在过去帮助过很多人。

积雪草全草均可入药，具有清热解毒、利湿消肿、利尿消炎的功效，在生活中对感冒发热、肺热咳嗽、湿热黄疸、中暑、腹泻、咽喉炎、扁桃体炎、痢疾、带状疱疹、疮疡肿毒、跌打损伤、毒蛇咬伤、外伤出血等病症。

这款药物在治疗各种热性疾病，如高热、上火和尿短赤等方面表现出色，因此被老年人赞誉为“败火王”，这一称号实至名归。

积雪草长得矮小，作用却不小，它不仅是民间常用的凉茶料，同时还是广东人煲汤的好食材。

众所周知，广东人煲汤是非常讲究的，把野外采摘的积雪草晒干存起来，广东人却喜欢用来煲鸡汤，汤鲜味美，营养丰富价值高，既能败火，又能利湿，特别适合夏季食用。

同时，积雪草还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、皂甙、三萜酸、积雪草碱、积雪草酸、槲皮素、谷甾醇等多种营养物质，对身体健康有很好的作用。

所以，每年夏季广东人都喜欢用积雪草煲鸡汤，既能给身体补充营养，又能败火利湿，还能预防中暑、感冒、发热等问题，提高机体免疫力，从而减少疾病的几率。

没想到这种田间地头常见的野草，竟然还有这么好的作用吧，可惜大家都把它当杂草，现在知道也不晚。

各位朋友，你们家乡有这种积雪草吗？它是民间常用的凉茶料，老人称它为“败火王”，广东人却喜欢用它来煲汤喝，养生价值高。若在家乡遇见，值得重视起来。