要牢记“3吃3做3忌讳”，尊重传统，顺应时节，老少都安康

重阳节，又称踏秋节，是我国传统的重要节日之一，每年农历九月初九，也就是今年阳历的10月23日。这一天，秋高气爽，正是登高赏秋的好时节，也是品尝美食的绝佳时刻。在这个特殊的日子里，我们要牢记“3吃3做3忌讳”，尊重传统，顺应时节，老少都安康。

一、3要吃

1.重阳糕

重阳糕是重阳节的特色食品之一。传统的重阳糕是由糯米、红糖、核桃、红枣等食材制成，味道甜美、软糯可口，寓意着甜甜蜜蜜、生活幸福。制作重阳糕可以结合家庭传统的食谱，或者尝试新的风味，如烤箱版红糖枣糕。

推荐食谱：红糖枣糕（烤箱版）

所需食材：红枣80克，红糖120克，低筋面粉150克，鸡蛋5个，牛奶60克，玉米油80克，盐1克，小苏打2克，泡打粉3克，柠檬汁2滴。

步骤1：取80克红枣，清净，切成小粒，放入锅中，加入60克牛奶，小火炒至牛奶完全被吸收，晾凉备用，在无水无油的盆中，打入5个鸡蛋，加入120克红糖，打发至原来的三倍大。

步骤2：搅拌进放凉的大枣粒，然后分三次筛入150克低筋面粉，搅拌均匀，再筛入1克盐、2克小苏打、3克泡打粉，继续搅拌均匀，在蛋糕模具内抹油，倒入面糊，撒上白芝麻点缀。

步骤3：预热烤箱至150度，烤盘放入烤箱，调至160度上下火，烤35分钟。烤制的最后十几分钟内，观察上色情况，如已上色，可放锡纸遮盖。时间到，取出模具，切成小块，享用红糖枣糕。

2.羊肉

重阳节是秋天的节令，而羊肉则是这个季节的美味佳肴。秋天，天气转凉，人们常常选择用羊肉制作各种菜肴，来补充阳气，增强免疫力，其中以“萝卜炖羊肉”最为经典。

推荐食谱：萝卜炖羊肉

所需食材：羊肉（切小块），萝卜（去皮，切小块），葱段，姜片，花椒，桂皮，香叶，八角，干辣椒，冰糖或白糖，食用油，黄酒或料酒，老抽，盐，香油，香菜。

步骤1：羊肉清洗干净，切小块，焯水后捞出，萝卜去皮，切小块，热锅加油，加入冰糖或白糖，小火熬糖色。

步骤2：熬化糖色后，下入羊肉，翻炒均匀，加入黄酒或料酒去膻，加入老抽，翻炒均匀，放入葱段，姜片，花椒，桂皮，香叶，八角，干辣椒，翻炒均匀，加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖30分钟。

步骤3：炖40分钟后，加入盐，盖上锅盖，再炖20分钟。炖一个小时后，放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟。开锅后，滴入两滴香油，搅拌均匀，出锅装盘，撒上香菜点缀，即可享用。

3.花生（长生果）

花生在重阳节也是不可或缺的食材之一。它有“长生果”的美誉，寓意长寿健康。可以将花生煮熟，或者尝试芹菜胡萝卜拌花生的凉拌菜做法。

推荐食谱：凉拌芹菜花生米

食材：花生米200克，芹菜2根，胡萝卜1根，葱姜适量，八角2颗，香叶适量，盐适量

步骤1：花生米提前用清水浸泡3个小时，放入锅中，加入适量的清水，加入葱、姜、八角、香叶，加入适量的盐，大火煮开后，转小火煮15分钟，关火自然放凉，浸泡入味。

步骤2：芹菜洗净切段，胡萝卜洗净去皮切小块，放入开水锅中，焯水至断生后捞出过凉，装入盆中，放入花生米，加盐、香油，搅拌均匀，装入盘中，即可食用。

二、3要做

1.登高：重阳节登高是一项传统的活动。人们登高山，欣赏秋天的美景，感受大自然的宏伟，也寓意着远离疾病，健康长寿。

2.晒秋：重阳节正值秋天，晒秋是人们传统的活动之一。在这一天，人们晒晒谷物或干菜储存起来，留着过冬吃。

3.赏菊：重阳节是观赏菊花的好时节，菊花多姿多彩，花香满园。人们常常前往公园、花园赏菊，寓意着吉祥和幸福。

三、3忌讳

1.忌送菊花：重阳节不宜送菊花，因为“送菊”与“散疾”谐音，有破坏健康的意味。送菊花可能被看作不吉利的举动。

2.忌穿艳丽衣服：在重阳节，人们应避免穿着过于艳丽的衣物，以免犯冲犯阳气的禁忌。传统的服装以深色为主，显得庄重而端庄。

3.忌行房事：重阳节也被认为是阴阳交替之日，因此忌讳进行夫妻间的行房活动，以免犯忌。

重阳节是一个庆祝长寿和健康的节日，也是一个充满美食和活动的日子。牢记“3吃3做3忌讳”，可以使我们在这一天里充分感受到节日的快乐和传统的文化价值。不仅可以品尝美食，还可以与家人朋友一起登高、晒秋、赏菊，度过一个愉快的重阳节。