补铁王者，含铁量是猪里脊的22倍！5种常见食物，补铁要趁早

自古以来，红枣就被誉为“补铁补血”的神器。但其实红枣只是空有一副很补铁面孔，它含有的铁属于非血红素铁，补铁效果并不好。这5种常见的食物，才是真正的“补铁王者”。

一、最常见：猪里脊

日常生活中，通过饮食来补铁，最常见的就是动物性食物，红肉的含铁量会比较高。

猪里脊作为猪身上人气最高的部位，几乎全是瘦肉，肥肉部分特别少，做法多样，口感很好。

正是因为瘦肉多，呈现红色，所以确实可以帮助补铁，不过铁含量不是特别高，每100g猪里脊含有1.5mg的铁。

按照中国居民膳食指南推荐，每天吃40—75g，最多只能补充1.2mg的铁，这个量并不算高，但是动物来源的铁吸收率在20%—25%左右，远远高于植物来源的铁。

二、最好吃：鸡腿肉

鸡肉看上去是典型的白肉，看起来一点都不“补铁”，不过鸡腿肉可是个例外。

相较于鸡身上的其他部位，鸡腿和鸡脖子这些部位比较“好动”，运动量比较大，耗氧量会相较而言比较高，所以它的血红素含量也就会高一些，肉色会呈现红色，所以铁元素也会比较高。

100g鸡胸肉的铁含量只有1mg，而同等质量的鸡腿肉是它的1.8倍。

喜欢吃鸡肉的可以多吃一些鸡腿，不仅补充了丰富的蛋白质，补铁的效果也还不错！

三、最补血：猪肝

每100g的猪肝铁含量高达23.3mg，比猪牛羊肉要更优秀，而且猪肝的补血效果也很好，既想补血又想补铁，猪肝一定是不二之选！

根据中国居民膳食指南中的推荐，每月应该摄入2—3次动物内脏。

不过需要注意的是，猪肝虽然补铁，但是猪肝的胆固醇含量、嘌呤含量都比较高，不能一次吃太多，每次建议吃25g左右就好，大约是半个鸡蛋的大小。

对于高胆固醇、痛风的患者而言，不建议通过食用猪肝来补铁，可以选择其他食物进行饮食补铁。

四、最低脂：鸭血

在动物的血中，鸭血和猪血都比较常见，也都比较方便易得。鸭血更是火锅中的常客，不仅口感不错，矿物质铁和蛋白质的含量都具有很大的优势。

猪血和鸭血相比，二者的蛋白质含量差不多，但是铁元素鸭血却是猪血的3.5倍，每100g鸭血的铁元素含量高达20.5mg。

火锅店里的鸭血，大概5—6块就差不多100g了，即使是食用50g，也满足了普通女性70%的每日需铁量，同时还能补充大量的蛋白质。

而且鸭血的脂肪含量很低，每100g鸭血的脂肪只有0.4g，很适合正处于减脂期间的人食用。

五、最补铁：蛏子

蛏子是贝类海鲜的一种，白白胖胖的，很少会把它和补铁联系到一起，却不想它就是“补铁王者”。

每100g蛏子的铁含量高达33.6mg，这个含量是同等质量猪里脊的22倍！

根据中国居民膳食指南，水产品每日的摄入量为40—75g。

每天摄入75g的蛏子，就足以满足普通女性单日的铁需求量。

所以还在犹豫什么？想要补铁的话，蛏子一定是首选。

六、补铁的注意事项

补铁人群应该避免在补铁后饮用茶、咖啡等饮料，以免影响铁的吸收，同时如果有饮用牛奶的习惯，要错餐服用。

不同的贫血人群，要根据自身情况，合理地进行补铁。对于自身并不存在铁缺乏等情况的人，不需要刻意地补铁，当铁元素在体内过量时会导致急性或者慢性铁中毒，危及身体的健康。

合理的食补方式确实是可以起到补铁的作用，但是如果已经因为缺铁导致身体出现不适，最好还是及时就医，通过科学的医疗手段来补铁。